茶葉揀梗常用方法

普洱茶屬于黑茶類，黑茶的采制一般都選用比較老的枝葉，在精撿是挑不干凈也是很正常的事。茶葉采摘過(guò)程中不小心帶的，或者茶葉級(jí)別本身低要求一定的含梗量。

茶葉揀梗常用方法有哪些

茶梗的一種說(shuō)法是茶葉棍兒，是指茶葉的葉梗。這只是一般意義上的解釋。而這里所謂的“茶?！?，則特指從成品茶上揀下的葉梗，最常見(jiàn)的是鐵觀音茶梗,也有人稱茶枝。一直以來(lái)，茶人沒(méi)有飲用茶梗的習(xí)慣。茶梗中含有相當(dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì)，茶葉在加工過(guò)程中，香氣從梗轉(zhuǎn)移到葉芽中，要有適當(dāng)?shù)牟韫２拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~。盡管茶梗營(yíng)養(yǎng)成分有限，但如今也有茶人開始享用茶梗，并美其名“煮茶梗的茶藝”。

茶葉撿梗常用方法

可從把茶泡開涼干后放在耳洞里，主要把榮葉碾成面再使用。

茶葉梗怎么打磨

是真的。茶葉棍有一定的硬度與厚度，可以防止新打的耳洞張合。

利：1、不含金屬元素，帶上不會(huì)過(guò)敏。

2、茶葉棍具有消炎的作用。

3、茶葉棍便宜。

弊：1、打完耳洞初期，而洞內(nèi)剛生成的皮膚很薄，而茶葉棍比較粗糙，容易刮傷耳洞內(nèi)壁導(dǎo)致發(fā)炎。

2、打完耳洞的1-2個(gè)月內(nèi)，耳洞需要一個(gè)透氣、與耳釘保持縫隙的環(huán)境，而茶葉棍可能在洗頭洗澡的時(shí)候吸收水分而泡漲，會(huì)緊緊塞在耳洞內(nèi)，影響透氣。

茶葉揀梗機(jī)

茶，是制作茶葉的工序之一，是利用高溫高壓蒸氣將茶蒸熱，使梗、葉變軟，以利壓制成形。蒸茶工具有灶、釜、甄、叉。其制作材料分別以土、鐵、木、瓦、竹所制成。

唐代茶葉生產(chǎn)從采摘茶葉到制成茶餅共有七道工序：“采之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之”蒸茶為第二道工序，利用高溫高壓蒸汽將茶蒸熱，使梗、葉變軟，以利壓制成形。宋代貢茶在采摘之后、蒸造之前，還要比唐茶多一道工序：揀茶。

茶，從發(fā)現(xiàn)到今日，經(jīng)歷了很多變遷。從最早咀嚼鮮葉到添加調(diào)料烹煮為羹，再到唐代的煎茶法、宋代的點(diǎn)茶法，明代之后的沏茶法，與人們的生活習(xí)慣有關(guān)，也與茶葉的制作方法有關(guān)。

唐宋期間的茶是蒸壓制作的緊壓茶(龍團(tuán)鳳餅)，從明代開始，茶葉加工方式進(jìn)行了改革，成品茶改制為炒制的條形散茶。這樣，飲茶無(wú)須烹煮，而是直接用沸水沖泡即可。

沏茶不僅簡(jiǎn)便，而且保留了茶的清香，更便于對(duì)茶的直觀欣賞，可以說(shuō)，這是中國(guó)飲茶史上的一大創(chuàng)舉，也為飲茶不過(guò)多地注重形式而較為講究情趣創(chuàng)造了條件，所以一直為人們沿用至今。

現(xiàn)在我們?nèi)粘ｏ嬘玫木G茶屬非發(fā)酵茶，尤其是明前雨前珍品，極為細(xì)嫩，沏茶水溫不宜過(guò)高，以免造成“悶熟味”;鐵觀音之類的輕發(fā)酵茶和普洱、紅茶之類的重發(fā)酵茶，也以沸水沖泡為佳，不宜烹煮。

不過(guò)我們國(guó)家的一些少數(shù)民族地區(qū)，還是保留著煮茶的習(xí)慣，如藏族、蒙古族、維吾爾族地區(qū)，飲茶是以磚茶加奶、酥油和其他調(diào)料烹煮。

凡是想要選用這蒸茶器的朋友，大多數(shù)都是看上了它精致的外在。

的確，透亮透亮的玻璃身子，湯水在里面翻滾，著實(shí)是夠美觀，這泡茶的逼格和氛圍一下就高了八度!

茶葉階梯式揀梗機(jī)

蒙頂山茶傳統(tǒng)工藝精湛，成品茶葉品種齊全。綠茶、黃茶、黑茶、青茶、紅茶等種類多樣。蒙頂山茶品質(zhì)優(yōu)異，色淡、香濃、味長(zhǎng)、性溫，名揚(yáng)天下。

蒙頂山牛碾坪茶園核心景區(qū)面積1.5萬(wàn)畝，牛碾坪在茶旅融合發(fā)展方面不斷創(chuàng)新，茶園基礎(chǔ)設(shè)施更加完善，整個(gè)茶園溝壑縱橫，呈階梯狀，茶園風(fēng)光慰為壯觀。這里建有全國(guó)最先進(jìn)的茶葉加工生產(chǎn)線和高效節(jié)水噴灌系統(tǒng)，是四川唯一的國(guó)家級(jí)茶樹良種繁育場(chǎng)。

茶葉揀梗常用方法視頻

是一個(gè)微商慣用的騙局

爺爺種的茶，該梗是外公炒茶的衍生詞，現(xiàn)在常代指一個(gè)騙局。2019年1月25日，爺爺炒的茶上了微博熱搜，是因?yàn)橐粋€(gè)公益視頻爺爺炒的茶。

　　該梗是因?yàn)橘u茶女的故事，賣茶女通過(guò)虛構(gòu)家庭悲慘情況生日、失戀和外公炒茶等理由，騙取微信好友同情后騙事主以580元、880元、1280元等價(jià)格購(gòu)買茶葉，事主付款后，將進(jìn)貨價(jià)僅為50元左右的劣質(zhì)茶葉，以劣充優(yōu)寄給事主，從而騙取錢財(cái)。

　　騙局話術(shù)：失戀話術(shù)向事主發(fā)送虛構(gòu)的男朋友與自己的分手截圖騙取同情

　　比如，心里很煩，可以跟你說(shuō)說(shuō)話嗎？但是我又不知道該怎么跟你說(shuō)……心里有事總感覺(jué)想跟人傾訴，但卻不知道找誰(shuí)，也許因?yàn)槲覀兪菦](méi)有見(jiàn)過(guò)的朋友，不怕被笑話吧……

茶葉靜電揀梗機(jī)

靜電揀梗是一種比較先進(jìn)的茶葉揀梗方法。由于茶葉梗比葉片粗厚，在茶葉加工的過(guò)程中不容易失水。這樣以來(lái)，加工茶葉時(shí)，如果在散布的茶葉上施加靜電場(chǎng)。由于葉梗中水分的比例比較高，其在電場(chǎng)中所受到的力的作用也比較大。這樣就葉梗就跟容易被靜電吸引出來(lái)，從而達(dá)到揀梗的目的。靜電揀梗的方法便于控制，只要調(diào)整好相關(guān)的參數(shù)就能很好的分離茶葉中的茶梗與雜物。

自動(dòng)揀挑茶梗機(jī)

紅茶從揉捻開始到發(fā)酵結(jié)束，整個(gè)過(guò)程伴隨著一系列的變化。而香氣和葉色的變化是同時(shí)發(fā)生的，制茶過(guò)程中必須結(jié)合發(fā)酵葉的香氣和色澤的變化，同時(shí)結(jié)合發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)綜合判斷發(fā)酵是否適度，從而掌控整個(gè)紅茶發(fā)酵的進(jìn)程。

  紅茶發(fā)酵可以采用人工發(fā)酵和機(jī)器發(fā)酵。具體的發(fā)酵加工方法：1、采摘(又叫采青)：分為手工采摘和機(jī)械采摘。2、萎調(diào)(又叫曬青)：分為日光萎調(diào)和室內(nèi)萎調(diào)。3、搖青發(fā)酵：茶青通過(guò)搖青機(jī)或手工攪拌的摩擦運(yùn)動(dòng)，擦破葉緣細(xì)胞，從而促進(jìn)酶促氧化作用，使鮮葉發(fā)生一系列生物化學(xué)變化。

  通過(guò)搖、涼(即動(dòng)、靜)反復(fù)進(jìn)行4-5次，歷時(shí)8-10小時(shí)，使葉子由硬變軟(活來(lái)死去)，古稱為消青，這達(dá)到綠葉紅鑲邊。4、殺青(炒青)定型：以高濕來(lái)破壞酵素的活性，抑制茶葉繼續(xù)發(fā)酵，以免使得氣味完全散失而保有半發(fā)酵茶類特有的香味。

  5、揉捻加工：經(jīng)5-8分鐘的持續(xù)揉、捻、抿，使葉片卷成條索，破碎葉細(xì)胞，擠出體汁，使其粘附于葉表，沖泡時(shí)易溶于水，增濃茶湯。6、人工解決：碳火干燥烘焙是烏龍茶開成獨(dú)特滋味的關(guān)鍵。其一般火功的要求是：低溫慢焙，高級(jí)茶溫度宜低，時(shí)間宜短，低級(jí)茶溫度宜高，時(shí)間宜長(zhǎng)。

  7、揀剔：分為機(jī)械揀剔和手工揀剔。主要是除去粗老畸形的茶釁，揀出茶子、茶梗。

茶葉梗的用途

1.用開水把茶梗泡一遍，記得要用一百度的開水，泡的時(shí)候自己把握，一般兩三分鐘就可以；

2.把泡過(guò)的茶梗拿到太陽(yáng)底下曬，曬到干為止；

3.自己縫制個(gè)枕袋，購(gòu)買也行，把曬干的茶葉裝進(jìn)去，裝多少量，根據(jù)自己喜歡的高度來(lái)調(diào)整；

4.把裝好茶梗的枕袋套上枕套就可以了。注：由于茶枕較干，容易吸收水份，所以容易發(fā)霉，需要放在干燥處（李姿筱提供）