茶葉八因子是什么意思啊

精品特級。

綠茶按照品質的不同，一般分為精品、特級、一級、二級、三級五個級別，其中精品品質較高，三級品質較低，其次特級、一級、二級為大部分茶品所具備的等級，等級不同，其外觀、凈度、香氣、滋味、湯色、葉底均存在差異，等級越高品質越

信陽毛尖：分為：特級和1~3級。特級毛尖呈一芽一葉處展，比例可以占85%以上；一級毛尖以一芽一葉為主，正常芽葉站80%以上；二、三級信陽毛尖以一芽兩葉為主，正常芽葉約占70%。

六安瓜片：分為：名片與瓜片1~4級，名片是最好的一種！

洞庭碧螺春：品級劃分以茶葉中芽頭數量為標準，一般分為七個等級。高品級每500克由6.8~7.5萬個芽頭組成，曾有極品能達到9萬個芽頭。

西湖龍井的劃分：歷史上被分為五個品類：“獅、龍、云、虎、梅”，現(xiàn)在統(tǒng)一分為特級和1~8級，近年來5~8級基本已經不生產。

八因子評茶法

評茶內質和外形計分各占50%，內質評香氣，滋味，湯色和葉底，以香氣和滋味為主，外形評形狀，色澤，勻度和凈度以形狀為主，以上統(tǒng)稱名茶審評的八大因子。

八因子是什么東西

可以。甲型血友病用藥是八因子。這個藥在醫(yī)保目錄中是甲類藥。所以是可以報銷的。但門診用藥報銷要辦慢病手續(xù)。

茶的八項因子

茶水里的絨毛是茶毫。

Ⅰ：茶毫可以提高茶湯的鮮嫩度，品飲起來更加爽口，茶味更加香醇濃郁。茶毫的存在還可以提高茶葉的香氣，沖泡后香氣更加濃郁，茶香更加持久。

2：茶毫一般在嫩芽的頭部，越鮮嫩，茶毫越多，但并不是所有茶葉都會有茶毫，只有部分茶葉在加工時會保留茶葉的絨毛部分。嫩芽上茶毫最多，春季茸毛，茶芽生長，此時葉片還沒有展開，茶葉上的茸毛密度大。

3：茶毫含有豐富的茶多酚、咖啡堿等營養(yǎng)成分，影響茶的口感品質。鮮嫩的茶芽茶毫含量多，以此制成的茶葉都有毫香，茶葉的鮮嫩度也會高很多。但茶毫的多少并不是判斷茶葉好壞的標準，部分茶葉是沒有茶毫的

茶葉八項因子

首先搞清名字的含義，7581代表75年的配方，8級茶青，1是昆明茶廠的代號。

7581來總是與熟茶誕生，渥堆發(fā)酵，昆明茶廠這些關鍵詞脫離不了關系，因為在這些客觀因素和條件的基礎上，才孕育了聞名遐邇的7581熟磚。

渥堆發(fā)酵（又稱“現(xiàn)代人工后發(fā)酵”）：主要指普洱熟茶渥堆發(fā)酵（指在特定的環(huán)境下，經微生物、酶、溫濕度、氧化等綜合作用下，使茶葉的內含物質發(fā)生一系列的轉化，形成普洱茶熟茶特有品質特征的這樣一個過程）

 也正是因為這一系列的生產過程，7581熟磚又被稱為臭茶

茶葉八大因子指的是什么

茶葉中的酶

酶是一種結構復雜且精巧的生物催化劑，具有催化效率高、專一性強的特點，然而其功能受到各種物理化學因子的影響和控制。

由于針對酶的基本研究內容包含了分子結構、反應類型和動力學特性等，所以與此相關的酶提取純化、結構分析、活性測定等技術手段便成為酶研究中經常采用的方法。隨著這些方法的應用，與茶樹代謝、制茶轉化及品質有關的重要茶葉酶類不斷被發(fā)現(xiàn)和認識，通過酶活性調控來提高鮮葉質量和制茶品質的栽培加工措施也日益完善有效。

但人們并不滿足于現(xiàn)有成果，已將茶葉酶的研究與應用領域從內源酶拓展到外源酶；從酶的性狀表現(xiàn)追蹤到遺傳特性；從酶活性的環(huán)境調控措施深入到化學干預；從自然狀態(tài)下酶的利用發(fā)展到經過加工處理后的酶的應用階段。

同時，酶的研究方法也由過去單一的常規(guī)分析發(fā)展到同工酶、分子標記和酶工藝化學并舉的多元化技術手段。

無疑，茶葉作為一種天然飲品，無論是原料生產還是加工制造都與酶的作用密不可分。各種深加工茶飲料的開發(fā)也同樣離不開對酶的研究和利用。

茶的八因子

審評茶品內質的四個因子（香氣、湯色、滋味、葉底）

　?。?）香氣香氣是茶品沖泡后揮發(fā)出來的氣味。茶品的香氣受茶樹品種、產地、季節(jié)、采制方法等因素影響，使得各類茶具有獨特的香氣風格，審評香氣除辨別香型外，主要評比香氣的純異、高低和長短。

　　純異

　　純指某種茶應有的香氣，異指茶香中夾雜有其他氣味。香氣純要區(qū)別三種情況，即茶類香、地域香和附加香。茶類香指茶類原有的香氣，如普洱茶的陳香等；地域香即地方特有的香氣如蘭花香、花果香等；附加香為外源添加的香氣，如茉莉花茶。異氣指茶香不純或沾染了外來氣味，如煙焦味、酸餿、油味等。

　　高低

　　香氣高低可以從以下幾方面來區(qū)別，即濃、鮮、清、純、平、粗。所謂濃指香氣高，刺激性強；鮮猶如呼吸新鮮空氣，有醒神爽快感；清則清爽新鮮之感，其刺激性不強；純指香氣一般，無粗異雜味。平指香氣平淡但無異雜味。粗則感覺有老葉粗氣。

　　長短

　　即香氣的持久程度。從熱嗅到冷嗅都能嗅到香氣表明香氣長，反之則短??嗅香氣可分為熱嗅、溫嗅、冷嗅三個階段。熱嗅主要是聞香氣是否正常（純異），有沒有異雜味（煙、焦、酸、餿、霉）；溫嗅主要是判定香氣的高低；冷嗅主要是看香氣的持久性。香氣審評最適宜的葉底溫度為55℃，超過65℃時感到燙鼻，低于30℃時香氣低沉，不易辨別。香氣審評時，還應避免外界因素的干擾，如抽煙、涂香水、香皂洗手等都會對香氣鑒別的準確性產生影響。

　?。?）湯色

　　茶品內含成分溶解在沸水中的溶液所呈現(xiàn)的色澤稱為湯色，又稱水色，俗稱湯門或水碗。茶品湯色審評主要從色度、亮度和清濁度三方面去評比。湯色審評要及時，因為溶于熱水中的多酚類物質與空氣接觸后很容易氧化變色。

　　色度

　　指茶湯顏色。茶湯湯色除與茶樹品種和鮮葉老嫩有關外，主要是加工工藝決定了各類茶具有不同顏色的湯色。

　　亮度

　　指茶湯明暗的程度。亮表明射入茶湯的光線被吸收的少，反射出來的多，暗則相反，凡茶湯亮度好的品質亦好。

　　清濁度

　　指茶湯的透明程度，湯色透明無雜質，能透見底，清晰明了，湯色渾濁，漂浮雜質較多，渾不見底。

　?。?）滋味

　　良好的味感是構成茶品品質的主要因素之一，茶品不同的味感是因為茶品中呈味物質的數量與組成比例不同而已。味感有酸、甜、苦、辣、咸、鮮、澀等。我們之所以能感覺到味感是因為我們的舌頭舌面上布滿了味蕾，味蕾接觸到茶湯后經過神經傳遞及大腦反應分析后呈現(xiàn)的不同味覺，舌頭不同部分的味蕾也有不同的“分工”，如舌尖對甜味較為敏感，舌頭兩側前部對咸味較為敏感，兩側后部則對酸味較為興奮，舌心感覺鮮味和澀味，舌根則對苦味較為敏感。品嘗茶湯的滋味，適宜溫度一般在50℃左右，主要按濃淡、強弱、鮮滯、爽澀、苦甜等來評定級次。審評茶滋味要區(qū)別其濃淡、強弱、鮮、爽、醇、和。

　　濃淡：濃指浸出的內含物豐富，有黏厚的感覺；淡則相反，內含物少，淡薄無味。強弱：強指茶湯吮入口感到刺激性或收斂性強，吐出茶湯時間內味感增強；弱則相反，入口刺激性弱，吐出茶湯中口味平淡。鮮爽：鮮似食新鮮水果感覺，爽指爽口。醇與和：醇表示茶味尚濃，回味也爽，但刺激性欠強；和表示茶滋味平淡正常。在茶湯審評中有時會感覺不是很純的滋味，可能與加工過程中操作不當造成，注意區(qū)分就行。茶滋味與香氣關系密切。評茶時能嗅到的各種香氣，如花香、熟板栗香等，往往在評茶滋味時也能感受到。一般說香氣好，茶滋味也是好的。茶香氣、茶滋味鑒別有困難時可以相互輔證。

　?。?）葉底審評完滋味后，將葉底倒入葉底盤中，觀察其嫩度、勻度和色澤。葉底的老嫩、勻雜、整碎、色澤的亮暗和葉片展開的程度等是評定茶品優(yōu)次的一個重要因素。審評葉底時還應注意看葉張舒展情況，是否摻雜等，好的葉底應具備亮、嫩、厚、稍卷等幾個或全部因子。

普洱茶被稱為“可以喝的古董”，原因是其越陳越濃越香的特點，茶友追求老茶，實際上是追求更高品質的品飲體驗。普洱茶和其他追求鮮爽的茶類不同，即使是優(yōu)質普洱生茶，新茶階段也澀感重、茶性寒，經過一段時間的陳放后，餅面顏色由綠轉褐，香氣、滋味、口感進一步提升，茶品綜合表現(xiàn)更好，適口性更佳。因此更多的茶友苦苦追尋老茶，但結果往往令人失望：老茶數量稀少，保存完好、茶品表現(xiàn)好的老茶更是稀少，且價格足以令人目瞪口呆。

除了年份和產量，普洱茶等級也會對普洱茶本身的價格產生影響，不論生熟，普洱茶大致分為：正品、精品、上品、珍品、孤品五個層級，所以它的價格也就有明顯的不同