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烏龍茶葉屬于什么茶(烏龍茶包括哪些茶葉)

來源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2022-10-25 04:02   點(diǎn)擊:270   編輯:niming   手機(jī)版

烏龍茶屬于哪種茶葉

  烏龍茶屬于發(fā)酵茶,是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等多種工序制出來的優(yōu)質(zhì)茶葉。烏龍茶是一種中性茶,既不屬于熱性,也不屬于涼性。

烏龍茶葉屬于什么茶(烏龍茶包括哪些茶葉)

  烏龍茶適合大多數(shù)人飲用,在沖泡烏龍茶上也有些許講究。尤其是對茶具的選擇,江蘇的紫砂壺是專門用來沖泡烏龍茶的。

  紫砂壺具有很好的吸香性和透氣性,茶葉在里面沖泡更容易溶解出營養(yǎng)物質(zhì),并且泡得越久,泡出來的茶湯就越香。

  其次,就是對水溫的選擇。因?yàn)闉觚埐鑼儆诎l(fā)酵茶,且茶葉比較粗、老,因此最好用100攝氏度的沸水來沖泡茶葉。

  然后就是沖泡茶葉,需要先溫杯;溫完杯之后就要按照茶壺的大小來放入茶葉的量;接著,用懸壺法加入開水,泡一二分鐘后即可飲用。

  沖第二遍茶的時(shí)候,需要靜置兩、三分鐘。在沖泡第第三遍、第四遍等的時(shí)候,沖泡的時(shí)間要依次增加。一般來說,好的烏龍茶在沖泡七、八遍以后還是有余香。

烏龍茶都包括哪些茶

烏龍茶,亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨(dú)具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來,創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用,突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類,主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外,主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。

烏龍茶葉屬于什么茶(烏龍茶包括哪些茶葉)

烏龍茶百科

烏龍茶是中國的傳統(tǒng)名茶,由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來,創(chuàng)制于1725年前后,歷史悠久。烏龍茶的種類有許多,近年來,由于國家對于烏龍茶的重視,所以烏龍茶的品牌也比較多,在其中最知名的有十種,被稱作中國十大烏龍茶,他們各自是金駿眉、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、武夷水仙花、安溪鐵觀音、黃金桂、凍頂烏龍、東方美人、鳳凰單樅。接下來就給大家詳細(xì)介紹下烏龍茶十大排行。

烏龍茶,亦稱青茶。屬半發(fā)酵茶,是中國特有的茶類,具有鮮明特色。經(jīng)過殺青、萎凋、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序制作而成。主要有閩北烏龍(武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等)、閩南烏龍(鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等)、廣東烏龍(鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等)、臺(tái)灣烏龍(凍頂烏龍、包種、烏龍等)等品種。

烏龍茶有很多香型,包括木香、果香、蜜香、嫩葉的清爽型香氣、鈴蘭的清爽性花香、薔薇的溫暖性花香、茉莉甜濃性花香等。其中以花香突出為其特點(diǎn),又以清高馥郁而有特殊的花香或花蜜香為上品。茶種不同,香型也不一樣,而且各香型皆有較為突出的芳香物質(zhì)成份。

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