茶具里的遇水變色的是什么

倒茶會(huì)變色的瓷器叫茶寵！

茶寵，茶水滋養(yǎng)的寵物或是飲茶品茗時(shí)把玩之物，多為紫砂或澄泥燒制的陶質(zhì)工藝品，也有一些瓷質(zhì)或石質(zhì)。

有些茶寵利用中空結(jié)構(gòu)，淋上茶水后會(huì)產(chǎn)生吐泡、噴水現(xiàn)象，給品茗休閑增添了情趣?！笔袌?chǎng)上流行的茶寵主要是采用紫砂、樹(shù)脂，或者陶土制作而成。

茶寵是工藝美術(shù)師閑暇時(shí)所創(chuàng)作的一個(gè)新種類(lèi)，以紫砂茶寵最為常見(jiàn)和好養(yǎng)，最近幾年漸漸形成了風(fēng)氣。一般大師級(jí)的工藝美術(shù)師重點(diǎn)還是做壺，茶寵都是工藝美術(shù)員和普通級(jí)別的美術(shù)師創(chuàng)作的，這也就決定了茶寵的價(jià)格要大大低于茶壺。

遇開(kāi)水變色的茶具

它變色的原因很簡(jiǎn)單：

1、因?yàn)樵诓枳郎?，收到溫度濕度的影響，與空氣接觸，發(fā)生氧化反應(yīng)，所以變色；

2、受到茶水的滋養(yǎng)，紫砂吸收茶葉里的物質(zhì)，顏色變深，透氣性增強(qiáng)，也屬于氧化反應(yīng)。

3、用熱水澆筑的時(shí)候，因?yàn)闇囟茸兓?，?huì)變色。

茶具遇水變色是什么原理

茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油和多種維生素，只宜用80攝氏度左右的水沖泡。

如果用保溫杯泡茶，使茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡在高溫、恒溫的水中，就如用溫火煎煮一樣，茶中的維生素大量被破壞，芳香油揮發(fā)，單寧酸、茶堿大量浸出，不但降低了茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)使茶汁無(wú)香味，茶味苦澀，有害物質(zhì)增多。我以前用不銹鋼保溫杯泡過(guò)一次，發(fā)現(xiàn)茶變得很紅，放一會(huì)兒的話，還會(huì)發(fā)黑，很像隔夜茶的樣子，所以沒(méi)敢喝，后來(lái)專(zhuān)門(mén)問(wèn)了別人，才知道用不銹鋼保溫杯泡茶的確不好，不只營(yíng)養(yǎng)成分降低了，還會(huì)增加很多有害物質(zhì)。

茶具倒水變顏色

有一種可能是壺上的紅繩掉色造成的，另外一種原因則可能是因?yàn)樽仙皦厥巧仙膲兀貏e是紅色的紫砂壺，比如紅泥壺、朱泥壺、大紅袍紫砂壺等等。

還有一種是泡的茶葉和水里的一些物質(zhì)反應(yīng)。如龍井茶葉中的一些物質(zhì)會(huì)和水發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)形成膠體，而鐵則會(huì)與茶葉一些物質(zhì)置換形成有色的碳基從而使水呈現(xiàn)紅色。但不同的茶葉含有不同的物質(zhì)，所以會(huì)發(fā)生不同的反應(yīng)。比如陳茶是發(fā)生氧化發(fā)應(yīng)使紫砂壺開(kāi)壺時(shí)水顏色加深。

茶水遇什么會(huì)變色

還有一種變色的原因是，變色茶寵是在燒制好的茶寵上涂上一層遇熱發(fā)生顏色變化的漆（化工材料） 這類(lèi)東西最好少接觸，茶湯養(yǎng)出來(lái)的，茶湯中的茶黃素，茶紅素，茶褐素，存在于茶湯中，是茶湯的主要顯色物質(zhì)，茶湯淋到茶寵上后，顏色會(huì)留下一部分，另外這些顯色物質(zhì)在空氣中會(huì)繼續(xù)氧化顏色變濃，最后形成我們通常所說(shuō)的茶垢物質(zhì)。茶寵的顏色會(huì)越來(lái)越深，表面的小孔會(huì)被茶湯里的物質(zhì)塞住，表面會(huì)越來(lái)越光滑，光澤越來(lái)越亮。

變色茶寵一般是感溫變色茶寵，以樹(shù)脂為主要原料，這些茶寵淋上熱茶水后會(huì)立即變得五顏六色，冷卻后恢復(fù)到原來(lái)的顏色?；蛘呤窃跓坪玫牟鑼櫳贤可弦粚佑鰺峋蜁?huì)發(fā)生顏色變化的化工材料，也能達(dá)到變色的效果。

茶具開(kāi)水為什么能變色

我們常把紫砂泥料稱(chēng)之為五色土。也有不少人相信，用五色土制成的紫砂壺是最有靈性的。因?yàn)樵诓枞藗內(nèi)站媚觊L(zhǎng)的養(yǎng)壺過(guò)程中，紫砂壺還會(huì)變顏色。

我們常把紫砂泥料稱(chēng)之為五色土。也有不少人相信，用五色土制成的紫砂壺是最有靈性的。因?yàn)樵诓枞藗內(nèi)站媚觊L(zhǎng)的養(yǎng)壺過(guò)程中，紫砂壺還會(huì)變顏色。那么這茶具中的變色龍到底是怎么回事呢?

紫砂壺為什么會(huì)變顏色?紫砂變顏色可不單單養(yǎng)壺這么簡(jiǎn)單。紫砂壺會(huì)隨著爐溫的升高，而不停地改變顏色。就像清代吳梅鼎所說(shuō)的：“瑰琦之窯變，非一色之可名。”

另外，一把紫砂壺在使用過(guò)程中，也會(huì)改變顏色。只要你精心的養(yǎng)育，它會(huì)隨著時(shí)光的流逝而不斷地變色、變光，最終變得“潤(rùn)如古玉、光可鑒人”。

紫砂壺的原料并不是普通的泥土，而是一種稀有的、堅(jiān)硬的礦石。那種罕見(jiàn)的礦石，經(jīng)過(guò)風(fēng)化、粉碎后形成的紫砂泥具有排列有序、密度極高的氣孔，而這些神秘的氣孔，恰是保證紫砂壺?fù)碛卸喾N奇妙功能的物質(zhì)基礎(chǔ)。

茶具會(huì)變色是由什么做成的

紫砂壺一倒熱水就顏色就加重了這是壺的泥料好的表現(xiàn)。這就像是養(yǎng)壺一樣，壺其實(shí)不是越養(yǎng)越亮的，一般是顏色越養(yǎng)越深，這被我們稱(chēng)之為愈發(fā)沉穩(wěn)。

從觸感上來(lái)形容，變得非常光滑，如果說(shuō)一開(kāi)始摸上去像是雞蛋殼，到后面摸上去的感覺(jué)就像是玉了，所謂紫玉金砂，莫過(guò)于此。壺經(jīng)熱水沖澆之后，顏色會(huì)變得深沉起來(lái)，和之前完全是判若兩壺，這也就是“顯色”。

顯色變化越大泥質(zhì)越好，往往會(huì)給人一種驚喜的感覺(jué)，久逢甘露。

茶具遇熱水為什么會(huì)變色

因茶與其金屬物質(zhì)發(fā)生變化。 茶具的種類(lèi)繁多，但從科學(xué)角度而言，金屬茶具、搪瓷茶具、塑料茶具和保溫杯泡茶，一般講是不理想的。

含金、銀、鉛、銅量高的金屬茶具，因磨損等原因，通過(guò)沏茶喝茶，會(huì)使人體對(duì)這些金屬成分的吸收量增加，于人體健康不利。

搪瓷茶具，雖有不易炸裂耐用等優(yōu)點(diǎn)，但沏茶效果不佳，特別是搪瓷碰破露出鐵皮時(shí)，更會(huì)影響泡茶質(zhì)量，會(huì)使茶水失去原味，色澤發(fā)黃，帶有熟湯氣。

塑料杯泡茶，經(jīng)沸水沖泡后，常有一些異味物質(zhì)或有害物質(zhì)溶出，既影響茶味，也不利于人的健康。

保溫瓶、杯泡茶，由于溫度一直保持較高，使芳香物質(zhì)很快揮發(fā)掉，減少了喝茶應(yīng)有的芳香；同時(shí)高溫還能使茶多酚等浸出過(guò)多，使茶湯色濃，味苦澀，并有悶熟感。

特別是保溫杯泡綠茶，會(huì)使茶湯帶悶熟味，使色澤變黃，失去茶香味。

遇水變色茶具原理

變色是因?yàn)樗谋砻嫔狭艘环N化學(xué)涂料!高溫使其產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而變色。主要產(chǎn)品感溫變色(溫度變化范圍-40~70度),感光變色(目前有無(wú)色變藍(lán)色,無(wú)色變黃色和無(wú)色變紫色等17種顏色),長(zhǎng)效香味油墨,遇水變色油墨,變色硅膠。

變色原理：茶具幻彩茶寵表面涂上一層熱敏感材料，蓋住幻彩茶寵，當(dāng)沖熱水，到達(dá)一定溫度熱敏材料發(fā)生物理反應(yīng)變成透明或者其他顏色的

倒水會(huì)變色的茶具

首先，不銹鋼會(huì)生銹。因?yàn)椴讳P鋼中的“鐵素體”其性能與純鐵相似。由于鐵素體含碳的成分，這是為了使不銹鋼的質(zhì)量具有可塑性、韌性，所以杯中加熱水后，時(shí)間久了杯子自然會(huì)生銹了，如果隔夜會(huì)銹的更厲害。 所以， 飲水最好用陶瓷茶具。它不僅保溫、觸摸感良好，還能保持茶的原有氣味和清香，也不會(huì)產(chǎn)生任何化學(xué)反應(yīng)。