武夷山巖山茶葉

四大名樅屬于烏龍茶，四大名樅分別指的是大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜四種茶，當(dāng)?shù)厝艘卜Q武夷巖茶（烏龍茶的一種），其產(chǎn)地為福建省南平市武夷山生態(tài)景區(qū)內(nèi)，且具有典型的巖骨花香特征。

武夷山四大名樅：

1.大紅袍

大紅袍產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福建省武夷山市天心巖九龍窠懸崖上，相傳清代中期已有大紅袍名。

20世紀(jì)80年代以來(lái)，武夷山內(nèi)山（巖山）有較大面積栽培。

特點(diǎn)：作為武夷巖茶的四大名樅之首的大紅袍巖茶，它最大的一個(gè)特點(diǎn)就是性溫，常年都適合飲用，它還事實(shí)在獨(dú)特的“巖骨花香”。

2.水 金 龜

水金龜這個(gè)品種很奇特。肉桂是根據(jù)香氣帶有桂皮香而得名，而水金龜卻是根據(jù)樹形得名。

水金龜是茶樹枝條交錯(cuò)，形似龜背上的花紋，故得名水金龜。

微醺之余，七泡后的甜綿，似余波暗涌，層層浸潤(rùn)你的味蕾，這是烏龍茶中少有的厚重，滿足味蕾對(duì)厚重口感的追求。

巖茶典型特征是巖骨花香，但大多數(shù)茶葉都是帶蘭花香或者棕葉香等，但水金龜比較特別，它香氣幽長(zhǎng)清遠(yuǎn)似臘梅花香。

水金龜不僅香氣獨(dú)特，生命力還很頑強(qiáng)，抗寒性和抗旱性都很好，在歷史上廣為種植，躋身四大名樅。

3、鐵羅漢

鐵羅漢，據(jù)說是武夷山最早的名樅，在歷史上獨(dú)具盛名，宋、元時(shí)期已被列為“貢品”。滿滿的樅味作為主旋律，青苔味、木質(zhì)香交相協(xié)奏，而后高調(diào)馥郁的蘭香到來(lái)，如美酒后勁，緩緩上頭。

升華出濃醇厚重的品感體驗(yàn)。

鐵羅漢外形緊結(jié)，色澤青褐較油潤(rùn)，香氣獨(dú)特，有天然花香味;湯呈深橙黃色，清澈艷麗;滋味醇厚甘爽，回甘強(qiáng)，隱約可見鐵銹味;葉底軟亮顯紅邊，可以明顯看到蛤蟆背。

4.白 雞 冠

白雞冠的得名，緣于它的茶樹葉子發(fā)白。綠茶中有一款茶叫做安吉白茶的，剛長(zhǎng)出的新芽呈嫩白色，但在氣溫超過24度后葉子開始發(fā)綠，所以入夏以后安吉白茶基本就是綠色的了。

白雞冠的顯著特點(diǎn)是茶氨酸含量比較高，口感比較鮮爽，加上巖茶的特殊工藝，所以用白雞冠做成的巖茶滋味濃醇甘鮮。

白雞冠制成的茶葉，顏色也與眾不同，別的茶葉色帶褐色，它卻是在米黃中呈現(xiàn)出乳白色;泡出來(lái)的茶水晶亮晶亮的，還沒到嘴邊就清香撲鼻;啜一口，更覺清涼甘美，連那茶桿嚼起來(lái)也有一股香甜味，據(jù)說喝了還能治病。

武夷山巖茶產(chǎn)區(qū)一覽表

武夷巖茶如今名滿天下，但即便同是武夷山茶，不同的產(chǎn)地也會(huì)有很大的區(qū)別。大家最常聽的，就是正巖、半巖和洲茶。

正巖茶，指的是在武夷山景區(qū)內(nèi)的生長(zhǎng)的茶樹所制的巖茶，即著名的“三坑兩澗”。三坑分別 是“牛欄坑”“慧苑坑”“倒水坑”，兩澗是 “流香澗”和“悟源澗”。這五處地方被稱為武夷巖茶的核心產(chǎn)區(qū)。

正巖茶產(chǎn)量有限，價(jià)格很高。而半巖茶，我們也叫小巖茶，即在正巖的巖邊下所產(chǎn)那些茶，因?yàn)榈乩淼貏?shì)、小氣候的原因，它的品質(zhì)就沒有正巖區(qū)的那么好，巖韻也相對(duì)較弱些。

武夷山巖主茶葉

武夷四大名樅--半天妖的傳說 半天妖，武夷山傳統(tǒng)四大名叢之一，原產(chǎn)于九龍窠三花峰之第三峰絕頂崖上。據(jù)《武夷巖茶名叢錄》記載：半天妖，原名半天鷂，又名半天夭、半天腰。無(wú)性系。灌木型，中葉類，晚生種。 如同武夷山多數(shù)名叢的起源傳說一樣，半天妖的起源也很有浪漫的神話色彩。

相傳“此茶非人所植，系古時(shí)飛鳥由他山喙銜茶籽，落此生成，清代巖主因權(quán)屬一度公庭訟陳，訴訟費(fèi)耗金千余”等。 其名來(lái)源于明朝永樂年間。

武武夷山巖茶

武夷山的茶葉品種有：大紅袍、正山小種、武夷水仙、武夷肉桂、金駿眉等。

1、大紅袍

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

2、正山小種

正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。

3、武夷水仙

閩北水仙茶，又名武夷水仙茶，是閩北烏龍茶中兩個(gè)花色品種之一，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為建甌、建陽(yáng)兩縣。品質(zhì)別具一格，“水仙茶質(zhì)美而味厚”（《建甌縣志》1929年），“果奇香為諸茶冠”。

4、武夷肉桂

武夷肉桂，屬烏龍茶類。被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結(jié)呈青褐色，湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。是武夷巖茶的當(dāng)家品種，且被外地廣為引種。

5、金駿眉

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

武夷山巖茶園

武夷巖茶的主要產(chǎn)地三坑是指：牛欄坑、慧苑坑和倒水坑；兩澗是指：流香澗和梧源澗。武夷山茶葉生產(chǎn)的歷史十分悠久，商周時(shí)，武夷茶就隨其“濮閩族”的君長(zhǎng)，會(huì)盟伐紂時(shí)進(jìn)獻(xiàn)給周武王，西漢時(shí)，武夷茶已初具盛名，宋代，武夷茶已稱雄國(guó)內(nèi)茶壇，成為貢茶，元明兩朝，在九曲溪之第四曲溪畔，創(chuàng)設(shè)了皇家焙茶局，稱之為“御茶園”。武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時(shí)甘馨可口 回味無(wú)窮。

武夷山市山山巖茶業(yè)有限公司

關(guān)于白鷺的詩(shī)句如下

白鷺暎春洲，青龍見朝暾。

—— 唐 · 李白《登金陵冶城西北謝安墩》

三山半落青天外，二水中分白鷺洲。

—— 唐 · 李白《登金陵鳳凰臺(tái)》

山山白鷺滿，澗澗白猨吟。

—— 唐 · 李白《秋浦歌十七首 十》

淥水凈素月，月明白鷺飛。

—— 唐 · 李白《秋浦歌十七首 十三》

白鷺洲前月，天明送客回。

—— 唐 · 李白《送殷淑三首 二》

醉歌驚白鷺，半夜起沙灘。

—— 唐 · 李白《送殷淑三首 三》

白鷺拳一足，月明秋水寒。

—— 唐 · 李白《賦得白鷺鷥送宋少府入三峽》

錦石照碧山，兩邊白鷺鷥。

—— 唐 · 李白《涇川送族弟錞》

白鷺下秋水，孤飛如墜霜。

—— 唐 · 李白《白鷺鶿》

西望白鷺洲，蘆花似朝霜。

—— 唐 · 李白《洗腳亭》

白若白鷺鮮，清如清唳蟬。

—— 唐 · 李白《贈(zèng)宣城宇文太守兼呈崔侍御》

黃鸝竝坐交愁濕，白鷺羣飛大劇干。

—— 唐 · 杜甫《遣悶戲呈路十九曹長(zhǎng)》

兩個(gè)黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天。

—— 唐 · 杜甫《絕句四首 三》

莫須驚白鷺，為伴宿清溪。

—— 唐 · 杜甫《晚秋陪嚴(yán)鄭公摩訶池泛舟》

何處飛來(lái)雙白鷺，如有意，慕娉婷。

—— 宋 · 蘇軾《江神子?江城子》

惟有飛來(lái)雙白鷺，玉羽瓊枝鬬清好。

—— 宋 · 蘇軾《再和潛師》

西塞山邊白鷺飛。

—— 宋 · 蘇軾《浣溪沙》

白鷺夸瘦捷，插腳還敧傾。

—— 宋 · 蘇軾《新灘》

卻訝此洲名白鷺。

—— 宋 · 蘇軾《漁家傲》

添白鷺，晚晴時(shí)，公子佳人并列。

—— 宋 · 辛棄疾《喜遷鶯》

何故水邊雙白鷺，無(wú)愁頭上亦垂絲。

—— 唐 · 白居易《白鷺》

水淺魚稀白鷺饑，勞心瞪目待魚時(shí)。

—— 唐 · 白居易《池上寓興二絕 二》

中宵把火行人發(fā)，驚起雙棲白鷺鷥。

—— 唐 · 白居易《箬峴東池》

全家穩(wěn)下黃牛峽，半醉來(lái)尋白鷺洲。

—— 宋 · 陸游《登賞心亭》

稻秧正青白鷺下，桑椹爛紫黃鸝鳴。

—— 宋 · 陸游《小憩前平院戲書觸目》

蓼花荻葉可以解我憂，鸕鶿白鷺可以從我游。

—— 宋 · 陸游《三齒墮歌》

浩歌不恨無(wú)人和，但惜驚飛白鷺群。

—— 宋 · 陸游《攜一尊尋春湖上》

怪生白鷺飛無(wú)數(shù)，水落灘生易取魚。

—— 宋 · 陸游《北園雜詠十首 其六》

莫恨幽情無(wú)與共，一雙白鷺導(dǎo)吾前。

—— 宋 · 陸游《湖上》

白鷺雙飛導(dǎo)我前，自疑身是水中仙。

—— 宋 · 陸游《泛湖》

安得身為雙白鷺，飛上灘頭卻飛去。

—— 宋 · 陸游《過筰橋道中龍祠小留》

泝?yōu)┻M(jìn)小艇，愧驚白鷺群。

—— 宋 · 陸游《游武夷山》

武夷山巖茶產(chǎn)地正宗

武夷山巖茶屬于烏龍茶的一種，產(chǎn)自福建省武夷山市風(fēng)景區(qū)，最著名的品種是大紅袍茶，被譽(yù)為巖茶之首、茶王，另外還有肉桂茶、水仙茶和奇種等品種。

武夷山巖茶屬于半發(fā)酵的烏龍茶，也稱為青茶，屬于中國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)自福建省武夷山市風(fēng)景區(qū)。因茶樹生長(zhǎng)在巖石縫之中，故而得名為巖茶。

巖茶中最著名的品種是大紅袍茶，是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，被譽(yù)為“巖茶之首”，有“茶王”的稱號(hào)。該茶最突出的品質(zhì)在于香氣馥郁，帶蘭花香，并且香高、持久。

武夷山巖茶 紅茶

蜜桃肉桂茶不屬于紅茶。武夷山肉桂屬于巖茶，叫馬頭巖肉桂或者牛欄坑肉桂都是巖茶一種叫法，雖然表面肉桂茶沖泡出來(lái)茶湯紅茶，但這不是武夷山紅茶，當(dāng)有人問肉桂茶屬于紅茶嗎答案肯定不是紅茶，肉桂屬于也就是原產(chǎn)地在武夷山馬頭巖和牛欄坑這兩個(gè)地方。

武夷山山巖茶業(yè)

正巖紅茶是大紅袍紅茶。

正巖紅茶指的是在武夷山內(nèi)生長(zhǎng)環(huán)境好的山巖茶葉，正巖茶園土壤通透性能好，鉀錳含量高，酸度適中，茶品巖韻明顯。正巖主產(chǎn)地有天心巖，馬頭巖，慧苑，竹窠，碧石，燕子窠，九龍窠，御茶園，玉花洞，水簾洞，佛國(guó)，桃花洞，桂林，三仰峰等等。

正巖區(qū)生產(chǎn)的茶葉，而大紅袍是武夷巖茶中最出名的茶葉，正巖茶是最正宗的武夷巖茶，而大紅袍是巖茶之王，所以正巖大紅袍指的是品質(zhì)優(yōu)秀的大紅袍。