茶葉長蘑菇

方法　　１、選擇無霉干蘑菇及冷凍菇柄，在一定壓力的凈化水中迅速漂洗干凈。然后把香菇柄切成薄片或碎粒。其長度為５毫米以下，以干菇粒與水之比為１∶１０，鮮菇與水之比為１∶５，凍菇柄與水之比為１∶６，進(jìn)行３次浸提、過濾，合并３次濾液，濃縮備用?！　。?、綠茶或紅茶（茶梗、茶末）以１∶８的比例加水浸提。待水沸時，倒入茶葉，在１００℃下浸煮５分鐘，然后迅速降溫至７０℃以下，并及時過濾，為一次浸提液。將濾渣以１∶４的用水量進(jìn)行第二次浸提，并加酶液浸提、過濾，合并兩次浸提液，濃縮備用，或采用密閉式回流法?！　。?、先將固體配料混合均勻，再按比例分別加入香菇原漿與茶葉原漿，充分?jǐn)嚢杈鶆?，采用搖擺式造粒機(jī)進(jìn)行造粒。要求在真空度３００毫米汞柱，５０－６０℃下干燥２５分鐘。然后輸入離心噴霧干燥機(jī)進(jìn)行噴霧干燥，溫度為９０－１００℃，含水量在１３％以下，迅速用真空包裝機(jī)進(jìn)行定量分裝即為成品。

茶樹菇是蘑菇嗎

茶樹菇，又名茶薪菇。原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌，現(xiàn)一般分布在北溫帶。茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。 姬松茸(又名巴西蘑菇)，原產(chǎn)巴西、秘魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中，具杏仁香味，口感脆嫩。

長得很像茶樹菇的蘑菇

蘑菇是一種很好的天然食品，而且它的營養(yǎng)也是相當(dāng)豐富的。蘑菇中的蛋白質(zhì)很高，而且脂肪比較低，所以深受年輕愛美的女生歡迎。蘑菇可以炒著吃，也可以做湯或是涼拌，無論怎么吃味道都是極美的。我們生活中的蘑菇種類很多，常見的有平菇、杏鮑菇、牛肝菇、竹蓀、猴頭菇、草菇、香菇、白蘑菇等等。其中竹蓀的外形長得非常漂亮，看上去就與眾不同，它有菌中皇后的美譽(yù)。

長得像蘑菇的茶葉

2016下關(guān) 無量緊茶（蘑菇沱）

丙申·無量緊茶，優(yōu)選無量山海拔2000米以上生態(tài)喬木曬青茶為原料精心配制而成，凝聚高山云霧之靈氣，山野氣韻綿長，湯質(zhì)飽滿濃厚，回味無窮。

長在茶樹下的蘑菇

挑選茶樹菇的4個小技巧：

一、蓋厚：指的是茶樹菇的菇蓋，好的菇蓋不僅完整，而且厚度合適，類似小鈕扣或者食指大小，蓋厚是建立在未開傘的基礎(chǔ)上，單憑這條就可以斷定此種茶樹菇價值比較高。

二、柄細(xì)短：茶樹菇菇柄，好的茶樹菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大質(zhì)量越不好，也就越老。

三、未開傘：主要指的是菇帽呈圓形，小而厚，菇蓋底下有白膜，開傘的菇蓋大而且扁平，菇蓋底下無白膜，這種等級的價格一般不高。

四、色澤：茶樹菇茶樹菇，就是茶色為最好。

茶樹菇是怎么長的

1.營養(yǎng)。茶樹菇是一種對木質(zhì)素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。野生茶樹菇僅著生于油茶樹上。經(jīng)人工馴化后，可利用油桐、楓樹、柳樹、櫟樹、白楊等闊葉樹作栽培材料，但以材質(zhì)較疏松、含單寧成分較少的雜木屑較適應(yīng)茶樹菇生長?？沙浞掷名熎?、米糠、餅肥等作為氮源。 茶樹菇除能利用雜木屑外，蔗渣、稻草、棉籽殼、菌草也可作為碳源。碳源中以單、雙糖為最好，淀粉、纖維素等利用能力較弱。若栽培料配方中僅含有葡萄糖，菌絲生長較疏松，并用少量蔗糖搭配，則菌絲生長致密，長勢旺盛。說明菌絲生長過程中需要礦質(zhì)元素相關(guān)。

2.溫度。茶樹菇屬中溫型食用菌。在PDA培養(yǎng)基上，26℃條件下，孢子經(jīng)24小時萌發(fā)，48小時后肉眼可見到微細(xì)的菌絲。菌絲生長的最適溫度為 23～28℃，超過34℃停止生長，在零下4℃可保存3個月。子實(shí)體原基分化的溫度范圍是12～26℃，最適溫度為18～24℃，較低或較高溫度都會推遲原基分化。溫度較低，子實(shí)體生長緩慢，但組織結(jié)實(shí)，菇形較大，質(zhì)量好；溫度較高，易開傘和形成長柄薄蓋菇。

3.水分。茶樹菇栽培的培養(yǎng)基含水量應(yīng)掌握在60%～65%，即用手抓一把培養(yǎng)基，用勁捏，指縫間濕潤，稍有水但不流下，手指松開成塊，落地后散開為宜。但不同種類的木屑及粗細(xì)不同略有差別，應(yīng)靈活掌握。菌絲生長時，空氣相對濕度要求在70%以下；子實(shí)體形成發(fā)育期為85%～95%，生長期適當(dāng)降低，以延長產(chǎn)品保鮮期。

4.空氣。茶樹菇屬好氣性大型真菌，對二氧化碳十分敏感，通氣不良二氧化碳濃度過高，易造成菌絲生長緩慢、子實(shí)體菌柄粗長、菌蓋細(xì)小、早開傘、畸形菇。

5.光線。茶樹菇是需光性真菌，子實(shí)體具有趨光生長特性，適宜的漫射光是完成正常生活史的必要條件。菌絲體培養(yǎng)期間，在無光條件下仍然生長，但不形成子實(shí)體。子實(shí)體沒有光照不易分化，適宜光照強(qiáng)度為50～300勒克斯。

6.酸堿度。茶樹菇菌絲喜弱酸性環(huán)境，最適pH5.5～6.5，pH值4以下或6.5以上菌絲生長稀疏、緩慢。

茶葉和蘑菇

茶樹菇，又名茶新菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。

其味美，柄脆，香濃純正，為賓館，家庭宴席高級保健食品。茶樹菇隸屬真菌門，又名柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松茸等，原為江西黎川境內(nèi)的西域鄉(xiāng)、東堡鄉(xiāng)等高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。數(shù)量極少，產(chǎn)要分布在江西、福建、云南等地?，F(xiàn)在，經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。

茶具長蘑菇

茶具上被菌絲感染了，沒關(guān)系的，擦干凈了，用開水燙一下，放到有陽光的地方，蘑菇不喜歡陽光，不會長的，等過段時間，菌絲完全死掉就不再長了

茶葉長蘑菇能吃嗎

茶樹菇是柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，含有多種人體必需氨基酸，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效。柱狀田頭菇是當(dāng)前可開發(fā)的十種珍稀菇之一，2008年9月，柱狀田頭菇被“神七”帶入太空，為培育新品種奠定了基礎(chǔ)。

茶樹菇是茶樹上長的蘑菇?

　　茶樹菇不是金針菇?！　〗疳樄綄W(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：“Enoki Mushroom”。植物學(xué)名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄細(xì)長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用?！　〔铇涔剑瓰榻鲝V昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。