茶葉為什么泡出來的黑了

是茶葉里面的一些營養(yǎng)物質(zhì)溶解到白酒中，但是白酒是酸性的，很快就會氧化這些營養(yǎng)物質(zhì)，使其變黑。我做過苦丁茶泡白酒，開始時候是綠色的，不久之后，大約半天或一天，白酒開始變黑。這是營養(yǎng)物質(zhì)氧化的結(jié)果。 萊垍頭條

茶葉泡出來發(fā)黑

您好，據(jù)我所了解。綠茶如果放置超過一年，那就不適合飲用了。綠茶存放不好往往會有一股腥味兒。白茶可以陳放，而且陳放時間越長越好，藥性越好，傳說中神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解，這里所說的茶就指白茶。

紅茶是可以存放的但是要密封，用煙熏工藝制作的正山小種存放幾年之后需要焙火，但是這種焙火必須是用木炭而且要大量的，個人不容易實現(xiàn)，而且火候不好拿捏。

烏龍茶分為四大產(chǎn)區(qū)閩南烏龍，閩北烏龍，廣東烏龍，臺灣烏龍。其中一部分閩南烏龍可以密封存放，閩北烏龍（主要是巖茶）也可以密封存放，但是由于其有焙火工藝，所以也要像正山小種一樣，過幾年焙火，陳年巖茶是寶。

黑茶都是可以存放的。所說的存放一定是規(guī)范的存放，如果是放著放著都發(fā)霉了那肯定是不能喝了。其它沒提到的黃茶，還有烏龍茶中的廣東烏龍我不是很清楚，希望能解答您的疑惑。

什么茶葉泡出來的水是黑色的

　　黑磚茶茶泡出來是黑色的。　　黑磚茶，因用黑毛茶作原料，色澤黑潤，成品塊狀如磚，故名?，F(xiàn)湖南白沙溪茶廠也有生產(chǎn)。其原料選自安化、桃江、益陽、漢壽、寧鄉(xiāng)等縣茶廠生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黑毛茶。白沙茶廠從70年代初對以往費工耗時的繁復工序進行了改革，按原來面茶、里茶的比例一次拼好、一次壓制成型，白沙溪于1939年試產(chǎn)黑茶磚成功。制作時先將原料篩分整形，風選揀剔提凈，按比例拼配；機壓時，先高溫汽蒸滅菌，再高壓定型，檢驗修整，緩慢干燥，包裝成為磚茶成品。

茶葉泡的發(fā)黑

是由于在對自來水進行加熱時，水中碳酸鹽硬度物質(zhì)被轉(zhuǎn)化成石灰石的結(jié)果。石灰石會吸收茶葉中的精華，從而產(chǎn)生色變，影響外觀，并使口感變苦。

在當使用經(jīng)過凈化軟化過的水進行沏茶，會得到很好的改善，茶水變得清徹透明，散發(fā)出完全的芳香，而且杯壁上也不再殘留難看的污跡了。

剛泡的茶葉水發(fā)黑

茶葉泡時間久了，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等會自動氧化，導致茶水顏色變深。

沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價值；而且由于茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低。

同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。

茶葉發(fā)黑是不是壞了

不同的茶有不同的保存方法。

保質(zhì)期很不好說，如果保存方法不正確的話，可能1~2個月就變味沒辦法喝了，如果保存好的話，數(shù)十年都還可以喝（變成老茶了）。如果不確定可以先泡一點喝一口看看，辨別一下就知道了。盛好需要保存的茶葉，宜放在干燥通風處。不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。且周圍不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。還要注意，不同種類、不同級別的茶葉不能混在一起保存。不能在保存紅茶、花茶時使用生石灰作吸濕劑。

為什么泡的茶過一會變黑

茶葉的茶湯都有一個性質(zhì)——冷后渾，所以茶湯放置時間長了以后就會變得渾濁。

茶葉泡出來發(fā)黑怎么回事

就是，炒茶葉怎么要放油呢？外行了吧！是自己摘的茶葉嗎？摘茶的時候，不能用指甲掐的，因為這樣才茶葉末端會發(fā)黑發(fā)紅。用指端輕輕摘下就可以了。

炒的時候用微火，炒至熟時倒出來搓成型，再慢慢炒，大概如此。

茶葉變黑了

摘茶的時候，不能用指甲掐的，因為這樣才茶葉末端會發(fā)黑發(fā)紅。用指端輕輕摘下就可以了。炒的時候用微火，炒至熟時倒出來搓成型，再慢慢炒，大概如此，還有，不能放油

茶葉黑了是什么情況

因為茶水在空氣中被氧化了。茉莉花里面本身就含有大量的花青素。花青素也是可以氧化然后使茶湯顏色變深變黑。

主要是是因為茶多酚氧化所致，而且跟溫度有關，溫度越高，茶多酚就越容易氧化，所以夏天的時候才也特別容易變色，冬天茶的顏色就變的比較慢，茶多酚的氧化是先變成茶紅素，然后再氧化成茶褐素，所以我們?nèi)绻B續(xù)地觀察茶的顏色，先慢慢變紅最后慢慢變黑。