鯉魚(yú)湯圖片

先把處理好的魚(yú)，切塊，一般魚(yú)比較大，我都會(huì)留中段起來(lái)煎，魚(yú)頭，和尾部拿來(lái)煮湯，（親們要是覺(jué)得可以吃完，也可以整條下鍋煮），先放點(diǎn)料酒稍微腌下，去去腥。

開(kāi)火，鍋里，先用姜片擦下鍋，這樣煎魚(yú)不會(huì)粘鍋。下油，待油冒煙，一塊一塊放入魚(yú)，煎一會(huì)，魚(yú)能晃動(dòng)就可以翻面，稍煎下，加入適量的開(kāi)水，加入姜片。小火慢煮。

待魚(yú)湯變成奶白色，放入雞精鹽巴，加入芹菜段，芹菜葉，煮兩三分鐘。簡(jiǎn)單鮮美的魚(yú)湯就可以起鍋了。

鯉魚(yú)湯照片

主料：豆腐(北)300克，鯉魚(yú)800克

調(diào)料：大蔥10克，大蒜10克，姜10克，豆瓣辣醬15克，醬油30克，料酒5克

做法步驟：

1. 先將豆腐除去硬邊、破皮，切成4厘米*1.5厘米的細(xì)長(zhǎng)條。

2. 鯉魚(yú)去鱗、內(nèi)臟洗凈，將魚(yú)身兩面各劃2刀。

3. 炒鍋入油燒熱，放入豆腐條炸至金黃色，撈出瀝油。

4. 再將鯉魚(yú)放入略炸撈起瀝油。

5. 鍋中留少許油，將蔥，姜，蒜炒香，再放入辣豆瓣翻炒，鯉魚(yú)下鍋，依次加入豆腐、醬油、酒、鹽、味精、高湯一起煮開(kāi)，大約5～8分鐘后，將魚(yú)撈出，置于盤(pán)中。

6. 湯汁用淀粉水10克（淀粉5克加水）勾芡后，淋在魚(yú)身上即可。

鯉魚(yú)湯圖片家常

把李怡清洗干凈以后放入鍋中用油炸至兩面金黃，再放入蔥姜蒜，倒入開(kāi)水燉煮十分鐘，這樣子燉出來(lái)的鯉魚(yú)湯先掰好喝，再放入鹽，雞精調(diào)味即可出鍋。

鯉魚(yú)湯配料

鯉魚(yú)燉蛋的用料：鯉魚(yú)一條，食鹽，料酒，雞蛋，生抽，蔥花各適量

鯉魚(yú)燉蛋的做法步驟

1.菜場(chǎng)買(mǎi)回的塘鯉魚(yú)處理好洗干凈瀝干水份

2放點(diǎn)鹽和料酒腌制一會(huì)

3準(zhǔn)備2個(gè)雞蛋打散放入碗中調(diào)勻，加點(diǎn)鹽和料酒拌勻

4按蛋液與溫水1:1的比例加入溫水調(diào)勻，把蛋液過(guò)濾到一個(gè)淺碗里

5把塘鯉魚(yú)放入蛋液里

6鍋里水煮開(kāi)后放入蒸籠里，等蛋液的邊緣開(kāi)始泛白加蓋蒸7-8分鐘

7出籠后加蔥花和一勺生抽

8小鍋里加熱一點(diǎn)油澆在蔥花上，鯉魚(yú)雞蛋湯完成

什么的鯉魚(yú)湯

鯉魚(yú)湯的做法是什么？今天就聊一聊這個(gè)話(huà)題，希望可以幫助到有需要的朋友，方法非常的簡(jiǎn)單。頭條萊垍

1.將準(zhǔn)備好的魚(yú)去鱗，內(nèi)臟、腮和兩側(cè)的腥線(xiàn)都取去掉，洗干凈放在一邊。條萊垍頭

2.洗凈的魚(yú)切成小塊，可以放一點(diǎn)淀粉拌勻。條萊垍頭

3.準(zhǔn)備幾個(gè)八角，切一些許蔥段和姜片，香油、味精、鹽放在砧板上備用。頭條萊垍

4.倒入適量的油，開(kāi)到大火，油燒熱后將魚(yú)倒入鍋里。條萊垍頭

5.倒入適量的水，一次性要足量，蓋過(guò)魚(yú)，等鍋里的冷水開(kāi)了，將鍋里的泡沫過(guò)濾起來(lái)，調(diào)成小火。將準(zhǔn)備好的配料全部加到鍋里，煮大約10分鐘左右。煮好的魚(yú)湯就可以出鍋了，可以放一些蔥花在上面，調(diào)味。萊垍頭條

鯉魚(yú)湯的簡(jiǎn)單做法

主料：鯉魚(yú)1條（約400g），雞腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，蔥10g，生姜10g，鹽5g，輔料：紹酒，胡椒粉少許

做法

時(shí)間：10分鐘

烹飪時(shí)間：25分鐘

1.鯉魚(yú)洗凈，切兩段。生姜去皮切片，雞腿菇豎切成兩段，枸杞泡洗干凈，蔥切段。

2.燒鍋下油，投入鯉魚(yú)，用中火煎至兩面稍黃，汆入紹酒，下姜絲，注入清湯，用中火燒開(kāi)。

3.待燜至湯汁稍白時(shí)，入雞腿菇、枸杞、蔥段，調(diào)入鹽、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，燜透即可。

鯉魚(yú)湯的圖片

用料

鯉魚(yú)

 1條蔥和香菜 2根姜 1小塊鹽 適量青花椒 10粒蒜 3瓣日本豆腐 2條開(kāi)水 1壺

做法步驟

步驟 1

將魚(yú)洗干凈，處理好，然后剁塊（我的是哥哥給的所以剛好把最好的一塊給了我）

步驟 2

魚(yú)剁好，姜切片，蒜剁碎，日本豆腐切塊（這是我這次做的全部材料）

步驟 3

熱鍋放油，油稍稍熱了先放姜片（5片），炒出味之后再放蒜蓉炒出味，然后放花椒稍稍炒一下，不用炒太久。

步驟 4

放魚(yú)肉煎至兩面金黃（煎的時(shí)候要撒點(diǎn)鹽，兩面都要，按照自己的口味撒）

步驟 5

煎好魚(yú)肉之后（同時(shí)將火力調(diào)大）加入預(yù)先燒好的開(kāi)水，末過(guò)魚(yú)肉，加好水之后加入剩下的姜片，大火煮3左右（這三分鐘不用蓋蓋子，不然湯容易溢出鍋外面）

步驟 6

把火調(diào)到中大火，蓋蓋子煮5分鐘。 再調(diào)中小火煮10分鐘， 然后加入日本豆腐，調(diào)大火不蓋蓋子煮5分鐘

步驟 7

最后放鹽調(diào)味出鍋，一鍋美味的鯉魚(yú)湯就完成啦?。▊€(gè)人覺(jué)得魚(yú)肉這樣做不是很好吃，所以都是老公負(fù)責(zé)吃魚(yú)肉，我負(fù)責(zé)喝湯的）

我想看鯉魚(yú)湯的做法

主料

鯉魚(yú)950克

輔料

生抽15克 紅糖5克

番茄醬20克 蔥5克

彩椒1/2個(gè) 八角2個(gè)

啤酒650毫升 白酒10克

鹽4g 姜5克 蒜5克

花椒1小把

步驟1

鯉魚(yú)收拾好洗干凈，將兩頭切一下，拽出那條白色的腥線(xiàn)

步驟2

然后在魚(yú)身上切幾刀撒上鹽腌制1小時(shí)

步驟3

準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜碎

步驟4

鍋里油熱熱的下鯉魚(yú)進(jìn)去煎一下

步驟5

一面金黃翻個(gè)個(gè)

步驟6

兩面都金黃了加入適量二鍋頭

步驟7

加入蔥、姜、蒜碎、花椒和大料

步驟8

再加適量生抽

步驟9

加1瓶啤酒

步驟10

加適量紅糖

步驟11

最后加1袋番茄醬

步驟12

小火咕嘟直到湯汁快收干就出鍋

步驟13

裝入魚(yú)盤(pán)撒點(diǎn)彩椒丁點(diǎn)綴一下即可

鯉魚(yú)湯簡(jiǎn)單做法

所需材料

　　鯉魚(yú)500克、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菇適量、棗適量、鹽適量、醋適量、醬油適量、料酒適量、食用油適量

　　清燉鯉魚(yú)的做法

　　1、將利于處理干凈，用鹽腌漬5~10分鐘;香菇泡發(fā)，洗凈切片。

　　2、鍋內(nèi)放少許油，燒熱后用蔥花熗鍋，然后加入適量水，把魚(yú)放入鍋內(nèi)。3放入醬油、料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘即可。

鯉魚(yú)湯的做法

食材用料

鯉魚(yú)1000g，紅棗若干，香菇若干

做法步驟：

步驟 1

現(xiàn)殺鯉魚(yú)1條，洗凈，抹干備用。

步驟 2

涼鍋放油用小火慢煎整條鯉魚(yú)。

步驟 3

翻面，煎至兩面金黃，并燒一壺開(kāi)水備用。

步驟 4

把開(kāi)水倒入鍋中，大火燒開(kāi)幾分鐘后加入洗凈的紅棗，香菇轉(zhuǎn)小火慢燉。

步驟 5

大約半個(gè)小時(shí)后，魚(yú)湯呈乳白色，香氣四溢，簡(jiǎn)單加入適量鹽即可出鍋。

步驟 6

盛一小碗，掰幾塊干饅頭泡在魚(yú)湯里，饅頭吸收里魚(yú)湯的精華，味道好極了。

鯉魚(yú)湯 鯽魚(yú)湯

原料：鯽魚(yú)、姜、蒜、鹽、味精等。

　　砂鍋鯽魚(yú)湯的做法

　　1.鯽魚(yú)處理干凈，姜蒜切片。

　　2.熱鍋冷油下姜蒜片爆香。

　　3.下鯽魚(yú)中火兩面稍煎。

　　4.調(diào)入適量料酒和生抽。

　　5.加入一盤(pán)水下鍋煮開(kāi)。

　　6.改入砂鍋小火燉一小時(shí)，調(diào)入少量鹽即可。