貴州油茶雞

茅臺(tái)酒,董酒,珍酒,高原啤酒,金星啤酒，長(zhǎng)征,遵義,黃果樹(shù).，謝氏雞蛋糕,美之味,波波糖,喬面條,戀愛(ài)豆腐,王五羊肉粉,劉二媽米皮,陳涼粉,臘肉,風(fēng)肉等。

遵義，簡(jiǎn)稱“遵”，位于貴州省北部，是國(guó)家全域旅游示范區(qū)。南臨貴陽(yáng)市，北倚重慶市，西接四川省，是昆筑北上和川渝南下之咽喉。處于成渝—黔中經(jīng)濟(jì)區(qū)走廊的核心區(qū)和主廊道，黔渝合作的橋頭堡、主陣地和先行區(qū)。是西南地區(qū)承接南北、連接?xùn)|西、通江達(dá)海的重要交通樞紐。全市轄3個(gè)區(qū)、9個(gè)縣、2個(gè)縣級(jí)市。屬亞熱帶季風(fēng)氣候，終年溫涼濕潤(rùn)，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，雨量充沛，日照充足。

遵義是首批國(guó)家歷史文化名城，擁有世界文化遺產(chǎn)海龍屯、世界自然遺產(chǎn)赤水丹霞。享有中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)、中國(guó)厚樸之鄉(xiāng)、中國(guó)金銀花之鄉(xiāng)、中國(guó)高品質(zhì)綠茶產(chǎn)區(qū)、中國(guó)名茶之鄉(xiāng)、中國(guó)吉他制造之鄉(xiāng)等稱號(hào)。曾獲得國(guó)家森林城市，國(guó)家衛(wèi)生城市，雙擁模范城市，中國(guó)優(yōu)秀旅游城市等多項(xiàng)殊榮。 1935年，中國(guó)共產(chǎn)黨在遵義召開(kāi)了著名的“遵義會(huì)議”，成為了黨的生死攸關(guān)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，被稱為“轉(zhuǎn)折之城，會(huì)議之都"。

特產(chǎn):

小吃

遵義羊肉粉

鴨溪黃家牛肉、小葉苦丁茶、遵義豆花面、朝天椒、空心面、鳳岡養(yǎng)生油茶、洋芋粑粑、仁懷三把雞、合馬羊肉、南白黃糕粑、劉二媽米皮、正安手工米皮、尚稽豆腐皮、綠豆粉、蕎面條、田三蒸餃。

美酒

茅臺(tái)酒

董酒、習(xí)酒、珍酒、鴨溪窖酒。

民俗

踩山節(jié)：苗族一年一度的盛大節(jié)日，時(shí)間是在每年的正月初一至十五。第一天上午，要舉行立竿儀式，是在山坡中央豎起一根系著松柏枝條和鮮花彩旗的花桿，作為采花山的標(biāo)志?；U豎好后，年長(zhǎng)者向人們敬酒祝福，同時(shí)鑼鼓聲聲、鞭炮齊鳴、蘆笙悠揚(yáng)，男女老少跳起蹬腳舞，耍獅燈，一片歡騰。晚上，篝火雄雄，人們圍坐在篝火旁飲酒對(duì)歌，通宵達(dá)旦。

砍火星節(jié)：苗族傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)日內(nèi)容主要是規(guī)定鄉(xiāng)規(guī)。根據(jù)不同姓氏，節(jié)日的時(shí)間也不盡相同。大致為七月、八月和九月二十七日不等。一年一度，按氏族中的人戶，輪流值年，值年負(fù)責(zé)召集大家商討鄉(xiāng)規(guī)和有關(guān)大事，然后值年家要備酒殺雞，請(qǐng)大家喝“合心酒”，并把雞頭敬給下一屆值年。循環(huán)輪流輪到誰(shuí)家值年，就在誰(shuí)家舉行聚議和飲"會(huì)心酒"。

祭山節(jié)：農(nóng)歷三月，春山明媚，春雨融融，春燕歸來(lái)，萬(wàn)物復(fù)蘇，是春耕生產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)刻，也是仡佬族祭山的日子。祭山一般在三月初三，也有的在三月首寅或首巳日。祭山的村寨為單位各自組織。一村只有一姓者，祭山由長(zhǎng)房世襲主持；多姓雜處的寨子，則輪流主持，每年由數(shù)戶共同當(dāng)值，用拈鬮方式確定當(dāng)值者，主持人面對(duì)神樹(shù)，恭恭敬敬地獻(xiàn)祭，呼請(qǐng)名山神來(lái)享受祭物，并祈禱山神保佑全寨清潔平安、五谷豐收、六畜興旺、男子會(huì)犁牛打耙、女子會(huì)紡紗織布、多生子女。

湖南茶油雞

1、將雞毛拔干凈，清理后，變成一只光禿禿的雞！切小塊放入碗中備用，姜切薄塊，干辣椒剪剪小段，香蔥切成小末末！

2、鍋燒熱倒入茶油，把姜、干辣椒炒香，倒入土雞塊翻炒，一定要炒至金黃加入老抽兩勺就行，翻炒勻色就行！

3、加水，水要沒(méi)過(guò)土雞，一次加購(gòu)啊半路不能加了！把蒜加入，加鹽蓋上鍋蓋大火開(kāi)燉，15分鐘左右，小火開(kāi)燉！火侯控制好！不然到時(shí)候湯干了肉沒(méi)燉爛就翻車了！

4、燉好收汁時(shí)，可根據(jù)個(gè)人口味加些配菜，如紅椒木耳等！

這是我媽教的！希望能幫到大家

貴州油茶雞有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

如果溫度過(guò)低，雞舍內(nèi)外的溫差大的話，那么我們是不宜放養(yǎng)的。因?yàn)橛纂u的抵抗能力不強(qiáng)，各項(xiàng)生理機(jī)能都還沒(méi)有發(fā)育成熟。所以要在溫度適中的晴天進(jìn)行放養(yǎng)，在放養(yǎng)前5天左右時(shí)，每天放養(yǎng)3小時(shí)左右。然后隨著時(shí)間的推移逐漸增加時(shí)間。促使幼雞適應(yīng)茶園環(huán)境，在放養(yǎng)前一星期的時(shí)候，每畝茶園放養(yǎng)400只左右。然后再逐步減少密度，保持在每畝100只左右。

恭城油茶雞

恭城油茶噴噴香，既有茶葉又有姜?！惫С侨舜蛴筒璧臍v史可以追溯到唐代，如今已被評(píng)為“廣西地方特色小吃”。恭城油茶以清明、谷雨茶為主料，添加當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的藤姜、香菜、香蔥、大蒜，苦澀微辣，回口甘香。因方法獨(dú)特、口味濃郁，瑤王府為其賦予了新的名字：Chinese coffee，意為“中國(guó)咖啡”，非常貼切。

為了打出口味正宗的油茶，瑤王府每家店均從恭城聘請(qǐng)了一名有經(jīng)驗(yàn)的家庭婦女，并為其配了一名徒弟。師徒二人每天的工作任務(wù)便是在前廳現(xiàn)場(chǎng)打油茶，匯集到桶內(nèi)，開(kāi)餐后按份舀入銅鍋?zhàn)卟?。打油茶的大姐工資高于普通服務(wù)員，按技術(shù)大廚定崗。

貴州天柱油茶雞多少錢

侗族 主要分布在貴州省的黎平、從江、榕江、天柱、錦屏，湖南的新晃、靖縣、通道和廣西的三江、龍勝等縣。來(lái)源于秦漢時(shí)期的“駱越”。信仰多神，崇拜自然物。 主要從事農(nóng)業(yè)，兼營(yíng)林木。以生產(chǎn)魚粳稻為主，善用稻田養(yǎng)魚。林業(yè)以產(chǎn)杉木著稱。侗族有自已的語(yǔ)言，多通漢語(yǔ)。原無(wú)文字，1958年設(shè)計(jì)了以拉丁字母形式的拼音文字。有自已的民間戲曲——侗戲。 侗族的簫與笛是中國(guó)傳統(tǒng)的樂(lè)器之一。侗族還以建筑藝術(shù)見(jiàn)長(zhǎng)。每個(gè)寨子都有造型別致的木樓。這種不用一釘一鉚的木結(jié)構(gòu)建筑吸收了中國(guó)古代亭臺(tái)、樓閣建筑的部分精髓。 習(xí)俗 侗族家里來(lái)了貴客，通常要拿出最好的苦酒和腌制多年的酸魚、酸肉及各種酸菜進(jìn)行款待，因而有“苦酒酸茶”待貴客之說(shuō)。侗族民間用雞、鴨待客時(shí)，首先主人要把雞頭、鴨頭或雞爪、鴨蹼敬給客人?？腿藨?yīng)雙手接過(guò)，或轉(zhuǎn)敬給席上的長(zhǎng)者，以表示主客之間互相尊重，以誠(chéng)相待。 到侗族家里做客，食用腌魚時(shí)，主人將一堆酸魚塊放入客人碗中，但客人最好不要吃光，留1、2塊，以表示“有吃有余”。 生誕婚喪之日，都要進(jìn)行不同規(guī)模的宴客活動(dòng)。 在廣西三江地區(qū)的侗族民間，婚后婦女頭胎兒女誕生，都有以“三朝酒”祝賀之習(xí)?！叭敝溉?，即在小孩生卜后十天內(nèi)，選其中二個(gè)單數(shù)日子，如：五、七、九（有的地方生男選單日，生女選雙日），進(jìn)行祝賀。孩子周歲時(shí)，還要喝對(duì)周茶（有的吃周歲酒）。 食俗 大部分地區(qū)日食三餐，也有部分地方有日食四餐之習(xí)，即兩茶兩飯。兩茶是指侗族民間特有的油茶。油茶是用茶葉、花、炒花生（或酥黃豆）、糯米飯，加肉或豬下水、鹽、蔥花等為原料（有的地方還加菠菜竹蒿），制成的湯狀稀食，既能解渴，又能充饑，故常稱“吃油茶”。 日常蔬菜十分豐富，除鮮食南瓜、苦瓜、韭菜外，大部分腌成酸菜。如：酸黃瓜、酸羅卜、酸刀豆、酸蕨菜等。侗族日常菜肴以酸味為主。不僅有酸湯，還有用酸湯做成的各種酸菜、酸肉、酸魚、酸雞、酸鴨等。相傳腌酸菜始于宋代。 制作酸菜有壇制和筒制兩種，壇制是指將淘米水裝入壇內(nèi)，置于火塘邊加溫，使其發(fā)酵，制成酸湯，然后用酸湯煮魚蝦、蔬菜，做為日常最常見(jiàn)的菜肴。 民間經(jīng)常食用的蝦醬也多以壇制作。腌魚、腌豬排、牛排及腌雞鴨則以筒制為主。筒有木桶和楠竹筒兩種。制作腌魚以入冬最佳，腌漬時(shí)間越長(zhǎng)，其味越醇。魚蝦除大量酸食外，亦常鮮食。 侗族成年男子，普遍喜愛(ài)飲酒，所飲酒類大都是自家釀制的米酒，度數(shù)不高，淡而醇香。 節(jié)慶 侗族傳統(tǒng)節(jié)日各地日期不一，節(jié)日飲食常和宴客活動(dòng)聯(lián)系在一起。 新婚節(jié)：每年農(nóng)歷十月的第一個(gè)卯日是侗族人的“新婚節(jié)”，常有數(shù)十對(duì)青年男女在這一天成親，類似今天的“集體婚禮”。貴州劍河縣小廣、化敖等地還保留此風(fēng)俗?！　?架橋節(jié)：相傳侗族祖公祖奶因架橋發(fā)子發(fā)孫，架橋的日子正好是二月初二。侗族人民為了紀(jì)念這個(gè)日子，把這一天定為架橋節(jié)。

貴州豆油雞

摘要香妃雞

糖醋雞塊

三杯雞翼

蜜糖子姜雞

蘋果咖喱雞

德州扒雞

道口燒雞

海南文昌雞

云南汽鍋雞

溝幫子熏雞

常熟叫花雞

百花鳳翼

烤雞翅

辣子雞

炒雞塊

鹽焗雞芙蓉雞片

五彩雞絲

香酥雞

麻辣仔雞

宮保雞丁

水煮雞

香妃雞

糖醋雞塊

三杯雞翼

蜜糖子姜雞

蘋果咖喱雞

客家三杯雞

蔥油雞

蔥姜燴雞塊

金華玉樹(shù)雞

濃香豉油雞

檸檬雞脯

紅樓茄子雞

椰汁燴雞

臘味蒸滑雞

南乳雞翅

芝麻茄汁燴雞脯

冬菇蒸滑雞

干逼雞

烏雞燜鴨掌

脆皮雞

祁紅子雞

菠蘿雞丁

臘鴨蒸清遠(yuǎn)雞

太爺雞

江南百花雞

生蒸太極雞

八寶葫蘆雞

客家炒雞

山藥香菇雞

花雕雞

老姜雞

東安子雞

烤香酥雞

油燜整雞腿

嫩姜熘雞片

炸熘童子雞

生煎雞

壇燒肥雞

煨白汁雞

于炸龍鳳腿

爆人參雞片

熗糟雞脯

金雞曉唱

酸辣鳳爪

叫花子雞

濃香雞塊

蓮香脫骨雞

紹興雞

飴糖雞

炸雞絲卷

廣州文昌雞

白切雞

園林香液雞

碧綠上湯雞

火腿穿雞翅

火夾雞片

茄汁烹雞腿

軟酥雞翅肫

板栗燒雞

左宗棠雞

蒜香雞

麻辣子雞

黃燜雞

富貴雞

鴛鴦雞片

五元全雞

龍馬童子雞

清燉雞酥

古井醉雞

雪冬雞塊

茶葉熏雞

石耳燉雞

符離集燒雞

徽州蒸雞

纏絲雞餅

腐乳雞

荷葉熏雞

琵琶雞

熘炸仔雞

早紅桔酪雞

西瓜雞

香炸仔雞

嫩姜炒雞脯

油雞

醬油嫩雞

雞腿扒烏參

辣人參雞

熘雞絲

碎米雞丁

大千子雞

福山燒小雞

姜汁熱味雞

紅燒卷筒雞

宮保雞丁

木耳拌雞片

辣子雞

太白雞

生炒辣椒雞

黃精蒸雞

香糟雞片

黑棗燉烏雞

炒仔雞

花椒雞丁

小雞燉土豆

德州扒雞[1]

茶油雞哪里最出名

衡陽(yáng)市十大食盤菜，排名第一的就是泰式可樂(lè)排骨由（味道先生私房菜提供）。

第2名就是佛跳墻（尚宮廚提供）。

第3名是椒麻牛肉粒。（湖南佳和餐飲提供）。

第4名是香辣豬尾。（袁老湘食提供）。

第5名衡陽(yáng)味道。（陸府酒樓延安店提供。）

第6名橘皮扣肉。（小顏茶油土雞不提供。）

第7名，費(fèi)大廚辣椒炒肉。（油費(fèi)大廚辣椒炒肉提供）

第8名泰式芒果蝦球（法布西餐廳提供。）

第9名干燒海參。（曲園酒樓提供。）

第十名燕歸來(lái)。（敘藝堂餐廳提供）。

貴州油茶雞在哪里買

桂林油茶應(yīng)該是好喝，不是難喝，講難喝確實(shí)是你沒(méi)習(xí)慣，作為油茶來(lái)講，有點(diǎn)苦，我們習(xí)慣了，喜歡喝，配上油炸花生，炒米，油果，一起喝，非常爽！

桂林油茶嚴(yán)格講是以灌陽(yáng)，恭城油茶為主，全州的少點(diǎn)，像灌陽(yáng)老百姓，天天喝油茶！

永?？h以前是沒(méi)有油茶的，受灌陽(yáng)，恭城油茶文化輸入影響，現(xiàn)在在永?？h城也興起了喝油茶，特別是晚上，三朋好友，受邀坐一起，喝上油茶，吃點(diǎn)小吃，喝點(diǎn)小酒，談天論地，到了晚上12點(diǎn)多才各自散去回家！

如果把油茶當(dāng)作正餐，在油茶中加入雞肉，稱作油茶雞，加入魚肉，稱油茶魚，也可加入豬下水，牛下水等等，吃法多樣！

廣西油茶雞

茶油茶油含有可調(diào)節(jié)血脂的單不飽和脂肪酸（油酸），其含量比“植物油皇后”地中海橄欖油還要高。經(jīng)中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所對(duì)比檢測(cè)：“七善”野茶油的油酸含量為85％，且維生素E含量比橄欖油高出一倍。油酸是一種能減少心腦血管系統(tǒng)疾病發(fā)生的重要脂肪，對(duì)降低膽固醇和空腹血糖、抑制甘油三酯升高、幫助“三高”患者改善健康均有明顯的功效。經(jīng)中國(guó)預(yù)防科學(xué)院對(duì)我國(guó)65個(gè)縣市人群流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果表明，人體中油酸含量越高，冠心病的發(fā)病率及死亡率越低。