茶葉速凍退火

鐵觀音需要冷藏存放，鐵觀音屬于半發(fā)酵茶，茶葉受氧氣以及環(huán)境影響較大，適宜在冰箱保存，存放時(shí)將鐵觀音茶裝入鋁袋并抽掉真空，將袋口密封，然后放入鐵罐內(nèi)，蓋好蓋子，最后放置在冰箱冷藏室0~5℃存放。

鐵觀音尤其是清香型鐵觀音，最適宜冰箱存放，其外形是一粒一粒狀的，保存時(shí)間可以選擇鋁袋子（?。┌b，然后抽掉真空，像超市里賣的真空大米那樣。抽真空后，干燥的茶葉，結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的縮在一團(tuán)，茶葉內(nèi)部環(huán)境則相對穩(wěn)定。

茶葉要冷凍

可以冷藏，不適宜冷凍

1、茶葉保鮮冷藏即可；

2、因?yàn)椴枞~吸濕、吸味性特別強(qiáng)，而冷凍室溫度過低，茶葉很容易凝結(jié)水氣增加含水量，發(fā)生變質(zhì)，影響茶葉的口感和品質(zhì)，因此茶葉冷藏保鮮即可，需要注意的是，冷藏保鮮時(shí)一定要將茶葉密封后再放入冰箱中，否則茶葉很容易吸水變潮。

茶葉為什么要放速凍

你好！可以放進(jìn)冷凍保存！冰箱貯存法： 放入冰箱內(nèi)低溫貯存，如溫度控制在5℃以下，保存茶葉質(zhì)量效果較好，一般可保持1年以上茶葉風(fēng)味不變。

如已為小的聽、罐、筒、盒包裝，一般密閉性較好，只要外套個(gè)干凈的塑料袋扎，可直接放入冰箱內(nèi)貯存。

對于散裝茶，可先放入干凈、潔凈、無味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內(nèi)，裝滿裝實(shí)、蓋嚴(yán)，用膠布封口并蠟熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱貯存。

茶葉放急凍

應(yīng)該放冷藏

茶葉放冷藏還是冷凍：三個(gè)月以內(nèi)及短期常常飲用的茶葉，將其裝入鐵罐內(nèi)，放置在冰箱冷藏保存；超過三個(gè)月或暫時(shí)不打算飲用的，可將茶葉密封裝入存茶罐內(nèi)，在外層套一個(gè)塑料袋子，放入冰箱冷凍室保存即可，注意不定期檢查，以免變質(zhì)。

茶葉速凍退火還是上火

就是茶葉適當(dāng)存放一段時(shí)間，用于去除茶葉中的澀味，我們需要將茶葉“退火”。

剛制作出來的茶葉，難免會有火氣，不管是曬干還是烘干，茶葉有澀感、青味等，喝著不潤口，一下子喝多了新茶，可能就會上火。經(jīng)過輕火烘焙的茶，火氣較小，等待時(shí)間較短，一般等上一兩個(gè)月。經(jīng)過足火或高火的，火氣較大，退火期也就較長，可能要等上半年或一年，有些時(shí)間要更久。

巖茶快速退火

足火巖茶放到第二年再來喝。第二年開始，茶葉會開始漸漸的出陳味，沒有了剛開始退火后的那種“新鮮感”，不能說這種沒有新鮮感是不好的表現(xiàn)，但個(gè)人覺得茶味還是純凈點(diǎn)好。

放個(gè)把兩個(gè)月后就已經(jīng)可以到好喝的程度，但可以喝慢一點(diǎn)，每隔些天來喝會發(fā)現(xiàn)有不同變化，正常情況都是越來越順口。

茶葉怎么退火

龍井茶上的新茶，一是新茶有“火氣”，絕大多數(shù)茶葉采用烘干或炒干完成干燥工序，剛制作完成時(shí)“火氣”都比較大，不僅掩蓋自然茶香，而且喝了容易上火。

二是新茶中茶多酚、咖啡堿等含量高，對神經(jīng)系統(tǒng)和胃腸黏膜都有一定的刺激作用，喝后可能出現(xiàn)神經(jīng)衰弱、腹瀉、腹脹、便秘、口干等不良反應(yīng)。

新茶最好在常溫下密封放置半個(gè)月以上，一是使新茶退“火”，二是讓茶葉中茶多酚、咖啡堿等成分發(fā)生轉(zhuǎn)化或降解，使茶葉的香氣、滋味更醇厚。放一放退火再喝。

茶葉放速凍

茶葉如果不包裝的話，是不可以放到冷凍室的，因?yàn)?，有些茶葉非常脆嫩，如果放在冷凍室之前，必須要經(jīng)過包裝，最好是放在茶葉盒里，或者是放在比較硬朗的外包裝下，再放置在冰箱內(nèi)冷凍，如果不加外包裝，可能鴿子時(shí)間長了，你都無法分辨這包東西里面是肉還是茶葉，而且如果將這種冷凍的茶葉拿出來，如果一旦活動的話，可能茶葉會馬上媳婦大量的水分，導(dǎo)致茶葉的味道完全變樣。

茶葉 退火

　　1，清熱去火的茶葉，我感覺最有效的還是陳皮苦瓜茶。就是用新鮮的桔子皮搭配著曬干的苦瓜干，經(jīng)過熱水泡制而成，這種陳皮苦瓜茶的味道特別清新，而且具有清熱去火的功效。

　　2，清熱去火的茶，我們還可以選擇金銀花茶。我們都知道金銀花，具有清熱去火，預(yù)防感冒的效果。在感冒初期，用熱水泡制金銀花茶飲用，可以加快感冒的恢復(fù)，還有就是如果在金銀花茶里面加一點(diǎn)藿香，一起沖泡，不僅味道會改變，而且清熱去火的效果也會提高。

　　3，清熱去火的茶，我們還可以使用決明子茶，我們都知道決明子具有減肥的作用，但是決明子和苦丁搭配也具有清熱去火的功效，而且效果非常好。

　　4，清熱去火的茶，我們還可以食用菊花茶。菊花茶和冰糖搭配，不僅味道清甜。而且去火效果更佳。并且菊花茶泡開以后，特別美觀。

　　5，君山銀針茶也有很好的清熱去火效果。我們只需要將君山銀針，放進(jìn)90度的熱水中沖泡三分鐘，就可以直接飲用了。

　　注意在人體火氣比較大的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┣鍩崛セ鸬牟?，但是平時(shí)飲食上也應(yīng)該多加注意，像辛辣刺激性，生冷油膩，的食物，都應(yīng)該避免這樣可以防止火氣加重，還有就是平常應(yīng)該多吃一些新鮮的瓜果蔬菜。這樣也可以起到清熱去火的作用。

茶葉 冰凍

南方潮濕，綠茶茶葉冷凍比較好，可以保鮮。普洱茶就無需冷凍了。

茶葉 速凍

茶葉應(yīng)該放冷藏。因?yàn)槔鋬鼍蜁淖儾枞~性質(zhì)和形態(tài)，影響口感，放冷藏是為了在合適的溫度下保持茶葉水分。尤其是綠茶、烏龍茶更是需要冰柜冷藏保鮮。

但是紅茶、普洱茶等發(fā)酵茶就不用冷凍和冷藏，常溫保存即可。相反，普洱、紅茶還怕返潮變質(zhì)。茶葉的種類不同，保存方式方法都不一樣，要因茶而異。