綠茶茶葉發(fā)紅能喝嗎有毒嗎

湯色變紅是因為長時間煮茶，茶多酚氧化物茶黃素、茶紅素所致。另外隨著溫度降低到40度以下，茶黃茶紅素與咖啡堿產(chǎn)生沉淀反應(yīng)使湯色變得不足夠透亮，從而視覺上覺變紅或渾。

另外，綠茶里在所有的茶中含有最多的茶黃素，茶黃素和葉綠素溶于茶湯，使茶水成綠色或黃綠色。當(dāng)綠茶裸露于空氣，茶黃素氧化，就會變成茶紅素和茶褐素，同時葉綠素也在降解，和茶紅素、茶褐素一起使茶湯顏色變深。

當(dāng)水中含有更多的礦物質(zhì)，比如北方的地下水都有很多水垢，就是因為水質(zhì)太硬，也會使茶湯顏色變深。

紅茶綠茶一起喝會不會有毒

一個茶樹的是能夠生產(chǎn)出綠茶和紅茶的。綠茶和紅茶不是茶種的區(qū)別，而是工藝的差別。

?綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥制成。清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點。由于不經(jīng)發(fā)酵，且經(jīng)殺青后在加工，所以其中的茶多酚保留量很大，維生素群的保留的比較好。也因為如此其抗氧化、抗衰老功能最好。綠茶屬于寒性，不適合胃寒的人飲用。

?紅茶是選擇適制紅茶的鮮葉經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。鮮葉中的化學(xué)成份變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素的新的成份。香氣物質(zhì)從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡堿、兒茶素和茶黃素絡(luò)合成滋味鮮美的絡(luò)合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質(zhì)特征。由于經(jīng)過發(fā)酵，多酚類轉(zhuǎn)化多，因此其對人體腸胃刺激較小。屬于溫性，更適合胃寒的人飲用。

紅茶會中毒嗎

紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為烏茶。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：祁紅、霍紅、滇紅、越紅、蘇紅、川紅、吳紅等，尤以祁門紅茶最為著名

【紅茶營養(yǎng)成分】

紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味

【紅茶藥性功效】

紅茶具有暖胃養(yǎng)生、提神益思、消除疲勞、消除水腫、止瀉、抗菌、增強(qiáng)免疫等功效。紅茶有助于胃腸消化，能促進(jìn)食欲，可有效防治心肌梗死、強(qiáng)壯心肌的功能、降低血糖值與高血壓、預(yù)防蛀牙與食物中毒等

【紅茶宜食】

紅茶偏溫，老少皆宜，尤適合胃寒之人飲用。冬季宜多飲紅茶

【紅茶忌食】

夏季應(yīng)少飲

綠茶泡出來紅色有害嗎

我來回答，綠茶顯紅色，有兩方面的原因 第一，加工的問題，在加工的過程中，炒2青，以及最后的干燥的溫度掌握不好就回導(dǎo)致，顯紅色，具體的內(nèi)部物質(zhì)變化很復(fù)雜，在這里不做瘀述。 第二，就是發(fā)現(xiàn)沒有，茶湯在沖泡的時候會顯紅色，主要是沖泡的時間，和水溫，以及水的內(nèi)涵物質(zhì)，影響的綠茶不要用硬水去沖泡。掌握好溫度和一定的沖泡時間是泡好一杯好茶的關(guān)鍵！ 第三，就是要好好的保管你的茶葉，很明顯陳茶和新茶，陳茶沖泡出來的湯色和新茶比較下！就很清楚，露天放置的干茶和密閉保存的茶葉沖泡出來的湯色就很明顯.

綠茶茶葉發(fā)紅能喝嗎有毒嗎圖片

龍井茶沖泡出來是紅色的，可能是因為水溫過高，茶葉里面的物質(zhì)被快速分解出來。還可能是因為沖泡時間過長、茶葉與氧氣產(chǎn)生氧化反應(yīng)，另外水的PH值大于7也會導(dǎo)致龍井茶泡出來成紅色。

龍井茶泡出來是紅色的原因

1、水溫過高

龍井茶出現(xiàn)泡出來是紅色情況，可能是因為水溫過高，最適合沖泡龍井茶的水溫在85℃左右。水溫過高會讓茶葉里面的物質(zhì)很快分解出來，茶水的顏色就會逐漸變深，看起來有點微微泛紅。

2、沖泡時間

沖泡龍井茶時需要控制好沖泡的時間，沖泡時間越長，茶葉分解在水中的物質(zhì)就會越來越多，茶水的顏色就會逐漸變深。

3、存儲方式

龍井茶是不發(fā)酵茶，性質(zhì)比較活躍，在存儲的過程中容易與氧氣產(chǎn)生氧化反應(yīng)，干茶葉的顏色就會變得黯淡無光，沖泡出來的茶水就會出現(xiàn)變紅的現(xiàn)象。

4、水酸堿度

龍井茶沖泡出來的茶水發(fā)紅，還可能受水質(zhì)影響，當(dāng)水的PH值大于7時，茶葉中的茶多酚就會轉(zhuǎn)化成茶紅素或茶黃素，茶水顏色就會出現(xiàn)顏色暗沉、微微發(fā)紅的情況。

茶葉發(fā)紅是不是就不能喝了

銀針，牡丹，壽眉，每個時期的委凋都是有講究的，萎凋過程中，一個是直接茶青堆積把茶悶紅了。白茶進(jìn)行委凋時需要攤開，薄薄的一層。

還有一個是天氣的原因，天氣太熱，也是會導(dǎo)致茶葉變紅，不過變紅后有的人會把它直接進(jìn)行揉捻制作成白琳功夫。

紅茶有毒嗎?

紅茶是發(fā)酵的茶，含有微生物。但不一定是細(xì)菌，也有真菌。即使是細(xì)菌也是對人體無害的。只有受污染的茶才有害，比如發(fā)霉 條萊垍頭

茶葉變紅色喝有害嗎

這是正?，F(xiàn)象，應(yīng)該是你買來鐵壺后沒有仔細(xì)開壺的關(guān)系，鐵壺中的鐵元素和茶葉中的茶多酚進(jìn)行反應(yīng)就會讓茶葉水顏色變深變紅，建議重新開壺，這樣析出的鐵元素就不會那么多了。

綠茶茶葉發(fā)紅能喝嗎有毒嗎能喝嗎

很多人認(rèn)為綠茶葉是翠綠色的，因此在選購的情況下一直期待選購到色調(diào)更艷麗的綠茶葉，但是有的人在品味綠茶葉的情況下，會發(fā)覺綠茶葉的色調(diào)并并不是綠的，乃至一些變黃乃至泛紅。實際上它是一切正常狀況，綠茶葉由于本身的烘焙全過程會導(dǎo)致翠綠色素的一定損害，可是并不影響茶自身的味兒。那麼，綠茶葉怎么會發(fā)紅呢?

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一、綠茶葉怎么會發(fā)紅

1、溫度過高(綠茶葉的溫度應(yīng)在80-85°為最好，溫度過高損害了茶的實質(zhì)和作用)

2、茶葉等級過低(可能在其中摻入陳茶或者非荼葉等物質(zhì))

3、侵泡時間太長(導(dǎo)致綠茶葉內(nèi)很多的茶氨酸溶解，與氧化后產(chǎn)生的茶湯顏色太重)。

二、好的綠茶葉應(yīng)該是那樣

好茶葉芳香濃厚，花草茶香味更甚，味道淳樸，余味無窮，回味無窮醇厚，茶葉茶清亮淡黃;劣茶、假茶無茶韻，茶葉茶渾濁帶青綠色，釋放出清臭味，并帶苦澀味。

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三、綠茶的分類

綠茶葉依照加工工藝的制做技術(shù)性又可以區(qū)別為：炒青綠茶、曬青綠茶、烘青綠茶及蒸其綠茶葉。

1.炒青類是一種長條狀炒青綠茶在其中分成：長炒青(是一種長條狀炒青綠茶，經(jīng)特制后稱之為眉茶)、曲炒青(是一種條型打卷的炒青綠茶)、扁炒青(是一種外形平扁的炒青綠茶)、特殊炒青(是一種炒青茗茶)及圓炒青(是一種表面呈圓珠形的炒青綠茶)。

2.烘青類一種選用風(fēng)干方式使綠茶葉干躁的綠茶葉又分成：條型型(條型烘青一種採摘鮮嫩、生產(chǎn)加工細(xì)致的茗茶)、曲形型(曲形烘青是一種茶條呈曲形或環(huán)形烘青綠茶)、扁型型等(扁型烘青是一種茶條呈扁型烘青綠茶)。

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3.蒸青綠茶類是一種選用蒸汽開展茶葉殺青后經(jīng)揉捻、干躁的綠茶葉。

4.曬青綠茶是一種運用陽光開展干躁而成的曬青綠茶分成：芽尖形曬青(芽尖形曬青是一種嫩度非常高的芽尖形曬青綠茶)和條型曬青(條型曬青是一種外產(chǎn)生條形的曬青綠茶)。

綠茶變紅對身體有害嗎

不可以 茶葉最好不要用保溫杯泡，如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。