茶葉的種類花茶

綠茶：制作時不經(jīng)過任何發(fā)酵過程、采摘后直接殺菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鮮醇，清爽宜人。因工法不同，又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶，比方龍井、碧螺春，以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香氣濃、后者有新鮮新綠感。

紅茶：發(fā)酵度達80～90%的全發(fā)酵茶。制作過程不經(jīng)殺菁，而是直接萎凋、揉切，然后進行完整發(fā)酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯。萊垍頭條

花茶，又名香片，利用茶善于吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味 濃郁，茶湯色深，深得偏好重口味的北方人喜愛，最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根據(jù)所用的鮮花不同，還有玉蘭花茶、桂花茶、珠蘭花茶、玳玳花茶等。 普通花茶都是用綠茶制作，也有用紅茶制作的。頭條萊垍

花茶包括哪些茶葉品種

六大類成品茶的分類依據(jù)為制作工藝，綠茶的制作工藝為殺青、揉捻、干燥；白茶制作工藝為萎凋、干燥；黃茶制作工藝為殺青、揉捻、悶黃、干燥；烏龍茶制作工藝為萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙；紅茶的制作工藝為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥。

1.綠茶的制作工藝

（1）殺青

殺青對綠茶品質(zhì)起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點芳香物質(zhì)揮發(fā)消失，從而是茶葉香氣得到改善。影響殺青質(zhì)量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機種類、時間、殺青方式等。

（2）揉捻

揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉(zhuǎn)成條，體積縮小，且便于沖泡。同時部分茶汁擠溢附著在葉表面，對提高茶滋味濃度也有重要作用。

常見的花茶種類介紹

是藝術(shù)花茶或者工藝茶 原料是福建白毫銀針茶與脫水鮮花(千日紅、黃菊、茉莉花、百合花、金盞花、康乃馨等） 經(jīng)特殊工藝制成各種造型 湯色淺綠微黃，清澈明亮，滋味鮮濃醇和，回味甘甜。

花茶屬于哪類茶葉

花茶屬于第七大茶系，有茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等。其中茉莉花茶產(chǎn)量最大，花茶是用花和一類茶一起制作，通過工藝使茶吸收花的香味和氣息，然后把花干挑出。而茶坯之前綠茶、紅茶或者烏龍茶為主。現(xiàn)在福鼎白茶也有開始制作茉莉花茶的。所以花茶在工藝上各大茶類都可以。只是在口感搭配問題。而白茶做花茶挺合適，白茶本身會帶有很多花香味。

花茶是什么茶

活茶（茶葉的一個品類）是構(gòu)建茶與人體健康內(nèi)在關(guān)聯(lián)的一類新興的概念茶，講究的是茶的回歸通過為活茶量身定制的茶疏的方式飲用，最大化的發(fā)揮活茶凈化身體的功作用，讓我們的身體恢復(fù)潔凈通暢的健康狀態(tài)，讓茶回歸最初的健康功用，脫離當(dāng)下只追求色香味形的單一飲料定位。

活茶這個名字所代表的核心意義在于，從環(huán)境維護到栽種，管理，采摘，制作，淳化，飲用，都能夠一直保持茶的活性。

花茶葉的種類及圖片

茉莉花單瓣的，重瓣的，只要是普通的品種都可以泡茶。茉莉花沒有毒性，但新鮮茉莉花要曬干或炒制之后才能泡茶。

茉莉是一年多次抽梢、多次孕蕾、周年開花的植物，因而需肥量很大，保持盆土有充足的肥力。

茉莉花極喜肥，只要養(yǎng)護得當(dāng)，盆栽茉莉一年可開三次花。如果是肥料不足、養(yǎng)分不夠，開一次花后，就不再開花了。管理到位的話，可以不停的從5月底開到11月初。

為促使茉莉更好開花，還可向葉面噴灑過磷酸鈣溶液。9月上旬至10月上旬，第三期花形成，此時應(yīng)停止施肥，澆水量也要逐漸減少，只需保持盆土略濕即可。

茶葉的種類花茶圖片

多以窨的花種命名，如茉莉花茶、牡丹繡球、桂花烏龍茶、玫瑰紅茶等。

①原料：茶葉、鮮花（茉莉花、玫瑰、桂花、蘭花等）。

②外觀：依茶坯茶類不同而不同，有些會有少許花瓣。

③工藝：茶坯→窨花→篩花→再窨花→再篩花（反復(fù)數(shù)次）→干燥

④香氣：集茶味與花香于一體。

⑤湯色：視茶坯茶類而呈現(xiàn)不同的湯色。

⑥滋味：既保持了濃郁爽口的茶味，又有花的甜香。