茶葉大葉和小葉的區(qū)別

福建茶分大葉、中葉、小葉三種。

大葉福建茶葉大而薄，葉色灰暗、少光亮，在盆景選材中逐漸被淘汰。

中葉福建茶，葉色墨綠，光澤度好，常年開小白花，掛果不多；生長速度快；萌芽率高；樹皮肥厚，愈傷性良好；枝條柔軟，可塑性強(qiáng)；老樁嶙峋古樸，是嶺南盆景上好選材。

小葉福建茶葉小，光亮可愛，常年開白花，花后掛果，初果由綠而黃后紅，一樹間常見白花、綠果、黃果、紅果，十分喜人。根系發(fā)達(dá)，是附石、合植的最佳樹種。其生長速度緩慢，大株干徑3～5厘米已屬十分難得的極品之材。

福建茶是熱帶陰性樹種，喜光照、通風(fēng)、愛濕，貪肥，怕旱，若有失水，幼根即枯萎，從而引起大片腳葉變黃脫落，影響正常生長。

福建茶的缺點(diǎn)是木質(zhì)疏松、大傷口如果愈合不好，由于雨水的長期侵蝕，易使干身中空。福建茶枝條生長速度快，新枝與舊枝的接口易成鶴膝形串珠狀，影響觀賞效果。解決的辦法是截口要用白乳膠作防腐處理，促使傷口愈合成馬眼狀。新培枝一定要達(dá)到或超過預(yù)定的粗度時(shí)才可動剪，而且要待新芽萌出后才在萌芽位斜剪，即把舊枝接口位剪去一下，以待新枝生長補(bǔ)足剪去部位，減少鶴膝的形成。

茶葉大葉和小葉的區(qū)別圖片

1、口感不同通常而言，苦丁茶無論大葉小葉，所含的成分都是一樣的，所以二者的功效也并無大異。

大葉苦丁茶味道苦澀，而小葉苦丁茶有綠茶的清甜，苦澀味不及大葉苦丁茶，又有綠茶的清甜，清涼降火的效果明顯。

2、產(chǎn)地不同大葉苦丁茶一般產(chǎn)于海南、廣西；小葉苦丁茶一般產(chǎn)于四川、云南、貴州、浙江等地，原為野生種，后大多經(jīng)人工培植而成。

3、寒性不同大葉苦丁茶極寒，胃寒、體虛、經(jīng)期女性、孕婦、小孩絕對不能喝；雖然能降三高，但同時(shí)也傷胃、傷腎、敗血。小葉苦丁茶有兩種：一種是茶芽，沒有煉制過，也有寒氣，但沒大葉苦丁茶那么寒；另一種是袋泡茶，又有兩種：一種是茶樹最低下的粗葉子、無法完全去寒、還有點(diǎn)寒氣；另一種是茶芽下面那些嫩葉煉制而成的，無寒氣且能去寒除濕（經(jīng)過發(fā)酵去寒和烤箱去寒）。

4、沖泡后不同大葉苦丁茶顆大，呈黑色，采摘時(shí)一般有三片茶葉，葉大，茶葉泡后舒展完整。

而小葉苦丁茶外形色澤綠潤、湯色碧綠、葉底鮮綠。

大茶葉和小茶葉的區(qū)別

茶葉不是按片大片小區(qū)分好的。茶的質(zhì)量按大類分感官品質(zhì)和-衛(wèi)生指標(biāo)。感官品質(zhì)主要有"九大要素"。即條索，嫩度、色澤、整碎、凈度。湯色。香氣、口感和葉底。

1、條索。品質(zhì)好的茶條索緊結(jié)，大小、長短、形狀整齊均勻。質(zhì)量差的茶條索疏松，大小、長短，形狀不一，葉體細(xì)碎。綠茶以條索緊秀，珠茶以顆粒圓緊，龍井等扁茶以平削光滑、勻凈，色澤翠綠為好。

2、嫩度。茶的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光澤度。紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細(xì)嫩為好；綠茶以峰苗多、葉質(zhì)細(xì)嫩、身骨重實(shí)為好：烘青則以芽毫多，葉質(zhì)細(xì)嫩為好。

3、色澤。優(yōu)質(zhì)茶色澤鮮明。綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤，葉面有較多的銀白色絨毛；紅茶以褐色或銅紅色且烏褐油潤有較多橙黃色芽尖的為好：白茶以色澤灰綠或翠綠毫色、潔白如銀的為好。

4、整碎。質(zhì)量好的茶外形完整，基本無碎屑，沖泡過的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀，齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰。 5、凈度。質(zhì)量好的茶不含任何雜質(zhì)，含有較多的茶梗、葉柄、茶籽說明質(zhì)量很差。

大葉子茶和小葉子茶

葉種茶和小葉種茶這兩種都是制作茶葉的原料，但是這兩者是有所區(qū)別的，首先大家看一下大葉種茶和小葉種茶的葉片面積大小，區(qū)別就一目了然了，大葉種茶比小葉種茶要大出好幾倍，基本上葉片面積要在40-60cm2的，才能稱為大葉種茶，而小葉種茶的葉片面積一般≤20CM2。

葉片質(zhì)感的區(qū)別

摸一下大葉種茶和小葉種茶這兩種茶青的質(zhì)感，也可以通過葉片的質(zhì)感將兩者區(qū)別開來，大葉種茶的葉片質(zhì)感豐厚肥碩，而且手感上來說，也更加的軟嫩，反觀小葉種茶，手感上是屬于堅(jiān)硬堅(jiān)挺的類型，而且也會比大葉種茶更加的脆和薄，從葉面革質(zhì)上來看，小葉種茶也會比大葉種茶的要薄。

茶葉是葉片大的好還是小的好

鳳凰單樅茶葉葉片大的好。

高山茶指種植于鳳凰山脈海拔600米以上的高山。這里所產(chǎn)的鳳凰單叢茶，喝起來滋味濃醇、鮮爽，潤喉回甘，口感醇厚，有獨(dú)特的高山韻味，耐人尋味。特別是一些樹齡比較老的老樅茶，老樅味、高山韻味十足，回甘持久，耐沖泡，是不可多得的珍品。

茶葉是大葉的好還是小葉的好

為了趕在新茶上市之前、茶農(nóng)采茶都是先采最上面的一層小的嫩芽；由于都是限期采摘、茶葉沒有充分地吸收陽光；口感會比較淡、稍有點(diǎn)苦，但是大葉的采摘比較晚、吸收的陽光比較 充足；所以口感要好很多。

茶葉大葉和小葉的區(qū)別是什么

　　大葉種的綠茶和小葉種的綠茶的區(qū)別：　　

1、大葉種內(nèi)含物豐富，含茶多酚更多。干茶肥壯；香氣更濃；滋味濃厚?！　?/p>

2、小葉種干茶一般為扁平類，毛尖類，卷曲類，栗香顯，滋味略淡?！　?/p>

3、一般大葉種葉大柔軟，葉面的革質(zhì)層也比較薄。　　

4、小葉種葉片小而脆硬，葉面的革質(zhì)層較厚，葉片硬脆，對制茶品質(zhì)不良，但有利于抗逆性。　　

5、大葉種的綠茶茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多，制成的茶味道濃烈。　　

6、小葉種的柵欄組織較多，胡蘿卜素、葉黃素總量高，這些萜烯類衍生物可分解成β-紫羅酮和茶螺烯酮等香氣物質(zhì)，所以小葉種可以制出高香的茶葉。

茶葉大葉和小葉的區(qū)別在哪里

小葉茶種和大葉茶種只是茶葉按葉片的大小分類，沒有好壞之分。

大葉茶與小葉茶的區(qū)別

      大葉與小葉有很大區(qū)別。

      1、外形差異：小葉種葉片小，質(zhì)感脆硬，葉面的革質(zhì)層較厚。大葉種角質(zhì)層厚度為2-4μm，葉大柔軟，且葉面的革質(zhì)層則比較??；中小葉種角質(zhì)層厚度4-8μm。

      2、結(jié)構(gòu)差異：大葉種細(xì)胞內(nèi)葉綠體較多，有60-100片層，光臺速率較高，細(xì)胞組織比較多而松，葉色多帶黃綠，葉尖較銳長。小葉種細(xì)胞內(nèi)葉綠體較少，有20-40片層，光合速率較低，葉色多濃綠，葉尖較鈍。

       3、芽葉重差異：大葉種芽葉重在0.4-0.5g，每0.11m采面上芽葉數(shù)應(yīng)有200-250個。中小葉種芽葉重在0.2-0.25g，每0.11m采面上芽葉數(shù)要有400-500個。

        4、耐泡性差異：大葉種的海綿組織細(xì)胞較小，小葉種的海綿組織細(xì)胞較大，所以大葉種比小葉種茶更經(jīng)久耐泡。

普洱茶大葉和小葉的區(qū)別

其實(shí)，昔歸茶就是普洱茶，屬邦東大葉種，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐牧?xí)慣每年只采春茶和秋茶兩季，所以茶樹保護(hù)得比較好，茶質(zhì)比其他村寨要好得多。

　　昔歸產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山，忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分，背靠昔歸山，向東延伸至瀾滄江，山腳便是歸西渡口（原嘎里古渡）。

　　忙麓山風(fēng)光秀麗，自然景觀十分迷人。土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤，森林植被為亞熱帶季雨林，林間常見紅椿、香樟、大葉榕、牛肋巴、橄欖、野生芒果等植物。其得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件，造就了昔歸茶獨(dú)特的品質(zhì)特點(diǎn)。