原來(lái),清茶還需開(kāi)水泡

90攝氏度為最佳。

高級(jí)綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名綠茶，不能用100攝氏度的沸水沖泡，冷卻到90攝氏度為宜。等級(jí)越高的綠茶，沖泡的溫度越低，但不能低于60攝氏度。

泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時(shí)說(shuō)的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。

清茶沖泡水溫

清茶指綠茶和青茶兩種。

青茶主要品種：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、紅水烏龍、烏龍茶、紅烏龍、烏龍紅茶。

綠茶主要品種：西湖龍井、峨眉雪芽、蘭馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、日照綠茶、黃山毛峰、六安瓜片、信陽(yáng)毛尖、狗腦貢茶、云霧毛尖、曾侯銀劍、大悟綠茶、平水珠茶、寶洪茶、上饒白眉、徑山茶、峨眉竹葉青、峨眉春語(yǔ)、漢家劉氏茶、南安石亭綠、蒙頂茶、黎平雀舌、安吉白片、南京雨花茶、雙龍銀針、太平猴魁、廬山云霧、安化松針。

在超市很容易買(mǎi)到的有:安溪鐵觀音、烏龍茶、西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、信陽(yáng)毛尖等等。

拓展資料

關(guān)于清茶

功效作用

清茶，泛指茶。

茶葉性味甘，苦，微寒，是我國(guó)傳統(tǒng)的天然保健飲料。人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500多種，其中主要成分有咖啡堿、茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)、維生素、脂質(zhì)、有機(jī)酸等有機(jī)化合物，還含有鉀、鈉、鎂、銅等28種無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)元素，各種化學(xué)成分之間的組合比例十分協(xié)調(diào)。

清茶的作用：適度飲茶對(duì)人體有一定的醫(yī)療保健作用，它能提精神、去疲勞、助消化、能消炎殺菌、防治腸道傳染病，能防暑降溫，解渴生津。

制作工藝

清茶的制作特色是通過(guò)做青，也就是茶葉經(jīng)過(guò)手工篩選后不斷搖動(dòng)，因而使葉片的邊緣與其他葉片邊緣互相碰撞而產(chǎn)生了霉性的氧化作用，所以出現(xiàn)了茶葉心青、茶葉邊緣紅的特點(diǎn)。所以青茶又有"綠葉紅鑲邊"的美稱(chēng)。當(dāng)做青適度時(shí)，立即用鍋炒殺青的方法，迅速抑制茶葉的霉性氧化，形成殺青獨(dú)特的品質(zhì)特性。做青之后的茶葉需要靠揉和捻的方法，使茶葉縮卷成條形。

挑選這類(lèi)茶要挑肥厚、外形結(jié)實(shí)沉重、大部分葉片呈螺旋形、茶葉邊緣有朱紅色的鋸齒、而葉片則呈墨綠色、烏潤(rùn)有光、帶蘭花的香味。

沖泡飲用

沖泡青茶的方法是用100度的水溫開(kāi)茶，然后用98度的水沖泡5次，但最后一泡最好用95度的水溫。第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分鐘。

原來(lái)清茶還需開(kāi)水泡作文

寫(xiě)茶的開(kāi)頭：品茶亦是修禪，無(wú)論在喧囂紅塵，還是處寂靜山林，都可以成為修行道場(chǎng)。茶在眾生的心里，有不同的味道。那一壺用靜水煮沸的新茶，在茶客的唇齒間回繞，品后有人似覺(jué)苦若生命，也有人淡如清風(fēng)。后來(lái)才知道品茶如品人。選擇一個(gè)飄逸閑適，清幽淡雅的環(huán)境，沏上一杯好茶，讓自己置身這種環(huán)境之下，以清凈閑適的心情來(lái)品茶，伴著淡淡茶香來(lái)品悟人生，感悟生活。

寫(xiě)茶的結(jié)尾：我喜歡品茶。清茶入口，淡淡的苦味，從舌尖滑過(guò)，落在心里，有一番清爽，一絲甘甜。一絲清香浮動(dòng)，所有的記憶在茶香的氤氳里，便開(kāi)始靜靜綻放。記憶像一根緊緊拴住你的繩子，無(wú)論你怎樣掙扎，依然解不開(kāi)生活的結(jié)。茶香裊裊，踩著記憶的腳印，穿過(guò)記憶迂回的小徑。去回想，回想那個(gè)曾經(jīng)為你心動(dòng)的人，那個(gè)你為之心動(dòng)的人。去安撫，安撫那些已經(jīng)在外面漂泊了許久許久的過(guò)往。

原來(lái)清茶還需開(kāi)水泡

大麥茶煮著喝，泡著喝都可以。

大麥茶泡法：

1、顆粒狀大麥茶。一升水加10克大麥茶，沸水沖泡3-6分鐘后飲用，也可煮沸3分鐘飲用，可連續(xù)沖泡數(shù)次。

2、袋泡速溶大麥茶。一升沸水(10g/袋)，一杯沸水(6g/袋或8g/袋)沖泡。

3、燒開(kāi)水，放入一包大麥茶，再煮5-10分鐘左右即可飲用。

注意事項(xiàng)：

1、濕熱或積食引起的脘悶腹脹忌用。

2、習(xí)慣性便秘患者，肝、腎病患者，高血壓及心臟病患者忌用。

3、腸胃不好的人不宜過(guò)量飲用冷的大麥茶。

清茶用水煮

酒和茶總有一些莫名的關(guān)聯(lián)，那么我們?cè)谠?shī)句中又是怎樣描述它們的呢?

一壺酒的詩(shī)句

浪花有意千里雪，桃花無(wú)言一隊(duì)春。一壺酒，一竿身，快活如儂有幾人。

茶的詩(shī)句

為名忙，為利忙，忙里偷閑，且喝幾杯茶去;勞心苦，勞力苦，苦中作樂(lè)，再倒一碗酒來(lái)。

香茶一杯解乏力;古語(yǔ)三句振雄心。

只緣清香成清趣;全因濃釅有濃情。

翠葉煙騰冰碗碧;綠茅光照玉甌青。

松濤烹雪醒詩(shī)夢(mèng);竹院浮香蕩文思。

九曲夷山采雀舌;一溪活水煮毛尖。

北汲百泉池中水;南采龍井山上茶。

瓦壺水沸邀清客;茗碗香騰遣睡魔。

石鼎煎香俗腸盡洗;松濤烹雪詩(shī)夢(mèng)初靈。

贊龍井賞茉莉一品觀音也得有點(diǎn)苦丁琴棋論書(shū)畫(huà)三味人生哪能全是甘甜

塵慮一時(shí)凈，清風(fēng)兩腋生。

四海咸來(lái)不速客，一堂相聚知音人。

春共山中采，香宜竹里煎。

竹爐湯沸邀清客， 茗婉風(fēng)生遣睡魔。

玉碗光含仙掌露， 金芽香帶玉溪云。

香茶一杯解乏力，吉語(yǔ)三句暖人心。

山徑摘花春釀酒，竹窗留月夜品茶。

碧螺壺中香撲面，綠茶盞內(nèi)味如春。

一天無(wú)空座，四時(shí)有香茶。

清泉烹雀舌，活水煮龍團(tuán)。

七度盧仝碗，三篇陸羽經(jīng)。

龍井泉多奇味，武夷茶發(fā)異香。

香飄屋內(nèi)外， 味醇一杯中。

客來(lái)能解相如渴，火候閑評(píng)坡老詩(shī)。

瓦壺水沸邀清客，茗碗香騰遣睡魔。

半榻夢(mèng)剛回，活火初煎新澗水,一簾春欲暮，茶煙細(xì)楊落花風(fēng)。

十載許句留，與西湖有緣，乃嘗此水;

蒙頂山上茶，揚(yáng)子江心水。

擺開(kāi)八仙桌，招徠十六方。

客至心常熱，人走茶不涼。

美酒千杯難成知己，清茶一盞也能醉人。

滿(mǎn)園春色關(guān)不住，茶濃花香醉紅塵。

處世以中庸為道，為人將道德銘心。

坐請(qǐng)坐請(qǐng)上坐，茶敬茶敬香茶。

茶亦醉人何必酒，書(shū)能香我無(wú)須花。

最宜茶夢(mèng)同圓，海上壺天容小隱;

為人忙，為己忙，忙里偷閑，吃杯茶去;謀食苦，謀衣苦，苦中取樂(lè)，拿壺酒來(lái)。

為愛(ài)清香請(qǐng)入座，欣同知己細(xì)談心。

蘭芽雀舌今之貴，鳳餅龍團(tuán)古所珍。

菜在街頭攤賣(mài)，茶在壺中吐香。

欲把西湖比西子，從來(lái)佳茗似佳人。

龍井云霧毛尖瓜片碧螺春，

疑成云霧頂，茗出晨露香。

泉香好解相如渴，火紅閑評(píng)坡老詩(shī)。

采向雨前，烹宜竹里;經(jīng)翻陸羽，歌記盧仝。

茗外風(fēng)清賞月影，壺邊夜靜聽(tīng)松濤。

詩(shī)寫(xiě)梅花月，茶煎谷雨春。

秀萃明湖游目客來(lái)過(guò)溪處，

陽(yáng)羨春茶瑤草碧，蘭陵美酒郁金香。

淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。

淺杯茶，滿(mǎn)杯酒。

莫干清涼世界，竹蔭十里茶香。

客來(lái)能解相如渴，火候閑評(píng)坡老詩(shī)。

為公忙為私忙忙中偷閑喝碗茶去，

識(shí)得此中滋味，覓來(lái)無(wú)上清涼。

客上天然居，居然天上客。

淡酒邀明月，香茶迎故人。

忙什么喝我這雀舌茶百文一碗，走哪里聽(tīng)他擺龍門(mén)陣再飲三盅。

來(lái)不請(qǐng)去不辭無(wú)束無(wú)拘方便地，煙自抽茶自酌說(shuō)長(zhǎng)說(shuō)短自由天。

空襲無(wú)常盅客茶資先付，官方有令國(guó)防秘密休談。

來(lái)路可數(shù)歇一刻知味，前途無(wú)量品一杯何妨。

喜報(bào)捷音一壺春暖， 暢談國(guó)事兩腋生風(fēng)。

看水滸想喝大碗酒， 讀紅樓舉杯思品茶。

為品清香頻入座，歡同知心細(xì)談心。

瓦罐煎茶燒樹(shù)葉，石泉流水洗椰瓢。

水流清影通茶灶，風(fēng)遞幽香入酒筵。

柳井有泉好作飲， 君山無(wú)處不宜茶。

壺在心中天在壺，心在壺中地在心。

喝口清茶方解渴，吃些糕點(diǎn)又充饑。

淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。

茶敬客來(lái)茶當(dāng)酒，云山云去云作車(chē)。

酒醇飯香茶濃，花鮮月明人壽。

酒醉英雄漢，茶引博士文。

羹香懷帝德，茶色慮民災(zāi)。

贊龍井賞茉莉一品觀音也得有點(diǎn)苦丁，

如何泡清茶

1、喝茶是一種心情，品茶卻是一種心境，真我時(shí)刻，手執(zhí)香茗，心素如簡(jiǎn)，人淡如茶。

2、但愿在這個(gè)人走茶涼的時(shí)代，依舊有人愿意為你泡一杯茶，吟一首詩(shī)。

3、喜歡一個(gè)人泡上一杯淡淡的香茶，靜靜地坐于書(shū)桌前，把心事掏出來(lái)梳理。

4、一個(gè)人，一本書(shū)，一杯茶，一簾夢(mèng)。有時(shí)候，寂寞是這樣的叫人心動(dòng)。

5、我是醉了看過(guò)了許多的人和事我是懂了我現(xiàn)在需要一個(gè)人能隨時(shí)為我煮一杯醒酒茶。

6、在花茶中，茶葉滋味為茶湯的味本，花香為茶湯滋味之精神。

7、閑下來(lái)樂(lè)意做個(gè)素心的人，煮水，洗盞，不慌不忙得為自己泡上一壺綠靜葉嫩的花茶。

8、一杯茶，品人生沉浮;平常心，造萬(wàn)年世界。

9、一杯清新的綠茶，一曲舒緩的音樂(lè)，一本優(yōu)美的文字，一個(gè)人，一個(gè)安靜的下午。

10、前世的五百次回眸，換來(lái)今生茶與杯的擦肩而過(guò)，一縷清香，一目?jī)A城。

泡上一杯清茶

喝茶是一種心境，感覺(jué)身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下來(lái)的都是沉思。清晨，泡一杯清茶，獨(dú)坐在窗邊，看落葉飛舞，聽(tīng)雨敲窗。在淡淡的茶香中品清清淺淺的苦澀，想濃濃淡淡的心事。

清茶怎么泡茶呀?

熟茶和清茶的分辯:可以從顏色、口感、茶湯、香味辯別。

熟茶的性質(zhì):茶性溫和.茶湯較濃稠水甜,較醇點(diǎn).耐泡點(diǎn)。

清茶的性質(zhì):茶性較刺激、較烈性,茶湯強(qiáng)烈.刺激性較高,耐高溫水沖泡,清香、水甜、薄.也帶有一點(diǎn)澀。

熟茶的顏色:較褐紅或茶菁黑。

清茶的顏色.墨綠色或生茶茶菁,從青綠色為主的顏色。

三清茶可以用開(kāi)水泡嗎

哥窯瓷茶具最適合泡綠茶

其一，哥窯瓷勝在釉色，釉色溫潤(rùn)如玉，倒入不同的茶湯會(huì)呈現(xiàn)不同韻味，喝不同的茶就會(huì)有不同的感受，用來(lái)沖泡綠茶，茶湯與瓷玉交融，更有益湯色之美。

其二，沖泡綠茶時(shí)，選擇哥窯瓷胎白且薄，這樣利于觀茶湯色和散熱，綠茶不經(jīng)開(kāi)水久泡則顯熟湯氣，味變色敗。故泡綠茶要求茶具胎白，且薄利于散熱，水溫不可過(guò)高。其他材質(zhì)均不如青瓷好用。

除此之外，清茶、香片、白毫鳥(niǎo)龍都適合用哥窯瓷茶具來(lái)沖泡，但不適合沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶，易使茶湯失去本來(lái)面目。

清茶怎么泡才好喝

材料:茉莉花干2 3克，糖或蜂蜜少許。

沖泡:用開(kāi)水沖泡茉莉花，放置2-3分鐘，然后加入適量的糖或蜂蜜，飲用。

清茶用什么壺泡

謝謝邀請(qǐng)。茶水是很多人偏愛(ài)飲用的一種飲品，淡香醇厚，口感純正，解渴的同時(shí)還能夠補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但現(xiàn)代人大多關(guān)注健康細(xì)節(jié)，比如說(shuō)泡茶水的杯子，應(yīng)該用什么杯子沖泡茶水？對(duì)于杯子而言，到底什么材質(zhì)的更加安全？淺談您喝水所用“杯具”，希望您能欣然笑納。

喝茶用什么杯子更安全？

從安全性角度來(lái)看這個(gè)問(wèn)題，建議大家用玻璃杯泡茶飲茶，它是最好的選擇。

相對(duì)而言，玻璃杯在沖泡使用的過(guò)程中并不會(huì)滲出有害物質(zhì)，對(duì)于各種溫度的水都可以盛裝。

當(dāng)然，玻璃杯存在一個(gè)最大的問(wèn)題就是“容易碎”，如果家里本身有小孩，那更應(yīng)該注意這個(gè)問(wèn)題。

除了玻璃杯，您也可以用“食品級(jí)不銹鋼杯”：

以304食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)的杯子為代表，食品級(jí)不銹鋼杯也是泡茶飲水的不錯(cuò)選擇，這種不銹鋼在測(cè)試的過(guò)程中會(huì)在強(qiáng)酸環(huán)境下浸泡很長(zhǎng)的時(shí)間，其中浸泡出的錳元素、鉻元素少之又少，幾乎可以忽略不計(jì)。

仿瓷杯是什么？

仿瓷杯就是看起來(lái)好像是陶瓷杯，但其實(shí)而言是塑料杯，不易摔碎，實(shí)用性強(qiáng)。

值得注意的是，真正的仿瓷杯相對(duì)比較安全，材質(zhì)是“密胺樹(shù)脂”；但劣質(zhì)仿瓷餐具請(qǐng)拒絕使用，切記不可貪圖便宜。

搪瓷杯不建議用：

搪瓷杯，說(shuō)到根本就是外表披上了一層“瓷”的金屬杯子，我們的長(zhǎng)輩對(duì)其的使用頻次較高。

這種杯子的材料煅燒溫度比較低，那形成的瓷就不是很穩(wěn)定，和食物接觸時(shí)很容易滲出有害物質(zhì)，比如說(shuō)重金屬，而且破損之后更容易出現(xiàn)滲出。

綜合考慮，不建議使用此種材質(zhì)的杯子。

健康使用杯子，幾點(diǎn)建議送給大家：

家中常飲水的杯子要安全：

每日飲水要到量，家中的杯子必須要安全健康，因?yàn)樗氖褂妙l次較高。

因此，建議用玻璃杯、食品級(jí)不銹鋼杯、密胺樹(shù)脂仿瓷杯、以及水杯內(nèi)壁不存在彩釉的陶瓷杯用作在家喝茶飲水之器。

在外攜帶杯子要適當(dāng)：

外出活動(dòng)時(shí)間較長(zhǎng)，總要準(zhǔn)備個(gè)杯子飲水，建議大家出門(mén)帶水的過(guò)程中可以選擇“雙層不銹鋼保溫杯”，實(shí)用性和保溫性較強(qiáng)。

公共場(chǎng)所應(yīng)急使用：

這個(gè)選擇相對(duì)簡(jiǎn)單，可以單次、應(yīng)急使用一些紙杯和塑料杯。

可以用，但并不推薦您常用：

有些杯子雖然可以用，但是并不建議您各位常用。這些杯子包括搪瓷杯、杯子內(nèi)壁上存在彩釉的陶瓷杯、可微波加熱的塑料杯以及劣質(zhì)仿瓷杯，應(yīng)急救場(chǎng)可以，不能常用。

無(wú)論是泡茶還是喝水，杯子的安全性需要大家關(guān)注。選擇安全杯子，靠譜飲水，別因?yàn)榇嬖诎踩珕?wèn)題的杯子給您的身體健康增添麻煩。

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