河北毛尖茶

忻州西八縣指的是靜樂、寧武、神池、五寨、岢嵐、河曲、保德、偏關(guān)。

忻州市橫跨山晉北中部的東西，而上面8個(gè)縣地處忻州市的西部，故稱西八縣。忻州市共有14個(gè)縣市區(qū)，除西八縣外俗稱東六縣的是忻府區(qū)、原平市、定襄縣、五臺(tái)縣、代縣、繁峙縣。

忻州市是全國雜糧之都，其中西八縣主產(chǎn)莜麥、小米、蕎麥、紅豆、藜麥、碗豆、胡油、土豆等。中部東部主產(chǎn)玉米、高梁、小麥以及各種雜糧。忻州土特產(chǎn)也很多，保德紅棗碗托，神池胡油麻花和月餅，岢嵐紅云豆和羊肉，寧武毛尖茶，定襄蒸肉，原平鍋虧，五臺(tái)山臺(tái)葫，原平酥梨，繁峙大杏等。忻州市是全國文明衛(wèi)生城市，忻州古城、五臺(tái)山、雁門關(guān)、黃河、汾河，各類溫泉盛多，人人皆知的宜居之地。

河南毛尖茶

信陽毛尖，亦稱“豫毛峰”，屬綠茶類，中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)，被譽(yù)為“綠茶之王”。主要產(chǎn)地在信陽市和新縣，商城縣及境內(nèi)大別山一帶。信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種營養(yǎng)價(jià)值。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位。1915年在巴拿馬萬國博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，1990年信陽毛尖品牌參加國家評(píng)比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。 歷史上，信陽毛尖主產(chǎn)于信陽市、信陽縣和羅山縣（部分鄉(xiāng)）一帶。信陽毛尖獨(dú)特風(fēng)格的形成是在20世紀(jì)初期，清代季邑人蔡竹賢提倡開山種茶，隨后出現(xiàn)了元貞（震雷山）、廣益、裕申、宏濟(jì)（車云）、博厚、森森（萬壽）、龍?zhí)丁V生等八大茶社，發(fā)展茶園面積有400余畝，逐漸改進(jìn)完善了毛尖的炒制工藝。新中國建立以后，國家對(duì)發(fā)展茶葉生產(chǎn)極為重視，采取了一系列扶助措施。 民國時(shí)期，茶葉生產(chǎn)繼清朝之后，又得到大力發(fā)展，名茶生產(chǎn)技術(shù)日漸完善。信陽茶區(qū)又先后成立了五大茶社，加上清朝的三大茶社統(tǒng)稱為“八大茶社”。由于“八大茶社”注重制作技術(shù)上的引進(jìn)、消化與吸收，信陽毛尖加工技術(shù)得到完善，1913年產(chǎn)出了品質(zhì)很好的本山毛尖茶，命名為“信陽毛尖”。 信陽毛尖產(chǎn)地來源的域區(qū)界定如下：北到淮河；南到大別山北坡的潭家河、李家寨、蘇河、卡房、箭廠河、田鋪、周河、長竹園、伏山、蘇仙石、陳琳子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿線；西到桐柏山與大別山連接處的王崗、高梁店、吳家店、游河、董家河、浉河港等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿線；東到固始縣泉河流域的陳集、泉河鋪、張廣廟、黎集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。具體包括：浉河區(qū)、平橋區(qū)、羅山縣、光山縣、新縣、商城縣、固始縣、潢川縣管轄的128個(gè)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)。北緯31°23′—32°24′，東經(jīng)113°45′—115°55′。 信陽毛尖的馳名產(chǎn)地是五云（車云、集云、云霧、天云、連云五座山）、兩潭（黑龍?zhí)?、白龍?zhí)叮⒁簧剑ㄕ鹄咨剑?、一寨（何家寨）、一寺（靈山寺）。 信陽毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優(yōu)質(zhì)信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻

中國茶信陽毛尖

紅毛尖就是信陽紅 ，白毛尖就是傳統(tǒng)毛尖。

信陽紅屬于紅茶，信陽毛尖是綠茶。這兩種茶的主要區(qū)別在于制作過程。同一種綠茶有兩種不同的茶葉品質(zhì)。讓我們看看哪個(gè)味道更好，信陽紅還是信陽毛尖

1.加工技術(shù)

信陽毛尖是由典型的綠茶加工工藝制成的，如采摘綠茶、殺青、揉捻和干燥。它的干茶色、茶湯色和葉底色都是綠色的。

信陽紅經(jīng)是由包括摘青、萎凋、揉捻、粉碎、發(fā)酵、油炸和干燥在內(nèi)的各種工藝生產(chǎn)的。其工藝特點(diǎn)主要以金俊眉為基礎(chǔ)，具有典型紅茶“紅湯紅底”的品質(zhì)特征。

信陽紅和信陽毛尖哪個(gè)好 信陽紅的起源 信陽紅和信陽毛尖的區(qū)別

2.功效

通過國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)信陽毛尖和信陽的紅進(jìn)行的理化檢驗(yàn)表明，信陽毛尖富含茶多酚、氨基酸、兒茶素等。具有良好的抗輻射、抗疲勞、減肥、增強(qiáng)免疫力、消炎殺菌的功效和作用。

信陽紅含有更多的咖啡因、茶黃素、多酚等物質(zhì)，具有降血脂、防止體內(nèi)脂肪堆積、提神醒腦和防止衰老的作用。

信陽紅的起源

信陽的茶葉生產(chǎn)已有1000年的歷史。信陽是名茶的故鄉(xiāng)，茶是信陽的象征。2010年10月，另一名成員加入信陽茶：信陽紅。

2009年12月27日，省委書記盧展工訪問信陽。當(dāng)他了解到信陽一直以生產(chǎn)綠茶為主，很少采摘夏秋茶時(shí)，他明確指出，信陽不僅要加大夏秋茶的采摘力度，還要努力開發(fā)新的茶葉產(chǎn)品。信陽可以發(fā)展紅茶加工來增加農(nóng)民收入。

同樣的茶葉如果不被收集或使用，就會(huì)被閑置和浪費(fèi)。許多事情，只要觀念改變，就會(huì)有效。省委書記的話讓長期生產(chǎn)綠茶的人“信陽毛尖'”非常歡迎。經(jīng)過大量的研究和探索，信陽紅于2010年10月成功試制。

當(dāng)省委書記盧展工，和中國茶葉協(xié)會(huì)主席劉楓，再次訪問信陽時(shí)，盧書記看著透明的紅湯和芳香的紅茶，高興地說信陽毛尖又添了一個(gè)孿生兄弟。盧展工一邊開心，一邊給“新成員”取了一個(gè)厚重而鮮亮的名字：信陽紅。

河南信陽毛尖茶

一般情況下，當(dāng)?shù)夭枭淌召徯迈r純毛尖27-29元/元左右，若按3.7斤制成一斤干茶，那么就是104-107元/斤左右，加上加工費(fèi)以及煤氣電費(fèi)等，成本可達(dá)120元/斤左右，這是夏茶，味道當(dāng)不如秋茶，更不用說春茶。春茶成本高，賣到300元/斤以上一點(diǎn)不為過，因而購買時(shí)，得心里有底，低于這個(gè)價(jià)格過多的信陽毛尖茶葉，就得謹(jǐn)慎些了，以免買到以次充好的就難免影響品茶心情。還是那句話檔次有高有低，價(jià)格亦隨行。

舍得牌春茶，一般是清明節(jié)過后開始采摘，谷雨前普遍開采，采摘時(shí)間為40天左右。所以價(jià)格相對(duì)較貴，1000多元至2000元不等。

中國名茶毛尖

信陽毛尖主產(chǎn)地信陽浉河區(qū)五云兩潭一寨。這里的茶都是最正宗的。市場上流通的毛尖也大多是這里當(dāng)?shù)氐牟枭淘诮?jīng)營，但并非這些茶商都出售的是當(dāng)?shù)氐牟琛?/p>

  靜德茗茶 主要經(jīng)營正宗信陽茶，幾代茶農(nóng)世家 老板是位茶人，不是個(gè)合格的商人，可以去那里看看。

河南毛尖茶簡介

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國十大名茶之一，也是河南省著名特產(chǎn)之一；其主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。

哪里產(chǎn)毛尖茶

信陽市浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣產(chǎn)茶葉。

1、信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。

2、信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬國博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，1990年信陽毛尖品牌參加國家評(píng)比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位。2017年，中國茶葉區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)比中，信陽毛尖以59.91億元位居品牌價(jià)值排行榜第二名。

擴(kuò)展資料：

特點(diǎn)：

1、信陽毛尖產(chǎn)區(qū)稱鮮葉為茶草、茶青、青葉、生葉等。鮮葉質(zhì)量優(yōu)劣與成品茶質(zhì)量關(guān)系密切，溫濕度好的地區(qū)鮮葉生長好，制出毛尖茶外形油潤發(fā)亮；溫濕度差的生長也差，制成品有干枯感。采大與小也有差別，采早葉太嫩香味不足，產(chǎn)量少，厚老，茶葉粗老，香味低劣。

2、鮮葉分級(jí)，確定質(zhì)量高低依據(jù)其鮮葉大小，色澤、輕重、厚薄、老嫩等幾項(xiàng)因素而確定質(zhì)量的高低。信陽毛尖鮮葉分級(jí)方法有粗分和細(xì)分二種。

3、信陽毛尖鮮葉分級(jí)首先檢查是否有劣變。如因存放時(shí)間過長，鮮葉變紅，輕者列為次級(jí)，重者作為省變處理，分別攤放制作。 有老葉林片含雜的鮮葉要求當(dāng)時(shí)挑揀分開，除去雜質(zhì)。老嫩混雜的鮮葉與鮮葉單一老嫩的分開，大鮮葉與小鮮葉分開。

山西毛尖茶的產(chǎn)地

蘆芽茶是毛尖茶，是由蘆芽仙草炮制，蘆芽仙草學(xué)名巖青蘭（毛建草）。

產(chǎn)自山西，生于海拔1600—1900米的蘆芽山地區(qū)。全草具香氣，有藥用價(jià)值，當(dāng)?shù)匕傩兆怨艑⑵渲茷椴栾?，具有抗衰老保健功效，茶水呈黃紅色，味道醇正爽口，獨(dú)具特色。

蘆芽茶是山西蘆芽山特產(chǎn)，不算是茶樹上的茶葉，是一種多年生宿根草本植物，功效和茶類似，不苦不澀，入口有回甘，生津也有，湯質(zhì)厚重，有點(diǎn)像熟普，又有點(diǎn)像巖茶，雖然挺好喝但賣相不好，屬于地方特色。

蘆芽山毛尖茶具有消食、御寒、解乏之功效，隨其制作時(shí)的用料不同而功能各異，如與梨入味，具有止咳平喘作用；與酒入料，則獨(dú)具御寒活血之功效，為當(dāng)?shù)匕傩湛畲e客的佳品，是我國北方名茶之一。

信陽毛尖產(chǎn)于中國的什么茶區(qū)

信陽毛尖產(chǎn)地來源的域區(qū)界定如下：北到淮河；南到大別山北坡的譚家河、李家寨、蘇河、卡房、箭廠河、田鋪、周河、長竹園、伏山、蘇仙石、陳琳子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿線；西到桐柏山與大別山連接處的王崗、高梁店、吳家店、游河、董家河、浉河港等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿線；東到固始縣泉河流域的陳集、泉河鋪、張廣廟、黎集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

具體包括：浉河區(qū)、平橋區(qū)、羅山縣、光山縣、新縣、商城縣、固始縣、潢川縣管轄的128個(gè)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)。北緯31°23′—32°24′，東經(jīng)113°45′—115°55′。

信陽毛尖的馳名產(chǎn)地是浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)“五云山”（車云、集云、云霧、天云、連云五座山）、浉河港鎮(zhèn)“兩潭”（黑龍?zhí)丁執(zhí)叮?、“一寨”（何家寨）、譚家河鄉(xiāng)“一門”（土門村）。

信陽毛尖品茶

1、碧螺壺中香撲面，綠茶盞內(nèi)味如春。

2、石鼎煎香俗腸盡洗;松濤烹雪詩夢初靈。

3、贊龍井賞茉莉一品觀音也得有點(diǎn)苦丁，

4、山徑摘花春釀酒，竹窗留月夜品茶。

5、一天無空座，四時(shí)有香茶。

6、柳井有泉好作飲，君山無處不宜茶。

7、最宜茶夢同圓，海上壺天容小隱;

8、茶亦醉人何必酒，書能香我無須花。

9、松濤烹雪醒詩夢;竹院浮香蕩文思。

10、山好好水好好開門一笑無煩惱。

11、水流清影通茶灶，風(fēng)遞幽香入酒筵。

12、樓上一層看塔院朝暾湖天夜月，

13、玉碗光含仙掌露，金芽香帶玉溪云。

14、淡酒邀明月，香茶迎故人。

15、客來能解相如渴，火候閑評(píng)坡老詩。

16、碧螺壺中香撲面，綠茶盞內(nèi)味如春。

17、贊龍井賞茉莉一品觀音也得有點(diǎn)苦丁琴棋論書畫三味人生哪能全是甘甜

18、蒙頂山上茶，揚(yáng)子江心水。

19、龍井泉多奇味，武夷茶發(fā)異香。

20、香分花上露，水汲石中泉。

21、淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。

22、為名忙，為利忙，忙里偷閑，且喝幾杯茶去;勞心苦，勞力苦，苦中作樂，再倒一碗酒來。

23、半榻夢剛回，活火初煎新澗水,一簾春欲暮，茶煙細(xì)楊落花風(fēng)。

24、為人忙，為己忙，忙里偷閑，吃杯茶去;謀食苦，謀衣苦，苦中取樂，拿壺酒來。

25、七度盧仝碗，三篇陸羽經(jīng)。

26、香飄屋內(nèi)外，味醇一杯中。

27、疑成云霧頂，茗出晨露香。

28、客來能解相如渴，火候閑評(píng)坡老詩。

29、只緣清香成清趣;全因濃釅有濃情。

30、忙什么喝我這雀舌茶百文一碗，走哪里聽他擺龍門陣再飲三盅。

31、春共山中采，香宜竹里煎。

32、龍井云霧毛尖瓜片碧螺春，

33、空襲無常盅客茶資先付，官方有令國防秘密休談。

34、淺杯茶，滿杯酒。

35、四海咸來不速客，一堂相聚知音人。

36、竹爐湯沸邀清客，茗婉風(fēng)生遣睡魔。

37、來不請去不辭無束無拘方便地，煙自抽茶自酌說長說短自由天。

38、龍井泉多奇味，武夷茶發(fā)異香。

39、菜在街頭攤賣，茶在壺中吐香。

40、客至心常熱，人走茶不涼。

41、喜報(bào)捷音一壺春暖，暢談國事兩腋生風(fēng)。

42、壺在心中天在壺，心在壺中地在心。

43、羹香懷帝德，茶色慮民災(zāi)。

44、欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。

45、詩寫梅花月，茶煎谷雨春。

46、擺開八仙桌，招徠十六方。

47、玉碗光含仙掌露，金芽香帶玉溪云。

48、坐請坐請上坐，茶敬茶敬香茶。

49、處世以中庸為道，為人將道德銘心。

50、近水樓臺(tái)先得月，芳香茶葉最清心。

51、瓦壺水沸邀清客，茗碗香騰遣睡魔。

52、看水滸想喝大碗酒，讀紅樓舉杯思品茶。

53、秀萃明湖游目客來過溪處，

54、為品清香頻入座，歡同知心細(xì)談心。

55、蘭芽雀舌今之貴，鳳餅龍團(tuán)古所珍。

56、香茶一杯解乏力，吉語三句暖人心。

57、采向雨前，烹宜竹里;經(jīng)翻陸羽，歌記盧仝。

58、九曲夷山采雀舌;一溪活水煮毛尖。

59、最宜茶夢同圓海上壺天容小隱，

60、茶敬客來茶當(dāng)酒，云山云去云作車。

61、酒醉英雄漢，茶引博士文。

62、七度盧仝碗，三篇陸羽經(jīng)。

63、來路可數(shù)歇一刻知味，前途無量品一杯何妨。

64、瓦罐煎茶燒樹葉，石泉流水洗椰瓢。

65、北汲百泉池中水;南采龍井山上茶。

66、芳香清意府，碧綠凈心源。

67、清泉烹雀舌，活水煮龍團(tuán)。

68、春滿壺中留客醉，茶香座上待君來。

69、喝口清茶方解渴，吃些糕點(diǎn)又充饑。

70、一天無空座，四時(shí)有香茶。

71、酒醇飯香茶濃，花鮮月明人壽。

72、香茶一杯解乏力;古語三句振雄心。

73、茗外風(fēng)清賞月影，壺邊夜靜聽松濤。

74、陽羨春茶瑤草碧，蘭陵美酒郁金香。

75、為愛清香請入座，欣同知己細(xì)談心。

76、品茗談天地，賞花語人生。

77、竹爐湯沸邀清客，茗婉風(fēng)生遣睡魔。

78、塵慮一時(shí)凈，清風(fēng)兩腋生。

79、滿園春色關(guān)不住，茶濃花香醉紅塵。

80、泉香好解相如渴，火紅閑評(píng)坡老詩。

毛尖茶品鑒

雞公山古釀酒是一款地地道道的固態(tài)糧食酒，是信陽老百姓的日?？诩Z酒。每一瓶雞公山古釀酒都經(jīng)過長時(shí)間的打磨而成，在時(shí)間中不斷老熟陳化，口感越來越好?！捌访獠?，喝雞公山酒”仿佛已經(jīng)成為了信陽人聚會(huì)一種約定俗成的規(guī)矩，可見雞公山古釀酒的地位與口碑非同一般。

在釀造過程中，雞公山酒業(yè)為確保原料的品質(zhì)，種植酒用紅高粱，再精選秦嶺淮河分界線的上等大米、玉米、糯米、小麥等原料，引用南灣湖泉水，經(jīng)過混蒸混燒、入窖發(fā)酵、蒸糧蒸酒、分質(zhì)儲(chǔ)存等步驟后，成就出一款酒體清澈透明、掛杯明顯、濃香突出的美酒。