如何分辨金駿眉茶葉的好壞

金駿眉外形為條索形，勻稱緊結，在顏色上，正宗的金駿眉是每一根茶葉條索的顏色都是略帶金黃色，絨毛較少，以黑為主。而且干茶微微有點卷曲，并且卷曲的幅度比較大。

仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃，絨毛多，或者也是黑多黃少。

正宗金駿眉用沸水沖泡后的湯色應該是金黃色，并且晶瑩剔透，清澈度高。

仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾，接近于普通正山小種的顏色，并且不穩(wěn)定，湯色黯淡渾濁，有時略有地瓜味。

金駿眉茶葉鑒別

滇紅茶與金駿眉的區(qū)別

　　1、產(chǎn)地不同

　　要說金駿眉和滇紅茶最大的不同，那就是產(chǎn)地的不同。金駿眉原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村，是由正山小種紅茶第二十四代傳承人在傳統(tǒng)工藝的基礎上通過創(chuàng)新研發(fā)出來的新品種紅茶。

　　而滇紅茶則產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。所采用的的是傳統(tǒng)的紅茶制作工藝而成。

　　2、加工工藝不同

　　滇紅制作系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇紅功夫茶，又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶。上述各道工序，長期以來，均以手工操作。

　　滇紅工夫茶采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而制成；滇紅碎茶是經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成。

　　金駿眉屬于正山小種紅茶的分支，是一款創(chuàng)新型紅茶。金駿眉是全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護區(qū)內的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。

滇紅茶和金駿眉哪個好？滇紅茶與金駿眉的不同之處！

　　3、外觀上的不同

　　滇紅茶屬于大葉種類型的工夫茶，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟，而稱著于世。滇紅工夫外形條索緊結，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內獨具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。

　　金駿眉優(yōu)質茶的干茶香氣純正，有花果香，香氣清新優(yōu)雅、細膩。劣質茶帶有咸味、土味等異味。外觀上，優(yōu)質干茶色澤獨特均勻、金黃黑相間、烏中透黃、油潤鮮活、有光澤、白毫顯露，條索壯實緊結、秀挺略彎曲、似海馬型、勻整沒有茶末和雜物。

　　4、味道上的區(qū)別

　　滇紅和金駿眉的區(qū)別主要還是在其味道上，滇紅的味道就比較重，也更加的香濃。不過也有朋友覺得滇紅的味道實在是太重，有點類似濃湯。而金駿眉相對而言還是比較淡的，而且甘甜也是比較清香的感覺，適合慢慢品味。

如何分辨金駿眉茶葉的好壞呢

鑒別金駿眉茶的方法一：觀察金駿眉茶的外形

1、金駿眉茶多為奇種，茶芽身骨較小，制成的干茶外形細瘦、緊結。

2、金駿眉茶全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲，彎曲度大。

3、干的金駿眉茶茶色澤以金黃、褐、銀、黑四色相間，并不是市場上理解的金駿眉茶就應該是全金黃色。

4、金駿眉茶的葉底呈鮮活明亮的古銅色為上品，紅褐色為次品。

鑒別金駿眉茶的方法二：觀察金駿眉茶的湯色

1、金駿眉茶的湯色呈琥珀色，外山偏紅色。

2、橙黃、清澈、明亮為上品金駿眉茶。

3、紅、濁、暗色為次品金駿眉茶。

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鑒別金駿眉茶的方法三：聞金駿眉茶的茶香

1、金駿眉茶的茶香干香清甜、花果香明快，沁人心脾。

2、金駿眉茶開泡后，蜜香馥郁，茶韻悠長。

怎么辨別金駿眉茶葉的好壞

有毛的好

金駿眉的絨毛也可稱之為茶毫，茸毛多的芽葉，是幼嫩和優(yōu)質的標志;成茶毫的多少及隱顯亦是評定茶葉品質優(yōu)劣的重要因素之一，因而茶樹茸毛一直都受到茶葉生產(chǎn)者與消費者們的普遍重視。 因為金駿眉主要是采摘武夷山自然保護區(qū)內的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，茸毛主要著生幼嫩芽葉的下表皮，內含有豐富的化學成分。茸毛基部有分泌芳香物質的腺細胞，能分泌芳香物質，因此幼嫩芽葉茸毛多，制出來的茶葉多具毫香。

金駿眉茶葉是好茶葉嗎

黃金芽屬于綠茶，其具體等級分為精品、特級、一級、二級，等級依次降低，等級越高品質越高。

黃金芽茶因一年四季均為黃色，有著干茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃的三黃現(xiàn)象，其品質優(yōu)異，色澤亮如黃金，且滋味鮮爽，因此得名黃金芽。

黃金芽是珍稀黃化茶樹種質資源品種，是國內目前培育成的唯一黃色變異茶種。黃金芽自上世紀九十年代被發(fā)現(xiàn)以來，經(jīng)過十余年的選育推廣，目前已開始被市場廣泛認可并受到茶客一致好評。

黃金芽茶的三種花色：

一、白色系

黃金芽新梢芽葉表現(xiàn)出乳白色、近白色，隨著芽葉生長、成熟和環(huán)境溫度變化，芽葉顏色逐步轉為綠色，屬階段性白化種。

例如安吉白茶。

二、黃色系

葉色有金黃、淡黃或淺黃之分。嚴格地說，這類茶可稱為“黃葉茶"，與白色系相比，這類茶在多個季節(jié)新梢呈黃色白化，持續(xù)期長，甚至可全年保持黃色。

黃金芽就屬于黃色系的。

三、復色系( 或稱花色系)

主要是由綠色、白色、黃色等壤嵌組成的復色葉。這類茶白化表現(xiàn)較為復雜，白化部位有塊狀或浮點狀，有規(guī)則、不規(guī)則之分。

多數(shù)種的葉片由部分綠色和部分白色葉鑲嵌而成，也有全白葉、全綠葉組成或全白枝、全綠枝共存。

所以，黃金芽除了是白化茶種外，另外一個珍稀之處：它是一種全新的黃色系變異種茶種。

如何挑選金駿眉茶葉

首先從外觀上看黃芽賣相更加具備優(yōu)勢，黃芽的毫色金黃，很漂亮。泡出來的茶葉湯色鮮亮，橙黃，呈現(xiàn)出琥珀色。所以市場上有種說法，全部金黃色的金駿眉才是最好的，其實這是一種誤傳。大家在選購金駿眉時一定要仔細鑒別以防買到假冒品。

真正的金駿眉是金、黃、黑三色相間的，而且越是高山茶顏色越深，因此還以黑色居多，黑黃比例在8:2。在市場上看到的全是黃芽的金駿眉，并非是真正的金駿眉紅茶。

金駿眉紅茶好壞鑒別

1、觀外形：好的金駿眉茶芽細小，干茶緊實，微卷，金黃黑相間，烏中透黃，有光澤，白毫顯盛。壞的金駿眉，色澤暗黑淡黃，沒有光澤，而且容易脫落。

2、觀茶湯：好的金駿眉茶，沖泡之后，茶湯呈琥珀色，橙黃、清澈、透亮。如果茶湯色暗紅、渾濁不清，就表示該茶是壞的金駿眉茶。

3、聞茶香：好的金駿眉茶干茶有明快的花果香以及茶葉的清香，沖泡之后，會散發(fā)出淡淡的糖香氣，高揚持久。壞的金駿眉茶香氣暗沉，沖泡之后，香氣渾濁，容易消散。 現(xiàn)在市面上茶葉好壞參差不齊，想要買到好的茶葉也是不容易啊。想要購買到品質好茶，建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預定的！