茶葉存儲(chǔ)時(shí)間越長(zhǎng)越好(什么茶葉能存放長(zhǎng)時(shí)間)
什么茶葉能存放長(zhǎng)時(shí)間
在收藏界,流行一句經(jīng)典話語(yǔ):“好藏品自己會(huì)說(shuō)話”。那么,好的茶葉藏品,自己會(huì)說(shuō)什么話呢?
1.茶葉收藏的“績(jī)優(yōu)股”
在我國(guó)六大茶類中,黑茶是公認(rèn)的最具收藏價(jià)值的品類,堪稱茶葉收藏中的“績(jī)優(yōu)股”。代表性品種有:云南普洱、湖南安化黑茶、廣西大堡茶。
黑茶在制作工藝上屬后發(fā)酵,在微生物、有益菌的催化下,產(chǎn)生氧化酶與茶葉中的茶多酚持續(xù)發(fā)生氧化反應(yīng),黑茶是越陳越香氣,時(shí)間越久,滋味越醇厚、甘爽,具有很高的品飲價(jià)值和收藏價(jià)值。
一些年份較早、具有品類標(biāo)志性意義的茶品,如上世紀(jì)40年代生產(chǎn)的黑茶磚、五六十年代生產(chǎn)的千兩茶等等,已經(jīng)具有文物價(jià)值,經(jīng)濟(jì)價(jià)值自然不可估量。而一般由上等老茶樹(shù)為原料精制、茶齡兩到三年、品相好的普洱,若收藏存儲(chǔ)得當(dāng),每年平均上漲10%也是屬于非常可觀的價(jià)值增值。
近年來(lái),隨著黑茶收藏?zé)岬呐d起,一批游資及炒家紛紛介入,黑茶收藏市場(chǎng)暗流涌動(dòng)。單就普洱茶來(lái)說(shuō),種類不下數(shù)十種,山頭不同,用料不同,級(jí)別不同,價(jià)格也差距甚大,每公斤產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)從三四十元到幾萬(wàn)元不等。因此入手黑茶還需十足理性。
從市場(chǎng)需求的角度看,普洱茶還是很有投資價(jià)值的。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,經(jīng)過(guò)十多年來(lái)的發(fā)展,如今普洱茶的消費(fèi)人群至少增加了10倍以上。
不過(guò),茶葉終究還是用來(lái)喝的,普洱茶的收藏也應(yīng)該建立在這一根本屬性上,只有真正的好茶才能藏得住品質(zhì),藏得住價(jià)值。
2.茶葉收藏的“潛力股”
近幾年來(lái)逐漸升溫的一個(gè)茶葉收藏品種是老白茶,堪稱茶葉收藏中的“潛力股”。代表性品種有:白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等。白茶的生產(chǎn)歷史并不算久遠(yuǎn),屬輕發(fā)酵茶類,采用萎凋工藝制作而成,向來(lái)有”一年為茶,三年為藥,七年為寶“的說(shuō)法。
也正是這說(shuō)法,讓白茶在這幾年里身價(jià)倍增。義芳君認(rèn)為,白茶的收藏價(jià)值源于三個(gè)原因。
其一,在黑茶收藏炒得“天昏地暗”的時(shí)候,一部分市場(chǎng)嗅覺(jué)敏銳的藏家開(kāi)始將白茶作為一個(gè)全新的投資渠道;
其二,老白茶的收藏?zé)釀倓偱d起,歷史數(shù)據(jù)屬于空白,收藏價(jià)值沒(méi)有天花板效應(yīng),容易受到藏家的青睞和炒家的暴炒;
其三,老白茶本身具有藥用價(jià)值的產(chǎn)品特性,非常適合于收藏。
一般來(lái)說(shuō),白茶收藏三年后,價(jià)值便會(huì)有明顯上漲,理想狀況下,到了五年可實(shí)現(xiàn)價(jià)格翻番。但是過(guò)了五年及五年以上,老白茶還能不能繼續(xù)漲,這個(gè)就不好說(shuō)了。
這主要源于白茶輕發(fā)酵的工藝特點(diǎn),決定了它儲(chǔ)藏時(shí)間不可能像黑茶那么久,意味著收藏變現(xiàn)的周期縮短,再加上目前市場(chǎng)上白茶的消費(fèi)群體總量其實(shí)并不特別大,因此入手白茶收藏,還需謹(jǐn)慎。
3.茶葉收藏的“冷門(mén)股”
與黑茶、白茶的收藏風(fēng)相比,陳年老鐵、老巖茶的收藏則屬于后起之秀,屬于茶葉收藏中的”冷門(mén)股“。究其原因,主要在于鐵觀音、巖茶以半發(fā)酵工藝制作,人們品飲習(xí)慣多追求“新、鮮、香”,一般當(dāng)季或當(dāng)年生產(chǎn)的茶葉,茶農(nóng)都是以盡快脫銷為第一要?jiǎng)?wù)。以往,年份高的陳茶基本屬于茶農(nóng)“自?shī)首詷?lè)”性質(zhì)的收藏,作為平時(shí)應(yīng)急藥用。
不過(guò),隨著老茶收藏風(fēng)的刮起,老鐵、老巖茶的收藏價(jià)值也是不可小覷,畢竟物以稀為貴。而且陳年老鐵、老巖茶保存良好的情況下,具有很好的飲品價(jià)值。中醫(yī)理論上,老鐵或老巖茶性溫和,具有“疏肝理氣”之功效。
如今市面上真正的十五年以上的老鐵、老巖茶數(shù)量非常稀少,當(dāng)屬珍品了。隨著人們生活水平的提高,未來(lái)老鐵、老巖茶收藏有可能成為茶葉收藏市場(chǎng)上的“黑馬”。因?yàn)?,中?guó)六大茶類中,烏龍茶的消費(fèi)總量名列前茅,用戶群體數(shù)量巨大,而且每年保持了增長(zhǎng)。
以上就是我的回答,希望對(duì)你有幫助,謝謝
茶葉長(zhǎng)期存放能放多長(zhǎng)時(shí)間
不能喝了,茶葉也有保質(zhì)期,儲(chǔ)存不好就不能喝了
什么茶葉能長(zhǎng)久保存
一般清香型肉桂茶能儲(chǔ)存1-2年,而濃香型肉桂茶儲(chǔ)存得好可以長(zhǎng)久保存。
肉桂茶的保質(zhì)期與保存方法也是有相應(yīng)的關(guān)系,所以要注意存放好茶葉,以增加茶葉的保質(zhì)期。茶葉的儲(chǔ)存要在密封、避光、防潮、無(wú)異味的室內(nèi)環(huán)境中,清香型肉桂茶發(fā)酵輕、低火功,香氣易散,推薦低溫保存,把溫控在0—5度,保質(zhì)期通常為1—2年,不建議長(zhǎng)久儲(chǔ)藏。濃香型肉桂茶發(fā)酵重,火功足,利于沉香,長(zhǎng)久儲(chǔ)藏,在武夷山本地有“三年為陳、五年為藥、十年為丹”的講法。
什么茶葉能存放長(zhǎng)時(shí)間呢
碧螺春是新鮮的好喝。放置三年肯定就不好喝了。如果你是放置在冷凍的環(huán)境里那還可以喝。就是味道差了一點(diǎn)。
如果你是放置在普通環(huán)境之中。要喝它也可以。就是不好喝了。因?yàn)楸搪荽菏蔷G茶。越新鮮越好。長(zhǎng)期放置口味會(huì)發(fā)生變化。所有綠茶都是這樣的。
什么茶葉可以長(zhǎng)時(shí)間保存
金駿眉不能長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
金駿眉茶屬于紅茶中正山小種的分支,由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)子?005年研制。它是福建高端紅茶的代表,現(xiàn)已成為中國(guó)紅茶中最為昂貴的品種之一,主產(chǎn)區(qū)與正山小種同為世界紅茶的發(fā)源地福建武夷山桐木關(guān)。
金駿眉茶外形細(xì)小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
什么茶葉可以存放很久
荅:有以幾種茶不易長(zhǎng)期存放,可待轉(zhuǎn)換的茶有:
一是白茶,白茶有“一年茶三年藥七年寶”的說(shuō)法。它的制作工藝最簡(jiǎn)單,制作中很好保存了茶葉的微量元素,新白茶,青草氣比較重,甘鮮、醇爽,經(jīng)過(guò)自然轉(zhuǎn)化,茶葉中的茶多酚轉(zhuǎn)化為茶黃素和茶紅素,除了滋味和口感的變化,它的功效也更為顯著,一般存老白茶以白牡丹、壽眉為主。
二是普洱茶,普洱茶因其特殊的制作工藝,已獨(dú)成一類,若是非要?dú)w類,它與黑茶的制作工藝較為相似。在制成普洱茶后,隨著時(shí)間慢慢發(fā)酵,普洱茶原料本身的刺激性就會(huì)越來(lái)越小,香氣反而會(huì)越來(lái)越大,湯色越來(lái)越濃,口感越來(lái)越滑。因此,普洱生茶和熟茶,都具有耐久藏的特點(diǎn)。
三是黑茶,黑茶屬后發(fā)酵茶,適合長(zhǎng)期陳放,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的存放,其中的有益微生物會(huì)促使黑茶內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化,渥堆味轉(zhuǎn)化或下降,滋味得以醇化,口感協(xié)調(diào)性更好。最大的特點(diǎn)是有一定的藥用功效,而且收藏時(shí)間越長(zhǎng),功效越好。
四是武夷巖茶,武夷巖茶的保存,我們就需要了解“焙火”這道工藝。焙火的存在,本身就是為了讓巖茶的品質(zhì)更加穩(wěn)定,適合存放的。所以武夷巖茶隔年火氣退去會(huì)更好喝,不止一年,陳放多年的巖茶品質(zhì)更優(yōu),有溫胃健脾之功效。
五是老茶,要經(jīng)歷長(zhǎng)期的存放,才有豐富的內(nèi)涵物質(zhì)可以提供轉(zhuǎn)化。經(jīng)過(guò)陳放之后,才會(huì)更加醇和,茶湯的層次感更強(qiáng)。
什么茶葉可以存放時(shí)間長(zhǎng)
1、紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶,保質(zhì)期比較長(zhǎng),可以保存2年以上。不過(guò)一般來(lái)說(shuō)就算保存較為得當(dāng),2年以上也會(huì)有變味的現(xiàn)象出現(xiàn),所以盡量不要等到2年以后再喝。畢竟先不說(shuō)有沒(méi)有變質(zhì),連口感都變了的話那么也沒(méi)必要再喝了。
2、黑茶
大黑茶也有越陳越香的特色,在清潔、防潮、無(wú)異味的環(huán)境下,可以長(zhǎng)期保存。當(dāng)然,畢竟經(jīng)過(guò)了后發(fā)酵,并沒(méi)有生普和白茶那種無(wú)限潛力,一般來(lái)說(shuō)散茶3、5年,滋味已達(dá)到最佳程度,緊壓茶的話10至15年也就差不多了,再存也沒(méi)有那么大的升值空間。
擴(kuò)展資料:
辨別新茶的方法:
什么茶葉能存放長(zhǎng)時(shí)間不壞
茶有保質(zhì)期,不是越久越好。生茶由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)人工快速發(fā)酵處理,耐儲(chǔ)藏性更好,具有陳化生香的風(fēng)味特點(diǎn),并且隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng),茶葉的色、香、味、品質(zhì)可以得到顯著提升。但茶的最佳保質(zhì)期只有10年左右,‘越陳越香’這個(gè)概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。如果儲(chǔ)存不當(dāng),最佳保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)縮短。茶分為生茶和熟茶。生茶是以云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料,經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、曬干、蒸壓成型等工序制成,茶性較烈,湯色綠黃清亮,有強(qiáng)烈的苦澀味。如果將生茶在環(huán)境合適的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中陳化三五年,發(fā)生氧化、聚合、分解、降解等一系列復(fù)雜反應(yīng),產(chǎn)生大量的有益菌群。多酚慢慢氧化掉了,茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加,它才開(kāi)始變得陳香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一項(xiàng)渥堆工藝,利用人工快速發(fā)酵使茶性趨向溫和,湯色紅濃明亮,口感醇厚回甘。擴(kuò)展資料:喝茶功效:1、防輻射飲茶可減輕電腦輻射對(duì)電腦族的危害。生茶保健功效據(jù)廣東中山大學(xué)何國(guó)藩等用茶進(jìn)行的研究結(jié)果表明,飲用茶湯可以解除由鈷60輻射引起的傷害。中國(guó)茶葉研究所與天津衛(wèi)生防疫站等單位合作,用茶葉多糖對(duì)小鼠皮下注射后照射60co,照射劑量為0.20~0.22C/kg(766~840),結(jié)果注射茶葉多糖的小鼠成活率比對(duì)照組成活率高30%。2、降血脂血糖目前相關(guān)研究已從細(xì)胞、動(dòng)物和臨床水平,證實(shí)了茶具有降脂的功效。有研究在對(duì)茶降血脂功效的研究中發(fā)現(xiàn),普洱生茶和熟茶均具有較好的降血脂作用,其中熟茶的降血脂作用優(yōu)于生茶。茶具有降血糖的作用,對(duì)正常機(jī)體并沒(méi)有降血糖的作用,其降血糖的原理并不是增加了機(jī)體的胰島素水平,而是改善了Ⅱ型糖尿病的胰島素受體的敏感性。參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-茶葉保質(zhì)期是多久 各種茶品不一樣
什么茶葉能存放長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)
1、冰箱保存:將茶葉置于干燥、無(wú)異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。
2、鐵罐存放法:將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里,最好裝滿而不留空隙,這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi),封好袋口,已達(dá)到最佳貯藏效果。
3、復(fù)合薄膜袋貯藏法:將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi),擠出袋內(nèi)空氣,用封口機(jī)封好袋口,再套上塑料袋,扎緊袋口,置于冰箱下格內(nèi)冷藏。
茶葉用什么保存放的久
冰箱保存:將茶葉置于干燥、無(wú)異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。 茶葉保存最基本的要求是:一要干燥,二要低溫(一般0-5℃較合適)。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法: 罐子存放法 將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里,最好裝滿而不留空隙,這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi),封好袋口。 保溫瓶存入法 把茶葉裝入干燥的保溫瓶中,蓋緊蓋子,用白蠟密封瓶口。 法意事項(xiàng):茶葉在保存中的含水量不能超過(guò)5%(綠茶)—7%(紅茶),可先將茶葉炒干或烘干,然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈,不能有一點(diǎn)油垢或異味;并且要用文火慢烘,要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。 呵呵 順便談?wù)剬iT(mén)適合存放茶葉的冰箱吧:海爾四溫區(qū)冰箱“0+007”冰箱符合存放茶葉的條件。據(jù)介紹,這款冰箱獨(dú)特的冰溫保鮮室可存放茶葉1到2個(gè)月,軟冷凍室可以放6個(gè)月,不但茶葉顏色不會(huì)變,而且密封性的果菜盒也保證了茶葉的香氣,可以從根本上解決儲(chǔ)存茶葉難的問(wèn)題?,F(xiàn)在,海爾四溫區(qū)冰箱成了茶農(nóng)們“寶貝”。這款冰箱尤其適合龍井茶的保存溫度。 茶葉是一種飲品,當(dāng)然有保質(zhì)期啦。過(guò)了保質(zhì)期或者存放不適當(dāng),茶葉同樣會(huì)霉變的。霉變的茶葉不能再喝啦。通常,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等,在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦,在購(gòu)買(mǎi)時(shí),盡量選當(dāng)年的新茶買(mǎi)吧。 茶葉是有保質(zhì)期的,但與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶,少數(shù)民族的磚茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達(dá)10到20年。又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當(dāng),不僅不會(huì)變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。 一般的茶,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。 判斷茶葉是否過(guò)期,主要有以下幾個(gè)方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期,另外如果是散裝茶葉,最好不要超過(guò)18個(gè)月再?zèng)_飲。 一般人認(rèn)為散裝茶能很清楚地看清茶的外形,可以就此判斷茶的好壞,所以大都喜歡購(gòu)買(mǎi)散裝茶。實(shí)際上,散裝茶在銷售的過(guò)程中就在不斷地變質(zhì),因?yàn)槁斗旁诳諝庵?,一是吸潮、二是吸異味,這樣就導(dǎo)致茶葉無(wú)形之中會(huì)發(fā)生質(zhì)變,使其喪失原茶風(fēng)味。與散裝茶相比,包裝茶的優(yōu)點(diǎn)較多,比如不易受到污染,不易變質(zhì),而且規(guī)范的產(chǎn)品包裝上有明確的等級(jí)、生產(chǎn)日期、廠名、廠址、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題容易投訴。所以,在茶葉的發(fā)展方向上,今后我們將更多地倡導(dǎo)帶包裝的茶葉。