制作茶葉的美稱叫什么

陸羽《茶經(jīng)》中寫道:“其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈?！?/p>

漢語(yǔ)字典中這五個(gè)字的釋義如下：

茶(chá)：茶樹，山茶科的一種灌木，有披針形的葉和芳香的白花。茶葉，由茶樹的嫩葉加工制成，供泡取飲料用。

槚(jiǎ)：古書上指楸樹或茶樹。周公《爾雅·釋木》：“槚，苦荼”，釋義是苦茶。

蔎(shè)：古書上說的一種香草，茶的別稱。《茶經(jīng)·七之事》引揚(yáng)雄《方言》：“蜀西南人謂茶曰蔎?！?/p>

茗(míng)：茶樹的嫩芽。本義：早采的為“茶”，晚采的為“茗”。據(jù)三國(guó)陸璣《毛詩(shī)草木鳥獸蟲魚疏》著，則茗字作為茶名來(lái)自長(zhǎng)江中下游。后泛指茶。

荈(chuǎn)：茶的老葉，即粗茶。采摘時(shí)間較晚的茶。

茶葉的五個(gè)美稱

對(duì)茶的美喻。元耶律楚材《西域從王君玉乞茶因其韻七首》：“紅爐石鼎烹團(tuán)月，一碗和香吸碧霞?！北滔寂c云華一樣，像天上才有的東西，令人無(wú)限向往！

不夜侯

“不夜侯”也是茶的雅號(hào)，是古人對(duì)茶的擬人的戲稱。西晉文人張華《博物志》就說：“飲真茶，令人少眠，故茶美稱不夜侯，美其功也”。意思是茶可提神，飲后夜不能睡，所以稱“不夜侯”。

余甘氏

余甘氏，是古人對(duì)茶的另一種擬人戲稱。茶水飲之甘甜可口，喝完更是唇齒留香，余味纏綿，故得此稱。

“余甘氏”的典故出自宋·李郛的《緯文瑣語(yǔ)》：“世稱橄欖為馀甘子，亦稱茶為馀甘子。因易一字，改稱茶為馀甘氏，免含混故也。”余甘氏之名，使人聽來(lái)也是回味無(wú)窮。

苦口師

苦口師，是對(duì)茶的擬人戲稱。濃茶苦口，故稱苦口師。泡一杯濃茶，輕輕啜一口，微微苦澀盈滿口，而細(xì)啜便覺苦盡甘來(lái)。

“苦口師”這一比喻用的甚妙，茶如人生之師，從中喝出哲理、品出道來(lái)，亦是件不簡(jiǎn)單的事。

仙芽

仙芽，對(duì)茶的美稱。清胡懷琛《春日寄家兄閩中》：“海扇占春信，仙芽問五夷。”仙家才有的嫩芽飲品，聽著就想嘗嘗鮮！

玉爪

對(duì)茶的美稱。因茶泡開如鳥爪，故稱玉爪。

宋楊萬(wàn)里《澹庵坐上觀顯上人分茶》：“蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪。”

此外還有類似鳳爪之類的比喻，如歐陽(yáng)修稱贊雙井茶，有“西江水清江石老，石上生茶如鳳爪”。

鳥嘴

對(duì)茶的喻稱。因茶葉狀似鳥嘴，故稱鳥嘴。唐鄭谷《峽中嘗茶》：“吳僧漫說鴉山好，蜀叟休夸鳥嘴香。”

雞蘇佛

對(duì)茶的喻稱。雞蘇原為一種植物，其葉淡香，以此喻茶為“雞蘇佛”。

茶槍

對(duì)茶的喻稱。茶未展開時(shí)似槍，故稱茶槍。

茶旗

對(duì)茶的喻稱。與上面的“茶槍”相對(duì)，是茶葉沖泡后的樣子。

茶葉泡開后茶的嫩葉展開如一面面小旗，故稱茶旗。這一比喻，聽起來(lái)使人精神抖擻，意氣風(fēng)發(fā)！

荈本

荈本，指粗茶，粗茶并不是指粗劣的茶，指的是比較成熟的茶葉，因?yàn)椴烧獣r(shí)間晚，所以又被稱為老茶，即茶的老葉，后來(lái)粗茶泛指茶。

俗話說，美酒不如粗茶數(shù)盞，粗茶包含的微量元素、維生素和多糖類充實(shí)、飽滿，喝起來(lái)也是美的。

茶水的美稱

陸羽《茶經(jīng)》“之一·茶源”這樣寫道：“茶者，南方之佳木也。……其字或從草，或從木，或草木并。其名，一曰茶，二曰槚，三曰茨，四曰茗，五曰荈?！?/p>

清代郝懿行的《爾雅·義疏》指出：“諸書說荼處，其字乃作茶，至唐代陸羽著《茶經(jīng)》，始減一畫作茶?！?/p>

綜合有關(guān)文獻(xiàn)可以看出，在《茶經(jīng)》問世以前，除了“荼”外，茶還有如槚、蔎、茗、荈等多種別稱。唐代以后，茶的這些別稱開始慢慢少見了。

形容制作茶葉的詞語(yǔ)

形容茶的有：

1、茶氣：茶氣是由茶葉中有機(jī)鍺與多糖類結(jié)合而溶于水產(chǎn)生。茶氣在老茶中易出現(xiàn)，常表現(xiàn)為打嗝、身體發(fā)暖、發(fā)熱、發(fā)輕汗等。

2、青氣：帶青草氣，是綠茶加工“火候”不足、紅茶發(fā)酵不足的表現(xiàn)。有點(diǎn)似煮熟的嫩玉米香。

3、芝蘭之氣：形容茶水入嘴后舌尖微甜，一股茶香慢慢從鼻端沁到咽喉，四肢百骸是說不出的輕松快慰。

4、鎖喉：品茶后，咽喉過于干燥，吞咽困難，緊縮發(fā)癢等不適感。殺青溫度不夠或時(shí)間不足而產(chǎn)生，嚴(yán)重時(shí)會(huì)有“青腥味”。

5、甜香：香氣中露有糖香。是高檔紅茶的典型香氣。大葉種嫩度好的原料帛成綠茶也會(huì)產(chǎn)生甜香。

6、幽雅：香氣文秀，類似淡雅花香。若無(wú)法具體稱為哪種花香者，以香氣(幽雅)或(花香)稱之。

制作茶葉的美稱叫什么名字

1、指一年之中春初之時(shí)采摘的剛抽芽的嫩芽。意為極嫩之茶。

2、形聲。從艸，名聲。本義：早采為“茶”，晚采為“茗”，后泛指茶。

3、茶樹的嫩芽。　《魏王花木志》：“茶，葉似梔子，可煮為飲，其老葉謂之蘚，嫩葉謂之茗?！?/p>

茶葉有什么別稱

茶的八個(gè)雅稱：

一、荼

在“茶”這個(gè)字確定之前，表示茶這種植物的字有好幾個(gè)，其中最廣為流傳的是“荼”字。陸羽《茶經(jīng)》記載：其字或從草，或從木，或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。在中唐之前“茶”一般都寫作“荼”字。“荼”字不止表示茶葉，還有其他的意思。

隨著茶葉的種植、生產(chǎn)的發(fā)展以及飲茶的普及程度越來(lái)越高，為了區(qū)別荼的其他意思，陸羽在《茶經(jīng)》中，統(tǒng)一將“荼”去掉一橫，寫為“茶”。成了現(xiàn)在我們看到的“茶”字。

二、茗

茶受到歷代文人的喜愛，在對(duì)茶的文學(xué)創(chuàng)作中就產(chǎn)生了茶不一樣的說法。例如唐朝詩(shī)人皎然《陪盧判官水堂夜宴》中寫道：“愛君高野意，烹茗釣淪漣?！痹偃缢未K軾有詩(shī)曰：“從來(lái)佳茗似佳人，欲把西湖比西子。”因此喝茶也可以說是品茗。

三、清友

宋代蘇易簡(jiǎn)《文房四譜》記載：“葉嘉，字清友，號(hào)玉川先生。清友，謂茶也?！碧拼系囊痪洳柙?shī)云：“竹里延清友，迎風(fēng)坐夕陽(yáng)?！北磉_(dá)出了竹里品茶的高雅愜意。于大自然中享受天地靈氣，因此古人一直將此視為雅致之事。

四、不夜侯

在日常生活中，總能見到因喝茶而失眠的朋友，因此茶有著提神醒腦的作用。有的茶友睡前飲茶導(dǎo)致夜不能睡。故胡嶠在《飲茶》中表示：“沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯?！边@里的不夜侯也是茶的雅稱，是人們對(duì)茶物質(zhì)功效的戲稱。

五、清風(fēng)使

宋陶穀的《清異錄·茗荈》記載：“ 大理 徐恪 見 貽卿信 錠子茶，茶面印文曰‘玉燀膏’，一種曰‘清風(fēng)使’?！币虼宋宕畤?guó)時(shí)，有人即稱茶為清風(fēng)使。盧仝著名的《七碗茶詩(shī)》中寫到“惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生，蓬萊山，在何處，玉川子，乘此清風(fēng)欲歸去”，這也印證了前面的說法。

六、滌煩子

唐代施肩吾有詩(shī)曰：“茶為滌煩子，酒為忘憂君。”這里作者把茶和酒作比較，認(rèn)為飲茶可洗去心中的煩悶，喝酒可忘憂，受到極高的贊詠。把茶喻為滌煩子無(wú)可厚非！

七、余甘氏

宋代李郛《緯文瑣語(yǔ)》說：“世稱橄欖為余甘子，亦稱茶為余甘子。因易一字，改稱茶為余甘氏，免含混故也?！蔽宕鷯陲嫴柙?shī)中，也記載：“沾牙舊姓余甘氏?！庇蛇@二則文獻(xiàn)可確定，余甘氏也可表示茶。

八、龍芽鳳草

古時(shí)喝茶過程不似如今這般簡(jiǎn)便，較為繁瑣。宋代吳潛的《遏金門·和韻賦茶》有云：“湯怕老，緩煮龍芽鳳草?！币馑季褪菫榕胍槐丬?，要許多環(huán)節(jié)，尤其煮湯，更需一絲不茍，緩緩烹煮。這就是龍芽鳳草也是茶的由來(lái)。

茶葉用什么來(lái)形容

1、粗茶淡飯[cū chá dàn fàn]指簡(jiǎn)單的、不精致的飲食。有時(shí)用來(lái)形容生活簡(jiǎn)樸。

2、茶余飯后[chá yú fàn hòu]指茶飯后的一段空閑休息時(shí)間。也說茶余酒后。

3、茶飯無(wú)心[chá fàn wú xīn]沒有心懷喝茶吃飯。形容心情苦悶。

4、三茶六禮[sān chá liù lǐ]猶言明媒正娶。舊指正式婚姻。

5、三茶六飯[sān chá liù fàn]比喻招待客人非常周到。

6、浪酒閑茶[làng jiǔ xián chá]指風(fēng)月場(chǎng)中的吃喝之事。

7、榷酒征茶[què jiǔ zhēng chá]征收酒茶稅。亦泛指苛捐雜稅。

8、不茶不飯[bù chá bù fàn]不思飲食。形容心事重重。

9、清茶淡飯[qīng chá dàn fàn]形容飯食非常簡(jiǎn)單。

10、對(duì)花啜茶[duì huā chuò chá]賞花時(shí)沒有酒或有酒不喝，只喝茶。11、人走茶涼[rén zǒu chá liáng]比喻世態(tài)炎涼，人情淡漠。

茶葉的幾種叫法

綠茶的碧螺春分為：七級(jí)十三等；西湖龍井分為：特級(jí)和一至四級(jí)；普洱熟茶可分為：特級(jí)至十級(jí)等等

做茶葉的名字

綠意、見綠、享綠、茶逸、潤(rùn)綠

制作茶葉的美稱叫什么來(lái)著

槚 茶的別稱

苦荼 古代蜀人茶的方言?！稜栄拧め屇尽枴罚骸皹枺噍?。”郭璞注：“樹小如梔子，冬生葉，可煮作羹飲。今呼早采者為荼，晚取名為茗，一名荈，蜀人名之苦荼。”陸羽《茶經(jīng)·七之事》引華佗《食論》：“苦荼久食益意思?！?/p>

荼 只“茶”的假借字或古體字。清代郝懿行《爾雅義疏》：“諸書說茶處，其字仍作荼，至唐陸羽作《茶經(jīng)》，始減一畫作茶。”清代顧炎武《唐韻正》：“荼荈之荼與苦菜之荼，本是一字。古時(shí)未分麻韻，荼荈字亦只讀為徒。梁以下始有今音，又妄減一畫為‘茶’字?！薄墩f文解字》：“荼，古茶也，從艸，余聲，同都切。”北宋徐鉉等校曰：“此即今之茶字?！敝冈绮傻牟枞~。

茗 指茶芽?！墩f文解字·艸部》：“茗，荼芽也。從草名聲，莫迥切。”指晚收的茶葉。晉代郭璞《爾雅·釋木·槚》注：“今呼早采者為荼，晚取名為茗?！敝覆璧膭e稱。指茶的嫩葉。《魏王花木志》：“茶，葉似梔子，可煮可飲，其老葉謂之荈，嫩葉謂之茗?！?/p>

蔎 指茶的別稱。古蜀西南方言。陸羽《茶經(jīng)·一之源》：“茶者，南方之嘉木也?！薄捌涿辉徊?，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈?！庇帧恫杞?jīng)·七之事》引楊雄《方言》：“西蜀南人謂茶曰蔎?！?/p>