茶葉能混著存放嗎(可以兩種茶混在一起存放嗎)
可以兩種茶混在一起存放嗎
白茶和黑茶最好不要混存在一個(gè)缸里,因?yàn)閮煞N茶葉的氣味啦功效啦都是不一樣的,那么不同種類的茶放一起很容易就串味了,如果是白茶和黑茶分別存放在密封的袋子里然后再放在同一個(gè)缸里那是沒(méi)有任何問(wèn)題的,就是千萬(wàn)不要混裝在一個(gè)袋子里。
不同的茶可以放一起嗎
泡好一杯茶或一壺茶,首先要掌據(jù)茶葉用量。每次茶葉用多少,并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定。
茶葉種類繁多,茶類不同,用量各異。如沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶,每杯放5--10克。如用茶壺,則按容量大小適當(dāng)掌握。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一,甚至更多。
用茶量多少與消費(fèi)者的飲用習(xí)慣也有密切關(guān)系。在西藏、新疆、青海和內(nèi)蒙古等少數(shù)民族地區(qū),人們以肉食為主,當(dāng)?shù)赜秩鄙偈卟?,因此茶葉成為生理上的必需品。他們普遍喜飲濃茶,并在茶中加糖、加乳或加鹽,故每次茶葉用量較多。華北和東北廣大地區(qū)人民喜飲花茶,通常用較大的茶壺泡茶,茶葉用量較少。長(zhǎng)江中下游地區(qū)的消費(fèi)者主要飲用綠茶或龍井、毛峰等名優(yōu)茶,一般用較小的瓷杯或玻璃杯,每次用量也不多。福建、廣東、臺(tái)灣等省,人們喜飲工夫茶。茶具雖小,但用茶量較多。
茶葉用量還同消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)與飲茶歷史有關(guān)。中、老年人往往飲茶年限長(zhǎng),喜喝較濃的茶,故用量較多;年輕人初學(xué)飲茶的多,普遍喜愛(ài)較淡的茶,故用量宜少??傊?,泡茶用量的多少,關(guān)鍵是掌握茶與水的比例,茶多水少,則味濃;茶少水多,則味淡。有人曾做過(guò)這樣一個(gè)試驗(yàn):取四只茶杯,各等量放入3克相同的茶葉,再分別倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分鐘后審評(píng)茶湯滋味,結(jié)果是,加水50毫升的滋味極濃,加水100毫升的滋味太濃,加水150毫升的滋味正常,加水200毫升的滋味較淡。
泡茶水溫
古人對(duì)泡茶水溫十分講究。宋代蔡襄在《茶錄》中說(shuō):“候湯(即指燒開(kāi)水煮茶——作者注)最難,未熟則沫浮,過(guò)熟則茶沉,前世謂之蟹眼者,過(guò)熟湯也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候湯最難?!泵鞔S次紓在《茶疏》中說(shuō)得更為具體:“水一入銚,便需急煮,候有松聲,即去蓋,以消息其老嫩。蟹眼之后,水有微濤,是為當(dāng)時(shí);大濤鼎沸,旋至無(wú)聲,是為過(guò)時(shí);過(guò)則湯老而香散,決不堪用?!币陨险f(shuō)明,泡茶燒水,要大火急沸,不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜,用這樣的水泡茶,茶湯香味皆佳。如水沸騰過(guò)久,即古人所稱的“水老”。此時(shí),溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡,泡茶鮮爽味便大為遜色。培養(yǎng)沸滾的水,古人稱為“水嫩”,也不適宜泡茶,因水溫低,茶中有效成份不易泡出,使香味低淡,而且茶浮水面,飲用不便。
泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什么茶而定。高級(jí)綠茶,特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶(綠茶類名茶),不能用100℃的沸水沖泡,一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下,茶湯容易變黃,滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出),維生素c大量破壞。正如平時(shí)說(shuō)的,水溫高,把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶,則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低,則滲透性差,茶中有效成份浸出較少,茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶,每次用茶量較多,而且茶葉較極老,必須用100℃的沸滾開(kāi)水沖泡。有時(shí),為了保持和提高水溫,還要在沖泡前用開(kāi)水燙熱茶具,沖泡后在壺外淋開(kāi)水。少數(shù)民族飲用磚茶,則要求水溫更高,將磚茶敲碎,放在鍋中熬煮。
一般說(shuō)來(lái),泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān),水溫愈高,溶解度愈大,茶湯就愈濃;反之,水溫愈低,溶解度愈小,茶湯就愈淡,一般60℃溫水的浸出量只相當(dāng)于100℃沸水浸出量的45—65%。
這里必須說(shuō)明一點(diǎn),上面談到,高級(jí)綠茶適宜用80℃的水沖泡,這通常是指將水燒開(kāi)之后(水溫達(dá)100℃),再冷卻至所要求的溫度;如果是無(wú)茵生水,則只要燒到所需的溫度即可。
茶葉可以混合存放嗎
不宜放在窗戶邊
1、紫砂容器(陶罐)
第一種,百兩茶可以放置在紫砂容器(陶罐)里保存,這是非常實(shí)用并且常見(jiàn)的一種儲(chǔ)茶方法。那么紫砂用具歷來(lái)都是以茶相伴而生的,平時(shí)我們泡茶,最好的茶具也應(yīng)該是紫砂茶具。其具有透氣和越用越好的特點(diǎn),用來(lái)存放百兩茶也是最好的容器,只是現(xiàn)在的紫砂缸造價(jià)較高。如果覺(jué)得紫砂容器較貴,可以使用陶罐,相對(duì)于紫砂容器則便宜很少,當(dāng)然效果也會(huì)差一些,但這個(gè)對(duì)于普通的收藏愛(ài)好者而言也是足夠的。
而以上則告訴大家用紫砂容器存放的好處,但具體儲(chǔ)存方法還是有講究的。那么使用這些容器時(shí),一個(gè)非常重要的就是新買回來(lái)的容器一定要進(jìn)行清洗,即首先清除容器本身的污染源。方法可以用清水與熱水反復(fù)清洗,又或者用一些低檔茶葉煮水清洗,清洗后晾干。在放茶之后,也可以放一些竹碳在里面,然后再放茶。放茶的時(shí)候可以將茶的件包裝(桶包裝)上的殼拆走,以餅(磚)為單位放進(jìn)去。
2、紙箱
第二種,百兩茶可以放置在紙箱里保存,這對(duì)于家庭個(gè)人藏茶而言,其實(shí)是最為實(shí)用的一種方法。雖然紙箱存茶的優(yōu)點(diǎn)比不上紫砂容器,但其優(yōu)點(diǎn)也是非常明顯的,一來(lái)紙箱比較容易得到而是免費(fèi)的;二來(lái)紙箱也方便在家里存放,不太占地方。
而以上則告訴大家用紙箱存放的優(yōu)點(diǎn),但具體儲(chǔ)茶方法也要注有所講究。那么紙箱收藏百兩茶也得注意紙箱本身的異味,所以拿回來(lái)的紙箱其原來(lái)的用途要了解清楚,如果有異味最好放置一段時(shí)間,讓異味散去后再存茶葉。紙箱存放建議只存放緊壓茶,存放在紙箱的茶建議整桶存放,不要拆散,對(duì)于一些只有幾個(gè)磚茶的,可以先用紙信封裝好再放。
3、原件存放
第三種,百兩茶可以原件存放,相對(duì)于前面兩種存放方式來(lái)說(shuō),這就更簡(jiǎn)單省心省力了。那么百兩茶原件包裝通常是以竹籮和紙箱包裝,如果購(gòu)買的百兩茶是以整件為單位的話,則存放時(shí)就很簡(jiǎn)單,以整件原包裝存放即可。
【百兩茶的保存注意事項(xiàng)】
1、保持存放百兩茶的室內(nèi)通風(fēng)性良好,忌潮濕。
2、如果空氣濕度大于60%以上時(shí),應(yīng)定期抽濕或勤打開(kāi)門窗通風(fēng),以免因空氣潮濕而使百兩茶發(fā)霉(開(kāi)兩個(gè)小時(shí)空調(diào)也是好方法)。
3、嚴(yán)禁與有強(qiáng)烈異味如油漆類、酒類、含化學(xué)揮發(fā)氣味類物質(zhì)存放一室。
4、每年夏季陽(yáng)光溫度強(qiáng)烈時(shí),置茶在通風(fēng)口上晾曬3~7天,注意避免陽(yáng)光直射。
5、建議將百兩茶存放于家中的書房、客廳、臥室,這樣既可通風(fēng),亦可改善房屋內(nèi)的空氣質(zhì)量,改善家居生態(tài)環(huán)境,隨時(shí)能嗅到茶香,同時(shí)又達(dá)到保藏的目的,一舉幾得。
6、百兩茶屬于緊壓茶,嚴(yán)禁水浸或摔拋,外形或包裝的破損都會(huì)對(duì)其保藏價(jià)值打折扣。
Δ注意:
百兩茶的存放其實(shí)有分兩種情況:一種是整支的,它擁有獨(dú)特的包裝方式,防潮能力較強(qiáng),存放比較容易,只需選擇通風(fēng)、防潮、陰涼、干凈的地方,立于底座之上即可。而另一種是茶餅,其是將整支的鋸開(kāi)之后的形態(tài),茶餅的存放就與其他安化黑茶有著相同的禁忌了,存放方式大致相同。
兩種茶可不可以放在一起喝
普洱茶可以和茉莉花茶在一起喝的。茉莉花茶是綠茶,有清熱解毒的作用,有降脂的效果,可以預(yù)防心腦血管疾病、動(dòng)脈硬化。普洱茶是黑茶,對(duì)腸胃是比較好的,還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。兩種不同的茶類,一般不在一起喝的。也沒(méi)有必要在一起喝的。不要喝隔夜茶。
兩樣茶葉能混著泡嗎
可以一起喝。茉莉花茶和綠茶都是弱堿性的,有利于人體內(nèi)電解質(zhì)的平衡。夏季喝這兩種茶利尿,降壓,對(duì)解暑也有一定功效。兩種茶混在一起,不但對(duì)身體沒(méi)有害,反而味道上會(huì)大大升級(jí),提高了茶品的適口性,很適合像樓主這樣的年輕人飲用。
多種茶可以放在一起泡嗎
10克,兩到三次。
一般情況下,紅茶,綠茶我們都按茶水比1:50左右來(lái)沖泡。即1克茶葉用50ml水。500ml的杯子,基本少要8-10克茶葉了。如果要泡烏龍茶,那茶水比通常在1:25左右。指功夫泡法。如果按紅綠茶方法喝,放的量也差不多。具體就要根據(jù)個(gè)人口感謝來(lái)適當(dāng)增減了。喝茶也不要久泡,泡久了會(huì)濃。
你放那么多茶與水,一下子喝不完,水溫又泡很容易泡濃,所以茶葉可以適當(dāng)少放。
茶葉能混在一起放嗎
電熱水壺是金屬,與茶葉不能混和,特別是加熱情況下,茶葉的內(nèi)含成份易使金屬氧化腐蝕、泡出來(lái)的茶葉也易于變質(zhì),自然倒出來(lái)的茶水就變味不正了。
這是化學(xué)反應(yīng),對(duì)壺對(duì)茶都不好,故請(qǐng)你用壺?zé)_(kāi)后,用玻璃杯或瓷杯放入少量茶葉后,再倒入開(kāi)水。否則電熱水壺會(huì)變黃、最后變黑,擦都擦不去,以后燒出來(lái)的開(kāi)水就不正了。
兩種茶葉可以放一起存放嗎
儲(chǔ)裝茶葉,純錫器最好茶葉是人們喜愛(ài)的一種日常飲品。它的品種很多,其類型、品種、花色的差異,就形成了不同的特色。為了實(shí)現(xiàn)茶葉長(zhǎng)時(shí)間的貯存,包裝尤為重要。茶葉中主要含有抗壞血素、丹寧酸、多酚化合物、兒茶酸脂肪和類胡蘿卜素等成分。這些成分都很容易受氧氣、溫度、濕度、光線和環(huán)境異味的影響而產(chǎn)生變質(zhì)。因此,對(duì)茶葉進(jìn)行包裝應(yīng)該減弱或防止上述因素的影響。防潮:茶葉中的含水量不宜超過(guò)5%,長(zhǎng)期保存時(shí)以3%為 最佳。否則茶葉中的抗壞血素容易分解,茶葉的色、香、味等都會(huì)發(fā)生變化,尤其在較高的溫度下,變質(zhì)的速度更會(huì)加快。隔氧:包裝中的氧含量必須控制在1%以下。氧氣過(guò)多將會(huì)導(dǎo)致茶葉中某些成分氧化變質(zhì)。如抗壞血素容易氧化變成為脫氧抗壞血酸,并進(jìn)一步與氨基酸結(jié)合發(fā)生色素反應(yīng),使茶葉味道惡化。由于茶葉脂肪中包含相當(dāng)數(shù)量的不飽和脂肪酸,這種不飽和脂肪酸可以自動(dòng)氧化產(chǎn)生醛、酮等羰基化合物以及烯醇化合物,同樣可以使茶葉中的香味消失,澀味變淡、色澤變暗。避光:由于茶葉中含有葉綠素等物,因此在對(duì)茶葉進(jìn)行包裝時(shí),必須遮光以防止葉綠素和其他成分發(fā)生光催化反應(yīng)。另外,紫外線也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。保香:茶葉的香味極易散失,必須采用氣密性能好的材料進(jìn)行保香包裝。另外,茶葉極易吸收外界的異味,使茶葉的香味受到感染。因此,因包裝材料和包裝技術(shù)產(chǎn)生出來(lái)的異味都應(yīng)嚴(yán)加控制。茶葉的保存條件不好能加速茶葉的自身氧化及霉變。現(xiàn)在茶葉常用的包裝方法主要有以下幾種普通金屬罐包裝:金屬罐是用薄鐵皮制成,罐形有方形和圓筒形等,其蓋有單層蓋和雙層蓋兩種。它的缺點(diǎn)是密閉性不好,而茶葉在潮濕的空氣中暴露一小時(shí)就會(huì)吸足水分,發(fā)軟變質(zhì)。鐵有金屬異味,同時(shí)時(shí)間長(zhǎng)了容易被氧化,不能長(zhǎng)期保存茶葉。復(fù)合薄膜袋包裝:目前,市售茶葉包裝越來(lái)越多采用復(fù)合薄膜袋包裝。它的缺點(diǎn)是不避光,不透氣,時(shí)間長(zhǎng)了,會(huì)使茶葉霉變,有異味。葉綠素和其他成分會(huì)發(fā)生光催化反應(yīng)。塑料成型容器包裝:由聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等成型容器進(jìn)行包裝,因其密封性能差,多作為外包裝,其包裝內(nèi)多用塑料袋封裝。因?yàn)樗苣z易和綠茶起化學(xué)作用,使茶味道盡失。而且密閉性差,罐內(nèi)有異味,影響茶葉的品質(zhì)。襯袋盒裝:采用內(nèi)層為塑料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作包裝盒。因?yàn)樗苣z袋易和綠茶起化學(xué)作用,使茶味道盡失。同時(shí)粘合內(nèi)層用的粘合劑和涂料有異味,會(huì)污染茶葉使茶葉變味。并且它的密閉性很差。錫器包裝:錫罐是儲(chǔ)裝茶葉的最佳容器。錫被廣泛用于國(guó)內(nèi)外食品工業(yè),是食品保鮮包裝的最好材料。又稱 “綠色金屬”。由于錫罐具有抗氧化能力強(qiáng),氣密性好,透氧率低,傳導(dǎo)性好,沒(méi)有金屬異味等特點(diǎn),很久以來(lái)就被人們作為儲(chǔ)裝茶和喝茶的器具。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn),用錫罐儲(chǔ)茶長(zhǎng)年保質(zhì),不霉不變,可達(dá)十年以上。特別是純錫所制造的精細(xì)儲(chǔ)茶罐具備了密閉保鮮、防氧化、阻隔光線、不產(chǎn)生異味之功效。
不同茶葉能混在一起儲(chǔ)存嗎
綠茶:講究新鮮,像西湖龍井,信陽(yáng)毛尖,黃山毛峰等一般都是放冰箱冷藏室5℃左右保存。 青茶:如鐵觀音也是用冰箱存儲(chǔ)最好?! ∥撮_(kāi)封的綠茶、鐵觀音等茶葉,如果想長(zhǎng)時(shí)間保存,則應(yīng)放入冷凍室,放入前最好用錫罐密封防止異味。而現(xiàn)在賣鐵觀音的地方普遍都有茶葉真空機(jī),買了茶葉后老板幫您抽真空,回家后放在冰箱里只要不開(kāi)啟,能較長(zhǎng)時(shí)間地保持茶葉的原汁原味。 黃茶:以君山銀針為代表,茶葉比較嫩,保存方法同綠茶。保存綠茶還有一個(gè)辦法,即用錫罐。錫罐的密封性好,可以防止茶葉和空氣接觸被氧化。 紅茶:比如祁門紅茶,滇紅等,這些發(fā)酵類茶葉不需要放冰箱。茶葉經(jīng)過(guò)發(fā)酵后,茶葉里的成分基本穩(wěn)定了,不會(huì)再發(fā)生太大變化。所以喝完直接封好袋子放陶罐、紫砂罐即可。 普洱茶:在家里保存可以放在紫砂罐里,這樣既不會(huì)吸收雜味又透氣。而且用紫砂罐存放普洱茶,茶香味比較好。 白茶:以白牡丹為代表,保存方法同普洱茶。 錫罐、瓷罐密封性較強(qiáng)且美觀,一般用來(lái)放綠茶比較好。由于錫罐具有抗氧化能力強(qiáng),氣密性好,透氧率低,傳導(dǎo)性好,沒(méi)有金屬異味等特點(diǎn),錫罐是儲(chǔ)裝茶葉的最佳容器,常用來(lái)貯藏高等茶葉。錫被廣泛用于國(guó)內(nèi)外食品工業(yè),是食品保鮮包裝的最好材料,又稱“綠色金屬”。特別是純錫所制造的精細(xì)儲(chǔ)茶罐具備了密閉保鮮、防氧化、阻隔光線、不產(chǎn)生異味之功效。而紙盒多用于禮品饋贈(zèng),一般不用來(lái)存放茶葉。 陶罐、紫砂罐透氣,一般用來(lái)存放紅茶、黑茶、普洱茶這些全發(fā)酵、后發(fā)酵的茶為佳。 而像鐵罐之類的,放什么茶都可以,主要根據(jù)所放茶葉的不同來(lái)選擇保存方法。
可以兩種茶摻在一起喝嗎
兩種不同的茶不能一起泡。
每一種茶都有各自的功效特點(diǎn),將不同的茶葉混合著喝,會(huì)因口感與功效的不同而產(chǎn)生負(fù)作用。因此,茶葉一般不適宜混著喝。因?yàn)椴枞~品種和制作工藝的差別,導(dǎo)致茶葉口味有所不同,每種茶都會(huì)有它們獨(dú)特的香氣與口感。把不同的茶葉混在一起喝,會(huì)影響茶葉本身的觀感與口感,使品茶失去樂(lè)趣。不同的茶葉混著泡會(huì)使茶湯渾濁,產(chǎn)生沉淀不僅味道不純,而且可能會(huì)造成消化不良,引起腸胃不適。