茶葉干物質含量測定方法

喝濃縮速溶茶的好處有：

1,。濃縮速溶茶是一種提神的低熱量草本飲品，蘊含高級紅茶、綠茶提取物，經常喝濃縮速溶茶，能在繁忙的工作中，保持充沛的精力。

2.濃縮速溶茶含有的氟是人體必需的微量元素，它能夠促進人們骨骼的發(fā)育，預防蛀牙的產生，還能預防和輔助治療骨科病癥。

喝濃縮速溶茶的壞處有：

1。濃縮速溶茶雖然好，但是晚上不可以大量飲用，晚上喝濃縮速溶茶會影響人們的睡眠質量的。

2.晚上經常失眠的人群，下午6點點以后是不能飲用濃縮速溶茶的，不然晚上會失眠。

下午3~5點是喝濃縮速溶茶的最佳時間，每天可以喝1~4杯的濃縮速溶茶，一杯放1.7克的濃縮速溶茶于250毫升熱水調和，就可以喝了。

茶葉干物質含量計算公式

｜國家標準（110項）｜

GB 2762-2012 食品安全國家標準 食品中污染物限量｜

GB 2763-2012 食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量｜

GB 7718-2011 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則｜

GB/T 8302-2013 茶 取樣｜

GB/T 8303-2013 茶 磨碎試樣的制備及其干物質含量測定｜

GB/T 8304-2013 茶 水分測定｜

GB/T 8305-2013 茶 水浸出物測定｜GB/T 8306-2013 茶 總灰分測定｜

GB/T 8307-2013 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分測定｜

GB/T 8308-2013 茶 酸不溶性灰分測定｜GB/T 8309-2013 茶 水溶性灰分堿度測定｜

GB/T 8310-2013 茶 粗纖維測定｜

GB/T 8311-2013 茶 粉末和碎茶含量測定｜

GB/T 8312-2013 茶 咖啡堿測定｜

GB/T 8313-2008 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法｜

GB/T 8314-2013 茶 游離氨基酸總量測定｜

GB/T 9833.1-2013 緊壓茶第1部分：花磚茶｜

GB/T 9833.2-2013 緊壓茶第2部分：黑磚茶｜

GB/T 9833.3-2013 緊壓茶第3部分：茯磚茶｜

GB/T 9833.4-2013 緊壓茶第4部分：康磚茶｜

GB/T 9833.5-2013 緊壓茶第5部分：沱茶｜

GB/T 9833.6-2013 緊壓茶第6部分：緊茶｜

GB/T 9833.7-2013 緊壓茶第7部分：金尖茶｜

GB/T 9833.8-2013 緊壓茶第8部分：米磚茶｜

GB/T 9833.9-2013 緊壓茶第9部分：青磚茶｜

GB 11767- 2003 茶樹種苗｜

GB/T 13738.1-2017 紅茶 第1部分：紅碎茶｜

GB/T 13738.2-2017 紅茶 第2部分：工夫紅茶｜

GB/T 13738.3-2012 紅茶 第3部分：小種紅茶｜

GB/T 14456.1-2017 綠茶

干茶含水量測定

一百斤鮮茶葉烘干大約有25斤左右。這是因為鮮葉烘干后的正常損耗大約在3.5到4.2之間，這個數(shù)值也不是絕對的，要看當年的氣候，雨水充沛的話，鮮茶葉的含水量就高，損耗一般在4左右；如果當年氣候干旱，茶葉含水量低，損耗一般在3.5左右。

還有一種情況是烘干程度，一般最高損耗比例不會高于4.2。

茶葉含水量測定方法

1、GB 5009.3-2010《食品安全國家標準 食品中水分的測定》

2、GB/T 12087-2008《淀粉水分測定 烘箱法》

3、GB/T 18798.3-2008《固態(tài)速溶茶 第3部分：水分測定》

4、GB/T 21305-2007《谷物及谷物制品水分的測定 常規(guī)法》

5、GB/T 5497-1985《糧食、油料檢驗 水分測定法》

6、GB/T 8304-2013《茶 水分測定》

7、GB/T 12729.6-2008《香辛料和調味品 水分含量的測定（蒸餾法）》

8、GB/T 9695.15-2008《肉與肉制品 水分含量測定》

9、GB/T 8858-1988《水果、蔬菜產品中干物質和水分含量的測定方法》

10、SN/T 0919-2000《進出口茶葉水分測定方法》

國家標準(national standard)簡稱國標，是指由國家標準化主管機構批準發(fā)布，對全國經濟、技術發(fā)展有重大意義，且在全國范圍內統(tǒng)一的標準。國家標準是在全國范圍內統(tǒng)一的技術要求，由國務院標準化行政主管部門編制計劃，協(xié)調項目分工，組織制定(含修訂)，統(tǒng)一審批、編號、發(fā)布。

法律對國家標準的制定另有規(guī)定的，依照法律的規(guī)定執(zhí)行。國家標準的年限一般為5年，過了年限后，國家標準就要被修訂或重新制定。此外，隨著社會的發(fā)展，國家需要制定新的標準來滿足人們生產、生活的需要。因此，標準是種動態(tài)信息。

茶葉成分檢測表

紅茶和綠茶都來自于一種稱之為山茶的植物。綠茶的制作就是在采摘和切碎這種植物葉子后立刻進行蒸餾。這樣就阻止了叫做多酚的氧化酶帶走茶葉中大多數(shù)的糖分，這種糖分叫做茶素酸酯（egcg）?？偟膩碚f，綠茶充滿了茶素酸酯，然而紅茶中卻非常少。

簡介表沒食子兒茶素沒食子酸酯（簡稱EGCG）

CAS

NO:

989-51-5

產品來源：是從茶葉中分離得到的兒茶素類單體，是茶多酚生物活性的主要成份。

分子式:C22H18O11

分子量:458.4

純度：98%以上，檢測方法HPLC。

"表沒食子兒茶素沒食子酸酯"(EGCG)

是從中國綠茶中提取的一種成份，它是綠茶主要的活性和水溶性成份，是兒茶素中含量最高的組分，占綠茶毛重的9%-13%，因為具有特殊的立體化學結構，EGCG具有非常強的抗氧化活性，在抗癌和心血管疾病方面擔當了重要的角色。此外，它也用作腫瘤多藥耐藥性的逆轉劑，能夠改善癌細胞對化療的敏感性并減輕對心臟的毒性。

表沒食子兒茶素沒食子酸酯

(EGCG)是綠茶中最有效的抗氧化多酚，具有抗氧化、抗癌、抗突變等活性?？寡趸钚灾辽偈蔷S生素C的100多倍，是維生素E的25倍，能夠保護細胞和DNA受損害，這種損害相信與癌癥、心臟疾病和其他重大疾病有關，EGCG的這些功效歸結于他們對氧自由基的清除(抗氧化

)能力。

EGCG:一種多酚化合物，提取自綠茶，寶利膚旅美醫(yī)學專家在研究中發(fā)現(xiàn)，EGCG雖無法透過表皮，但它可為表皮層最外部的細胞提供能量，使細胞再度分裂、分化、增強其活性，從而使皮膚表面的狀態(tài)得以改善。因為自綠茶提取而來，還兼有溶解脂肪、化濁去油的功效。

EGCG是綠茶茶多酚的主要組成成分，也是綠茶兒茶素類的主成分，它占綠茶兒茶素類總量的10-15%，兒茶素類包括EGCG,

EGC,

ECG,

EC,

ECG等，其中抗氧化活性依次為

EC<ECG<EGC<EGCG。

許多研究表明EGCG具有抗自由基DNA損害，抗輻射和紫外線，阻止油脂過氧化，減少血清中低密度膽固醇、超低密度膽固醇和甘油三酯的含量，干擾癌細胞生存所需的信號傳遞，抑制飲食中的致癌物質，與腸、肝、和肺中的其他酶和抗氧化劑作用共同阻止某些致癌物質的活力，清除自由基，抵御污染、日曬和吸煙的影響，防治皮膚老化和起皺。

茶葉中水浸出物含量的測定

英德紅茶英紅九號春茶來一盞？

好茶知時節(jié)，從古至今，春茶無疑代表茶的最高等級。一冬天的積蓄，茶芽飽滿豐厚，從內含物質的累積來看，明前茶中水浸出物含量為最高，其中體現(xiàn)茶湯鮮爽口感的茶氨酸含量，相比其他季節(jié)是最高。所以明前茶會特別鮮爽，同時茶湯的香氣也會有所改變。

明前英紅九號，口感回甘甜潤順滑，滋味鮮爽，香氣悠長，品著愉悅舒服?

有得選擇就一定要喝春茶，一年四季零污染，營養(yǎng)價值最高！

茶葉干物質含量測定方法有哪些

一股紅綠茶以沖泡五分鐘為宜;紅碎茶、綠碎茶因經揉切作用，顆粒細小，茶葉中的成分易溢出，沖泡三、四分鐘即可(如在茶中加糖或加奶后再沖泡也以五分鐘為宜);烏龍茶因沏茶時先要用沸水澆淋壺身以預熱，且茶水比較大，故沖泡時間可縮短為：第一次沖泡時間為一分鐘，第二次沖泡時間為一分半，第三次為二分，第四次為二分半，依次遞增，以使茶湯不會先濃而淡;緊壓茶為獲得較高濃度的茶湯，用煎煮法煮沸茶葉的時間應控制在十分鐘以上。

擴展資料：

泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，并沒有統(tǒng)一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。

茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壺，則按容量大小適當掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多。

茶葉樣品干物質含量

一餅普洱茶的凈含量為357克

按照普洱茶的生產標準，一餅普洱茶的凈含量為357克。普洱茶是云南獨有的產物，其茶采用云南大葉種曬青毛茶為原料，并經過蒸壓、干燥制成茶餅，而餅茶單餅為357克，一提為7餅，約等于2.5公斤。

方便運輸銷售：

一餅茶為357克，一筒七餅；357克*7餅茶=2499克，約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤，剛好可以負重前行，舊時馬幫就是這樣運茶的。建國后，七子餅的重量定為357克，便于普洱茶生產廠家的產銷管理。

民族文化原因：

在云南少數(shù)民族文化中，“七”是一個吉祥的數(shù)字，象征著多子多福，七子相聚，月圓人滿。因此，在云南少數(shù)民族中，七子餅茶常作為兒女結婚時的彩禮和逢年過節(jié)的禮品，表示“七子”同賀，祝賀家和萬事興。所以一餅茶為357克，一筒七餅。

茶葉中水分含量的測定方法

物理測試：外形檢測：形狀，嫩度，色澤，凈度等；內質檢測：香氣，滋味，湯色，雜質，葉底等 化學指標：水分，水浸出物，總灰分，水溶性灰分，水溶性灰分堿度，水不溶性灰分，酸不溶性灰分，干物質含量，粗纖維，游離氨基酸，碎末茶，粉末，碎末，咖啡堿，茶多酚，凈含量，含氟量，山梨酸，苯甲酸，糖精鈉，環(huán)己基氨基磺酸鈉，新紅，赤蘚紅 重金屬及營養(yǎng)元素：鉛，稀土，砷，銅，鉻，鎘，汞，錫 微生物指標：菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌和酵母菌，致病菌（沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌），商業(yè)無菌 真菌毒素指標：黃曲霉毒素

茶葉中水分含量的測定

兩斤茶葉大概有100-120袋

綠茶通常是3-4克一杯。如果你每天喝一次。一斤500克可以制作大約125到160杯。也就是說，你可以喝半年。根據每天10克，大約三杯的量計算，你可以喝將近兩個月。

烏龍茶、黑茶和普洱通常一次放8-10克。一斤茶葉要沖泡50-60次，每天一次，可以喝一個半月到兩個月。

其實，茶葉還是挺省的，買300-500元/斤茶葉挺好的。飲酒兩個月后，平均每天花費5-10元，這比吸煙要好得多。

茶的保質期有多長

茶葉有保質期，一般是18個月。然而，茶葉的保質期與茶葉品種有關，不同茶葉的保質期是不同的。紅茶是一種完全發(fā)酵的產品，其保質期可達10-20年。這個國家沒有為它設定保質期。只要這種茶儲存得當，它不僅不會變質，而且還能提高茶葉的質量。

一般來說，密封包裝的茶葉保質期為一年至兩年，而散裝茶葉的保質期較短。一般的茶最好是新鮮的。例如，綠茶在常溫下的保質期約為一年。然而，影響茶葉質量的主要因素是溫度、濕度和光照。如果這些因素儲存得當，茶可以保存很長時間。

如何長時間保存茶葉

茶葉保鮮的關鍵在于茶葉本身的含水量和小包裝茶葉所用包裝材料的防潮性能。如果茶葉的水分含量保持在7%以下，12個月內茶葉的品質不會過分陳化，如果水分含量低于6%，3年內完全密封成鐵制罐頭也不會過分陳化，但如果水分含量超過9%，3個月內也不會變質。