英國產(chǎn)茶歷史有多少年

眾所周知，中國是一個古老的茶葉大國。根據(jù)國際茶葉委員會2011年統(tǒng)計，中國的茶葉產(chǎn)量137萬噸，占全球總產(chǎn)量406.7萬噸的33.7%，位居世界第一。但事實上，中國人卻并不是喝茶最多的。

根據(jù)調(diào)查機構歐睿的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，世界上每年人均茶葉消費量最高的國家是土耳其，每年人均消費量是3157克;排名第二、第三的分別是愛爾蘭與英國;而中國則以人均茶葉消費量566克，全球排名第19位。

這似乎有別于人們?nèi)粘５母兄?，但事實上不同的茶文化造就了各地區(qū)飲茶習慣的差異。

茶在土耳其也被視為“國飲”，但不同于中國是茶葉的母國，土耳其接受茶實際上比歐洲還要晚。如果說中國人是愛品茶，那么土耳其人則是嗜茶，他們喝茶不像中國人用開水沖泡，而是用茶壺煮。土耳其新聞通訊社的一項調(diào)查稱，土耳其人的喝茶數(shù)量已位居世界第一，每人年均喝茶1250杯，全土耳其每天消費高達2.45億杯。

事實上，茶葉產(chǎn)量和本國消費量并沒有直接的關系，肯尼亞就是一個典型的產(chǎn)茶外銷國家。2011年，全球茶葉出口總量172.9萬噸，肯尼亞茶葉出口44.10萬噸居世界第一，但在人均茶葉消費量方面極低。

英國的茶文化起源于什么時候

英國。

英國紅茶及其茶文化在世界上是很受推崇的。茶是英國傳統(tǒng)的大眾化飲料，平均每10人中有8人飲茶。據(jù)信，英國人每天要喝1.65億杯茶，每年全國消耗掉近20萬噸的茶葉，占世界茶葉貿(mào)易總量的20%，為西方各國之冠，堪稱“飲茶王國”

英國產(chǎn)茶歷史有多少年了

茶起源于中國，盛行于世界。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到如今的絲綢之路經(jīng)濟帶、21世紀海上絲綢之路，茶從中國出發(fā)，穿越歷史、跨越國界，越來越受到世界各國人民喜愛。

英國的飲茶文化風俗。

茶是英國人普遍喜愛的飲料，80%的英國人每天飲茶，茶葉消費量約占各種飲料總消費量的一半。英國本土不產(chǎn)茶，而茶的人均消費量占全球首位，因此，茶的進口量長期遙居世界第一。

日本的飲茶文化風俗。

日本的茶道起源于中國，具有東方文化之韻味。它有自己的形成、發(fā)展過程和特有的內(nèi)蘊。中日兩國一衣帶水，隋唐以前，兩國已有文化交往。以后，隨著中國佛教文化的傳播，茶文化也同時傳到了日本，飲茶很快成了日本的風尚。日本茶道即是通過飲茶的方式，對人們進行一種禮法教育和道德修養(yǎng)的一種儀式。日本茶道有20多個流派，代代相傳，沿襲至今。

韓國的飲茶文化風俗。

韓國的飲茶史也有數(shù)千年的歷史。公元7世紀時，飲茶之風已遍及全國，并流行于廣大民間，因而韓國的茶文化也就成為韓國傳統(tǒng)文化的一部分。在歷史上，韓國的茶文化也曾興盛一時，源遠流長。在我國的宋元時期，全面學習中國茶文化的韓國茶文化，以韓國“茶禮”為中心，普遍流傳中國宋元時期的“點茶”。約在我國元代中葉后，中國茶文化進一步為韓國理解并接受，而眾多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更為時興、普及。

美國的飲茶文化風俗。

美國不產(chǎn)茶葉，美國人喝的茶全靠進口。美國的飲茶習俗與眾不同，主要以紅茶泡用或用速溶茶沖泡，放入冰箱冷卻后，飲時杯中加入冰塊、方糖、檸檬，或蜂蜜、甜果酒調(diào)飲，甜而酸香，開胃爽口。美國人一般只重視茶葉的湯色而不太重視茶葉的外形，所以美國的茶都是袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉等，要么就是罐裝、瓶裝的茶水。

俄羅斯的飲茶文化風俗。

說起俄羅斯人的嗜好，人們首先想起的就是他們酷愛喝酒，嗜酒如命。其實很多人不知道，與喝酒相比，俄羅斯人更愛喝茶，真可謂一席無酒，但不可一日無茶。如今，茶葉已成為俄羅斯人生活中一種不可或缺的必需品。經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展，茶葉早已成為廣大俄羅斯人深愛的飲品，在俄羅斯還形成了獨特的飲茶文化。

非洲的飲茶文化風俗。

在我們的印象里，非洲是一個充滿野性的國家，而且非洲盛產(chǎn)咖啡，所以我們會很自然地想：非洲人應該沒有飲茶。然而，事實并非如此，非洲人舍咖啡而飲茶，尤其北非的阿拉伯人，他們招待客人必定要茶侍奉。他們喜歡在茶里放進了三分之一的糖，差不多糖味掩蓋了茶香。另外，非洲人喝薄荷茶。北非人喝茶，喜歡在綠茶里加幾片新鮮的薄荷葉和一些冰糖，此茶清香醇厚，又甜又涼。有客來訪，主人連敬三杯，客人須將茶喝完才算禮貌。

泰國的飲茶文化風俗。

泰國北部地區(qū)，與中國云南接壤，這里的人們有喜歡吃腌茶的風俗，其法與出自中國云南少數(shù)民族的制作腌茶一樣，通常在雨季腌制。腌茶，其實是一道菜，吃時將它和香料拌和后，放進嘴里細嚼。又因這里氣候炎熱，空氣潮濕，而用時吃腌菜，又香又涼，所以，腌茶成了當?shù)厥来鄠鞯囊坏兰页２恕?/p>

越南的飲茶文化風俗。

越南毗鄰中國廣西，飲茶風俗很有些與中國廣西相仿。越南人喜歡飲玳玳花茶。玳玳花（蕾）潔白馨香，越南人喜歡把玳玳花曬干后，放上3－5朵，和茶葉一起沖泡飲用。由于這種茶是由玳玳花和茶兩者相融，故名玳玳花茶。玳玳花茶有止痛、去痰、解毒等功效。一經(jīng)沖泡后，綠中透出點點白的花蕾，煞是好看，喝起來芳香可口，饒有情趣。

英國茶葉產(chǎn)地

中國茶葉是17世紀開始傳入英國的。1650年荷蘭商船將中國紅茶首次引進歐洲后，英國東印度公司開始直接從福建廈門進口茶葉。在世界茶葉貿(mào)易的全盛時期，中國往英國的輸出品中六成是紅茶。

紅茶傳進歐洲時，因是遙遠東方的珍品，“喝茶”便成了上流社會的專屬享受，當時只有貴族階層享受得起茶葉。直到18世紀中葉，茶才真正走進尋常百姓的生活，成為英國最流行的飲料，取代了酒在餐飲中的地位。

英國的茶葉從哪來的

紅茶在英國的流行，起源于皇室。是葡萄牙凱瑟琳公主嫁到英國時，帶去了紅茶。自此，紅茶在皇室里開始流行，繼而在上流社會流行，慢慢的再風行于民間，最終形成了英國下午茶的生活習慣 萊垍頭條

英國最著名的茶

祁紅是在初制中經(jīng)發(fā)酵工序加工成的茶葉，泡出的茶湯和葉底均呈紅色。香味似水果，又蘊有蘭花香，國際市場稱其為祁門香。

祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，英國王室視其為“茶中英毫”和“群芳最”。

茶葉的自然品質(zhì)以安徽省黃山市祁門縣歷口古溪、閃里、平里一帶最優(yōu)。當?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富，又以3-4月份所采收的品質(zhì)最佳。

茶在英國的起源

英國下午茶最初起源于維多利亞時代初期。貝德芙公爵夫人安娜女士在下午五點左右，總會因為饑餓而額外食用一些茶和點心。長此以往形成了習慣，她開始跟到訪的朋友們分享她的下午茶。不久后，這個風氣漸漸風靡于上流社會，進而在全國范圍內(nèi)流行起來，形成了英國的“下午茶”文化。

英國下午茶是英國人下午喝茶吃點心的傳統(tǒng)。英國人有300年飲紅茶歷史，是紅茶的愛好國家，加糖、牛奶，往往成為餐后的必備飲料，因此英國是紅茶消費量最多的?？梢哉f還沒有一個國家對紅茶的品嘗水準，有英國的專業(yè)。

英國茶文化的發(fā)展歷程

在中國，茶以文化面貌出現(xiàn)，是在兩晉北朝，最早喜好飲茶的多是文人雅仕。唐代開元以后，中國的"茶道"大行，飲茶之風彌漫朝野，宋承唐代飲茶之風，日益普及。而喝茶時間一天都有，端看個人喜好。

英國人從1660年代開始進口茶葉，當時葡萄牙公主凱瑟琳·布拉甘薩嫁給英國國王查理二世，她把喝茶的愛好帶進英國宮廷。英國人開始從荷蘭進口茶葉，1689年(康熙二十八年)英國東印度公司首次直接從中國廈門進口茶葉運回倫敦。到1750年代，茶葉已經(jīng)變成英國人的全民飲料。而他們大多數(shù)都是喝的下午茶。

英國的茶是產(chǎn)自哪里

英國人喜歡喝的茶葉為紅茶，除此之外，綠茶、白茶、花草茶、烏龍茶也具有一定的市場，而英國的紅茶分為純茶、拼配紅茶兩種，純茶有阿薩姆、錫蘭紅茶、大吉嶺茶等，而拼配茶包括早餐茶、伯爵茶、下午茶等。

拼配紅茶

英式早餐茶 English Breakfast Tea

這可以說是英國最具代表性的茶了！在英國隨便哪個賓館房間里找到哦～英國早餐茶一般用阿薩姆、斯里蘭卡和肯尼亞產(chǎn)的茶葉混合而成，口感醇厚濃烈，香氣飽滿，還帶有淡淡的花香，通常配著英式早餐一起吃！

英國產(chǎn)茶嗎

中國是世界上最早發(fā)明和加工紅茶的國家。

紅茶湯色

紅茶的生產(chǎn)，大體肇始于17世紀—18世紀之間福建崇安（今武夷山）的小種紅茶。在茶葉生產(chǎn)過程中，茶師們發(fā)現(xiàn)當日曬替代殺青時，揉捻后的茶葉顏色發(fā)生紅變。雖然紅茶制法成型的具體年月已難確切考證，但這恰恰也說明了一個新興制茶工藝的誕生，是前輩茶師們在長期實踐中，從無意發(fā)現(xiàn)到有意探索，最終才得以定型。1732年（清雍正年間），崇安知縣劉靖在《片刻余閑集》中寫道：“山之第九曲盡處有星村鎮(zhèn)，為行家萃聚。外有本省邵武、江西廣信等處所產(chǎn)之茶，黑色紅湯，土名江西烏，皆私售于星村各行?！?/p>

自星村小種紅茶創(chuàng)制以后，演變產(chǎn)生了工夫紅茶，并逐漸傳播至全國乃至世界各地，

武夷山桐木關茶園

紅茶被創(chuàng)制之后，隨著紅茶市場的發(fā)展，其產(chǎn)地范圍不斷擴大，制法亦不斷演化。中國紅茶先有小種紅茶，后有工夫紅茶。紅茶制法傳到國外后，又產(chǎn)生了紅碎茶制法。

當代茶圣吳覺農(nóng)先生在《茶經(jīng)述評》中指出，紅茶向國內(nèi)的傳播路線為：福建崇安、政和、坦洋、白琳——江西鉛山（河口）——修水——浮梁——安徽東至——祁門。我們不難設想這樣的大體場景：小種紅茶制法在福建武夷山被發(fā)明后，其制法逐漸在武夷山東南方向的茶區(qū)傳播，并逐漸演變出工夫紅茶制法。于是，主產(chǎn)于政和的政和工夫、主產(chǎn)區(qū)福安的坦洋工夫和主產(chǎn)于福鼎的白琳工夫先后被創(chuàng)制，深得國外茶葉市場的歡迎。這可被稱為東南向傳播路徑。

基本同一時期，紅茶的制法也翻過武夷山，被傳播到了江西鉛山，鉛山的河口自古是茶葉重鎮(zhèn)。武夷山一山分跨兩省，一側是福建，另一側則是江西，武夷山也有福建武夷山和江西武夷山之分，桐木關的關口就是屬于江西地帶。

武夷山桐木關

也即，在古代，武夷山的茶經(jīng)桐木關到江西鉛山河口再運銷各地，實則是一條通途。于是，我們也就不難理解，紅茶制法的北向傳播路徑：經(jīng)鉛山，傳至修水創(chuàng)制寧紅；傳至浮梁、至德（現(xiàn)東至）和祁門，創(chuàng)制祁紅并紅極一時，并進而帶動了全國其他地區(qū)紅茶加工的發(fā)展。

19世紀中后期，由于茶葉貿(mào)易的巨額利潤，英、荷等茶葉主要進口國不滿中國的壟斷地位，引進中國茶籽、茶苗以及種茶和制茶技術，在其南亞殖民地大規(guī)模開辟茶葉種植園，生產(chǎn)和出口適銷西方的紅茶，開始逐步取代中國茶葉在海外的市場。

1867年，斯里蘭卡（錫蘭）開始產(chǎn)茶。

1924， 東非開始種植茶葉。

1930年，英國人在阿薩姆發(fā)明CTC紅碎茶揉切機。從此后，紅碎茶成為國際茶葉市場的主力軍。