西湖龍井屬于哪種綠茶

西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級(jí)。

特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅?！蔽骱埦枧c西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶，是西湖地域文化的重要載體。

西湖龍井茶屬于什么類綠茶

高山龍井茶產(chǎn)于群山環(huán)繞，氣候溫和，雨量充沛，土地肥沃的高山之中，因?yàn)槠涮赜械纳L(zhǎng)環(huán)境，它所含的茶多酚，氨基酸都優(yōu)于平地龍井茶。

1，高山龍井茶一般生長(zhǎng)于高山之中，山區(qū)植被豐富，土地肥沃，所以生長(zhǎng)在這里的茶樹一般只需要簡(jiǎn)單的施農(nóng)家肥就有很好的長(zhǎng)勢(shì)。

2，高山龍井茶一般生長(zhǎng)在海拔600米左右的地方，所以從去年11月-來年5月初（春茶結(jié)束），浙江的氣溫在這個(gè)時(shí)間段，尤其是一些山區(qū)氣溫還是比較低的，很多蟲害都是可以避免的。這個(gè)時(shí)間段是不需要噴灑農(nóng)藥的。

3，高山龍井茶生長(zhǎng)于山區(qū)，山區(qū)一般是遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)的，所以高山龍井茶的生長(zhǎng)環(huán)境大大的優(yōu)于平地龍井。

4，高山龍井一般都是群體種，而且生長(zhǎng)的環(huán)境氣溫偏低，所以高山龍井茶上市都比較晚。

西湖龍井是屬于綠茶嗎

按照制作工藝，中國茶葉分為六大茶類：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。

鐵觀音，屬烏龍茶。

大紅袍，屬烏龍茶。

西湖龍井，屬綠茶。

碧螺春，屬綠茶。

千兩茶，屬于黑茶。

綠茶的特點(diǎn)是：鮮葉采摘后高溫迅速滅掉其中酶類，抑制茶多酚氧化。所以綠茶具有“三綠”的特點(diǎn)：干茶綠，茶湯綠，沖泡后的葉底綠。

紅茶屬于全發(fā)酵茶，經(jīng)過萎凋、揉捻和發(fā)酵工序，使得紅茶中的茶多酚充分氧化。紅茶的茶湯紅亮、葉底也是紅色的。紅茶在干燥過程中，由于水分散失，茶葉表面的茶色素顏色加深，因此紅茶的干茶是黑色的。

烏龍茶也叫青茶，屬于半發(fā)酵茶，其特點(diǎn)是，先促進(jìn)茶多酚的氧化，然后突然終止氧化，因此烏龍茶兼具綠茶和紅茶的特點(diǎn)。也因如此，烏龍茶更講究沖泡技巧，這也是為什么烏龍茶又叫功夫茶。

白茶是制作最為簡(jiǎn)單的一種茶類，不經(jīng)任何微發(fā)酵，其特點(diǎn)是不殺青、不揉捻也不焙火，經(jīng)兩三天純天然醞釀而成，因此白茶幾乎沒有什么湯色。白茶干茶具有比較多的白毫，因此得名白茶。

黃茶很少見，是在殺青之后，通過濕熱和干熱兩種方式讓茶葉變黃，因此黃茶干茶是黃色的，茶湯是黃色的，葉底也是黃色的。

黑茶屬于后發(fā)酵茶，黑茶的發(fā)酵作于主要來源于微生物，不同于紅茶發(fā)酵來自于茶葉自身的酶，黑茶具有調(diào)節(jié)腸道微生物菌群的作用。傳統(tǒng)上，黑茶是邊牧民族的生活必需品，通常使用較為粗老的原料制作，并且飲用時(shí)經(jīng)過熬煮而不是沖泡。不過現(xiàn)在也有采摘較嫩的原料制作黑茶，適合沖泡飲用，比如普洱茶。

西湖龍井屬于什么綠茶類

龍井茶屬于綠茶

龍井從加工方式上看屬于綠茶的一種，色澤翠綠，湯色滋澈透明，滋味甘醇，能提神醒腦也能緩解疲勞。飲用龍井茶，不但可以吸收豐富維生素和礦物質(zhì)，還能吸收咖啡加葉酸以及泛酸等多種對(duì)人體有益的化合物，這些物質(zhì)對(duì)人體內(nèi)脂肪的代謝都有良好促進(jìn)作用，而茶多酚和維生素c還能降低血液中膽固醇與脂肪的濃度，經(jīng)常飲用可以預(yù)防肥胖也能減肥瘦身。

西湖龍井屬于哪種綠茶類型

老虎。西湖龍井茶主要產(chǎn)地是虎跑，所以指的動(dòng)物是老虎。

虎跑位于西湖西南大慈山白鶴峰下，盛產(chǎn)西湖龍井茶。

虎，俗稱老虎，是哺乳綱大型貓科動(dòng)物。是亞洲的特有種類，原產(chǎn)地主要是東北亞和東南亞?；⑹欠N高度進(jìn)化的獵食動(dòng)物，也是自然界生態(tài)中不可或缺的一環(huán)。

西湖龍井屬于什么綠茶

龍井茶不是發(fā)酵茶。龍井茶是典型的綠茶，只經(jīng)過殺青和炒制，沒有發(fā)酵過程。龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨(dú)特的“淡而遠(yuǎn)”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨(dú)具一格，冠列中國十大名茶之首。

龍井茶采摘有三大特點(diǎn)：一早，二嫩，三勤。茶農(nóng)常說，“茶葉是個(gè)時(shí)辰草，早采三天是個(gè)寶，遲采三天變成草。”龍井茶還以采摘細(xì)嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構(gòu)成龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ)。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。

西湖龍井屬于哪一類綠茶

龍井屬于炒青綠茶，這類綠茶是目前產(chǎn)量最多的綠茶。炒青工藝主要是通過鐵鍋進(jìn)行炒茶，蒸發(fā)水分讓茶葉變干而得名，工藝始于明代，這種方法歷史悠久，也是一種茶文化。西湖龍井的前身是宋代的“明前茶”，每一公斤干茶約采摘葉七萬個(gè)左右，非常珍貴。

綠茶工藝有哪些種類

西湖龍井屬于哪類綠茶

1、曬青綠茶

曬青綠茶是比較原始的茶制作工藝，就是通過日光曬干，但曬青綠茶更適合大葉種茶，因?yàn)槭軣崦娣e大，不容易有藏有陰暗的地方影響茶葉的采光。曬青綠茶最好的茶種是云南的大葉種茶最好。

2、蒸青綠茶

蒸青綠茶是通過先蒸茶，在烘焙干燥的方式加工茶，有兩種工序，不過蒸青綠茶適合恩施玉露制作，一般的上號(hào)的茶通過蒸茶的過程會(huì)損失掉大量的維生素和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

3、烘青綠茶

烘青綠茶是經(jīng)過火或者電烘箱烘干，相比于自然曬干的茶，烘干的茶更快，受熱更均勻。不過烘青綠茶用于窖制花茶更好。

4、炒青綠茶

炒青綠茶是目前使用最多的制茶工藝，也是比較古老的制茶工藝，是用鐵鍋炒茶而干燥茶葉，這種工藝發(fā)明于明代，延續(xù)至今許多茶葉還是用炒茶的方式加工。

西湖龍井是不是我國著名的綠茶

我國著名的綠茶沒有鐵觀音。我國茶葉分為白茶、綠茶、黃茶、烏龍茶、黑茶、紅茶六大類，而著名的綠茶有碧螺春、信陽毛尖、黃山毛峰、蒙頂甘露、六安瓜片、西湖龍井、雀舌茶、日照綠茶等，而鐵觀音屬于烏龍茶（青茶），而并非綠茶，因此兩者沒有直接關(guān)聯(lián)。萊垍頭條

鐵觀音屬于六大茶類中的烏龍茶，中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建安溪縣?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，同時(shí)屬于半發(fā)酵茶類。萊垍頭條

鐵觀音顯著的特征變化花香馥郁，持久，滋味甘醇爽朗，且素有七泡有余香的美譽(yù)。萊垍頭條