茶葉的沖泡技藝

10克，兩到三次。

一般情況下，紅茶，綠茶我們都按茶水比1：50左右來沖泡。即1克茶葉用50ml水。500ml的杯子，基本少要8-10克茶葉了。如果要泡烏龍茶，那茶水比通常在1：25左右。指功夫泡法。如果按紅綠茶方法喝，放的量也差不多。具體就要根據(jù)個人口感謝來適當(dāng)增減了。喝茶也不要久泡，泡久了會濃。

你放那么多茶與水，一下子喝不完，水溫又泡很容易泡濃，所以茶葉可以適當(dāng)少放。

茶藝沖泡手法

碧螺春芽頭細(xì)嫩，滿披白毫，是屬于十分嬌嫩的茶葉，沖泡方法應(yīng)用上投法：玻璃杯，茶荷，茶撥，碧螺春7克。玻璃杯中到入五分之一開水溫潤一下，倒入7成滿的80℃開水，用茶撥把茶荷中的碧螺春緩慢輕輕撥入玻璃杯中。

茶葉沖泡技巧的三個基本要素

泡女兒茶，必須要用泰山泉水，此種水 水質(zhì)清澈、甘冽，才能更充分品味出茶葉的色、香、味。泰山女兒茶屬炒青綠茶。要泡出一杯味美香甜純正的泰山女兒茶關(guān)鍵要素有三個：第一：是水質(zhì)?！恫杞?jīng)》中說最好的水是:“山水上，江水中，井水下”。也就是說山泉水為上乘，清澈甘甜，沒有污染，含有人體必需的礦物質(zhì)，是泡茶的首選水。第二：是水溫。泰山女兒茶由于茶葉多為一枝一葉，較為細(xì)嫩，所以泡茶的水溫以85度左右為最佳，水溫水溫低了，茶葉漂浮在上面，茶葉無法完全沖泡開來，其香味與其中豐富的營養(yǎng)元素?zé)o法充分發(fā)揮；水溫太高會把茶葉燙熟了，使茶湯失去鮮靈的清香味，泡出的茶水色黃水濁，并伴有苦味，營養(yǎng)元素也易被大量破壞，造成“熟湯失味”。而水溫85度，會使女兒茶豐富營養(yǎng)成分，如鉀、鈉、鋅、鐵、錳等微量元素沖泡出來，充分發(fā)揮出其清心提神、軟化血管等功效。第三：是沖泡方法。沖泡女兒茶的茶具應(yīng)該使用瓷質(zhì)茶杯（以青花瓷、白瓷茶具為好）或者高檔玻璃杯，一方面可以增添視覺美感，另一方面也便于觀賞茶的湯色和茶芽在湯水的舒展、浮沉、游動等變化。1、取5-8克，將根部朝下放在杯中2、用85度左右的泰山泉水沖泡，首次加水1/3杯，等待一分鐘，使干茶吸漲松弛，然后再慢慢注水3、第二次加水，等待2-3分鐘，此時可見水流如游絲，杯中茶葉慢慢翻轉(zhuǎn)，杯中茶湯上下濃度一致。注水量約為容器的七分左右，“七分清，三分茶”。4、觀茶色：杯中茶水清沏剔透、茶葉碧綠嬌嫩、清澈晶瑩。5、品茶味：細(xì)細(xì)品嘗，有濃厚的泰山板栗香氣，素有“茶中板栗”之美稱，飲之回味醇美、口留余香、沁人心脾。一般綠茶是頭兩過水茶味最濃。第三過時已淡然無味?？蛇@女兒茶卻是先清淡，到第三四過水時方達(dá)到高潮，然后再淡下來。待飲下第六過時，如初嘗時之清微淡遠(yuǎn)。萊垍頭條

茶葉的沖泡技藝是什么

古法泡茶有以下方式：

1、煮茶法

直接將茶放在釜中熟煮，是我國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經(jīng)》中已詳加介紹。

大體說，首先要將餅茶研碎待用。然后開始煮水。以精選佳水置釜中，以炭火燒開。但不能全沸，加入茶末。茶與水交融，二沸時出現(xiàn)沫餑，沫為細(xì)小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。此時將沫餑杓出，置熟盂之中，以備用。繼續(xù)燒煮，茶與水進(jìn)一步融合，波滾浪涌，稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶，視人數(shù)多寡而嚴(yán)格量入。茶湯煮好，均勻的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。

2、泡茶法

此法時清以至現(xiàn)代，為民間廣泛使用，自然為人熟知。不過，中國各地泡茶之法高精亦大有區(qū)別。由于現(xiàn)代茶的品種五彩繽紛，紅茶、綠茶、花茶，沖泡方法皆不盡相同。大體說，以發(fā)茶味，顯其色，不失其香為要旨。濃淡亦隨各地所好。近年來賓館多用袋裝泡茶，發(fā)味快，而又避免渣葉入口，也是一種創(chuàng)造。

茶葉的沖泡技藝三個基本要素

斟茶步驟：

1.分茶：把茶中的茶湯倒入茶杯中，以七分滿為宜。

2.奉茶：自由取飲，或由侍者奉上。

3.去渣：用古人專用的渣匙將茶壺中的茶渣清理出來。

同時標(biāo)準(zhǔn)的泡茶還有三個要素—茶用量，泡茶水溫，沖泡時間。

雖然泡一壺好茶需要耗費不少的時間，但是古人飲茶還是喜歡自己涉水煮茶，在整個過程中放松自己，因而泡茶環(huán)節(jié)中的每一環(huán)都不可或缺，它們一同讓整個品茶藝術(shù)輝煌

茶葉沖泡技巧一六個要點

顆粒茶泡的方法：

熱顆粒茶

先將茶投放到茶壺里面，最好是玻璃制的茶壺。加入少量熱水，剛好沒過茶。將水倒掉，再取一勺果粒茶放入到茶壺里面，加入熱水，水溫在45度就可以。

冰顆粒茶

在泡顆粒茶的時候，也可以加入一些冰塊，先準(zhǔn)備好茶杯，將15克左右的顆粒茶放入到茶杯里面，沖入45度左右的熱水，先要洗茶，迅速將水倒掉，再次沖入45度熱水，五分鐘后加入糖和蜂蜜攪拌均勻，再加入冰塊。