茶芽和茶葉

茶尖一般所說的就是茶葉的頂端，也就是只有芽尖的部分，是整棵茶樹中最精華的部分了，所以茶尖是優(yōu)于茶樹中的其他部分的茶葉類型。

茶尖基本上是集中在芽尖的部分，是所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的集中位置，一般只是采摘頂端鮮嫩芽尖，一芽一葉的部分，我們都可以稱為茶尖，去掉芽尖的部分，剩下所采摘的茶葉或者是梗葉的部分，我們都可以稱為茶葉，通過采摘的部分不同，就知道茶尖的產(chǎn)量會(huì)更加少，而且價(jià)格也會(huì)更高了。

茶尖和茶葉兩者因?yàn)樗烧牟糠植灰粯?，所以里面所含有的營(yíng)養(yǎng)成分也都不一樣，所以直接導(dǎo)致了茶尖和茶葉在功效與作用上面都是具有天差地別的，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)茶尖更多，功效與作用茶尖也更強(qiáng)大，這也并不是說茶葉就沒有功效和作用，只是沒有茶尖那么有顯著的功效。

茶芽和茶葉的形狀

毛尖純芽的次芽的區(qū)別是一個(gè)是頭道芽，一個(gè)是二道芽，純芽比次芽好

特級(jí)毛尖：茶芽占百分之九十以上，白毫密布，茶葉嫩綠圓直，沖泡之后茶葉底部均勻整齊，茶湯色嫩綠鮮明，茶葉香高味醇。

一級(jí)毛尖：茶芽占百分之八十以上，茶葉緊細(xì)圓直，翠綠顯毫，茶湯鮮綠明亮，帶有板栗的清香。

二級(jí)毛尖：茶葉緊細(xì)圓直，稍有嫩莖，翠綠略顯毫毛，沖泡的茶湯青綠明亮，湯色葉底尚嫩。

三級(jí)毛尖：三級(jí)毛尖是一芽二葉占百分之六十以上，茶葉外形蒼綠帶有點(diǎn)粗條，湯色明凈，葉底尚明綠，有葉片。

四級(jí)毛尖：茶葉粗實(shí)圓直，有片，湯色黃綠，葉底青綠欠勻，對(duì)夾葉，味道平和。

五級(jí)毛尖：粗松有片，湯色黃綠，葉底欠嫩黃暗，對(duì)夾葉，味道平和。

毛尖明前茶和雨前茶的區(qū)別：

1.采摘時(shí)間不同

明前茶：清明節(jié)前一周左右采摘。

雨前茶：清明到谷雨之間的這段時(shí)間。

2.茶色不同

明前茶：上選品色翠香幽，帶油光，碧綠新鮮，湯色碧綠或呈清黃色;次選品綠而無油光，老葉多，或稍呈黃色，湯色帶黃或暗黃。

雨前茶：湯色碧綠或呈清黃色。

3.茶香不同

明前茶：干茶香氣清純，新茶沖泡時(shí)茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚。

雨前茶：干茶香氣清純，多清香、栗香，滋味濃醇回甘、鮮濃而耐泡。

4.外形不同

明前茶：多為芽蕊茶和一芽一葉初展的芽嫩尖，受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩。其嫩芽像蓮心，所以也稱蓮心。

雨前茶：多為一芽二葉的柔嫩芽葉，外形稍大。碧綠新鮮，帶油光，白毫多，形狀扁直，尖端不彎曲。

5.口感不同

明前茶：口感很柔和，不會(huì)有很濃的苦澀味。

雨前茶：滋味清新刺激，有清新爽口之感。

茶芽和茶葉中氨基酸含量

黃金芽雨前和明前茶有三大區(qū)別：1、采摘時(shí)間，雨前茶采摘自清明后、谷雨前，明前茶采摘自清明前；2、茶葉品質(zhì)，明前茶更加細(xì)嫩，雨前茶則更加鮮濃、耐泡；3、內(nèi)含物質(zhì)，明前茶的內(nèi)含物質(zhì)更加充沛

按節(jié)氣不同，春茶有明前茶、雨前茶等稱呼，所謂的明前茶，指的是清明節(jié)前采制的茶葉，而雨前茶指的是清明后谷雨前采制的茶葉，兩者的主要區(qū)別就是在于采摘的時(shí)間。

明前茶采細(xì)嫩的芽尖制成，雨前茶同時(shí)也采一芽一二葉，所以雨前茶相對(duì)不及明前茶那么細(xì)嫩。但由于茶樹芽葉在逐漸成熟過程中，茶多酚、咖啡堿等含量不斷增加，所以雨前茶的滋味往往比明前茶更加鮮濃、耐泡。

經(jīng)過漫長(zhǎng)的冬季，明前茶中積累了充沛的養(yǎng)分，所以香氣、滋味物質(zhì)的含量更為豐富。初春的氣溫低，茶芽中的氨基酸含量相對(duì)更高，呈苦澀味的茶多酚含量相對(duì)更低，所以明前茶的口感是香而味醇的。

茶芽和茶葉的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別

棗芽茶是茶中貴族。棗芽茶環(huán)境土好：礦物質(zhì)豐富，確保棗芽豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。水好：黃河故道旁水源好，確保炒成茶后口感純正，甘甜彌升，回味無窮?？諝夂茫嚎諝饧儍?，確保茶炒成后色澤鮮亮、茶色好。光照好：日照時(shí)間長(zhǎng)，光合作用充足，芽體茁壯，確保成茶后茶葉透亮。一葉棗芽，“五好”標(biāo)準(zhǔn)，棗芽變茶

酸棗芽茶這種茶的原料是野生植物酸棗樹的新鮮嫩芽，它含有豐富的酸葉酮和天然蘆丁，還含有多種維生素與礦物質(zhì)，價(jià)值提高具有很好的保健養(yǎng)生功效，不過飲用不當(dāng)時(shí)也有一些害處存在，

茶芽和茶葉哪個(gè)好

從藥用價(jià)值方面上來說，當(dāng)然越老藥效越高，嫩了大多數(shù)有益化學(xué)成份含量低，老了多種藥用成份的濃度都上來，這就是為什么越老味越濃的原因。

例老姜味濃它的辛溫發(fā)熱散寒能力更強(qiáng)，老辣椒更辣吃起來更易發(fā)熱。所以從形態(tài)上看嫩茶葉好看些，從功用上講，老茶葉更益健康。在此提醒大家別瞧不上老茶葉，其實(shí)人家沒錢的喝的粗茶更益健康。

茶芽和茶葉的茶多酚

嘉木寸心茶葉是綠茶。

嘉木茶業(yè)早春銀絲臻選明前頭春芽茶，剔選一芽一葉，富含茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、生物堿等，閑時(shí)品飲，生津止渴、提神清心、清熱解暑，是日常品飲的品質(zhì)之選。

銀絲采用獨(dú)特的工藝制作而成，湯色黃綠明亮，香氣嫩香濃郁，滋味鮮爽，入口鮮滑，湯中帶香中甜，如沐浴明前春雨滋潤(rùn)。

茶芽和茶葉哪個(gè)貴

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱鳎?00g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

金駿眉的口感綿軟，入口甘醇，帶果香的清甜氣息，還有淡淡的蜜香。沖泡金駿眉茶，講究一個(gè)快字，第1-3泡茶湯需要快速出湯，好品質(zhì)的金駿眉十分耐泡，至少可以沖泡十道。

所以，好茶是耐泡的，一，二泡之后就沒味的，必定也不是好茶了。

茶芽和茶葉的區(qū)別

毛尖和春尖的區(qū)別

1、采摘時(shí)間的區(qū)別

春尖和毛尖最根本的區(qū)別，就是兩者采摘的時(shí)間不同，春尖，看名字就知道，是采摘的春天的嫩芽制作的，只有在春天才可以采摘，過了春天，就不能再采摘制作了。而毛尖不同，毛尖一年四季都可以采摘摘完之后，只要嫩芽長(zhǎng)出，就可以繼續(xù)采摘。

2、口感區(qū)別

因?yàn)槊夂痛杭獾牟烧獣r(shí)間不同，所以，制作出來的茶葉口感也是不同的。春尖一般在春天生長(zhǎng)，是非常鮮嫩的一種茶葉，口感非常鮮美，而毛尖雖然也是摘的嫩芽葉，但是，因?yàn)椴烧硕啻?，芽葉嫩度不高，口感相對(duì)說來，就差了那么一截。

3、生長(zhǎng)環(huán)境的區(qū)別

春尖一年只采摘一次，一般是生長(zhǎng)是深山里面，這里的氣候環(huán)境獨(dú)特，沒有城市污染和大氣污染，產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)更高。而毛尖則隨處可見，它在哪里都可以生長(zhǎng)，所以，毛尖的品質(zhì)沒有那么高。

4、功效的區(qū)別

春尖含有大量的維生素C，喝春尖茶可以起到美白護(hù)膚的功效，還可以提高免疫共，有淡斑祛斑的功效，而毛尖則不同，它并沒有這么好的美白功效，一般只能解渴。

毛尖和春尖在采摘時(shí)間、口感和功效等方面有著極大的不同，雖然只有一字之差，卻一個(gè)天使，一個(gè)地上

茶芽和茶葉哪個(gè)好喝

吳裕泰是京城的茶號(hào)~一直以來以主銷北方人喜愛的茉莉花茶為主~今年為了紀(jì)念吳裕泰建號(hào)120周年，推出了經(jīng)典包裝茶--“吳裕泰花茶1887系列”是極品了~當(dāng)然，號(hào)里其他種類的茶也是很多~