龍井老茶樹和龍井43號(hào)的區(qū)別

龍井茶有二款基本定型、具有二種不同風(fēng)格的茶品，按新昌土話叫綠版、黃版。它們的主要區(qū)別在于成品茶的外形色澤和香氣的不同追求：

一、綠版

綠版龍井茶，主要特征是要求所炒制的茶葉綠多黃少，達(dá)到色澤嫩綠鮮潤，香氣清香持久，滋味鮮爽甘醇，湯色杏綠明亮，葉底細(xì)嫩成朵。在炒制上努力做到在無青草氣的前提下盡量使茶葉青翠碧綠、清香持久。即達(dá)到“綠無青氣”，所炒制的茶其色、香、味自有其特色。尤其是其栗香、果香較為顯著。

二、黃版

黃版龍井茶，主要特征是要求所炒制的茶葉黃多綠少，這種黃多綠少的款式據(jù)說是新昌龍井開創(chuàng)之初，借鑒、仿制外地龍井茶而形成的。這款茶的主要特點(diǎn)是香高味濃，即高香味較重，后續(xù)栗果香較為明顯。在炒制時(shí)主要要防止高火可能帶來的焦、苦味，做到“黃無焦味”。

以上介紹的二款龍井茶茶品是典型的色澤，中間變化主要由炒制方式、炒制火候不同形成不同的風(fēng)格，目的是滿足不同消費(fèi)者的需求愛好不同而為之，與茶葉品質(zhì)、品種、產(chǎn)地、土壤、氣候、生長(zhǎng)環(huán)境沒有因果關(guān)系，各款茶在做到“綠無青氣，黃無焦味”的前提下，總體上要符合龍井茶：外形扁平光滑，尖削挺直，色澤綠翠勻潤，嫩香持久沁人，滋味鮮爽甘醇，湯色杏綠明亮葉底細(xì)嫩成朵，具有典型的高山風(fēng)味之要求。

兩款龍井中黃版會(huì)比綠版好。

龍井茶老茶樹與43號(hào)的區(qū)別

都屬于龍井茶 但是培養(yǎng)方法不同

龍井43茶樹品種特點(diǎn)

龍井43，茶葉生長(zhǎng)海拔比較高，超過600米，是當(dāng)?shù)氐母呱讲?。高山茶由于海拔高溫度低，茶葉生長(zhǎng)相對(duì)緩慢，不會(huì)一下子拔節(jié)拔上來，茶葉在生長(zhǎng)過程中積蓄更多的養(yǎng)分，加工得當(dāng)茶葉會(huì)更有滋味感。

這款明前龍井是黃板豆香型，而且是比較濃郁的豆香。龍井43這個(gè)茶樹品種它的茶滋味比烏牛早會(huì)更加濃郁，茶味足一點(diǎn)，鮮爽度也有，各方便表現(xiàn)都比較均衡。之前有茶友反饋烏牛早偏清淡的，那這款龍井43會(huì)好很多

龍井43和老茶樹哪個(gè)品質(zhì)好

有兩個(gè)品種，龍井43、龍井43群體種

龍井43是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級(jí)品種。育芽能力特強(qiáng)，發(fā)芽整齊密度大，芽葉短壯少毛，適制雀舌、龍井、玉葉等扁形名優(yōu)綠茶。香味和濃度都適宜，回甘持久，龍井43一般適合炒制成綠版，湯色清綠明亮。

群體種：群體種是龍井茶最早的品種，也是當(dāng)前來看茶葉品質(zhì)最好的，如今人們常說的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個(gè)品種。一般來說，群體種采摘的時(shí)間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。該品種的種植面積僅限于西湖產(chǎn)區(qū)，面積十分有限。

龍井4號(hào)與其他茶樹的區(qū)別

西湖龍井在杭州西湖區(qū)只有種植了2個(gè)品種，一個(gè)是龍井43號(hào)，一個(gè)是群體種土茶。

龍井43號(hào)為特早生種，由中國農(nóng)業(yè)學(xué)院茶葉研究所從龍井群體品種中采用系統(tǒng)種法育成。外形挺直光滑，色澤翠綠帶黃芽葉纖細(xì)。

群體種是龍井茶最早的品種，也是當(dāng)下來看品質(zhì)最好的，外形上來說，顏色與龍井43號(hào)無異，但是芽葉更為粗獷。

龍井43茶湯滋味甘爽，豆花香明顯，口感鮮爽。

群體種豆花香氣濃郁并間或伴有蘭花香，茶湯口感醇厚鮮爽，茶湯滋味更為豐富。

遇水后，龍井43號(hào)葉底挺立以葉片朝上的姿勢(shì)緩緩下沉，群體種葉底蜷曲，遇水即沉，并芽頭朝下下沉。

群體種相比龍井43號(hào)下沉速更快，越是內(nèi)含物質(zhì)豐富的茶，下沉更快。兩者無苦澀味，龍井43號(hào)滋味醇和，群體種滋味醇厚，并高香持久。

龍井43號(hào)，口感鮮美，外觀美麗，上市早，芽型漂亮，整齊，大小均勻，顏色光艷的特點(diǎn)。香氣一般蘭花香居多，豆香其次。還有明前茶的龍井43號(hào)內(nèi)含營養(yǎng)成分物質(zhì)比較豐富，比群體種多些。

群體種，口感濃郁，香氣厚重，回甘厚實(shí)，有層次。香氣一般豆香，板栗香居多，蘭花香其次。一般咖啡堿轉(zhuǎn)化的甘比較多，苦盡甘來。

一杯好的西湖龍井茶，或者說越往核心產(chǎn)區(qū)的西湖龍井，茶香入水，不管是溫飲，還是冷湯，口感的飽和度始終沒有下降，苦澀味的轉(zhuǎn)化率達(dá)到最佳或者最高級(jí)。

龍井老茶樹和龍井43號(hào)的區(qū)別在哪

1、采摘上市時(shí)間不同。

龍井43相對(duì)于老龍井早發(fā)芽早采摘，大概早10天左右。

一般來說老龍井要在清明前后幾天才會(huì)冒頭茶，如果天氣溫度低的話，那么會(huì)更遲。龍井43相對(duì)來說不怕低溫，但是最怕倒春寒。剛好冒出的芽頭一經(jīng)低溫霜凍，那么芽頭就容易凍傷。最不怕冷的就是烏牛早了，所以有人喜歡種烏牛早,烏牛早也怕很低的溫度，今年3月5日、3月6日突然降溫，城市里你的可能只感覺有點(diǎn)冷，稍微有幾顆雪，可是高山上的茶園上，雪還是不小的，很多烏牛早這么一凍，芽頭全部死了（農(nóng)民就這樣，辛苦經(jīng)營一年的茶園，可能就顆粒無收）。

2、單位產(chǎn)量不同。

老龍井產(chǎn)量低，龍井43產(chǎn)量高。

雖然老龍井天然抵抗力和免疫力強(qiáng)，能抗寒抗熱抗蟲害，但是發(fā)芽密度小，產(chǎn)量比較低。而龍井43則相反。

3、澀味差別大。

老龍井帶澀味，龍井43經(jīng)過嫁接，保留了老龍井的優(yōu)良品質(zhì)，同時(shí)也幾乎沒有老龍井的澀味，豆香味更足，現(xiàn)代年輕人也更容易接受龍井43，市場(chǎng)需求更大，而老龍井的市場(chǎng)銷路就沒有那么走俏了。兩者杯泡一品，更多的人先會(huì)覺得老龍井好澀，龍井43的豆香味更濃.但也不乏老茶客，因?yàn)槔淆埦臐鴲邸＿€有的老茶客，他能以自己特有的儲(chǔ)存方式，讓老龍井的澀味慢慢釋放，留下老龍井的香味，再慢慢品嘗。

 4、老龍井體型、顏色都沒有龍井43精美。

目前更多的消費(fèi)者更容易接受龍井43，但是也有不少老茶客喜歡老龍井，覺得真正的西湖龍井就該是這個(gè)味。

龍井43有紅屁股，而且外形更修長(zhǎng)、俊美。老龍井沒有紅屁股，外形多樣。龍井43青葉挺立，聚攏，收緊。

5、種植收益不同。

對(duì)采農(nóng)而言，這是最重要的一點(diǎn)。

老龍井開采時(shí)，龍井43已經(jīng)上市一段時(shí)間，所以老龍井哪怕是頭茶，茶農(nóng)也賣不出價(jià)（批發(fā)價(jià)已經(jīng)低下來了），因?yàn)椴柁r(nóng)的賣出價(jià)格（即批發(fā)價(jià)格）一般是一日一個(gè)價(jià)，對(duì)于西湖龍井茶（龍井43、老龍井）而言，越早上市的品質(zhì)越好、市場(chǎng)供應(yīng)少，批發(fā)售價(jià)就高，一旦到清明節(jié)前后，大量西湖龍井上市，價(jià)格就跌的比較厲害，而老龍井呢往往是那時(shí)才上市，而那時(shí)價(jià)格已經(jīng)回落，雖然剛開摘時(shí)是頭茶，但是和龍井43的頭茶相比，那么老龍井的頭茶價(jià)格就便宜多了。當(dāng)然，老龍井頭茶的價(jià)格和同天上市的龍井43價(jià)格相比，那肯定是老龍井的頭茶價(jià)格貴些。

43號(hào)龍井屬于好茶嗎

1.品種類型有區(qū)別

西湖龍井群體種和龍井43這兩者都是屬于龍井茶的種類，但是品種有區(qū)別，西湖龍井是屬于群體種的類型，也就是從古至今傳承下來的老鼠中，也是龍井茶中最早出現(xiàn)的品種之一，是當(dāng)前來說，品質(zhì)最好的龍井茶，但是龍井43號(hào)則是在群體種的基礎(chǔ)上，進(jìn)行培育的優(yōu)良品種，并非古代傳承。

2.采摘時(shí)間有區(qū)別

西湖龍井群體種和龍井43號(hào)兩者從采摘時(shí)間上來說，可以看出兩者的區(qū)別，龍井43號(hào)具有發(fā)芽早的最大特點(diǎn)，一般在3月上旬的時(shí)候就會(huì)發(fā)芽，到了三月下旬的時(shí)候，會(huì)發(fā)展到一芽一葉的部分，而且持嫩性好，為了避免后期會(huì)纖維化，應(yīng)該要及時(shí)采摘，但是西湖龍井群體種的話，采摘時(shí)間要比龍井43號(hào)稍晚一點(diǎn)，大約再清明左右才進(jìn)行大批量采摘。

3.茶味口感有區(qū)別

最原始也最正宗，飲用歷史更為長(zhǎng)久的就是西湖龍井群體種了，但是飲用西湖龍井群體種茶葉的時(shí)候，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)一種澀味，不少茶友們會(huì)因?yàn)檫@種澀味愛上飲用西湖龍井群體種，當(dāng)然，西湖龍井群體種放置得當(dāng)，澀味褪去，就只會(huì)留下龍井茶固有的香味與純正的茶味了，但是龍井43是在西湖龍井群體種的基礎(chǔ)上進(jìn)行改良的，因此大家在飲用的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)澀味沒有，只有鮮甜的感覺。

43號(hào)龍井茶和其他龍井有區(qū)別?

看來,樓主對(duì)茶還是一點(diǎn)不懂 龍井43號(hào),是選育的茶樹良種,葉綠素含量高,做的茶比較綠,產(chǎn)量高,發(fā)芽時(shí)間早.比較適合做龍井茶當(dāng)然加工成的龍井論內(nèi)質(zhì)的話,還是老的群體種"鳩坑種"比較好. 綠茶,是指按鮮葉,殺青,揉捻,干燥這一工藝流程加工而成的茶 目前要說茶樹品種的話,還是安吉白茶的白茶種比較好.

龍井老茶樹和龍井43號(hào)的區(qū)別是什么

龍井43號(hào)茶樹結(jié)茶籽。

龍井43號(hào)茶是什么茶

大佛龍井是新昌縣主要名茶品種，要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū)。產(chǎn)品選用高山無公害良種茶園的幼嫩芽葉，經(jīng)攤放、殺青、攤涼、輝干、分篩整形等工藝精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細(xì)嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風(fēng)味。大佛龍井采用龍井43、迎霜、翠峰、鳩坑茶、烏牛早等優(yōu)良茶樹品種。

龍井43是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級(jí)品種，是國家級(jí)優(yōu)良品種，外形挺秀、扁平光滑、色澤嫩綠、香郁持久、味甘醇爽口。適制紅茶和綠茶，尤其適制扁形名優(yōu)綠茶，適宜在長(zhǎng)江中下游茶區(qū)種植。最大的特點(diǎn)是育芽能力強(qiáng)，發(fā)芽早，發(fā)芽整齊密度大。

龍井43號(hào)茶樹圖片

浙農(nóng)117，浙農(nóng)117C無性系，小喬木型，中葉類，早生種。二倍體，是一種茶樹的新品種，植株較高大，樹姿半開張，分枝較密，葉片水平狀著生，樹葉色澤更艷更明亮一些，通體是一個(gè)來扁平的窄圓形，產(chǎn)量大、多，干茶茶葉更加的長(zhǎng)，芽葉生育力強(qiáng)，抗旱性強(qiáng)。 

 龍井43是國家級(jí)優(yōu)良品種，外形挺秀、扁平光滑、色澤嫩綠、香郁持久、味甘醇爽口，特點(diǎn)是育芽能力強(qiáng)，發(fā)芽早，發(fā)芽整齊密度大。回甘持久，龍井43一般適合炒制成綠茶，湯色清綠明亮。有較強(qiáng)的抗寒性