茶葉涼菜的做法大全

主料

五花肉 ，適量

茶 ，一壺

輔料

小土豆 ，6-8個

老抽 ，適量

白糖或者黃砂糖 ，適量

花椒 ，一小撮

八角 ，4-6個

肉桂 ，一個

香葉 ，2-4片

威士忌， 一小杯

鹽 ，適量

老抽 ，適量

茶燒肉的做法

1，將香料擺好，五花肉切成小正方體。

2，姜切成片，放入水中煮沸。將五花肉放入沸姜水中焯一下去腥，然后取出。

3，將平底鍋中放入油和白糖或者黃砂糖，將其溶化成棗紅色，并加入少量老抽，然后加入五花肉翻炒至顏色變深。

4，肉上完色后，將其放入燉鍋鍋鍋底，加入所有香料，適量老抽，鹽，和小土豆。

5，碼放好食材后，將事先燒開的普洱茶倒入其中，一定要過濾掉茶渣。小火慢燉1個小時左右。

6，出鍋之前可按照個人喜好加入一杯威士忌，增添酒香。因為是油膩食物，普洱茶可以適當(dāng)去油，但也應(yīng)該和清口飯菜，如涼菜，同時享用。

茶葉涼茶做法

　南寧常見涼茶配方大全

　　1：下火花茶

　　取適量金銀花、菊花、放到杯中加入開水浸泡即可，能清熱解毒、生津止渴、去濕、健胃。

　　2：金銀花茶

　　取適量金銀花、山芝麻、菊花，放入杯中加入開水浸泡即可，有清熱解毒，涼血消暑、降火利咽、生津止渴、痛腫疔瘡、溫病發(fā)熱等作用。

　　3：薄荷涼茶

　　薄荷葉、甘草，各取6克，加水約1000克，煮沸5分鐘后，放入白糖攪勻即可。具有提神醒腦、清熱消暑等功效。

　　4：陳皮涼茶

　　取干橘皮10克，洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，沖入開水，蓋上杯蓋大約悶10分鐘即可，不僅能消暑還能止咳、化痰、健胃。

　　5：桑菊涼茶

　　取桑葉、白菊花各10克，甘草3克，放入鍋中稍煮，然后去渣葉，加入少量白糖攪勻即可。有助于散熱清肺潤喉，清肝明目，對風(fēng)熱感冒也有一定療效。

　　6：香蘭涼茶

　　取藿香、佩蘭各9克，茶葉6克，一起放入茶壺中，用500毫升開水沖泡，蓋上蓋悶5分鐘，即可飲用。有助于解熱祛風(fēng)，清暑化濕，開胃止嘔。

　　7：小兒涼茶

　　取連翹、山楂、銀花、蘆根、火炭母、山梔子、麥冬各8克，淡竹葉5克，燈芯花5扎，淮山10克，放入鍋中煮沸大約5分鐘即可。適用于小兒心肝火旺、睡眠差、大便硬、口臭等。

　　8：王老吉涼茶

　　取適量崗梅、淡竹葉、五指柑，山芝麻、布楂葉、金沙藤、金櫻根、木蝴蝶、金錢草、火炭母，放入鍋中煮沸大約5分鐘即可。利濕、降火、疏肝和胃?？梢杂行У厝コ梭w的毒素，提高免疫力。

　　9：清開靈涼茶

　　取適量金銀花、黃芩、板藍(lán)根、梔子、水牛角、動物膽酸、珍珠層粉，放入鍋中煮沸大約5分鐘即可。具有抗病毒、清熱毒、醒腦開竅、抗菌等效果。

　　10：清肝明目茶

　　取夏枯草、野菊花、山梔子、綿茵陳、溪黃草各15克，桑葉、車前子、黃芩各10克，放入鍋中煮沸大約5分鐘即可。適用于肝膽濕熱、頭脹痛、睡眠差、小便黃、大便硬等人群。

茶葉菜品的做法大全

茶的用途,主要作為飲料,是一種色,香,味兼具的絕佳飲料。除了飲用之外，茶還有許多特別的巧妙用法。

1煮茶葉蛋利用泡過的后的茶葉來煮或是利用茶末，最好是用紅茶。普通的紅茶價格便宜，而且煮出來的茶葉蛋色澤紅潤，味道香美。

2用作調(diào)料茶有在豐富的色素，尤其紅茶的紅褐色色素，用途更為廣泛。調(diào)酒可以用它，制作食品也可以用它。如果在廚房準(zhǔn)備一些紅茶濃汁，用作菜肴的調(diào)料，比一般化學(xué)色素好得多。

3茶水去魚腥許多人愛吃魚，可又不喜歡那股魚腥味。試試把魚放進(jìn)溫茶水中泡洗，一般一條魚500-1000克的魚，可用1杯濃茶兌成淡茶水，把魚放進(jìn)去泡5-10分鐘，魚就沒有那么腥了。

4茶水除膻羊奶是一種營養(yǎng)價值高，又容易被吸收的好食品，但人人都怕它那股膻味。如果在煮羊奶時加入一小撮茉莉花茶，奶煮開后，再濾去茶渣，羊奶的膻味就大減。

5茶水泡肉如果買回來的豬，羊，牛肉暫時不吃，不妨用淡茶水把它們浸泡上幾個小時，撈出來晾至半干，然后再放進(jìn)冰箱冷凍，據(jù)說這樣可以使肉保持剛買來時的新鮮。

6茶水煮飯煮米飯的時候，如果用茶水，你會發(fā)現(xiàn)煮出來的米飯更香，口感更好，而且不會破壞米中的維生素。當(dāng)然不要用太濃的茶水，那樣會使米飯發(fā)黃，發(fā)苦。

7茶水煮肉牛肉好吃，但難做。煮半天也煮不軟，如果在煮牛肉的鍋里放進(jìn)一個紗布茶葉包，那牛肉不僅爛得快，而且味道還清香。

8制作糖果如由紅茶制成的紅茶牛奶糖，就是一種味道別致，芬芳香郁的可口糖果。

9消除蔥，蒜味咀嚼一些泡過的茶葉，能慢慢消除口里吃蔥，蒜時留下的氣味。

10茶水漱口健齒飯后用喝剩的茶水漱口，可漱出食物殘渣。漱時，讓茶水在口腔中反復(fù)運動，能清除牙垢，提高口腔黏膜的生理功能，增強(qiáng)牙齒的抗酸防腐能力。

11消除口臭茶有強(qiáng)烈的收斂作用，時常將茶葉含在嘴里，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。如果不喜飲茶，可將茶葉泡過之后，再含在嘴里，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果。

12護(hù)發(fā)茶水可以去垢滌膩，洗過頭之后，再用茶水洗滌，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤，而且茶水不含化學(xué)劑，不會傷害頭發(fā)和皮膚。

13美容晚上洗臉后，用棉球蘸茶水涂抹臉部，長期使用可以消除臉上的黑斑。清晨用茶水擦抹眼部，可以消除黑眼圈。

14殺菌治腳氣茶葉里含有多量單寧酸，具有強(qiáng)烈的殺菌作用，尤其對導(dǎo)致腳所的絲狀菌特別有效?；寄_氣的人，如果每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，早久便會不治而愈。不過，煮茶洗腳，要持之以恒，短時間內(nèi)不會有顯著的效果，而且最好用綠茶，經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。

15減輕腳臭將泡過的茶葉曬干后做成鞋墊，可清除濕汗臭味，從而減輕一些人腳臭的煩惱。

16緩急感冒癥狀喉頭發(fā)炎，聲音嘶啞，可能是感冒，就醫(yī)前，用冰糖泡濃茶喝上幾大杯，立刻會覺得口腔清爽，痛苦減少。

17緩急灼傷手指灼傷后，浸在涼茶中，可緩急灼傷的疼痛感。

18制作茶葉枕用過的茶葉不要廢棄，攤在木板上曬干，積累下來，可以用作枕頭心。據(jù)說因茶性屬涼，茶葉枕可以清神醒腦，祛除頭炎，治療頭痛。

19去除濕氣將泡過的茶葉曬干后撒在家中潮濕的地方，如床下，可以吸收濕氣。

20驅(qū)除蚊蟲將用過的茶葉曬干后點燃，可以驅(qū)除蚊蟲，和蚊香有同樣的效果，而且對人體絕對無害。如果在廁所或溝渠邊燃熏，不但可以驅(qū)蚊，還可以消除惡臭。

21幫助花草發(fā)育沖泡過的茶葉仍有無機(jī)鹽，幫碳水化合物等養(yǎng)分，堆掩在花圃或花盆里，能促使花草生長。

22喂養(yǎng)小蠶泡過的茶葉可以喂養(yǎng)剛出生的小蠶，這也算是典型的“茶食”用途了，只是不知道中蠶，大蠶可否用茶葉來喂養(yǎng)。

23清除煙味將茶水加熱可清除嗆人的煙味。

24去除容器的異味用濕的茶葉能去掉容器里的腥味和蔥味。

25去除冰箱異味將茶渣或曬干的廢茶葉用紗布包好，放入冰箱里，對消除冰箱中的異味有很好的效果。

26去除鐵鍋腥味茶葉放到鐵鍋內(nèi)用水煮一下，鐵鍋的腥味就會除去。

27洗滌絲質(zhì)衣物絲質(zhì)品的衣服，最怕化學(xué)清潔劑，如果將泡過的茶葉，用來煮水洗滌絲質(zhì)的衣服，能保持衣物原來的色澤而光亮如新，洗尼龍纖維的衣服，也有同樣的效果。

28去除蛋的污漬蛋清或蛋黃污染衣服，不易洗凈，可將衣服在茶水中浸泡20分鐘，即可清除。

29去除污垢用茶水擦洗油膩的鍋碗，鏡子，玻璃，門窗，家具以及皮鞋，可使物品更為光潔。深色衣服上的油漬，可用殘茶渣洗干凈。

30清除塵土把泡過的茶葉撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全部的塵土。

涼茶做法大全簡單

加多寶涼茶清爽可口,是去火的好飲品.下面介紹一下做法:用料紅茶（我用的普洱）金銀花菊花甘草冰糖將做法保存到手機(jī)步驟 1將材料呢，都準(zhǔn)備好步驟 2紅茶一把，當(dāng)然不能少放了。 紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。步驟 3金銀花，依照個人口味了。 金銀花可以清熱解毒，涼散風(fēng)熱。用于癰腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱血毒痢，風(fēng)熱感冒，溫病發(fā)熱。步驟 4菊花，依照個人口味。 菊花主治感冒風(fēng)熱，頭痛病等。 對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。步驟 5甘草，依照個人口味。 甘草可以去痰止咳、緩急止痛、調(diào)和諸藥的功能。用于脾胃虛弱、倦怠無力、心悸氣短、咳嗽痰多、脘腹、四肢攣急、疼痛、癰腫瘡毒，并可緩解藥物毒性、烈性。生用味甘而偏涼．以清火解毒見長。有增強(qiáng)樸脾益氣復(fù)脈的作用。步驟 6冰糖，一把。 中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品的輔料。步驟 7最后統(tǒng)統(tǒng)倒在鍋里煮就行了。煮好晾涼了就可以放在冰箱里了。用開水泡不像煮的均勻，而且泡不開，味道也不對。步驟 8自己做得茶，就是沒有添加劑。喝一口涼茶，去一絲暑意。

茶葉涼菜的做法大全圖解

全雞類：八珍鹵雞口水雞藥膳雞童子雞香穌烤雞正宗符離集燒雞、德州扒雞、道口燒雞

小件類：香鹵：鳳首、鳳爪雞珍雞肝雞皮雞腸雞胗雞翅雞翅尖雞大腿雞棒腿鴨頭鴨爪鴨胗等

全鴨類：北京烤鴨五香烤鴨麻辣烤鴨等

豬類：豬頭肉扒蹄鹵香耳鹵香肘鹵豬下貨等

涼拌菜類：五香海帶純香豆腐香脆藕片水煮花生及各種精美咸菜等優(yōu)恵

秘制香料油類：油潑紅油麻辣料油素菜香料油等

醬制類：醬雞醬鴨醬牛肉醬肘子醬豬臉醬豬手東北醬骨頭等

熏制類：茶葉熏法香草熏法陳皮熏法：熏雞熏鴨熏肉等

茶葉菜的做法大全圖片

幫你從網(wǎng)上搜了一下，搜了如下資料：茶樹菇很有營養(yǎng)哦，先教你一些簡單的： 咸蛋黃茶樹菇 輔料：咸蛋黃、雞蛋 調(diào)料：鹽、白糖、淀粉 烹制方法：

1、將茶樹菇洗凈放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻；

2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。 特點：膨松鮮嫩，咸香酥糯。 首先，將茶樹菇放入溫水中浸泡，大約30分鐘． 然后，將茶樹菇洗干凈（有些沙土） 三，切小丁，放到干凈的鍋里背干水． 四，放油（適量），放蔥頭，爆炒至出香味．放入背干水的茶樹菇，爆炒． 五，炒熟后，加鹽，蠔油，生抽適量． 最后，加蔥花適量． 一道素爆茶樹菇就出鍋了．OK！ 此菜可炒肉，炒雞，隨閣下喜歡！ 水發(fā)好的茶樹菇，也可做湯，做火鍋鍋底．味道可以． 首先：選用細(xì)長之茶樹菇，味道好，粗大味道稍差，霉變的堅決舍棄；其次：茶樹菇用水稍微泡一下，洗干凈，去除異味；再次：煲湯食材，柴雞（廣東叫走地雞）、排骨，其他味道不好；臨了：只放姜（拍爛）、鹽（勿咸）即可，其他調(diào)料勿放，否則走味 茶樹菇雞湯 功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。 材料：茶樹菇50克（茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。雞400克，剁成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。 做法：與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。 茶樹菇有很多中做法說一種最普通的吧,就是小雞燉蘑菇 準(zhǔn)備小雞和茶樹菇(比例是5:2茶樹菇可多) 先把將小雞洗凈，剁成小塊. 在將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用. 坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。 茶樹菇，又名茶新菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。其味美，柄脆，香濃純正，為賓館，家庭宴席高級保健食品。 茶樹菇隸屬真菌門，又名柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松茸等，原為江西黎川境內(nèi)的西域鄉(xiāng)、東堡鄉(xiāng)等高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。數(shù)量極少，產(chǎn)要分布在江西、福建、云南等地。現(xiàn)在，經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。 茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸（特別是人體不能合成的八種氨基酸物質(zhì)）和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調(diào)味均佳；且有滋陽壯陰、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。參考資料：美味茶樹菇

茶葉涼菜的做法大全竅門

1、恐懼國王餅：夢魘燃料*2+洋蔥+土豆。

2、伏特羊肉凍：蜂蜜*2+伏特羊角+填充物（不能是肉類）。

3、發(fā)光漿果慕斯：小發(fā)光漿果*2+水果*2（不能有樹枝/肉類，果度要≥2，大發(fā)光漿果自帶1果度，小發(fā)光漿果自帶0.5果度）。

4、藍(lán)帶魚排：青蛙腿*2+海鮮*2（不能有樹枝）。

5、熱龍椒沙拉：辣椒+火龍果+填充物*2（不能是樹枝/蛋類/肉類）。

6、蘆筍涼菜湯：蘆筍*2+冰*2。

7、蓬松土豆蛋奶酥：土豆*2+蛋類+填充物（不能是樹枝/肉類）。

8、怪物韃靼：怪物肉*2+填充物*2（不能是樹枝）。

9、鮮果可麗餅：黃油+蜂蜜+水果*2（果度≥1.5，漿果0.5果度，2漿果就是果醬）。

10、骨頭湯：骨片*2+洋蔥+填充物（不能是樹枝）。

11、海鮮雜燴：洋蔥+西紅柿+海鮮+填充物（不能是樹枝）。

用茶葉做的涼菜

不好。普通茶油帶苦味。精煉茶油價格昂貴，雖說茶油有許多特別的功效，但是高溫油炸時，什么都被破壞了，油炸最好還是選普通的菜油或棕油。茶油完全可以取代橄欖油在伴涼菜的地位。

茶葉涼拌菜

提到苦蕎菜，大家在超市里面也是經(jīng)常會買，它可是非常不錯的一種綠色蔬菜，吃起來口感清脆爽口，不管是把它炒菜，煮湯來喝，當(dāng)成餡料，都是對身體要有好處的，平時我們多吃一些對就行了，那你覺得，苦蕎菜怎么涼拌好吃嗎？在我看來，這個苦蕎菜要想涼拌好吃，方法還是非常簡單。首先我們把苦蕎菜清洗干凈，放鍋里加水煮兩分鐘，撈出來把它切成小段隊，在把大蒜拍扁切成碎末，把黃瓜削掉皮切成細(xì)絲，實然后把它們放在盤子里，撒些味精，鹽，辣椒油攪拌一下就行了。

用茶葉做菜的菜譜

茶葉蛋、茶燒肉、茶香鴨、茶葉蝦、茶香牛肉、龍井蝦仁、綠茶肉末豆腐、茶香排骨、樟茶鴨等等，還有好多