羊排怎么那么多的油

可以直接把油刮下來(lái),

煮之前先放一點(diǎn)油放蔥爆香,然后把羊肥排在鍋里多煎一下,這樣煮出來(lái)就不會(huì)很肥了,建議在煮的時(shí)候多放些小茴香這樣更難提高羊排的香氣。

羊排太油了怎么弄

煮羊排的時(shí)候里面放幾塊蘿卜，蘿卜能吸油，也可以解膩。

羊排怎么那么多的油啊

利用起來(lái)做羊油餅吃啊，挺香的。

羊油餅做法

：

1、把發(fā)酵好的面搟成薄餅（不要太?。?，上面放上羊油、鹽、花椒面、蔥花（如愛(ài)吃辣，可放點(diǎn)辣椒粉），再把薄餅卷起后，分成一個(gè)個(gè)面團(tuán)壓扁成餅。

2、平底鍋內(nèi)放少量羊油，油熱后放入生餅，等兩面均成金黃色時(shí)即可。

羊油多的羊排怎么吃

材料：羊排1000克、胡蘿卜2根、生姜6片、香葉3片、八角6個(gè)、花椒粒6克、桂皮1個(gè)、花椒油少許、料酒1大勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖適量、清水適量

做法：

1、羊排洗凈后用清水浸泡1小時(shí)，泡出血水。

2、大蒜拍一下然后去皮備用。

3、胡蘿卜洗凈去皮切小塊。

4、羊排倒入鍋中加水、料酒和花椒油一起煮沸。

5、煮羊排的水倒掉，加入生姜片、八角、香葉、花椒粒、桂皮一起不斷翻炒出油。

6、將羊油過(guò)濾倒出來(lái)留著以后烙餅用。羊排用筷子取出來(lái)。

7、洗完鍋后，燒干倒入少許羊油，然后下入羊排、胡蘿卜和大蒜瓣。

8、加入生抽、老抽、冰糖和清水煮沸后改文火煮至收汁，然后開(kāi)大火爆炒上色即可出鍋。

羊排的油能吃嗎

可以先燉羊排，燉好后用勺子把表面漂浮的油全部撈出再食用

買的羊排好多肥油怎么做好吃

把肥油部分去掉，涼水下鍋焯水撇浮沫，直至沒(méi)有血沫！清湯備用

起鍋燒油，蔥姜爆香放入羊排！炒出羊肉味后倒入羊湯！中小火燉倆小時(shí)即可，最后放入鹽調(diào)味

羊排怎么那么多的油味

羊排上的油可以先割下來(lái)，再有鍋里面把羊油煎出來(lái)，然后再放入羊排上去煎

羊排怎么去油膩

肉里的油脂怎樣處理？

如果羊肉很肥，只要把羊肉里的油脂替下來(lái)就可以了。把羊肉里的油脂替下來(lái)，單獨(dú)放在碗里頭好油，用過(guò)抗油，用過(guò)把肥油煉出油來(lái)就可以了。踢出來(lái)后就是瘦的羊肉了，沒(méi)有油脂了？

只要把羊肉的肥油用刀剃出來(lái)，放在碗里頭起鍋，鍋熱后把羊的油脂放入鍋里，練出羊油就可以了

炸羊排用什么油

用料 小羊排 2斤左右 蔥段 適量 姜片 8-10片（薄片即可） 花椒 2-3勺（為了去膻味） 五香粉 1-2勺 孜然 2-3勺 料酒或魚露 1小勺 鮮味汁 1勺 生抽 1勺 老抽 1小勺（為了上色用的） 食用油 1勺 蠔油 1勺 鹽 適量 面粉、生粉（炸排時(shí)用） 1：1的比例 香酥炸羊排的做法 小羊排洗凈用廚房用紙擦干水分，然后斬成3-4厘米左右小塊倒入容器中；

（斬小些在腌制和炸制時(shí)都更加方便，且比較入味） 以上所有調(diào)料加到羊排中，腌制2小時(shí)以上；

準(zhǔn)備平盤，倒入1份面粉和1份生粉混合均勻；

把羊排中的調(diào)料挑出，蘸粉并抖去多余干粉，這步可以邊炸邊做；

電磁爐開(kāi)到200度，將羊排炸成金黃色可盛出，喜歡吃辣的可以撒些辣椒面（這里我用的電磁爐和不沾鍋，恒溫且方便。

羊排很多油

炸完羊排的油有異味。

對(duì)于油炸魚、羊肉等帶有腥臊味的食物，油炸后的剩油往往帶有濃重的腥臊等異味，對(duì)于這種情況，不能光靠油炸后處理凈化，需要在油炸過(guò)程放幾片姜或是大蒜進(jìn)去，這樣就能大大降低腥臊異味。如果不希望姜的味道進(jìn)入到油炸食物里，則可以在油炸食物起鍋后，再往油鍋里放姜片，慢火燒半分鐘左右，然后停火靜置。