泡茶時茶葉的狀態(tài)

泡茶的閱讀感悟是:

有人說飲茶時，茶的品質(zhì)不是最重要的。

泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。

一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。

想起最初學泡茶，茶是最普通的，老師的教導是真誠的，朋友的陪伴是最真實的，陪著自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態(tài)。

沏茶時茶葉的變化

茶葉會變軟，舒展開，沉到杯底。這時就能聞到茶葉中散發(fā)的香氣了。茶葉上有氣泡吧，并且茶葉會在水中翻滾。

只為所有茶里面都含有茶多芬，慢慢變色。因為不同的茶里面的茶多芬的含量是不一樣的，所以它變色的速度以及這個顏色的深淺度是不同的。

泡茶時茶葉的狀態(tài)變化

你所提到的綠茶，紅茶，烏龍茶，是茶發(fā)酵的工藝。

綠茶：淺發(fā)酵茶，茶中葉綠素含量較多，因此泡色帶有綠色。

紅茶：完全發(fā)酵茶，茶綠素已經(jīng)被驅(qū)除，因此泡色顏色很深。

烏龍茶：半發(fā)酵茶，茶中葉綠素被去除較多，因此泡色顏色介于紅和綠之間，金黃明黃為佳。

一般綠茶泡出來的以淺綠、淡綠為多，白茶也是淡綠色的。

毛尖是綠茶，所以顏色中帶綠色。

大紅袍是武夷巖茶，重發(fā)酵茶，顏色棕紅，深紅均有。

好茶葉泡水后的狀態(tài)

冷水泡茶2分鐘后，茶葉基本無大的變化，色澤尚略有點茶水的顏色，但仍舊極淺。

靜置一小時后，湯色呈現(xiàn)很淺的淡啤酒色，茶味仍未實現(xiàn)充足浸出，等到靜置一個半鐘頭后，茶水出現(xiàn)明顯淺黃綠色，且具有輕微的香氣溢出，而2小時左右茶葉香氣、滋味釋放適度，則可以飲用。

冷泡茶畢竟不是主流的方式，雖然不苦不澀，滋味清閑。

但畢竟壓抑了茶葉的內(nèi)質(zhì)，所以不建議這種做法。

泡茶時茶葉的狀態(tài)有哪些

君山銀針茶屬于黃茶，其主要產(chǎn)于湖南省岳陽洞庭湖。其因為外形細如銀針且又生長在洞庭湖中的君山上，所以取名為君山銀針。君山銀針芽內(nèi)呈現(xiàn)金黃色，外表披一完整白毫，看上去好像一根根銀針，被人譽為——金鑲玉。

   湖南岳陽君山銀針茶飲用時，將君山銀針放入玻璃杯內(nèi)，以沸水沖泡，這時茶葉在杯中一根根垂直立起，踴躍上沖，懸空豎立，繼而上下游動，然后徐下沉，簇立杯底。

茶葉泡的溫度

自古以來，我國就有喝茶的傳統(tǒng)，茶文化也是傳承了上千年的古老文化，它也同樣象征著我國的文化和禮儀。從古到今，我國人都是非常喜歡喝茶，而喝茶容易泡茶難，中間有諸多需要注意的事項。

對于一杯茶是否足夠優(yōu)秀，泡茶的水的質(zhì)量直接決定了泡出來的茶的品質(zhì)，殊不知，除了這個之外，泡茶時水的溫度，也會影響這一杯茶的質(zhì)量。所以，多少度的水，才能更好地拋出一杯好茶呢？

首先先說綠茶，綠茶是未發(fā)酵茶的代表，因為是未發(fā)酵，保持了原先的天然營養(yǎng)成分，所以綠茶適合用75到80度的熱水來進行沖泡，這樣可以更好地維持綠茶中的營養(yǎng)成分，也能充分地保留住綠茶的苦澀、清新的口感，回甘也更能醇厚。

而花茶，例如茉莉花茶、胎菊、或者是桂花茶，需要適宜的溫度進行沖泡，過高會破壞茶中的天然營養(yǎng)成分影響口感，而溫度低了就無法激發(fā)茶中的有效成分，所以適合用80到90度的熱水進行沖泡。

再有就是全發(fā)酵型的茶類，例如鐵觀音，大紅袍，或者是烏龍茶。這類的茶要想讓茶香更濃郁，就需要使用高溫的水來進行泡制，沸水也可以，這樣才能讓茶香味撲鼻，讓周邊茶香回味無窮，至少要使用90度以上的高溫水才可以做到。

不同的茶，所需要的不同水溫有所了解了，慢慢下來，我們也會成為泡茶小達人。其實喝茶也是有禁忌的，雖然茶有極好的保健功效，但并不是所有人都適合飲用。尤其是孕期、哺乳期，還有患有腸胃慢性疾病的人群都應該盡量避免飲茶，以免對身體健康造成不利的影響。

還有，雖然泡茶需要溫度很高的熱水，但飲茶卻不能喝太燙的，長此以往不利于口腔和食道的健康，與此同時，隔夜茶更不能引用，隔夜茶中可能會滋生一些不利于溶解的細菌，這樣也不利于身體的健康。

用開水沖泡茶葉時,茶葉有什么變化

沉底的茶葉一般比較飽滿、壯實，吸水過后，密度比水的密度大，因此下沉；

浮起來的直接原因主要有：

一是水溫問題,熱些就會沉得多且快,涼些就慢.

二是有些茶天生骨子就輕,如黃山毛峰.

三是有些茶由于采摘過密,又施以催長素,茶葉長得很薄,人為造成茶葉骨子輕.

三是制作工藝造成的,蓬松的外形比緊結(jié)的外形容易浮上去.

但是茶葉不會總浮在水面上，剛沖水浮起來是因為茶是干的,葉片中有小氣孔,所以浮啦.熱水泡了,吸收了水分變重了,就沉下去了.再沖熱水,一是因為水流沖擊力,另外葉片中殘留的一點點小氣泡又受熱膨脹,給茶葉加大了浮力,有部分能浮起來.如果多沖幾次水,茶葉中吸收滿水份就浮不

茶葉沖泡后的形態(tài)

幾乎每個孩子都玩過肥皂泡。借助于特殊的工具，用嘴輕輕一吹就可以形成圓形的泡泡。在孩子們的眼里，泡泡是很酷的，五顏六色的，而且大小不一，但是不管你吹出的泡泡有多大，它們總是圓的，或者說是球形的。最神奇的是，不僅你，而且別人吹的泡泡幾乎都是球形的。

什么是肥皂泡？

肥皂泡是一層非常薄的肥皂和水的薄膜，中間包裹著一定的空氣，從而形成一個表面發(fā)光的空心球體，顏色類似彩虹，不同角度的顏色不同。簡言之，氣泡是包裹在肥皂膜中的空氣。肥皂膜一般由水和肥皂按比例組成。肥皂泡暴露在空氣中的時間不超過幾秒鐘。當他們被什么東西戳到時，他們會爆炸。當肥皂膜表面的水蒸發(fā)時，它們會自己爆裂。這些都是泡沫的基本知識，甚至6歲的孩子都知道。

為什么肥皂泡是球形的？

這層薄薄的肥皂膜是由分子組成的，分子之間相互作用。在氣泡的情況下，捕獲的空氣分子會受到氣泡的外部流體壓力。反過來，它們也在氣泡內(nèi)施加一種氣體壓力。這兩種力量相互作用。內(nèi)部氣泡試圖聚集在一起，以盡量減少與外部空氣的接觸。此時，薄膜不斷收縮，最終達到平衡狀態(tài)。此時，周圍流體的壓力力與氣泡中氣體的壓力相同，方向相反，而肥皂泡趨于相對穩(wěn)定。

這種力的平衡表明結(jié)果是一個球體，因為從數(shù)學上講，球體是唯一一個每個點都完全相同的形狀。在球形氣泡中，每個肥皂分子吸引相同數(shù)量的肥皂分子，表面張力將氣泡拉在一起，使它們保持球形。

泡茶過程中茶葉的變化

1、干茶比重不同，俗稱身骨輕重。

2、身骨重的，入水沉；身骨輕的，漂浮于茶具上部。比水大的和小的都有。

3、由于綠茶的沖泡經(jīng)常用玻璃杯，這種現(xiàn)象會觀察的比較明顯。

4、沖泡后隨著熱水對茶葉組織的浸潤，水分進入茶葉的微小空隙之中，茶葉比重增加，茶葉下沉。而后茶葉組織充分受熱并吸水后膨脹，導致茶葉整體比重降低，茶葉上?。ㄟ@個膨脹本身需要一定的時間完成，故而茶葉的沉浮也是在一段時間內(nèi)逐漸發(fā)生的）。此后視茶葉的品質(zhì)、種類此過程還可重復進行，以至于有“三起三落”之說。

5、這種現(xiàn)象與茶質(zhì)之間的關(guān)聯(lián)，由于個人偏好，缺乏對綠茶的經(jīng)驗數(shù)據(jù)。在普洱茶之中，當其它條件可以基本確定相同（產(chǎn)地、工藝、倉儲等）的情況下，身骨重的茶菁品質(zhì)可能會更好（必要非充分）。

泡茶時茶葉的狀態(tài)是什么

1、沖泡之后，茶芽朵朵，葉脈綠色，似片片翡翠起舞，顆顆葉片臥底后，飲之唇齒留香，回味無窮。

　　2、閑暇時候沏杯茶，清香溢滿小屋，茶葉緩緩浮上水面然后慢慢沉下去，杯中的茶葉肆無忌憚的舒展著懶洋洋的身軀。抿如口卻感覺不到他的香濃，是誰把相思的紅豆提前收獲，讓他的滋味如此的青澀......

　　3、鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質(zhì)特征是:茶條鄭曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似晴蜓頭,螺旋體,青蛙腿.沖泡后湯色多黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有"音韻".茶音高而持久,可謂"七泡有余香".

　　4、茶品質(zhì)獨特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無究。

　　5、捧杯沏茶,開水向杯里一倒,馬上看到一團白霧騰空而起,慢慢地出現(xiàn)了一只白鶴.這只白鶴對明宗點了三下頭,便朝藍天翩翩飛去了.再往杯子里看,杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來,就像一群破土而出的春筍.過了一會,又慢慢下沉,就像是雪花墜落一般.

　　6、一片片茶葉，在水中翩躚起舞，如同一個個靈魂在水中游走。欣賞著茶的舞姿，傾聽著懷舊的音樂，過去的時光仿佛又回到了眼前。