茶葉是酸還是堿性

茶湯是酸性，茶是堿性。茶湯呈現(xiàn)弱酸性的物質(zhì)主要是茶多酚和鞣酸類物質(zhì)。悶茶時(shí)間過久，比如幾個(gè)小時(shí)，酸度繼續(xù)增加，對于有胃疾的朋友，切忌飲用過久悶著的茶，特別是隔夜茶。在這些茶品中，研究發(fā)現(xiàn)，沖泡水溫越高，酸性物質(zhì)溶出越快。

酸性食品、堿性食品不是根據(jù)表觀、直接pH值來定的，而是根據(jù)其在體內(nèi)的水解產(chǎn)物而定。堿性食品，同酸性食品相對。

堿性食品的劃分不是根據(jù)口感，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來劃分的。如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為堿性食物；反之，硫、磷較多的即為酸性食物，所以醋和蘋果味道雖酸卻是堿性食物。因此，茶湯雖然表現(xiàn)為弱酸性，但是茶仍然是堿性食物。

茶葉是酸還是堿性食物

茶葉屬于堿性，但茶葉水屬于弱酸性。不同茶葉的酸堿性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對強(qiáng)些，但都為弱酸性，說明茶湯酸堿度與茶葉種類和制作方法有關(guān)。不同嫩度的茶葉酸堿度也不同。

茶葉是堿性還是酸性的

其實(shí)我們常喝的茶葉大多都是堿性的，但茶湯酸堿度的測定都是呈弱酸性的。

從大類來說綠茶、黑茶、紅茶、白茶這些沖泡出來的茶湯都是呈酸性的，細(xì)分列舉如下：綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶這些都是酸性茶，這些茶葉的PH值一般都在5.5-6.5之間，這個(gè)區(qū)間就是酸性值數(shù)據(jù)。偏酸性的食物會(huì)刺激人體的腸胃，所以一般喜愛茶飲的朋友腸胃蠕動(dòng)都比較活躍，這類人對于食物的消耗和吸收程度都要略快一些，就算是喜愛茶飲的朋友一天以內(nèi)也不宜喝太多茶湯，適量的喝一兩杯可以促進(jìn)消化，促進(jìn)人體新陳代謝以及排廢排便。

茶葉是酸性的還是堿性的

一、普洱茶。

經(jīng)過PH值試驗(yàn)測試，普洱茶的新生茶大部分在6—7之間，屬于弱酸性，而測試熟茶和陳年普洱生茶卻是弱堿性，因?yàn)槭觳枧c陳年生茶經(jīng)過發(fā)酵后發(fā)生轉(zhuǎn)化，弱酸性轉(zhuǎn)化為弱堿性。

二、我們再順便看看其他茶葉的酸堿性：

綠茶酸性最弱，花茶、紅茶、烏龍茶酸性相對來說要強(qiáng)一些。比如龍井茶PH值在6.5以下，大紅袍約在6.8左右。

三、茶葉沖泡時(shí)間對酸堿度的影響：

短暫沖泡的茶湯PH值一般5.5-6.5左右，沖泡時(shí)間超過15分鐘的茶湯酸性要比短時(shí)間沖泡的茶湯酸性略強(qiáng)，但是再延長時(shí)間，酸性基本上沒有變化。所以，腸胃不太好的茶友，避免喝沖泡時(shí)間較長的茶湯。

四、不同嫩度的茶葉酸堿度對比：

成葉要比芽茶酸性略強(qiáng)，也就是說茶葉越嫩，酸度越弱。

五、新茶和老茶酸堿度對比：

剛剛制作出來的新茶，茶多酚與咖啡堿含量較高，茶性質(zhì)是偏寒一些，一般屬于弱酸性，所以對腸胃有一些刺激作用。

陳化一段時(shí)間后，茶葉所含物質(zhì)經(jīng)過轉(zhuǎn)化變得醇和，茶葉的性質(zhì)也開始變得溫和，酸性也逐漸轉(zhuǎn)化成弱堿性。

我們平時(shí)食用的高蛋白會(huì)使腸胃偏酸，如果喝了偏堿性的老茶或熟茶后，就會(huì)中和，所以我們總說熟茶或老茶養(yǎng)胃。

茶葉屬于酸性還是堿

絕大多數(shù)的茶品，綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶的茶湯酸堿度測定都呈弱酸性，一般PH值在5.5-6.5左右。

事實(shí)上，讓茶湯呈顯酸性的物質(zhì)，主要是“茶多酚”和“鞣酸”類物質(zhì)。

這些酸性物質(zhì)含量比較多，也比較快溶出，而后期茶堿類物質(zhì)才開始溶出，所以茶湯才會(huì)偏酸性。因?yàn)樗嵝缘奈镔|(zhì)比較容易刺激腸胃。而茶湯都是偏酸性，這也就可以解釋為什么腸胃不好的人，不能喝太濃的茶湯了。

雖然茶湯是顯酸性的，但堿性食品不是根據(jù)pH值來定的，而是根據(jù)其在體內(nèi)的“水解產(chǎn)物”而定。從在科學(xué)上來看，茶中所含的鉀、鈉、鈣、鎂的含量居多，水解后生成為堿性溶液。

所以，茶屬于堿性食物。

茶葉酸性還是堿性?

紅茶是堿性的發(fā)酵茶。

紅茶是我國六大茶類的一種發(fā)酵茶，茶葉偏紅褐色或?yàn)鹾?，沖泡后茶湯是鮮紅或橙紅色的，其茶水滋味醇和、具水果香氣。紅茶在人體內(nèi)的水解產(chǎn)物是堿性的，因此紅茶是一種堿性食物。

茶葉是酸性的還是堿性的?

現(xiàn)在隨著人們的生活水平的提高，大家越來越注意健康養(yǎng)生，尤其是中老年的群體，比如說我們不管從各種渠道聽來的，關(guān)于酸堿體質(zhì)怎么影響人體健康的話題，就有許多有意思的話題，大都是你是酸性體質(zhì)，身體就亞健康，你是堿性體質(zhì)，就怎么怎么樣。

這里茗芯想說一點(diǎn)，大家感覺身體不舒服，應(yīng)該科學(xué)合理的去我們國家認(rèn)可的有醫(yī)學(xué)資質(zhì)的單位或者門診去進(jìn)行咨詢診治，個(gè)人日常生活中呢，保持一個(gè)愉快的心情狀態(tài)，合理搭配飲食，注意睡眠，適量運(yùn)動(dòng)，才是正確的養(yǎng)生健康之道；

什么是酸性體質(zhì)

你是不是會(huì)聽到這樣的言論，而且感覺也是在說的是自己呢？比如長期工作勞累，身心壓力大會(huì)出現(xiàn)亞健康狀態(tài)。

1、易疲勞，這個(gè)疲勞還不容易緩解，一般情況下我們白天正常做點(diǎn)體力勞動(dòng)，這種乏力那你休息一晚上，第二天就沒有了，過兩天又加重；

2、注意力不太集中；想集中但集中不起來，干一件事兒不能一心一意的，開車的時(shí)候會(huì)有一點(diǎn)，但是時(shí)刻提醒自己要集中精神；

3、還有就是你自己不能感覺到的，到醫(yī)院進(jìn)行正常檢查，能發(fā)現(xiàn)你的免疫功能是低下了，預(yù)示告訴你，容易感冒，有的人一年都不感冒，有的人可以在一個(gè)月之內(nèi)反復(fù)感冒。

似乎說的很有道理，但是這僅僅是一個(gè)表象，適不適合說酸堿性的說法呢？像不像說我酸性體質(zhì)，就得吃一些堿性的食物飲料，做平衡呢？

首先酸性體質(zhì)這個(gè)詞在醫(yī)學(xué)界肯定是不被承認(rèn)的，人體正常的PH值范圍在7.35~7.45之中，屬于弱堿性的狀態(tài)，很多疾病會(huì)導(dǎo)致PH值小于7.35，可是這跟酸性體質(zhì)根本不是一個(gè)概念，因果關(guān)系也是被顛倒了，如果是酸中毒，喝一瓶弱堿性水是根本起不到作用的，所以那些廠家打的廣告根本不切實(shí)際；

因?yàn)槲覀內(nèi)说捏w質(zhì)根本沒有酸性體質(zhì)這一說，當(dāng)我們酸中毒的時(shí)候，PH值會(huì)小于7.35，他們說酸性體質(zhì)導(dǎo)致我們生病，其實(shí)是酸中毒才導(dǎo)致我們變成他們口中酸性體質(zhì)，而我們在酸中毒的時(shí)候，喝一瓶弱堿性水是根本起不到任何作用的。

你是酸性還是堿性體質(zhì)，有人因?yàn)檫@個(gè)被罰了1.05億

大洋彼岸有人因?yàn)榇蠹乙粋€(gè)耳熟能詳?shù)慕】蹈拍畋涣P了1.05億美元。完整的故事是這樣的，美國一個(gè)叫羅伯特的人，他提出了一個(gè)酸堿體質(zhì)理論：說的是人的健康取決于人體內(nèi)的酸堿體質(zhì)平衡，酸性體質(zhì)容易導(dǎo)致癌癥肥胖、骨質(zhì)疏松，皮膚病等疾病，是不健康有潛在危險(xiǎn)的體質(zhì)，可堿性的體質(zhì)就不一樣了，能夠讓大家的身體倍兒棒，而且在此基礎(chǔ)上將食物分成了酸堿兩大派，建議大家戒除酸性食物，將身體養(yǎng)成堿性的。

他的這套理論一度被人傳的神乎其神，而且借著這個(gè)機(jī)會(huì)也賺了不少錢呢！但是出事也正是因?yàn)樗眠@套理論治療了癌癥患者，可愣是將人治到了絕路上。其實(shí)關(guān)于酸堿體質(zhì)的概念，茗芯想要告訴大家，無論是在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，還是傳統(tǒng)中醫(yī)醫(yī)學(xué)的理論體系當(dāng)中，都是不存在的，沒有相關(guān)疾病的說法，也沒有一點(diǎn)點(diǎn)相關(guān)的研究和調(diào)查。

酸堿理論的謠言以及商業(yè)炒作

1、比如說酸堿體質(zhì)影響生男生女，在網(wǎng)上這個(gè)悖論就“司空見慣”了，其實(shí)孩子的性別只能通過生物學(xué)男方參與受精的染色體是X還是Y決定，跟酸堿完全就扯不上關(guān)系，這有點(diǎn)向我們先輩們的神話學(xué)，當(dāng)人們遇到了一些自己無法解釋和掌控的現(xiàn)象時(shí)，普通人最容易接受的就是將其賦予一種美麗的故事；

2、比如弱堿水好，想必這個(gè)言論大家也是不會(huì)陌生，以前一些大品牌通過這個(gè)噱頭做廣告，能夠預(yù)防各種疾病，一瓶水吹出了一種神一樣的模樣，可是關(guān)于弱堿水的問題，央視315晚會(huì)早已經(jīng)辟謠了，戳破市場上熱銷的堿性水，改善人體PH值的謊言，因此現(xiàn)在在市面上，已經(jīng)看不到賣弱堿水的了，已經(jīng)被嚴(yán)令禁止了，而且已有相關(guān)專家指出，細(xì)菌的理想環(huán)境即是堿性的。

那么人體真的有酸堿性嗎？

答案是有的，但是沒有什么酸性體質(zhì)、堿性體質(zhì)之分。就人的體液來說，有分酸堿性，比如人的血液本來就呈為堿性，人體其他位置體液所屬的PH值各不相同，這些不同位置的體液有的呈酸性，有的呈中性，有的則呈弱堿性，這個(gè)和各個(gè)部位的生理功能是密不可分的，不過雖然有區(qū)別，但是人體環(huán)境非常穩(wěn)定，外界的酸和堿不能改善身體平衡，所以即使吃的食物酸一點(diǎn)或者是堿一點(diǎn)，身體自身都能夠很好的調(diào)節(jié)，不會(huì)大部分改善人體的酸堿度的。

怎么喝紅茶養(yǎng)生？

茶葉是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ姷娘嬈?，而且也具有一定的養(yǎng)生保健作用，紅茶作為六大茶類之一，屬于全發(fā)酵茶，其茶香及茶性口感老少皆宜，較溫和不刺激，最重要的是紅茶的包容性好，可以搭配做調(diào)飲，比如說可以西式一點(diǎn)搭配玫瑰花鮮奶做煮飲，玫瑰花起到理氣解郁也可以美容的效果，尤其是我們愛美的女孩子最為適合；除此之外還有枸杞，起到補(bǔ)肝腎的作用，如果再來點(diǎn)黃芪，有補(bǔ)氣益中，增強(qiáng)免疫力的價(jià)值，這三者中草藥和紅茶一起煮飲，無論從滋味和養(yǎng)生保健角度都是值得推薦的；

關(guān)于這個(gè)問題咱們就聊到這，養(yǎng)生保健最重要還是心情愉快，和朋友一起聊聊天，喝喝茶，如果日常生活中長時(shí)間感覺身體不舒服，還是望您及時(shí)就醫(yī)為好！歡迎關(guān)注【茗芯茶緣】帶您走進(jìn)有滋有味的茶世界

茶葉是酸還是堿性物質(zhì)

茶葉是堿性而茶水是酸性

主要是測試酸堿度的方法不同造成的。植物中的陰離子元素含量多表示酸性,陽離子元素含量多表示堿性,茶葉屬于后者。茶水是堿性原因是茶在沖泡時(shí),酸性物質(zhì)會(huì)先被析出,用PH試紙測試茶水,結(jié)果呈弱酸性。

茶葉是堿性而茶水是酸性的原因，主要是測試酸堿度的方法不同造成的。茶葉屬于植物類食物，植物的酸堿度是根據(jù)“水解產(chǎn)物”決定的，植物中的陰離子元素含量較多，表示酸性，陽離子元素含量較多，表示堿性。

茶葉是堿性的還是酸性的?

茶葉是堿性的。

強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚。

中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。

中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。