觀音茶別名

白毛銀鷺梅別稱(chēng)：觀音茶,華西銀露梅,華西銀臘梅。

白毛銀露梅（Potentilla glabra Lodd. var. mandshurica (Maxim.) Hand.-Mazz.），薔薇科，委陵菜屬的一種植物。

生長(zhǎng)于海拔1200-3400米的干旱山坡、溝谷、巖石坡、灌叢及雜木林中。主要產(chǎn)于內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西、甘肅、青海、湖北、四川、云南。

鐵觀音茶名

茶中之王，茶美人，茶山峰。

觀音屬于什么茶類(lèi)

鐵觀音茶的特征是什么：鐵觀音屬于烏龍茶，中度發(fā)酵，茶性平和，其產(chǎn)地為福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，其干茶特征呈螺旋形，色澤砂綠，光潤(rùn)且綠蒂，天然蘭花香馥郁，其湯色清澈金黃，滋味醇厚，入口微苦，七泡有余香，其葉底肥厚明亮，鮮活如初。

鐵觀音干茶的品質(zhì)特征：

優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶質(zhì)高，獨(dú)具風(fēng)韻，品飲鐵觀音是一種美的修養(yǎng)、美的享受。品質(zhì)優(yōu)異的鐵觀音茶條索肥壯緊結(jié)，質(zhì)重如鐵，芙蓉沙綠明顯，青蒂綠，紅點(diǎn)明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有獨(dú)特的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有余香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，艷亮均勻，葉緣紅點(diǎn)，青心紅鑲邊

觀音茶的來(lái)歷

鐵觀音屬烏龍茶，這類(lèi)茶因外形青褐所以也稱(chēng)青茶，個(gè)人感覺(jué)稱(chēng)褐茶更準(zhǔn)確一些。從本質(zhì)上說(shuō)，鐵觀音屬于半發(fā)酵茶，也就是茶葉發(fā)酵一半才炒青。而綠茶不發(fā)酵，紅茶全發(fā)酵。近年來(lái)，鐵觀音制作發(fā)酵程度降低，更青一點(diǎn)，更象綠茶。

金觀音是屬于什么茶

問(wèn)的是七境茶吧！七境茶，福建省福州市羅源縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

七境茶外形條索緊結(jié)彎曲，色澤油綠稍灰、有光澤，爆點(diǎn)明顯。內(nèi)質(zhì)香氣鮮嫩持久，栗香顯帶花香，湯色嫩綠明亮，滋味濃厚鮮爽，葉底嫩綠軟亮。

七境茶的茶樹(shù)屬山茶科山茶屬，品種多為羅源本地菜茶，其多為中芽種，芽壯節(jié)間短，葉面隆起，葉厚、質(zhì)脆及梅占、黃旦、金觀音等適制七境茶的茶樹(shù)品種。

觀音紅茶是什么茶

印象中的鐵觀音一直都是加工成烏龍茶，不同的只是工藝上稍稍有點(diǎn)差異，而這差異只是殺青時(shí)間不一樣而已。頭天采的，第二天凌晨4:00--8:00下鍋炒茶的，炒制出來(lái)的鐵觀音稱(chēng)為正味/正炒型鐵觀音，8:30--11:00這段時(shí)間的下鍋炒制是消正，第二天下午13:00--17:00下鍋殺青的茶葉稱(chēng)為消青型鐵觀音，茶青拖到第三天早上才下鍋炒制的工藝，就叫拖酸型鐵觀音。這兩年，發(fā)現(xiàn)還有用鐵觀音加工的紅茶，叫觀音紅。

不一樣的鐵觀音——觀音紅

第一次接觸觀音紅是兩年前，安溪的一個(gè)朋友送來(lái)的，說(shuō)是最近才學(xué)會(huì)做的，拿來(lái)給我嘗嘗。個(gè)人覺(jué)得喝著還不錯(cuò)，口感上既有紅茶的濃醇、甘甜又有鐵觀音特有的觀音韻味。下面我來(lái)認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)這觀音紅。觀音紅專(zhuān)門(mén)以鐵觀音鮮葉為原料，借鑒了金駿眉紅茶的生產(chǎn)工藝，把原有的鐵觀音工藝和紅茶工藝進(jìn)行了有效地融合，加工出來(lái)的觀音紅和傳統(tǒng)的烏龍鐵觀音完全不一樣。我們來(lái)看看觀音紅有什么特點(diǎn)。

不一樣的鐵觀音——觀音紅

不一樣的鐵觀音——觀音紅

不一樣的鐵觀音——觀音紅

不一樣的鐵觀音——觀音紅

有機(jī)會(huì)的話(huà)，可以試試，挺不錯(cuò)的哦！

觀音屬于什么茶

觀音王是極品鐵觀音的一個(gè)叫法 所以都是烏龍茶鐵觀音原產(chǎn)福建安溪縣西坪鄉(xiāng) 安溪烏龍茶較有名的是鐵觀音、本山、黃金桂、毛蟹。其中鐵觀音為上品。關(guān)于烏龍茶茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵，如果發(fā)酵完全的話(huà)，就是紅茶不發(fā)酵的是綠茶發(fā)酵不完全，一般只有葉邊緣發(fā)酵了，稱(chēng)為烏龍茶。

觀音茶有幾種品種

黃花參 觀音串 黃花倒水蓮 廣西野生 觀音串樹(shù)根 倒吊黃 黃花遠(yuǎn)志

觀音茶百科

1、清香型觀音王保質(zhì)期

通常來(lái)說(shuō)，清香型鐵觀音的保質(zhì)期一般為12個(gè)月。但是根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)在保證原汁原味的情況下，常溫的保鮮期一般只有兩三個(gè)月，春茶保鮮期大約是3個(gè)月，秋茶稍微長(zhǎng)一些在四個(gè)月左右。

濃香型觀音王中度發(fā)酵的鐵觀音：烘火程度高，茶葉內(nèi)質(zhì)不容易被氧化，濃香型鐵觀音的保質(zhì)期一般為18個(gè)月，常溫下課存放更長(zhǎng)時(shí)間，通常6個(gè)月不會(huì)變味，但冷藏更好，尤其是需要長(zhǎng)期保存時(shí)建議冷藏。

陳年鐵觀音：經(jīng)特殊烘焙窖藏，可長(zhǎng)期常溫保存，依品質(zhì)、制法不同，分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等。

觀音屬于哪種茶

觀音王屬于烏龍茶類(lèi)。

觀音王其實(shí)就是鐵觀音“茶王”，是鐵觀音中的“極品”或者“特級(jí)”的另一叫法。主要產(chǎn)于福建安溪，其中安溪鐵觀音被國(guó)家列入“原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”。

一、觀音王有哪些作用？

1、抗衰老

鐵觀音中的多酚類(lèi)化合物能防止過(guò)度氧化；嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。

2、抗癌癥

鐵觀音中的兒茶素（EGCG）具有很強(qiáng)的抗癌變活性，維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對(duì)防治癌癥有較大的作用。

3、抗動(dòng)脈硬化

鐵觀音中的茶多酚類(lèi)化合物和維生素類(lèi)可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。茶多酚類(lèi)化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。

4、防治糖piss病

經(jīng)常飲茶可以及時(shí)補(bǔ)充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類(lèi)，能防止糖piss病的發(fā)生。對(duì)于中度和輕度糖piss病患者能使血糖、piss糖減到很少，或完全正常；對(duì)于嚴(yán)重糖piss病患者，能使血糖、piss糖降低，各種主要癥狀減輕。

5、減肥健美

鐵觀音中含有大量的茶多酚物質(zhì)，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進(jìn)組織的中性脂肪酶的代謝活動(dòng)。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。

6、防治齲齒

鐵觀音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。鐵觀音中的氟化物約有40%~80%溶解于開(kāi)水，極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。

7、殺菌止痢

鐵觀音能起到殺菌止痢作用，主要是因?yàn)楹胁瓒喾踊衔?。茶多酚進(jìn)入胃腸道后，能使腸道的緊張功能松弛，緩和腸道運(yùn)動(dòng)；同時(shí)，又能使腸道蛋白質(zhì)凝固，因?yàn)榧?xì)菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后，細(xì)菌即行死亡，起到了保護(hù)腸胃黏膜的作用，所以有治療腸炎的功效。

8、清熱降火

茶湯中含有茶多酚類(lèi)、糖類(lèi)、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學(xué)反應(yīng)，滋潤(rùn)口腔，所以能起到生津止渴的作用。同時(shí)，由于鐵觀音中的咖啡堿作用，促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。

9、提神益思

鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。同時(shí)，由于鐵觀音中含有多酚類(lèi)等化合物，抵消了純咖啡堿對(duì)人體產(chǎn)生的不良影響。

10、醒酒敵煙

酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%～70%的酒精。而鐵觀音茶多酚能和乙醇（酒中主要成分）相互抵消，故飲茶能解酒。

為什么叫觀音茶

鐵觀音的傳說(shuō)故事：

相傳，一天，有位塾師飲了此茶，便驚奇地問(wèn)：“這是何好茶?”魏蔭便把夢(mèng)中所遇和移植經(jīng)過(guò)，詳告塾師，并說(shuō)此茶是在崖石中發(fā)現(xiàn)，崖石威武似羅漢，移植后又種在鐵鼎中，想稱(chēng)它為“鐵羅漢”。塾師搖頭道：“有的羅漢猙獰可怖，好茶豈可俗稱(chēng)。此茶乃觀音托夢(mèng)所獲，還是稱(chēng)‘鐵觀音’才雅!”魏蔭聽(tīng)后，連聲叫好。