茶葉凋萎如何進(jìn)行

白絹病主要分布在我國南方各省，發(fā)病范圍很廣，以至危害六十多科中的兩百多種植物，木本植物有油茶，梓樹，楠木，茶，桑，樟等等。發(fā)病后常引起苗木，幼樹死亡。該病危害各種寄主的癥狀大致相似，植物感染這種病的多在莖基部發(fā)生。得了這種病的植株容易變褐或者腐爛，樹木受害后根部皮層腐爛，患病處的皮層容易脫落，在潮濕條件下，受害根莖表面產(chǎn)生白色絹絲狀菌絲，并延至附近的土壤中，古稱“白絹病”，得了這種病最嚴(yán)重時會導(dǎo)致全株枯死，在植株患病的后期病根莖表面或土壤內(nèi)，生出油菜籽狀的菌核。病原菌在土中或病殘體上以君核或菌絲體越冬，每年5—6月和8—9月雨水多時，就易發(fā)生重復(fù)侵染。菌核成球形或近球形，直徑1—3毫米，平滑有光澤，表面茶褐色，內(nèi)白色。該病為一種根部習(xí)居菌，只能在病株殘體上生活，病菌生長最適合溫度為30度，此菌很容易形成菌核，菌核無休眠期，對不良環(huán)境有很強(qiáng)的抵抗力，能在土壤中存活5—6年，病菌以菌核在病株殘體上越冬。次年春季土壤濕度適宜時，菌核萌發(fā)產(chǎn)生新的菌絲體，侵入植物根莖部位危害，病株菌絲可以沿土壤間隙向周圍鄰近植株延伸。菌核借苗木或者流水傳播，高溫，高濕和積水有利于發(fā)病。6—9月為發(fā)病期，7—8月為發(fā)病盛期。

防治花卉苗木白絹病應(yīng)采取綜合措施：

1，選擇深厚肥沃，排水良好的山腳坡地育苗。平地育苗，應(yīng)做高床，深開溝。在肥力不足的土地上育苗，必須施足基肥。

2，杜絕病源，及時拔除病株，清除落入土中的菌核和病殘體，集中燒毀或深埋，病穴內(nèi)施撒石灰以殺滅病菌，有些菌核會混雜在花卉種子中，育苗時可用10%鹽水或者20%硫酸銨汰除菌核，再用清水沖洗后播種。

3，注意選擇栽種地，對發(fā)病重的地塊不能連作，也不要與易感染白絹并的作物連作，如辣椒，茶苗，南瓜，花生等。

4，注意園地排水施肥，并加強(qiáng)管理，增強(qiáng)植株的抗病能力。

5，藥劑防治，發(fā)病初期適時用藥，可控制病害流行，及時拔除病株，并用70%的五氯硝基苯藥土每畝1至2.5公斤加適量細(xì)土拌勻消毒，其周圍可撒施石灰粉及草木灰等進(jìn)行預(yù)防，草木灰防治蘭花白絹病有很好的效果，草木灰呈堿性，除含有豐富的鈣，鉀，磷等元素外，還含有大量的硅，根系吸收后，能使蘭花莖葉的表皮細(xì)胞積一層堅硬的硅，增強(qiáng)抗病能力。

另外，草木灰中的鈣和白絹病菌絲分泌的草酸反應(yīng)，生成草酸鈣導(dǎo)致病菌死亡，爬施草木灰后菌絲消退，菌核干枯，病情較輕的可恢復(fù)生長，較嚴(yán)重的，根系和假鱗莖基本恢復(fù)正常，管理得當(dāng)可萌發(fā)新芽。

為預(yù)防病害發(fā)生，草木灰浸出液的澆施，每隔15天左右一次，施2至3次即可。噴施1%波爾多液或者0.3波美石硫合劑防治，也有一定效果。此外，也可試用5%可濕性退菌特藥土進(jìn)行防治。

以上就是花卉苗木白絹病的防治方法，種植花卉苗木的朋友，可以參考以上防治方法，及時的防治白絹病。

茶葉枯萎病的防治方法

澆水不當(dāng)，施肥不當(dāng)，陽剛照射不當(dāng)都有可能導(dǎo)致花葉子干枯的，解決辦法是澆水見濕就好，施肥一周一次就可以了，還有就是不要放在陽光下面直射，放在通風(fēng)好的地方，就可以了。

1、生長習(xí)性茶花懼風(fēng)喜陽、地勢高爽、空氣流通、溫暖濕潤、排水良好、疏松肥沃的砂質(zhì)壤土，黃土或腐殖土。pH5.5-6.5最佳。適溫在20-32 ℃之間，29℃以上時停止生長，35 ℃時葉子會有焦灼現(xiàn)象，要求有一定溫差。環(huán)境濕度70%以上，大部分品種可耐-8 ℃低溫（自然越冬，云茶稍不耐寒），在淮河以南地區(qū)一般可自然越冬喜酸性土壤，并要求較好的透氣性。

2、冬季養(yǎng)護(hù)（1）防凍保暖當(dāng)氣溫降至0攝氏度以下時，將盆栽茶花搬至室外向陽溫暖避風(fēng)處，或放在三面密封、一面向陽的塑料棚內(nèi)。也可放在室內(nèi)，但要求所放之處光照、通風(fēng)良好。遇嚴(yán)寒霜凍天氣應(yīng)注意保暖，在驟然降溫之前最好將室外的茶花搬至室內(nèi)。若放在室外，夜間應(yīng)加蓋塑料薄膜、報紙或布等材料。（2）水肥管理 茶花喜溫暖、濕潤的環(huán)境，怕積水。開花前澆水應(yīng)掌握盆土不干不澆，澆則澆透的原則。（3）冬季每隔3-5天用水溫與室溫相近的清水噴灑葉面1次，以增加濕度和清洗葉面灰塵。開花期澆水量以盆土見干見濕為宜，澆水適宜時間為晴天中午。冬季是茶花花蕾膨大期，每月要結(jié)合葉面噴水噴施0.1%至0.3%的磷酸二氫鉀液1次，或根施以磷鉀為主的稀薄液肥（肥水比為1:4）1次。（4）其他室內(nèi)越冬的盆花開花時（早花品種11月底始花，一般品種2-4月開花），不要將其放在光照太強(qiáng)或溫度太高的地方，否則會使花朵早謝。摘去過多花苞，可以促使花大和色澤艷麗，并能延長花期。

紅茶萎凋要點

好紅茶基本要素萊垍頭條

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　　1、看“色”萊垍頭條

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　　灰暗：紅茶在精制過程中因與機(jī)壁摩擦過多，會產(chǎn)生干茶顏色灰暗；萊垍頭條

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　　粗松：一是原料粗老；二是揉捻機(jī)性能不佳或操作方法不當(dāng)。有些商家會片面追求肥碩，刻意輕揉捻。這是不好的，揉捻不到位滋味不足；萊垍頭條

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　　團(tuán)塊：揉捻或者揉團(tuán)后，解塊不完全，數(shù)個芽葉交纏成塊；頭條萊垍

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　　黃片：粗老葉經(jīng)重壓揉碎者為黃片，粗老葉經(jīng)揉成粗松團(tuán)狀者為黃頭。萊垍頭條

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　　露筋：茶梗及其葉脈因揉捻不當(dāng)，皮層破裂，露除木質(zhì)部。條萊垍頭

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　　黑褐(鐵銹色)：萎凋不足而大力攪拌，致使芽葉嚴(yán)重擦傷或壓傷，強(qiáng)迫茶葉異常發(fā)酵所致。垍頭條萊

2、聞“香”萊垍頭條

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　　“香”的純凈，是檢驗紅茶品質(zhì)的第一標(biāo)準(zhǔn)，直接掛鉤其工藝、貯存、品飲價值。工藝不到位，如“生青”：萎凋發(fā)酵不足，常導(dǎo)致紅茶滋味的生青而缺乏甜鮮感。俗稱，青臭味；而萎凋過度或發(fā)酵過重，則導(dǎo)致紅茶產(chǎn)生“熟悶”感。垍頭條萊

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　　而“火味”(焦味)，它是茶葉經(jīng)高溫或長時間烘焙造成的，是烘焙不當(dāng)?shù)捏w現(xiàn)，卻導(dǎo)致了茶葉色澤烏褐欠勻、過于薄脆，茶湯紅而發(fā)暗，風(fēng)味甜干而欠鮮潤，葉底紅暗導(dǎo)致諸多欠缺。萊垍頭條

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　　此外，貯存不當(dāng)也會損傷紅茶香氣純凈的風(fēng)味。如加工、儲存、運(yùn)輸過程中吸附外源氣味所致紅茶有了茶香以外的“異味”?；蛎芊獠缓谩⒋娣艜r間過長，因油脂氧化導(dǎo)致紅茶出現(xiàn)“陳味”。因為芳香類物質(zhì)是會揮發(fā)的，油脂氧化會使紅茶茶香減淡、鮮爽度下降，時間越長風(fēng)味越差，因此密封保存、最佳賞味期限內(nèi)飲用十分關(guān)鍵。萊垍頭條

3、品“味”垍頭條萊

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　　品味的同時賞湯色，紅茶應(yīng)該是紅湯，但紅的一定要透亮。若茶湯滋味淡薄粗澀，為萎凋、揉捻不足而且發(fā)酵輕；若茶湯“渾濁”，則有可能是揉捻過度，尤其是團(tuán)揉過度，或者制茶器具上茶粉、茶末未清除干凈。垍頭條萊

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　　4、看“葉底”萊垍頭條

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　　茶葉所經(jīng)歷的都在底子上，這就是為什么喝茶一定要開湯的道理。好的葉底則是“紅勻明亮”，反之葉底呈“深暗”，則紅茶或為萎凋、發(fā)酵過度或為受潮陳化，反應(yīng)在茶湯上，湯色也是紅而發(fā)暗。葉底“欠活潑”“花雜”，則紅茶可能用料粗老多梗片，茶湯定是色暗、不新鮮、滋味欠鮮爽。萊垍頭條

其實紅茶的種類眾多，茶不同，判斷好次的標(biāo)準(zhǔn)不同，不可一概而論，適口的最好！萊垍頭條

茶葉怎么萎凋

溫度有區(qū)別

雖然殺青和萎凋這兩種方式都是為了讓茶葉變軟，以及流失掉部分的水分，但是其實兩者在操作方式上面來說，特別是溫度的要求上面會有所不同，因為萎凋是屬于自然溫度，也就是常溫的狀態(tài)下讓茶葉變軟的，但是殺青，是利用高溫的狀態(tài)下，對茶葉中的部分水分進(jìn)行揮發(fā)，導(dǎo)致茶葉變軟的方式。

方式有區(qū)別

殺青和萎凋都是屬于在加工茶葉的時候，有可能會運(yùn)用到的工序，萎凋是在常溫的條件以及狀態(tài)下，對茶葉進(jìn)行均勻的攤放之后，運(yùn)用自然光或者是外界的自然條件下而制成的，區(qū)別于自然的萎凋方式，殺青則是通過使用高溫?zé)岢吹姆绞綄Σ枞~進(jìn)行快速的軟化，完成對茶青原料的處理工序。

目的有區(qū)別

殺青和萎凋這兩者所達(dá)到的目的有所不同，萎凋是通過自然的方式，對茶葉進(jìn)行充分均勻的晾曬以及晾干之后，茶葉中的酶類物質(zhì)的活性在物理的條件下，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，散失部分的水分，讓茶青原料軟化，色澤暗綠，青草氣味散失，但是殺青的話，是通過高溫破壞了鮮葉中的氧氣酶類物質(zhì)的活性，抑制茶多酚的酶促氧化，利用高溫正發(fā)現(xiàn)頁的部分水分，讓茶葉變軟，促成茶香味道更好的形成。

茶葉凋萎如何進(jìn)行發(fā)酵

一：什么是紅碎茶？

紅碎茶，有一百年的產(chǎn)制歷史。紅碎茶是指將新鮮的茶葉經(jīng)凋萎、揉捻后，用機(jī)器切碎呈顆粒型碎片，然后經(jīng)發(fā)酵，烘干而制成，與工夫紅茶最大的區(qū)別就是，紅碎茶的外形比較細(xì)碎，所以才稱為紅碎茶。

二：紅碎茶的產(chǎn)地分類

紅碎茶主產(chǎn)于云南、廣東、海南、廣西、貴州、湖南、四川、福建等?。ㄗ灾螀^(qū)），其中以云南、廣東、海南、廣西用大葉種為原料制作的紅碎茶品質(zhì)最好。紅碎毛茶經(jīng)精制加工后有分為葉茶、碎茶、片茶、末茶等四類。

三：紅碎茶的沖泡方法和步驟

因為紅碎茶工藝較為特殊，干茶的外形也比較細(xì)碎，所以很多茶友問到：紅碎茶怎么沖泡好喝。其實我們只要掌握幾個步驟就可以了。

第一：因為紅碎茶比較細(xì)碎，所以沖泡的時候滋味出的也相對較快。沖泡紅碎茶可以出湯稍微快一些，4s-5s就可以了。

第二：紅碎茶比較細(xì)碎，為了保證茶湯的透亮和觀賞性，沖泡的時候可以把適量的干茶裝在專用的濾紙袋（或者是紗布）里面，加工成簡單的“袋泡茶”。出湯的時候一定記得要用過濾網(wǎng)，避免碎茶影響茶湯顏色。

茶葉葉子枯萎怎么處理

有以下五種原因，第一是病蟲害導(dǎo)致，需噴針對的藥劑。第二是澆水太多，澆水導(dǎo)致的葉子變黃主要指澆水太多,積水嚴(yán)重,根部腐爛，需停止?jié)菜旁谕L(fēng)處。第三土壤堿性，茶花喜歡酸性土,土壤堿性容易導(dǎo)致葉子變黃。需定期換土。第四是缺氮，需加以補(bǔ)充。第五個是正常的換葉現(xiàn)象。

如何根據(jù)鮮葉老嫩情況掌握紅茶萎凋程度?

制作紅茶時在鮮葉采摘方面較高的要求，一般春茶采摘標(biāo)準(zhǔn)為1芽1葉或一芽2、3葉初展。 等級較高的紅茶如金駿眉、金芽等需要采頭春芽頭制作。

萎凋是指將采摘的鮮葉攤開使鮮葉失去水分的過程。萎凋的目的之一是蒸發(fā)部分水分，使葉梗由脆變軟，增加芽葉的韌性，便于揉捻成條； 其二使茶梢中的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生一系列化學(xué)變化，為形成紅茶色香味的特定品質(zhì)。

茶葉枯萎是什么原因

光照不合理：杜鵑花山茶生長和開花需要足夠的光照，但是植株怕強(qiáng)光，光照不足或者光照過強(qiáng)，都會造成葉片發(fā)黃，葉尖干枯，大量落葉的現(xiàn)象。

春秋兩季光照溫和，植株可以在有陽光照射的陽臺上或者窗臺，有利于光合作用，使葉片碧綠，植株健康生長。但是夏季陽光強(qiáng)烈時，要避開直射光照，放在半陰環(huán)境中養(yǎng)護(hù)，避免葉片被陽光灼燒。

通風(fēng)不良：杜鵑紅山茶枝葉茂密，花朵繁多，植株郁閉，易滋生病菌和小蟲子，植株發(fā)生病蟲害之后，體內(nèi)的循環(huán)不暢，葉片得不到營養(yǎng)和水分，就會出現(xiàn)干尖，落葉現(xiàn)象。

養(yǎng)殖杜鵑花山茶隨時修剪掉多余的枝葉，改善通風(fēng)條件，盡量把植株放在空氣流通好的地方，要開窗通風(fēng)，也可以用風(fēng)扇通風(fēng)，防止滋生病菌和小蟲子，使植株健康生長。

茶葉凋萎如何進(jìn)行管理

綠茶不需要茶葉凋委，直接嫩茶

茶葉凋萎如何進(jìn)行銷售

東方美人茶制作方法

 　　從茶葉的采摘開始，要經(jīng)過繁復(fù)的制作過程才能制作出頂級的東方美人茶，以下是東方美人茶的制作過程。

 　?。?）茶樹維護(hù)：在小滿前一個月需進(jìn)行茶枝的修剪、適當(dāng)?shù)氖┓?，如此小暑后才能生長出健康的嫩芽。采摘：愈嫩的嫩芽愈適合制作東方美人茶，但3日以下的嫩芽太小采收不易，因此茶農(nóng)一般采收3至6天的茶芽。雖然如此，一位茶農(nóng)一天采收的茶菁大約只能制作1.5斤的東方美人茶。

 　?。?）凋萎：放于日光下進(jìn)行凋萎，讓茶葉軟化變紅。

　　（3）放置發(fā)效與浪茶：放于笳藶讓茶葉進(jìn)行發(fā)酵，約1個小時浪茶一次，讓茶葉加速發(fā)酵，此時茶葉即開始散發(fā)出濃蜜香。

 　　（4）炒茶：將發(fā)酵完成的茶放入炒茶機(jī)中，以300度高溫讓茶葉停止發(fā)酵，炒后也能茶葉更方便進(jìn)行揉捻。

 　?。?）揉捻：用茶巾將炒過的茶葉緊包成團(tuán)，放置約一小時后進(jìn)行揉捻。揉捻可用手工或揉捻機(jī)，目的是為了讓茶葉成型。

　　（6）干燥：完成揉捻后進(jìn)行茶葉的干燥工作，約1小時完成。

 　?。?）包裝：需密封以避免空氣中的水份進(jìn)入已干燥的茶葉。

 　　東方美人茶儲存方法

 　　東方美人茶是半發(fā)酵茶，屬烏龍茶類，又可稱為青茶。它既有不發(fā)酵茶的特性，又有全發(fā)酵茶的特性。所以，在儲存東方美人茶時要像儲存綠茶一樣：防曬、防潮、防氣味。不過，東方美人茶既然經(jīng)過了發(fā)酵的過程，則它又比綠茶耐貯存。

 　　東方美人茶具有吸濕、吸收異味的特性。所以在儲存方面一定要注意，一旦受到潮濕或是異味的影響，茶葉的品質(zhì)也將大打折扣了。因此一定要用正確的方法去儲存。

　　1、避免東方美人茶與化學(xué)物質(zhì)接觸，或與有毒、有害、有異味、易污染的物品接觸。

 　　2、存茶的地方必須要清潔衛(wèi)生，防潮、避光，遠(yuǎn)離污染源。

 　　3、可用瓷罐或錫罐保存。