茶油有黑色沉淀物

農(nóng)家自制的茶油吧？農(nóng)家自制的茶油是用物理方法壓榨的，含有茶籽等殘留渣，炒菜的時(shí)候會(huì)燒焦，所以會(huì)有焦味。溫馨提示，殘?jiān)鼰沽藭?huì)產(chǎn)生危害物質(zhì)，盡量避免。 農(nóng)家自制的茶油沉淀部分不要食用，或者過濾后再食用。茶油的營養(yǎng)成分是食用油之王，做葷菜鮮美可口，但盡量選擇大廠家有QS認(rèn)證的，使用冷榨提取的，純度高的茶油食用。比如蘇仙，金浩等。

茶油變白的原因

茶油天冷有結(jié)晶是正?，F(xiàn)象

由于油茶籽在初榨過濾后其果實(shí)中含有的蠟、甘油三酯、飽和脂肪酸等物質(zhì)發(fā)生了物理變化。因此,山茶油就會(huì)在溫度達(dá)到一定的低溫后出現(xiàn)絮狀物或是結(jié)晶。而這種物理變化被稱為“同質(zhì)多晶”現(xiàn)象,由此,我們可以看出其實(shí)油茶籽油在溫度低的情況下發(fā)生結(jié)晶現(xiàn)象只是由于它內(nèi)部營養(yǎng)成分被壓榨后,經(jīng)過過濾混合后產(chǎn)生的一種物理現(xiàn)象。

茶油變黑是變質(zhì)了嗎?

可以用！農(nóng)家茶油一是沒有經(jīng)過任何化學(xué)的特殊處理,二是沒有加入任何化學(xué)添加劑,是純天然的油,而市場(chǎng)上的油呢都或多或少經(jīng)過那兩道程序!可以吃的,有的純茶油是鄉(xiāng)下自己榨的油吧,不像是專業(yè)工廠生產(chǎn)出來的,加熱后有冒煙、起泡、變黑是因?yàn)橛椭泻须s質(zhì),但純度和濃度很高,營養(yǎng)價(jià)值也很高。是正?，F(xiàn)象哦。

白色的茶油有害嗎

茶油顏色變淡是由于在低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會(huì)消失。

剛出榨的茶油顏色會(huì)略深些，但并不影響其質(zhì)量和使用。經(jīng)過10-30天左右的存放，茶油的顏色會(huì)稍變淺。有些人對(duì)茶油的認(rèn)識(shí)不夠，誤認(rèn)為剛出榨的茶油不好，茶油放置時(shí)間越久越好，其實(shí)這種想法是極端的錯(cuò)誤。因茶油的保質(zhì)期有限，故不能超過期限使用，否則茶油質(zhì)量會(huì)發(fā)生改變。

茶油越放越白嗎

茶油時(shí)間很久了才會(huì)變白色，外用效果是最好的，時(shí)間越久，外用效果更好，記的不能吃了，茶油精練過只能保存18個(gè)月。但也不要扔掉，變白的茶油還是可以外用的。

茶油變白后的用途

1、美容養(yǎng)顏每天洗臉以后后，參照美容要求取茶油5毫升涂于面部，反復(fù)輕輕的按摩，再用蒸臉器或熱毛巾敷面，這樣能夠去除毛孔內(nèi)肉眼看不到的污垢，從而增加肌膚的彈性和光澤，對(duì)消除細(xì)小皺紋，減少色斑有非常大的幫助。

2、秀美護(hù)發(fā)不少人受到掉發(fā)、頭發(fā)干燥、分叉、白頭發(fā)或頭皮屑困擾，建議您不妨試試天然制品茶油嗎，用茶油來護(hù)發(fā)。每次洗頭時(shí)，可在溫水里加一點(diǎn)茶油。另外，也可以用茶油徹底按摩頭部，使頭發(fā)和頭皮吸收更多的養(yǎng)分，促進(jìn)頭皮血液循環(huán)和新陳代謝，達(dá)到防止脫發(fā)的功效。市場(chǎng)上也有售利多山茶油，該款茶油就對(duì)護(hù)發(fā)、防脫發(fā)有非常好的作用。

茶油白色沉淀

油比水輕，可以把橡膠管插入油中，用虹吸法將油抽岀，底層的油裝入細(xì)瓶中，沉淀后繼續(xù)抽油，這樣絕大部份的水可以分離岀來。

食用油中含水更容易變質(zhì)，為了防止食用油變質(zhì)，合理地選擇食用油的儲(chǔ)存容器。油多時(shí)可選用陶瓷缸，盡量減小容器的口徑;油少時(shí)可選用不透光的深色的玻璃瓶。油裝滿后，應(yīng)密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止食用油氧化變質(zhì)

白茶發(fā)酸怎么處理

白茶為什么會(huì)出現(xiàn)發(fā)酸問題，可以從工藝和保存兩個(gè)方面來看。

工藝：干度不夠，或者過度發(fā)酵

白茶制作，干茶的含水度要求控制在5%以內(nèi)（另有觀點(diǎn)認(rèn)為應(yīng)該100%干度），如果超過7%就容易出現(xiàn)干度不夠、后期在存放過程當(dāng)中發(fā)酸的情況。在買茶的時(shí)候，可以捏起一片茶葉用力捻一下，能夠粉碎的茶葉干度就沒問題，否則就要小心了。

干度不夠，可能是工藝不過關(guān)，如果濕度過大，那就是發(fā)心有問題了。大家都知道普洱茶有渥堆工藝，是促進(jìn)普洱茶發(fā)酵的重要手段。然而近些年有些白茶廠家在生產(chǎn)時(shí)，也開始用上了這種手段，（尤其是隔天壓餅），目的無非是讓茶葉看起來年份更久。壓餅過程中，蒸汽太久，高溫高濕，茶葉的發(fā)酵程度就會(huì)增加，后期轉(zhuǎn)化中也就容易出問題了。

儲(chǔ)存：不夠密封，茶葉發(fā)潮

歸根到底，這還是茶葉氧化的問題。在白茶儲(chǔ)存的過程中，如果包裝袋密封不夠，空氣里的水分就會(huì)被干茶吸收，從而發(fā)生氧化。

茶油黑色是壞了嗎

1.茶籽油是一種可直接食用的健康食用油。通常，人們可以取10到20克茶籽油直接放入嘴里。服用一段時(shí)間后，人們可以慢慢吞下它。這樣，人們可以品嘗到茶籽油獨(dú)特的香味，并且人體可以吸收茶籽油中所含的大部分營養(yǎng)。還能潤腸通便。

2.茶籽油除了可以直接食用外，還可以和其他食物一起食用。無論是做水果沙拉還是沙拉，都可以加入適量的茶籽油，這可以增強(qiáng)風(fēng)味，使沙拉和沙拉味道特別好。此外，在制作涼菜時(shí)，加入適量的茶籽油可以防止食品原料的營養(yǎng)流失，同時(shí)保持原有的色澤。

茶籽油的食用方法

1.油炸

茶籽油特別適合油炸各種食品。這種食用油極其耐高溫。當(dāng)人們用它油炸食物時(shí)，雖然它的營養(yǎng)會(huì)有所損失，但它不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。此外，無論重復(fù)使用多少次，油質(zhì)都不會(huì)改變，油炸食品會(huì)變脆可口。

2.炒菜

茶籽油也適用于平時(shí)炒制各種食品原料。用茶籽油煸制時(shí)，不需要預(yù)先預(yù)熱油，可以直接放入鍋內(nèi)煸制，油煙少，食材不粘鍋，清淡爽口，味道誘人，一點(diǎn)也不油膩。此外，茶籽油還可以用作烘焙油，可以直接涂抹在蛋糕或面包的表面，使烘焙的食品光滑、酥脆、嫩滑。

茶油放久為什么會(huì)變白

這個(gè)有很多種可能 　　

1.你這個(gè)是調(diào)和油調(diào)和油是兩種或者兩種以上油脂進(jìn)行調(diào)和而成的，出現(xiàn)這種現(xiàn)象首相你要弄成里面的成分，如果里面有棕櫚油出現(xiàn)這種現(xiàn)象就是很正常，因?yàn)樽貦坝偷哪厅c(diǎn)比較低，你把炒菜放到冰箱里，冰箱溫度較低，所以會(huì)出現(xiàn)這種想象。 　　

2.里面可能含有花生油，如果你冰箱的溫度過低，花生油就會(huì)凝固。 　　

3.調(diào)和油是按照一定的比例進(jìn)行調(diào)和的，如果出現(xiàn)這種想象有可能調(diào)和比例不對(duì)。 　　4、您看看油瓶上的噴碼，是不是噴上去的如果不是，那有可能是假的。 　　您好 　　我是做油脂行業(yè)的，對(duì)于您的問題，我覺得用山茶油比較不錯(cuò)，你可以把山茶油和亞麻籽油摻雜起來一起吃，山茶油炒出來的菜比較清爽，山茶油能促進(jìn)骨骼生長，促進(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收。嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。根據(jù)山茶油的成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。嬰幼兒處于智力和身體快速發(fā)育時(shí)期，迫切需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，油脂是其中重要的營養(yǎng)之一。由于嬰幼兒器官（尤其消化系統(tǒng)）不成熟，如果給他們吃難消化的油脂就會(huì)損害其肝膽器官，產(chǎn)生消化不良等嚴(yán)重問題；提供易消化、高營養(yǎng)的茶油十分必要。使用市場(chǎng)上銷售的色拉油烹調(diào)的菜肴油膩感重，嬰幼兒本能產(chǎn)生排斥反應(yīng)，造成厭食；使用茶油的菜肴情況相反，其口味清香，不油膩，能大大促進(jìn)嬰幼兒的食欲。醫(yī)學(xué)研究證明，油酸和亞油酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA（俗稱腦黃金）和EPA，它們對(duì)大腦的發(fā)育和視力發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用。 　　亞麻籽油由于較貴但是這個(gè)油對(duì)寶寶的好處太大了，里面含有豐富的亞麻酸，這個(gè)亞麻酸對(duì)寶寶的大腦發(fā)育時(shí)離不開的，所以建議您用山茶油和亞麻籽油。

茶油 油酸

木子油：學(xué)名山茶油，又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，贛南民間稱之為"木油、木籽油、木梓油"，它是真正的純天然綠色食用油。

茶油，俗稱“油茶籽油”，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶，成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

兩者之間的作用不同：

木子油：  ①外用。木子油性偏涼，清熱、解毒、殺菌、化濕。外用可用于燙火燒傷、疥癬、蚊蟲叮咬等：  ②護(hù)膚、護(hù)發(fā)。木子油富含多種維生素，如維生素E、D、K和胡蘿卜素，滋潤細(xì)膩易吸收，在護(hù)膚方面有“東方橄欖油”之稱，寶寶出生時(shí)用木子油涂抹全身可以防止皮膚干燥、發(fā)炎，而且終生受益。也可作為護(hù)發(fā)素使用。

茶油：茶油是植物油，①茶油常作為食用油使用，也可入藥使用，入藥即可做外用，也可做內(nèi)服。②外用，有防曬祛斑、潤膚止癢、抑制細(xì)菌的功效，對(duì)頭癬、體癬、頭屑、濕疹、皮膚瘙癢等皮膚疾病的功效。③內(nèi)服，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的防治作用，可延緩衰老、明目烏發(fā)，對(duì)慢性咽炎、腸梗阻、便秘以及常見胃腸病均有一定治療效果。