茶葉農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告

每種茶都應(yīng)有自己獨(dú)特的正常香氣與滋味，用舌部味蕾感覺(jué)。

茶湯入口后如果舌頭有發(fā)麻不適、舌心刺痛的情況且不會(huì)劃開(kāi)，不會(huì)轉(zhuǎn)化成回甘、生津的口感，也不像是被茶水燙到的那樣，則多是因?yàn)檗r(nóng)藥的成分附著在舌頭上，有一種很苦的味道，讓舌頭感覺(jué)不適。

茶葉農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告圖片

茶葉農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目一般包括茶葉質(zhì)量檢測(cè)、茶葉農(nóng)殘檢測(cè)等，很多茶農(nóng)為了產(chǎn)量，都會(huì)打農(nóng)藥的。

    一、茶葉農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目有哪些

    1、有機(jī)氯和擬除蟲(chóng)聚酯類(lèi)：如氯氰菊酯、六六六、DDT、溴氰菊酯、百菌清、三唑酮、聯(lián)苯菊酯、氟氯氰菊酯、三氯殺螨醇等；

    2、.氨基甲酸酯類(lèi)：如滅多威、克百威、甲萘威、涕滅威等；

    3、有機(jī)磷類(lèi)：如對(duì)硫磷、辛硫磷、敵敵畏、甲胺磷、甲伴磷、樂(lè)果、殺螟硫磷、乙酰甲胺磷、馬拉硫磷等。

二、茶葉農(nóng)殘檢測(cè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

    GB/T5009.57-2003茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析

    SN/T0147-2016出口茶葉中六六六、滴滴涕殘留量的檢測(cè)

    GB/T30483-2013茶葉中茶黃素的測(cè)定

    GB/Z21722-2008出口茶葉質(zhì)量安全控制規(guī)范

    SN/T0711-2011出口茶葉中二硫代氨基甲酸酯(鹽)類(lèi)農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)

    NY659-2003茶葉中鉻、鎘、汞、砷及氟化物限量

    SN/T0348.1-2010進(jìn)出口茶葉中三氯殺螨醇?xì)埩袅繖z測(cè)

    SN/T1950-2007進(jìn)出口茶葉中多種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)

    SN0497-1995出口茶葉中多種有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量檢驗(yàn)

    GB/T30376-2013茶葉中鐵、錳、銅、鋅、鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫的測(cè)定

    SN/T0916-2000進(jìn)出口茶葉磨碎試樣干物質(zhì)含量的測(cè)定

茶葉農(nóng)殘檢測(cè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法

1、范圍

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害茶葉加工條件與衛(wèi)生要求。

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于由茶樹(shù)鮮葉加工而成的綠茶、紅茶、緊壓茶、花茶類(lèi)的無(wú)公害茶葉。

　　2、引用標(biāo)準(zhǔn)

　　下列標(biāo)準(zhǔn)所條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。

　　GB/T5009.11-1996 食品中總砷的測(cè)定方法

　　GB/T5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測(cè)定方法

　　GB7718-1994 食品中標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T8302-1997 茶 取樣

　　GB8321.1-1987 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）

　　GB8321.2-1987 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）

　　GB8321.3-1989 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）

　　GB8321.4-1993 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）

　　GB8321.5-1997 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）

　　GB/T8321.6-1999 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（六）

　　GB9679-1988 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB9679-1989 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB14935-1994 食品中鉛限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T17331-1998 食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定

　　GB/T17332-1998 食品中有機(jī)氯和擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定

　　3、鮮葉的加工條件

　　3.1鮮葉盛裝容器必須潔凈、透氣、無(wú)污染、不緊壓，不得用塑料袋材料，運(yùn)輸、貯存時(shí)也必須清潔衛(wèi)生。

　　3.2鮮葉、毛茶收購(gòu)應(yīng)嚴(yán)格行驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，不得收購(gòu)摻假，含有非茶類(lèi)物質(zhì)以及有異味、霉變、劣變的茶葉，或污染農(nóng)藥或其他物質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的茶葉。拼堆和堆放地點(diǎn)應(yīng)通風(fēng)、干燥、潔凈、不得與化肥等其他雜物混合存放。

　　3.3環(huán)境條件

　　茶廠選址、廠區(qū)和建筑設(shè)計(jì)必須符合《中華我民和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》、《中華我民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定；茶廠應(yīng)遠(yuǎn)離糞池、垃圾場(chǎng)及排放三廢的工業(yè)企業(yè)等各種現(xiàn)有的與潛在的污染源。

　　3.4人員要求

　　參與無(wú)公害茶加工廠人員上崗前和每一年度均須體檢，健康合格者才能上崗。必須保持個(gè)人衛(wèi)生，禁止吸煙和隨地吐痰。

　　4、包裝材料

　　無(wú)公害茶葉的包裝料必須符合GB11680的規(guī)定。

　　5、無(wú)公害茶的衛(wèi)生要求

　　無(wú)公害茶葉的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)必需符合GB9679。

　　5.1感官要求

　　具有該茶類(lèi)正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有異種物植物葉，不含非茶類(lèi)物質(zhì)，無(wú)異味，無(wú)異嗅，無(wú)霉變。

　　5.2衛(wèi)生指標(biāo)見(jiàn)附表A，出口茶葉的衛(wèi)生指標(biāo)見(jiàn)附錄A、附錄B。

　　6、檢驗(yàn)衛(wèi)生

　　感官要求用感官方法檢驗(yàn)，其余指標(biāo)檢驗(yàn)方法見(jiàn)附表A、附表B。

　　7、檢驗(yàn)規(guī)則

　　7.1取樣與組批

　　7.1.1組批：請(qǐng)確定“批”的內(nèi)容。

　　7.1.2取樣：按GB/8302進(jìn)行

　　7.2制定規(guī)則

　　經(jīng)取樣檢測(cè)，如查有一項(xiàng)指標(biāo)未符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，則判該批產(chǎn)品為合格。

　　8、標(biāo)識(shí)

　　無(wú)公害茶葉的食品標(biāo)簽必須符合GB7718的規(guī)定。

無(wú)公害 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

茶葉農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告怎么看

　　茶葉中有大量農(nóng)藥殘留有點(diǎn)夸張了。從之前的數(shù)據(jù)來(lái)看，可能會(huì)有些殘留，但談不上大量，也談不上超標(biāo)。

　　茶葉中的農(nóng)殘有明確的限量，按道理只要有正規(guī)廠家來(lái)生產(chǎn)的茶葉，質(zhì)量都是有保證的。

　　再者，我們現(xiàn)在也有“洗茶”的習(xí)慣，會(huì)有比較好的效果。安心喝茶，平時(shí)也可以關(guān)系當(dāng)?shù)厥乘幉块T(mén)對(duì)市場(chǎng)抽檢結(jié)果的公告。

　　對(duì)茉莉花茶國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果，農(nóng)藥殘留量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定限值的占4 2 9%。我國(guó)產(chǎn)茶區(qū)域遼闊，品種繁多，多數(shù)茶園地處高山，水土純凈，污染小。但處于丘 陵地區(qū)的茶園，夏秋茶季病蟲(chóng)害多，茶農(nóng)忽視農(nóng)藥正確使用，致使茶葉中農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

　　鑒別茶有感官和理化鑒定兩個(gè)方法。感官鑒定，也叫審評(píng)，第一形狀，屬外觀鑒定。感官鑒定又可分為四項(xiàng)：一是條索，條的種類(lèi)不同，條索的要求與呈現(xiàn)各異，如松緊、曲直、粗細(xì)、扁圓、整碎、輕重等。要與該品種正常情況相符。二是色澤，是枯燥還是光潤(rùn)，還應(yīng)與該品種要求相符，如紅茶是紅褐色，綠茶是嶄新綠色，花茶為褐綠色。三是凈度，應(yīng)潔凈無(wú)梗，塊、片、末不超過(guò)限度，不能含有非茶類(lèi)夾雜物。四是嫩度，同一品種茶葉以芽尖白毫多者 為佳，條索雖稍粗壯，但嫩潤(rùn)半透明。

　　鑒別茶的內(nèi)質(zhì)，可分香氣、滋味、湯色、葉底。一是香氣，鼻嗅新鮮，濃厚純正為好，淡薄 不純?yōu)榇危瑦灲勾譂吒?，有異味者為劣。各種花茶均應(yīng)有自己獨(dú)特的正常香氣，如茉莉花茶應(yīng)具茉莉香氣，玉蘭、珠蘭花茶應(yīng)具玉蘭、珠蘭香氣。二是滋味，用舌部味蕾感覺(jué)，甘 醇濃郁，鮮嫩純正為優(yōu)，澀、苦、粗、酵、淡為次，霉、辣、生草味為劣。三是湯色，在茶湯熱時(shí)，觀察明暗深淺。一般明淺為佳，暗深者次，但紅茶湯色比綠茶深，緊壓茶湯色要暗 。四是葉底，品嘗沏過(guò)的濕茶葉，用手按，柔軟有彈性屬于細(xì)嫩，板硬無(wú)彈性為粗老。上述鑒別方法主要是區(qū)分優(yōu)、次、劣。一切事物都是由量變到質(zhì)變，偽劣茶葉也就往往是在這種 感官鑒別中發(fā)現(xiàn)。

茶葉農(nóng)殘檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

茶葉主要的檢測(cè)項(xiàng)目包含黃曲霉毒素B1、咖啡堿、茶多酚、農(nóng)藥殘留、游離氨基酸總量等，農(nóng)殘具體還是需要根據(jù)需求

茶葉農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告單

農(nóng)藥產(chǎn)品送檢，一般情況5~15天出結(jié)果。特別急的情況，三天內(nèi)可出結(jié)果。

茶葉農(nóng)殘國(guó)標(biāo)檢測(cè)項(xiàng)目

茶葉檢測(cè)一般包括了五大類(lèi)項(xiàng)目，都有理化成分檢驗(yàn)、農(nóng)藥殘留量檢驗(yàn)、重金屬和營(yíng)養(yǎng)元素及稀土含量檢驗(yàn)、微生物指標(biāo)檢驗(yàn)、感官品質(zhì)檢驗(yàn)。28項(xiàng)主要是指農(nóng)藥殘留量檢驗(yàn)。

中國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)設(shè)限種類(lèi)明顯低于日本和歐盟，在GB 2763-2014《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中，規(guī)定了387種農(nóng)藥在284種（類(lèi)）食品中3650項(xiàng)限量指標(biāo)，但是針對(duì)茶葉類(lèi)的農(nóng)殘限量要求只有28項(xiàng)。

茶葉農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告方案格式

農(nóng)藥殘留檢測(cè)新國(guó)標(biāo)GB 2763.1-2018 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中百草枯等43種農(nóng)藥最大殘留限量》于18年12月21日正式實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)屬于 GB 2763-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》的補(bǔ)充版，進(jìn)一步完善了食品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)依據(jù)，對(duì)于食品安全落實(shí)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管提供了更完善的依據(jù)準(zhǔn)則。

很多小伙伴肯定會(huì)問(wèn)啦，新農(nóng)殘檢測(cè)國(guó)標(biāo)中除了百草枯，剩余42項(xiàng)農(nóng)藥檢測(cè)項(xiàng)目有哪些?別著急，其他42項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目主要為吡唑嘧菌酯、吡唑萘菌胺、丙環(huán)唑、丙硫菌唑、丙溴磷、草銨膦、蟲(chóng)酰肼、除蟲(chóng)脲、敵草快、敵敵畏、丁苯嗎啉、丁硫克百威、啶蟲(chóng)脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌靈、多殺霉素、噁唑菌酮、二苯胺、二嗪磷、粉唑醇、呋蟲(chóng)胺、氟苯蟲(chóng)酰胺、氟吡菌胺、氟蟲(chóng)腈、氟啶蟲(chóng)胺腈、氟硅唑、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧靈、樂(lè)果、雙炔酰菌胺、肟菌酯、乙基多殺菌素、乙螨唑、唑螨酯。

GB 2763.1-2018 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中百草枯等43種農(nóng)藥最大殘留限量》中針對(duì)檢測(cè)主要為茶葉、稻谷、哺乳動(dòng)物肉類(lèi)及內(nèi)臟、禽肉類(lèi)及內(nèi)臟、蛋類(lèi)、生乳、蔬菜、水果、干制水果、飲料類(lèi)、調(diào)味料、油料、油脂、堅(jiān)果、糖料等食品中302項(xiàng)農(nóng)殘限量。除此之外，GB 2763.1-2018 農(nóng)殘新國(guó)標(biāo)還對(duì)百草枯、丙環(huán)唑、丙溴磷、蟲(chóng)酰肼、丁苯嗎啉、丁硫克百威、啶蟲(chóng)脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌靈、多殺霉素、噁唑菌酮、粉唑醇、呋蟲(chóng)胺、氟苯蟲(chóng)酰胺、氟蟲(chóng)腈、氟硅唑、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧靈、樂(lè)果、肟菌酯、乙螨唑、唑螨酯等28項(xiàng)農(nóng)藥提供了檢測(cè)方法的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。

我國(guó)在農(nóng)藥生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)都存在諸多問(wèn)題，比如經(jīng)營(yíng)企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小，監(jiān)管力量不足。而在農(nóng)藥使用上的管理也是存在諸多漏洞，農(nóng)藥使用超標(biāo)，已停產(chǎn)劇毒農(nóng)藥仍然使用的情況都有發(fā)生。所以，新國(guó)標(biāo)的實(shí)施，對(duì)農(nóng)殘檢測(cè)，保護(hù)消費(fèi)合法權(quán)益都提供了更強(qiáng)力的保障。只有充分了解，才能杜絕相關(guān)食品安全事故的發(fā)生。

有機(jī)茶農(nóng)殘檢測(cè)指標(biāo)

根據(jù)要求農(nóng)殘檢測(cè)抽檢都需要留樣，留樣數(shù)量因產(chǎn)品而異。

一般說(shuō)農(nóng)殘檢測(cè)的留樣應(yīng)該是（-18度）冷凍保存的，留樣期有三個(gè)月、六個(gè)月或12個(gè)月的。留得時(shí)間越長(zhǎng)，這樣需要的空間就越大，所以留樣量也不能太高，有幾十克的，也有一百克、二百克的。主要還是要看檢測(cè)及標(biāo)準(zhǔn)的要求。