中國的茶葉農藥殘留

　　茶葉中有大量農藥殘留有點夸張了。從之前的數(shù)據來看，可能會有些殘留，但談不上大量，也談不上超標。

　　茶葉中的農殘有明確的限量，按道理只要有正規(guī)廠家來生產的茶葉，質量都是有保證的。

　　再者，我們現(xiàn)在也有“洗茶”的習慣，會有比較好的效果。安心喝茶，平時也可以關系當?shù)厥乘幉块T對市場抽檢結果的公告。

　　對茉莉花茶國家質量監(jiān)督抽查結果，農藥殘留量超過國家標準規(guī)定限值的占4 2 9%。我國產茶區(qū)域遼闊，品種繁多，多數(shù)茶園地處高山，水土純凈，污染小。但處于丘 陵地區(qū)的茶園，夏秋茶季病蟲害多，茶農忽視農藥正確使用，致使茶葉中農藥殘留超標。

　　鑒別茶有感官和理化鑒定兩個方法。感官鑒定，也叫審評，第一形狀，屬外觀鑒定。感官鑒定又可分為四項：一是條索，條的種類不同，條索的要求與呈現(xiàn)各異，如松緊、曲直、粗細、扁圓、整碎、輕重等。要與該品種正常情況相符。二是色澤，是枯燥還是光潤，還應與該品種要求相符，如紅茶是紅褐色，綠茶是嶄新綠色，花茶為褐綠色。三是凈度，應潔凈無梗，塊、片、末不超過限度，不能含有非茶類夾雜物。四是嫩度，同一品種茶葉以芽尖白毫多者 為佳，條索雖稍粗壯，但嫩潤半透明。

　　鑒別茶的內質，可分香氣、滋味、湯色、葉底。一是香氣，鼻嗅新鮮，濃厚純正為好，淡薄 不純?yōu)榇?，悶焦粗澀者更次，有異味者為劣。各種花茶均應有自己獨特的正常香氣，如茉莉花茶應具茉莉香氣，玉蘭、珠蘭花茶應具玉蘭、珠蘭香氣。二是滋味，用舌部味蕾感覺，甘 醇濃郁，鮮嫩純正為優(yōu)，澀、苦、粗、酵、淡為次，霉、辣、生草味為劣。三是湯色，在茶湯熱時，觀察明暗深淺。一般明淺為佳，暗深者次，但紅茶湯色比綠茶深，緊壓茶湯色要暗 。四是葉底，品嘗沏過的濕茶葉，用手按，柔軟有彈性屬于細嫩，板硬無彈性為粗老。上述鑒別方法主要是區(qū)分優(yōu)、次、劣。一切事物都是由量變到質變，偽劣茶葉也就往往是在這種 感官鑒別中發(fā)現(xiàn)。

中國的茶葉農藥殘留在哪里

茶葉殘留的農藥一般會多久會消失呢。這個是很多說的，因為茶葉吸收了農藥殘留的話，基本都是和茶葉融為一體的了。談何消失呢？

我們知道茶葉在種植過程中難免會用農藥來殺蟲，制作過程中也會混入灰塵，所以很多茶友都覺得，洗洗茶便能洗掉上述有害物質，但是今天要說的是：灰塵可以洗掉，農藥卻是怎么也洗不掉的。

不過，也不要過于擔心，只要你購買茶葉時選擇無農藥殘留的茶葉就沒事了。建議到待客九品預定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

茶葉有殘留農藥嗎

不會自己消失，需經過仔細加工處理

哪種茶農藥殘留最少

野生的茶葉農藥少，例如巖茶，完全靠自然界生長，只要不是人工大面積種植的茶葉農藥都很少。

中國的茶葉農藥殘留有多少

龍井茶葉上面肯定有農藥殘留的。

為了除去害蟲、除草等目的，茶農肯定要噴灑農藥，如莠去津、吡蟲啉、噠螨靈、腐霉利、樂果、菊酯類、咪鮮胺等。我們實驗室就有檢測茶葉中農藥的項目。但是如眾位所知，“有農藥殘留”和“殘留量超標”的性質完全不同。農田里使用的農藥都會經過毒理學試驗、風險評估等方法，對各種農藥規(guī)定一個足夠安全的限量標準。農藥量在限量標準之內的，理論上來講都是足夠安全的。另外，為了打壓中國茶葉出口，國外尤其是歐盟把茶葉的殘留限量規(guī)定得沒有道理的低，也在一定程度上增強了茶葉的安全性。當然，監(jiān)管出現(xiàn)問題，農藥殘留超標的不合格茶葉流入市場，那就是另外一個問題了。

中國的茶葉農藥殘留限量標準

歐盟新的食品農藥殘留標準已正式執(zhí)行。在有關茶葉農藥殘留最高限量標準方面，新標準有兩個顯著特點：

一是二溴乙烷、二嗪磷、滴丁酸、氟胺氰菊酯和敵敵畏等5種農藥殘留標準更加嚴格；

二是新增170種與茶葉生產密切相關的農藥殘留標準。

而日本從明年5月起，也將實施新的《食品衛(wèi)生法》，其中對茶葉農藥殘留限制也更加嚴格，設限農藥殘留將由現(xiàn)在的83種增加到約144種，設限以外的農藥殘留全部限量為0.01ppm。為了應對這些變化，國家標準委出臺了《出口茶葉質量安全控制規(guī)范》。

該標準共有10個部分，對茶葉從生產到出口全過程各個環(huán)節(jié)作了詳細規(guī)定；還特別根據當前的出口形勢，新增了茶葉源頭管理內容，即茶園管理和初加工部分以及產品出口的預警和召回制度等

中國的茶葉農藥殘留多嗎

有，出于除去害蟲、除草等目的，茶農肯定是需要對茶葉噴灑農藥的，但是農田里對于茶葉使用的農藥都有一個檢測的標準，只要農藥的使用量在限量標準之內的，從理論來說是安全的，在購買茶葉的時候要注意購買有品質保障的。只要經過質監(jiān)局的檢測，這樣的茶葉殘留農藥的分量應該是在安全范圍之內的。

中國的茶葉農藥殘留標準

農藥殘留檢測新國標GB 2763.1-2018 《食品安全國家標準 食品中百草枯等43種農藥最大殘留限量》于18年12月21日正式實施，該標準屬于 GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》的補充版，進一步完善了食品中農藥殘留的檢測依據，對于食品安全落實，加強食品安全監(jiān)管提供了更完善的依據準則。

很多小伙伴肯定會問啦，新農殘檢測國標中除了百草枯，剩余42項農藥檢測項目有哪些?別著急，其他42項農殘檢測項目主要為吡唑嘧菌酯、吡唑萘菌胺、丙環(huán)唑、丙硫菌唑、丙溴磷、草銨膦、蟲酰肼、除蟲脲、敵草快、敵敵畏、丁苯嗎啉、丁硫克百威、啶蟲脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌靈、多殺霉素、噁唑菌酮、二苯胺、二嗪磷、粉唑醇、呋蟲胺、氟苯蟲酰胺、氟吡菌胺、氟蟲腈、氟啶蟲胺腈、氟硅唑、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧靈、樂果、雙炔酰菌胺、肟菌酯、乙基多殺菌素、乙螨唑、唑螨酯。

GB 2763.1-2018 《食品安全國家標準 食品中百草枯等43種農藥最大殘留限量》中針對檢測主要為茶葉、稻谷、哺乳動物肉類及內臟、禽肉類及內臟、蛋類、生乳、蔬菜、水果、干制水果、飲料類、調味料、油料、油脂、堅果、糖料等食品中302項農殘限量。除此之外，GB 2763.1-2018 農殘新國標還對百草枯、丙環(huán)唑、丙溴磷、蟲酰肼、丁苯嗎啉、丁硫克百威、啶蟲脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌靈、多殺霉素、噁唑菌酮、粉唑醇、呋蟲胺、氟苯蟲酰胺、氟蟲腈、氟硅唑、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧靈、樂果、肟菌酯、乙螨唑、唑螨酯等28項農藥提供了檢測方法的依據標準。

我國在農藥生產、流通、銷售等環(huán)節(jié)都存在諸多問題，比如經營企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小，監(jiān)管力量不足。而在農藥使用上的管理也是存在諸多漏洞，農藥使用超標，已停產劇毒農藥仍然使用的情況都有發(fā)生。所以，新國標的實施，對農殘檢測，保護消費合法權益都提供了更強力的保障。只有充分了解，才能杜絕相關食品安全事故的發(fā)生。

中國的茶葉農藥殘留影響

如果在茶園里使用農藥除草，使用農藥治理茶樹病蟲害，或者在使用過農藥的土地上種茶，或者茶樹吸收了有農藥污染的水源等等，這些都會造成茶有農藥殘留的發(fā)生。

但是大家也不要過于擔心農殘問題，因為大多數(shù)茶葉的農藥殘留都會控制在國家標準范圍之內，是可以放心飲用的。