喝茶要喝新茶老茶

這個說來話長了從口感層面來分，鳳凰單叢茶可劃為清香型與濃香型，再細(xì)分還能有中清，則是不清不濃。用個最簡單的辨別方法，直接觀色，清香茶色帶“青”，而濃香則是黃橙色甚至接近褐色，中清一般為金黃色。　　所謂的清香型，其實就是初次烘焙而成的干茶，這類茶通常就是“新茶”好喝，一年內(nèi)喝完最為合適。清香茶入水則飄香，喝入后滿口茶香，略帶青茶味，是品鑒單叢茶花香味最佳時刻了。但是有一個不足之處，就是通常所說的沒“底”，底蘊，喉底的意思，回甘不明顯，茶水透而薄。適合初次品嘗鳳凰單叢的朋友，但凡喜歡單叢，首當(dāng)其次的當(dāng)然是受于花香，沉迷于這種純天然制作的原生態(tài)茶香，對有沒有底蘊，倒不是那么重要了。但對于一些資深茶客來說，喝清香型單叢顯得不夠“力”，這是對茶的追求更上一個層次了。如果將清香茶比喻成一位青春靚麗的少女，那么陳茶便是有韻味的成熟女子了，對美的要求并不是光在外表，而是從內(nèi)而發(fā)，所謂的內(nèi)涵。　　濃香型單叢便是這樣的品質(zhì)，因為經(jīng)歷了碳火的多次烘焙，有了歲月的沉淀，花香不明顯了，但卻茶水醇厚，細(xì)膩油潤。雖沒有撲鼻而來的茶香味，但經(jīng)過細(xì)細(xì)品嘗，香味從茶水中慢慢泛出，喝進(jìn)口久久回蕩在口腔中，讓人無盡的回味。這類單叢茶，當(dāng)然是越陳舊越好，一些骨灰級茶人，更是能喝出單叢的年齡，在品嘗茶香的同時，與過去的歲月作一次回顧，我想，這時候的茶滋味，有苦，有甜，也有酸和辣，但無論什么味道，無論怎樣的感概，都過去了，對于過去，剩下的永遠(yuǎn)只有回味。這何嘗又不是茶對我們的另一種啟發(fā)呢。至于中清茶，其實是清香到濃香的一個過程，一般為2-3年的干茶，介于新茶和老茶之間，即保留了茶葉的香味，又有底蘊，這時候的單叢茶是最好喝的，能喝出茶的樹齡，高山韻味，不青澀，茶湯柔和。值得一提的是，無論清香或濃香，單叢茶“耐沖泡”的特點依然存在，清香的先開始是清淡，但越泡越濃，濃香的則是先濃后清，其中的樂趣與滋味，是需要有心人慢慢品嘗才是。

為什么要喝新茶

所謂的新茶是相對陳茶而言的，而且新茶一般說的都是綠茶。因為有句老話叫做“喝茶要新，喝酒要陳”，這說的就是綠茶。

一般來說，剛上市的茶葉，或者是非產(chǎn)茶時節(jié)時候當(dāng)年出產(chǎn)的茶葉都叫做新茶。而陳茶嘛！舉個例子，就是去年沒賣出去的茶葉拿到今年來賣，這樣的茶葉就叫陳茶。

而且新茶之中也是有差別的，它以剛制作的品質(zhì)鮮嫩的茶葉為最佳。比如綠茶中就有"明前是珍品，雨前是上品"的說法。反之陳茶是指存放超過一年以上的茶葉，品質(zhì)就會大打折扣。

什么茶喝新茶什么茶喝老茶

普洱茶、黑茶就是越陳越好。陳年普洱茶確實比新茶好喝，但這卻不是絕對的，作為發(fā)酵型緊壓茶，普洱茶的香氣需要經(jīng)過一段時間的發(fā)酵作用才會出來，經(jīng)過合理存放的老茶和新茶相比，澀口的感覺會減少、消失，取而代之的是醇厚的濃香，顏色也由原來不透亮的黃色變成透亮的紅色（生茶餅）；而有些熟茶雖然經(jīng)過人為加工，在短時間內(nèi)迅速人工發(fā)酵，其澀口味道雖有降低，但畢竟與自然發(fā)酵不能相比，其顏色、口感都有差別。

紅茶喝新茶還是老茶

“明前茶”是清明節(jié)前采制的茶葉，明前茶細(xì)嫩品質(zhì)好，而且香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好。但由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，

　　明前茶特質(zhì)：細(xì)嫩、礦物質(zhì)含量豐富、數(shù)量稀少?！懊髑安琛笔乔迕鞴?jié)前采制的茶葉，明前茶細(xì)嫩品質(zhì)好。明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)

　　嫩，滋味純正，而且香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好。但由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，物以稀為貴，明前茶就更顯珍貴了。

　　看茶葉的外形、色澤，品味香氣。春茶的葉子一般裹得較緊，肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁新鮮。濕看(在茶葉沖泡后)

　　新茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；綠茶湯色綠中透黃，紅茶湯色紅艷顯金圈；茶底柔軟厚實，正常芽葉多。

喝茶 新茶

新茶好還是陳茶好。這個需要具體看是什么茶。我們經(jīng)常喝到的普洱茶，它有著越陳越香的特點，因此它也被稱為“古董 茶”，它是放置的時間越久香味越好，喝起來口感也越好。鐵觀音、烏龍茶則是新鮮的比較好，茶葉越新鮮口感越好。其它的大部分茶類也是茶葉越新鮮口感越好。

新茶和陳茶如何鑒別

色澤

一般來說，茶葉放置一段時間后，顏色會變得稍微暗一些。新茶顏色鮮艷，綠色明顯，沖泡后，水的顏色明亮清澈。按照茶的種類來說，新的綠茶色澤偏翠綠色，新的紅茶色澤紅潤。而舊茶則有些發(fā)暗，色澤不太明顯，有些放置時間很長的茶葉，表面可能還會出現(xiàn)黑色。

2.味道

新茶和舊茶在味道上是有差別的，新茶因為剛采摘不久，聞起來清新自然，帶有淡淡的香味，泡在水里后，香味濃郁，一般離得較遠(yuǎn)也可以聞到香氣。陳茶由于擱放 了一段時間，聞起來香味不太明顯，沖泡后香味偏淡，缺少鮮味。特別注意的是現(xiàn)在市場上一些不法商家在舊茶中熏上香味，這樣的茶聞起來味道有些不自然，選購 時要仔細(xì)才能分別出來。

3.干濕度

通過干濕度來鑒別，是一種比較簡單的方法。新茶剛剛上市，一般都是炒出來不久，所以較為干燥，沒有濕氣。而陳茶因為放置的時間長，表面很可能出現(xiàn)返潮現(xiàn)象，進(jìn)而影響茶葉的干度，這樣的茶，用手一摸有種濕潤的感覺，沒有那種清脆的摩擦音。

4.口感

我們喝茶講究的是口感，大家都知道的是新茶和老茶在口感上是不一樣的。新茶放進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)品味會有一種清香自然的感覺，沒有發(fā)干發(fā)澀的狀況，口感好。而舊茶放進(jìn)嘴里香味不明顯，有時會出現(xiàn)發(fā)干發(fā)澀的情形。要注意的是，有些劣質(zhì)的舊茶還會有苦澀的味道。

為什么要喝老茶

都可。泡有泡的滋味。煮有煮的風(fēng)味。凍頂陳年老茶是以上等的臺灣2000公尺以上高海拔茶葉高冷烏龍茶半發(fā)酵制成后再存?zhèn)}

喝茶要喝新茶老茶嗎

存新茶，喝老茶，這是一種概念營銷，不是絕對的

什么茶要喝新茶

八月瓜果茶，普通泡茶方式：取果茶3～8克放入杯中，用開水洗泡一下倒掉洗茶水，再用開水充滿杯，待茶水變得紫紅色時可以慢慢飲用。一天1~2杯多次重復(fù)沖泡茶，味道仍然香氣高雅，喝時滋味甘醇。

喝茶要喝新茶老茶的說說

1、雨天，愜意的午后讀書、賞花、喂魚、……〖13字〗

2、獨處的時光是美好的。午后陽光，暖暖的?！?6字〗

3、午后陽光微醺，你穿著一條花裙子迷了我的眼?！?9字〗

4、假期最后一天，午后咖啡，玩?zhèn)€懶人游戲放松一下?！?0字〗

5、懶洋洋的下午茶時光，聊聊天，生活可以如此愜意?！?0字〗

6、愜意的午后時光、一杯咖啡、一本書、感覺生活的美好...〖21字〗

7、我想我愛你，已然習(xí)慣了午后陽光的明媚和你的臉。〖21字〗

8、坐在窗前，撫摸春天的翠綠，享受一下午的浪漫時光?！?1字〗

9、一本書；一杯茶；午后陽光灑在搖椅上，最愜意的時光……〖21字〗

10、想到世界上有你這樣的人存在，似乎天氣也變得明朗起來?！?4字〗

愜意的下午時光句子

11、想念小時候下著雨的午后，可以酣睡一下午的自在和愜意?！?4字〗

12、午后陽光甚好，這么慵懶的坐在窗邊?；杌栌皇牵行o聊…〖25字〗

13、睡了一個午覺，陽光都出現(xiàn)了。好想珍惜這個午后，有溫暖的陽光?！?6字〗

14、偶爾會聽一首歌，想象午后等一個人咖啡的感覺。然后，回歸現(xiàn)實?！?6字〗

15、我記得你的笑臉，午后陽光般的溫暖。于是我在陽光中尋找你的身影?！?8字〗

16、有時候真想毫無顧忌地頹廢一段時間啊，待我整理好自己再重新上路?！?9字〗

17、陽光在燦爛，不及你微笑的一半，午后的陽光，更加炫爛，卻不及你的一半。〖29字〗

18、在一個陽光明媚的午后，遇見一個陽光明媚的你，度過一個陽光明媚的青春。〖31字〗

19、心里很放松，喜歡每次學(xué)習(xí)的感覺，喜歡每次提升進(jìn)步的感覺，午后的陽光，很美?！?2字〗

20、美好暇意的午后，在底特律湖釣個魚，醉翁之意不在酒而在這種徹底放松的心情。〖33字〗