酥油茶酥油茶

方法

酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。以前，牧民提煉酥油的方法比較特殊．先將奶汁加熱，然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑1尺左右)，用力上下抽打， 來回數(shù)百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來，灌進(jìn)皮口袋，冷卻了便成酥油。 現(xiàn)在，許多地方逐漸使用奶油分離機(jī)提煉酥油。一般來說，一頭母牛每天可產(chǎn)四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。

酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝，也可放在糌粑里調(diào)和著吃。逢年過節(jié)炸果子，也用酥油。

藏族群眾平日喜歡喝酥油茶。制作酥油茶時，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食鹽，用力將“甲洛”（攪拌工具）上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。

藏族常用酥油茶待客，他們喝酥油茶，還有一套規(guī)矩。當(dāng)客人被讓坐到藏式方桌邊時，主人便拿過一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接著主人(或主婦)提起酥油茶壺(現(xiàn)在常用熱水瓶代替)，搖晃幾下，給客人倒上滿碗酥油茶。剛倒下的酥油茶，客人不能馬上喝，先和主人聊天。

等主人再次提過酥油茶壺站到客人跟前時，客人便可以端起碗來，先在酥油碗里輕輕地吹一圈，將浮在茶上的油花吹開，然后呷上一口，并贊美道：“這酥油茶打得真好，油和茶分都分不開?！笨腿税淹敕呕刈郎?，主人再給添滿。就這樣，邊喝邊添，不一口喝完，熱情的主人總是要將客人的茶碗添滿；假如你不想再喝，就不要動它；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添滿，你就擺著；客人準(zhǔn)備告辭時，可以連著多喝幾口，但不能喝干，碗里要留點(diǎn)漂油花的茶底。這樣，才符合藏族的習(xí)慣和禮貌。

酥油茶酥油茶怎么做

1、磚茶呈固體狀,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。

2、鍋中加300毫升水煮沸,加3到5克碎磚茶，煮到茶水變黑熄火。

3、茶水變色后，可加入0.5克鹽。寒冷的日子里還可以多加一些鹽。

4、再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)。

5、水經(jīng)茶水過濾網(wǎng)注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲用

酥油茶酥油茶阿爸歌曲

是歌曲《離天最近的地方》的歌詞。歌詞節(jié)選如下：

高高的雪山頂上，

雄鷹在自由飛翔。

我站在離天最近的地方，

手捧天堂的純香。

圣潔的布達(dá)拉宮充滿吉祥，

酥油茶處處飄香。

潔白的羊群灑滿藏香，

牧歌飛向遠(yuǎn)方。

拉薩河靜靜地流淌，

阿媽背水歌唱。

格桑花開滿山崗，

阿爸遠(yuǎn)去的方向。

濃濃的酥油茶

心中的高原-降央卓瑪

潔白的云朵飄在藍(lán)天 美麗的彩虹掛在天邊

奔流的江河 巍峨的雪山

這是我魂?duì)繅艨M的高原

清清的雅魯藏布江哦養(yǎng)育我成長

高高的喜馬拉雅是我生命的源泉

呀拉哩呀拉索 哦 心中的高原

藏家兒女深深地把你依戀

歡樂的牛羊?yàn)M草原

黑色的帳篷升起炊煙

青青的牧草 盛開的雪蓮

這是我和諧騰飛的高原

醇香的青稞酒 哦 醉在我心上

濃濃的酥油茶飄來雪域的甘甜

呀拉哩呀拉索 哦 心中的高原

藏家兒女深深地把你眷戀

醇香的青稞酒 哦 醉在我心上

濃濃的酥油茶飄來雪域的甘甜

呀拉哩呀拉索 哦 心中的高原

藏家兒女深深地把你眷戀 深深地眷戀

酥油茶是什么

主料

茶葉適量

輔料

酥油

適量

調(diào)料

食鹽

少許

酥油茶的做法

1.先用茶葉熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，塊狀的，放入后和茶水一起慢慢的打，邊打邊加入鹽，等打溶了就可以喝。

2.糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。

香噴噴的酥油茶

張掖最大的水庫是大野口水庫，該水庫水利風(fēng)景區(qū)位于張掖市肅南裕固族自治縣境內(nèi)的紅石峽，距張掖市區(qū)50公里，交通、通訊便利，區(qū)位優(yōu)勢明顯。水庫流域面積80平方公里，其中庫區(qū)水域面積30公頃。風(fēng)景區(qū)植被豐富，草場茂密，是黑河和大野口河重要的水源涵養(yǎng)地。風(fēng)景區(qū)內(nèi)有深峽幽谷、蒼翠欲滴的自然景觀，有綠草如茵、牧歌飄揚(yáng)的全國獨(dú)有的裕固族草原風(fēng)情，有以香噴噴的手抓肉、酥油茶為特色的民族飲食文化，有國內(nèi)海拔最高的漿砌石重力大壩，有配套齊全的住宿、餐飲及服務(wù)設(shè)施。景區(qū)內(nèi)修建了專門的停車場，交通、通信暢通，是旅游休閑、盛夏避暑的勝地。

酥油茶酥油茶對肺有沒有好處

云貴高原的海拔比青藏高原要低很多的。

高原地帶必須注意一下問題：

1.進(jìn)藏后前幾天切勿洗澡！更不能喝酒。

2.不能劇烈活動。

3.攜帶氧氣包2個。沿途可以不斷補(bǔ)充。

4.高原白晝溫差很大，務(wù)必注意帶足衣物，高度注意保暖。

5.切勿感冒！切勿感冒！切勿感冒！重要的話說三遍。

6.準(zhǔn)備好抗高反藥物以備萬一。

高原地區(qū)只平均海拔在3000米以上的地區(qū)。如我國的云南、青海、新疆、西藏平均海拔4000余米，其特點(diǎn)是氣壓低,氧分壓也低,易導(dǎo)致人體缺氧, 如預(yù)防措施不當(dāng),可引起高原不適應(yīng)癥。它包括急性高原反應(yīng)、高原性肺水腫、高原昏迷、慢性高原反應(yīng)、高原性心臟病、高原高血壓、高原低血壓、高原紅細(xì)胞增多癥等一組病癥。

一、出入高原者應(yīng)注意那些問題呢。

1.對進(jìn)入高原者,應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的全面體格檢查。凡有明顯心、肝、肺、腎等內(nèi)臟器質(zhì)性病變,高血壓Ⅲ期以上者,均不宜進(jìn)藏。

2.年齡超過50歲、身體較胖者或體弱者亦不宜去。因過度肥胖會加重高原缺氧反應(yīng),且易激發(fā)高原心臟病等。

3.若患有重感冒等,最好在平原地區(qū)醫(yī)治好再進(jìn)藏。否則會使高山反應(yīng)加重,甚至誘發(fā)肺水腫等。

4.初去高原者,最好是夏秋季進(jìn)藏,因可使高山反應(yīng)大為減少,而冬季的寒冷可加重肌體的缺氧。最好是乘坐汽車進(jìn)藏,以逐步適應(yīng)。

5.初到高原或間隔時間進(jìn)入高原后,在最初幾天內(nèi),盡管避免劇烈的運(yùn)動和活動,少跑跳,應(yīng)適當(dāng)臥床休息。

6.高山氣候即使是夏季也是早晚涼、中午熱,因此保暖問題就很重要。秋季應(yīng)帶毛衣褲、棉衣,冬季應(yīng)穿皮 大衣、毛皮靴等,預(yù)防感冒和上呼吸道感染。

7.初入高原者應(yīng)多食米食。尤其是加糖的甜粥可抑制惡心、嘔吐,供給酸性飲料可利于糾正堿中毒、補(bǔ)充能量和水分,因氣候干燥,肌體對水分的需求十分迫切,可常飲些茶水或原汁飲料。每次可飲1-2口,多飲幾次。酥油茶可有效抵御高山惡劣氣候,還應(yīng)多吃蔬菜、水果、瘦肉、巧克力糖等富含維生素、蛋白質(zhì)和高熱能的食物。

8.旅游者還應(yīng)準(zhǔn)備防風(fēng)沙和日光的墨鏡。高原太陽直射,紫外線非常強(qiáng)烈,對視神經(jīng)可造成不同程度的損害, 也可防“雪盲”。

9.罹患高原適應(yīng)不全者,睡眠應(yīng)采用半臥位,以減少右心的靜脈回流和肺毛細(xì)血管充血。若覺心肺不適量好先吸氧,預(yù)備氧氣袋在身邊,高山反應(yīng)夜間加重?？深A(yù)備些強(qiáng)心、利尿、擴(kuò)張血管的藥,還可準(zhǔn)備一些安眠 、止疼、暈車等類藥,最好是中藥。

10.組團(tuán)旅游必須配備熟悉高原病癥的醫(yī)護(hù)人員,并應(yīng)準(zhǔn)備搶救措施。醫(yī)護(hù)人員的身體亦應(yīng)健康。

二、高原缺氧反應(yīng)及其防治措施

云貴高原、青藏高原因海拔高、空氣稀薄，因而形成了以低氣壓。缺氧、低溫、太陽輻射強(qiáng)、日溫差大、大風(fēng)、干燥等為顯著特點(diǎn)的高原氣候。從低海拔地區(qū)來高原的游客，由于氣候等方面的急劇變化，超過了正常人機(jī)體自動調(diào)節(jié)的限度，在海拔4000米以上地段，約60％一100％的人均發(fā)生急性缺氧反應(yīng)或者疾病，其癥狀常見的有頭痛、頭昏、心慌、氣短、食欲不振、惡心嘔吐、腹脹、胸悶、胸痛、疲乏無力、面部輕度浮腫、口唇干裂、鼻衄等。危重時血壓增高，心跳加快，甚至出現(xiàn)昏迷狀態(tài)。有的人出現(xiàn)異常興奮如酩酊狀態(tài)，多言多語，步態(tài)不穩(wěn)，幻覺，失眠等。

由于高原缺氧而表現(xiàn)出的種種癥狀，醫(yī)學(xué)上稱為高原適應(yīng)不全癥。有的是暫時性的，只要適應(yīng)一段時間，或者離開高原環(huán)境，人體機(jī)能即恢復(fù)正常，有的持續(xù)時間較長。據(jù)研究：一般在海拔3000米以下無癥狀，3000米為反應(yīng)臨界高度，這一高度時的氣候特點(diǎn)（氣壓、氣溫、太陽輻射等）與平原低地大不相同，游人到了這一新的環(huán)境，機(jī)體必須進(jìn)行一系列的調(diào)節(jié)，才能適應(yīng)；海拔3000-5000米之間可產(chǎn)生一系列缺氧癥狀，但大都無生命危險；海拔5000米為障礙臨界高度"；海拔5000-7000米機(jī)體不能完全代償；海拔7000米為危險臨界高度；海拔7000米以上機(jī)體不能代償，為高山死亡帶。但也有例外，有的人在海拔2000-3000米也難以完全適應(yīng)，出現(xiàn)不同程度的高山缺氧反應(yīng)，登山運(yùn)動員在7000米以上仍能負(fù)重登山。

青海省約有60％的面積海拔在4000米以上，3000-4000米面積占25％，海拔3000米以下面積只占15％。因此赴青海高原旅游者，作必要的醫(yī)療保健和生理衛(wèi)生方面的準(zhǔn)備是十分必要的。

1.從低海拔地區(qū)進(jìn)入高原的游客，一定要作全面嚴(yán)格的體檢。凡有嚴(yán)重心、腎，肺疾病患者，高血壓！期以上，嚴(yán)重肝病，貧血患者，均不可冒險來高原旅游。如果只患一般疾病，必須預(yù)先采取預(yù)防措施，如隨身攜帶氧氣、藥物等。對進(jìn)入一定海拔高度地區(qū)后有抽搐、劇烈頭痛或者昏迷傾向者，則不宜進(jìn)入更高地段旅行。在海拔3000米以上的旅游住宿點(diǎn)和景點(diǎn)，或在旅游車上，應(yīng)有高原旅游保健措施，供應(yīng)氧氣和必備藥品，以防意外事故的發(fā)生。

2.做好生理衛(wèi)生方面的宣傳教育工作，使游人有充分的思想和物質(zhì)準(zhǔn)備，樹立戰(zhàn)勝高原反應(yīng)的決心和信心，消除精神上不必要的恐懼感。一般情況下大約兩三天，多則五至七天內(nèi)即可逐步適應(yīng)高原環(huán)境，胸悶、氣短、呼吸困難等缺氧癥狀將消失，或者大有好轉(zhuǎn)，有些人用吸氧來緩解高原不適癥，這對暫時解除不適有作用，但停止吸氧后，不適狀況又會重新出現(xiàn)，延緩了適應(yīng)高原環(huán)境的時間。如果缺氧癥狀不很嚴(yán)重，靜靜休息時有所緩和或減輕，最好不要吸氧，以便早日適應(yīng)高原環(huán)境，獲得理想的旅游效果。

3.適應(yīng)性鍛煉。來高原旅游之前開展爬山、跑步、打球、負(fù)重、行軍等大運(yùn)動量的體育活動，這對機(jī)體適應(yīng)缺氧環(huán)境能起到積極作用。進(jìn)入高原初期，活動不能過于激烈，如急行軍、跑步、體力勞動等。高原氣溫低，隨氣溫急劇變化，要及時更換衣服，作好防凍保暖工作，防止因受凍而引起感冒。感冒是急性高原肺水腫的主要誘因之一。

4.調(diào)節(jié)好高原旅游期間的生活。食物應(yīng)以易消化、營養(yǎng)豐富、高糖、含多種維生素為佳，多食蔬菜、水果，不可暴飲暴食，以免加重消化器官的負(fù)擔(dān)。嚴(yán)禁飲酒，以免增加耗氧量。睡眠時枕頭要墊高點(diǎn)，半臥姿勢最佳。

5.藥物預(yù)防和治療。為了提高機(jī)體對缺氧的耐力，減少高山病的發(fā)生，主要的藥物有：復(fù)方黨參片、黃芪茯苓復(fù)方劑、致適應(yīng)劑、醋氮酰胺、利尿磺胺、螺旋內(nèi)酯、中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮劑、抑制劑，瞇基硫脲和營養(yǎng)劑與代謝激素類制劑。

進(jìn)入高原后，高原不適應(yīng)癥狀愈來愈重，就是在靜息也十分明顯者，應(yīng)立即吸氧，送醫(yī)院就診，以防因急性高原肺水腫而造不良后果。

三、嚴(yán)重高原反應(yīng)怎么辦

高原病的常見癥狀是嘔吐、耳鳴、頭痛、呼吸急迫、食欲不振、發(fā)燒、睡意朦朧，嚴(yán)重者會出現(xiàn)感覺遲鈍、情緒不定、精神亢奮、記憶力減退、聽、視、嗅、味覺異常、產(chǎn)生幻覺等，也可能發(fā)生浮腫、休克或痙攣等現(xiàn)象，如何應(yīng)對。

1．對高原病患者而言，給氧及降低高度是最有效的急救處理，若有休克現(xiàn)象，應(yīng)優(yōu)先處理，注意失溫及其他并發(fā)癥。

2．應(yīng)將病患移至無風(fēng)處，并立即臥床休息，注意保暖，防止上呼吸道感染，同時嚴(yán)禁大量飲水。

3．若疼痛嚴(yán)重，可服用鎮(zhèn)痛劑止痛。如果仍不能適應(yīng)，則需降低高度，直到患者感到舒服或癥狀明顯減輕之高度為止。一般而言，出現(xiàn)高原反應(yīng)的患者降低至平地后，即可不治而愈。雖然如此，嚴(yán)重的患者仍需送醫(yī)院處理。

腿腳出現(xiàn)浮腫怎么辦

初到高原，人們也許會由于海拔高、行程過于緊張而出現(xiàn)腿腳浮腫的情況，此時不要驚慌，以下方法可以適當(dāng)減少或舒緩浮腫的程度：

1．要妥善安排旅游的時間和路線，不要趕得太緊，游完一個景點(diǎn)后要休息一會，注意勞逸結(jié)合。

2．途中要注意體位的變化，站立和行走一段時間后，要坐一會或平躺一會，并把兩腿蹺起來。長時間坐車時，要把兩腿抬高，便于腿腳的靜脈血液回流。

3．外出旅游需要長時間行走時，最好打上松緊合適的綁腿，或用寬布帶在小腿上纏幾圈，用別針固定住。

4．每天旅游完以后，用熱水燙腳，使腳部的血管擴(kuò)張，便于血液回流。

油茶 酥油茶

唐代著名詩人李商隱食后，曾為油茶賦“芳香滋補(bǔ)味津津，一甌沖出安昌春”的詩句。

清代雍正皇帝到武陟視察黃河險工，知縣吳世碌以油茶進(jìn)奉，雍正食之大喜，稱贊“懷慶油茶潤如酥，山珍海味難媲美”。

1. 油茶茶科，油茶屬常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油 ；也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。

2. 分布范圍：

油茶樹是世界四大木本油料之一，它生長在我國南方亞熱帶地區(qū)的高山及丘陵地帶是中國特有的一種純天然高級油料。主要集中在湖南、江西、廣西、浙江、貴州等地。

從長江流域到華南各地廣泛栽培，是主要木本油料作物。長期栽培，變化較多，花大小不一，蒴果3室或5室，花絲亦出現(xiàn)連生的現(xiàn)象。海南省800米以上的原生森林有野生種，呈中等喬木狀。

美味的酥油茶

吃起來很香甜可口。糌粑是藏族人的主食，是小麥煮熟后用專門的磨具，磨完后清化等完成后就是美味、具有豐富營養(yǎng)的糌粑。

酥油茶是用專門制作這個茶的茶葉制作，它好像不是西藏地區(qū)的茶葉，經(jīng)過一些程序制作而成，而糌粑就是用青稞制作而成。