茶葉氟含量標(biāo)準(zhǔn)

低氟磚茶（brick-tea with low fluoride）是2016年全國(guó)科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會(huì)公布的地方病學(xué)名詞。

中文名：低氟磚茶

外文名：brick-tea with low fluoride

所屬學(xué)科：地方病學(xué)

公布時(shí)間：2016年

茶葉中氟含量的多少是由多種因素共同決定的，主要因素有：茶園土壤、茶樹(shù)品種、茶葉采摘時(shí)間、茶葉加工工藝、泡（煮）茶的方法、飲用方法，等等。所以，讓長(zhǎng)期飲用磚茶的農(nóng)牧區(qū)群眾喝上健康有益的低氟茶必然是個(gè)系統(tǒng)工程，需要政府部門(mén)、茶葉生產(chǎn)企業(yè)以及茶葉消費(fèi)者等所有人的共同努力。

茶葉中氟含量標(biāo)準(zhǔn)

茶葉農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目一般包括茶葉質(zhì)量檢測(cè)、茶葉農(nóng)殘檢測(cè)等，很多茶農(nóng)為了產(chǎn)量，都會(huì)打農(nóng)藥的。

    一、茶葉農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目有哪些

    1、有機(jī)氯和擬除蟲(chóng)聚酯類(lèi)：如氯氰菊酯、六六六、DDT、溴氰菊酯、百菌清、三唑酮、聯(lián)苯菊酯、氟氯氰菊酯、三氯殺螨醇等；

    2、.氨基甲酸酯類(lèi)：如滅多威、克百威、甲萘威、涕滅威等；

    3、有機(jī)磷類(lèi)：如對(duì)硫磷、辛硫磷、敵敵畏、甲胺磷、甲伴磷、樂(lè)果、殺螟硫磷、乙酰甲胺磷、馬拉硫磷等。

二、茶葉農(nóng)殘檢測(cè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

    GB/T5009.57-2003茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析

    SN/T0147-2016出口茶葉中六六六、滴滴涕殘留量的檢測(cè)

    GB/T30483-2013茶葉中茶黃素的測(cè)定

    GB/Z21722-2008出口茶葉質(zhì)量安全控制規(guī)范

    SN/T0711-2011出口茶葉中二硫代氨基甲酸酯(鹽)類(lèi)農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)

    NY659-2003茶葉中鉻、鎘、汞、砷及氟化物限量

    SN/T0348.1-2010進(jìn)出口茶葉中三氯殺螨醇?xì)埩袅繖z測(cè)

    SN/T1950-2007進(jìn)出口茶葉中多種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)

    SN0497-1995出口茶葉中多種有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量檢驗(yàn)

    GB/T30376-2013茶葉中鐵、錳、銅、鋅、鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫的測(cè)定

    SN/T0916-2000進(jìn)出口茶葉磨碎試樣干物質(zhì)含量的測(cè)定

什么茶氟含量最高?

茶葉中氟含量超標(biāo)的原因，主要是茶樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)環(huán)境中氟元素的富集。長(zhǎng)期飲用含氟量超標(biāo)的磚茶，將會(huì)導(dǎo)致慢性蓄積性中毒，損害骨骼組織，影響體內(nèi)多種組織器官功能，給身體健康造成危害。

粗老茶葉中的氟含量比較高，大量飲用這類(lèi)茶，尤其是長(zhǎng)時(shí)間熬煮，有可能導(dǎo)致過(guò)度攝入氟元素。

茶葉氟含量的要求

不同茶類(lèi)，氟含量由低到高依次為：綠茶＜花茶＜烏龍茶＜紅茶＜黑茶。

以綠茶的氟含量最低，平均為67.53±69.45mg/kg；黑茶最高，平均為296.14±246.07mg/kg。茶葉氟的泡出率一般達(dá)到80%以上，也有少數(shù)茶，如日本玉露茶、番茶、釜茶，其泡罐只有40%茶葉含有氟元素有人收集國(guó)內(nèi)外38種茶葉并進(jìn)行測(cè)試后發(fā)現(xiàn)，我國(guó)涪陵紅茶氟含量最高，其次是浙江天臺(tái)雨茶。

如為同一品種茶葉，粗茶氟含量高于嫩茶。

茶葉中的氟含量有標(biāo)準(zhǔn)嗎

1、紅茶

紅茶富含氟化物。茶葉中的氟化物含量取決于你用來(lái)泡茶的水。一份3.5盎司的紅茶含有0.25到0.39毫克的氟化物。這將為您提供9.7%的每日氟化物需求。

2、葡萄干

葡萄干也富含氟化物。它們還富含維生素E、維生素K、維生素C、維生素B6等維生素。葡萄干是一種干葡萄，有助于緩解便秘，預(yù)防貧血，發(fā)燒和性功能障礙。

茶葉氟含量的測(cè)定方法

飲茶兒童較少發(fā)生齲齒，這是因?yàn)椴枞~中含有抗酸防腐物質(zhì)———氟。茶葉中氟含量比其它植物高，白茶含氟量比紅茶多，老白茶含氟量又比嫩茶多。

茶葉在沖泡時(shí)，大約有2/3的氟溶入茶中。氟是一種化學(xué)元素，具有預(yù)防齲齒的功效。

　　飲茶或用茶水漱口，也是保護(hù)牙齒的一個(gè)重要方法，不但能去除口臭，還可以防治齲齒。茶中的氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，能提高牙齒的防酸抗齲能力。

常飲白茶并用其漱口的人，齲齒的發(fā)生率可降低60%左右。兒童在飯后、睡前、起床后，用茶水刷牙或漱口，既能除去口腔中的食物殘?jiān)?/p>

茶葉氟含量標(biāo)準(zhǔn)是多少

白茶含氟量比紅茶多，老白茶含氟量又比嫩茶多。茶葉在沖泡時(shí)，大約有2/3的氟溶入茶中。氟是一種化學(xué)元素，具有預(yù)防齲齒的功效。飲茶　或用茶水漱口，也是保護(hù)牙齒的一個(gè)重要方法，不但能去除口臭，還可以防治齲齒。茶中的氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，能提高牙齒的防酸抗齲能力。

茶葉氟含量標(biāo)準(zhǔn)最新

茶葉中氟的含量比一般植物多，其含氟量與土壤關(guān)系很大，一般植物很少超過(guò)40ppm，氟主要積累在茶樹(shù)的葉中，占茶樹(shù)全株含量的98.1%，其他部位含量很低。

從茶葉老嫩度看，老葉中的含量是嫩葉中含量的12~36倍。

就不同茶類(lèi)而言，以綠茶氟含量最低，平均為67.53±69.49 mg/kg，黑茶最高，平均為296.14±246.07 mg/kg，紅茶、烏龍茶及花茶居中，分別為177.01±121.49 mg/kg、167.68±112.28 mg/kg和140.97±150.51 mg/kg。在泡茶過(guò)程中，泡茶水溫越高，氟的浸出率越高，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，氟的浸出率也越高。

茶葉氟含量標(biāo)準(zhǔn)表

對(duì)普通消費(fèi)者而言，在既有的產(chǎn)品和條件下，我們可以從以下方面有效降低氟的涉入量。

一是形成多元的茶葉消費(fèi)習(xí)慣。隨著人們生活水平的提高，廣大農(nóng)牧民群眾已經(jīng)有足夠的消費(fèi)能力消費(fèi)細(xì)芽磚茶，而且這些細(xì)芽磚茶供應(yīng)也是充足的，所以可以適當(dāng)降低粗老茶葉產(chǎn)品的消費(fèi)量，提升細(xì)芽磚茶的消費(fèi)量。西藏自治區(qū)城鄉(xiāng)以及廣大農(nóng)牧區(qū)仍然保留著較好的清茶飲法，在熬煮清茶時(shí)盡量選用芽類(lèi)磚茶或使用較細(xì)嫩的紅茶。隨著西藏自治區(qū)各族群眾對(duì)泡飲法的進(jìn)一步接受，可以適當(dāng)增加對(duì)不同茶類(lèi)的泡飲。通過(guò)這種多元的茶葉消費(fèi)習(xí)慣，可以有效降低傳統(tǒng)磚茶帶來(lái)的氟攝入過(guò)量的風(fēng)險(xiǎn)。

二是熬煮過(guò)程中應(yīng)注意的事項(xiàng)。第一，茶水初沸后1-2分鐘內(nèi)的茶汁不要飲用，取出后做他用（牧區(qū)中可給牲畜飲用），飲用再加水后產(chǎn)生的茶湯。第二，在熬煮茶汁時(shí)，盡量避免熬煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以防止茶葉中氟的過(guò)度溶出。第三，適當(dāng)加大茶水比，以降低氟的浸出率。第四，盡量使用純凈水煮茶或泡茶。

三是飲茶時(shí)要注意的事項(xiàng)。第一，盡量選用具備磁化降氟功能的茶具飲茶。第二，根據(jù)相關(guān)研究，依據(jù)我國(guó)目前主流磚茶的平均氟含量，每年人均磚茶消費(fèi)量盡量不要超過(guò)2.8 kg。第三，酥油茶是西藏的主要茶飲品種，制作時(shí)應(yīng)控制酥油的添加量，以避免引發(fā)高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。