白毫銀針干茶特點(diǎn)

君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)的洞庭山，茶葉芽頭挺直肥壯、滿披茸毛，色澤金黃泛光，有“金鑲玉”之稱。君山銀針香氣鮮爽、滋味甜爽，湯色淺黃、葉底黃明。沖泡后，茶芽豎立于杯底，由于茶根、茶芽吸水不同，茶葉在水中忽升忽降、三起三落，令人感到饒有興味。君山銀針君山銀針茶舞

白毫銀針茶的特點(diǎn)

其特點(diǎn)是茶樹(shù)品種優(yōu)良，芽葉滿披茸毛，成茶肥碩重實(shí)。白毫顯露，條索銀白，氣味清香，茶湯清亮，

白毫銀針是好茶嗎

糾正一個(gè)說(shuō)法，茶葉是回甘不是甜。

回甘好是好茶葉的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。

我國(guó)的六大茶類都有把香，清，甘，色，葉底完整度等做為評(píng)判指標(biāo)。

本人喝過(guò)茶葉中回甘最好是白茶的白毫銀針，入口清香爽口，茶湯清新，回甘如蜜。喝完茶后人感覺(jué)心曠神怡，甘甜味無(wú)窮無(wú)盡！

白毫銀針這種茶百科

金針茶葉是滇紅茶，屬于全發(fā)酵的紅茶種類，是由漢族茶在民國(guó)年間創(chuàng)制而來(lái)，原產(chǎn)自云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納一帶，主要以云南優(yōu)質(zhì)大葉種紅碎茶拼制而來(lái)，成品茶定型后分為葉茶、碎茶、片茶、末茶4個(gè)品類，共有11個(gè)不同的花色。

不同品類的金針茶葉在外形上有不同的規(guī)格，但整體身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，成品茶色與其它紅茶相比色澤偏黑，不過(guò)沖泡后的茶湯顏色為明亮的鮮紅，茶湯與茶具相接處有金色的光圈，葉底同樣紅勻鮮亮，有鮮爽持久的香氣，入口滋味濃強(qiáng)，富有刺激性。

銀針又稱白毫銀針，屬于白茶，產(chǎn)于福鼎市、松溪縣、建陽(yáng)市等，采摘時(shí)間在春季，選取一芽一葉采摘，經(jīng)過(guò)萎凋、烘干等工藝加工制成，制作工藝簡(jiǎn)單，工序少制成的成品茶全身包裹著白毫，如同一根銀針。

銀針是白茶

銀針又稱白毫銀針，屬于白茶，產(chǎn)于福鼎市、松溪縣、建陽(yáng)市等，采摘時(shí)間在春季，選取一芽一葉采摘，制成的成品茶全身包裹著白毫，如用一根銀針，而命名銀針。

白毫銀針根據(jù)產(chǎn)地和茶樹(shù)品種又分為北路銀針和南路銀針。北路銀針產(chǎn)自福鼎市，成品茶外表茸毛密布，茶湯香氣淡雅;南路銀針產(chǎn)區(qū)有政和縣、松溪縣等，成品茶白毫較少，茶湯香氣清新。

沖泡銀針茶時(shí)先用沸水將茶具清洗消毒，再將茶葉倒入茶具中，茶水比例為1：50。水溫在95℃左右，第一泡沖泡時(shí)間在五分鐘左右，品飲時(shí)茶湯要留底，以便第二、三泡是茶湯濃度與第一泡一致。

白毫銀針干茶特點(diǎn)和功效

茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi)，放入冰庫(kù)，溫度1-5℃。

白毫銀針茶的特色

沒(méi)有鼠茶，這是一種比喻，十二生肖屬鼠的人。有一種特定的品味茶，特指白毫銀針茶

。鼠生肖的人隨遇而安，即使在很困難的環(huán)境，這些人大多可以調(diào)整心態(tài)，以適應(yīng)生活，就像老鼠一樣什么環(huán)境都可以生存。

鼠茶代表茶白毫銀針，白茶適應(yīng)性很廣，茶芽肥壯，茸毛密披，銀光閃閃的排在了第一。

老白毫銀針茶的特性

云南白毫銀針口感與特點(diǎn)

1、云南白毫銀針的口感

云南白毫銀針的口感特別好，具有清、鮮、淳和爽等多個(gè)特點(diǎn)，這種茶沖泡以后的湯色清透，清爽，鮮香醇爽，略帶甜味，茶湯的醇和度特別高，把茶湯含在嘴里，用舌頭輕輕推動(dòng)，會(huì)讓人感覺(jué)到一定的厚度，另外這種茶沖泡出的茶湯還會(huì)有一種爽滑感，特別是在夏天喝的時(shí)候，喝完以后會(huì)有種通體舒暢的感覺(jué)。

2、云南白毫銀針的特點(diǎn)

云南白毫銀針是一種芽頭肥壯身披白毫，而且挺直如針，色白似銀的茶葉，這種茶葉表面帶有淡淡的光澤，沖泡以后的茶湯為淺杏黃色而且鮮爽誘人，他是茶中精品，不但滋味口感有人營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還特別高，而且具有清熱降火解毒等多種功效，人們用這種茶泡水喝即能品嘗到它的誘人滋味也能保健身體預(yù)防疾病。

銀針白毫是什么茶

干茶葉的狀態(tài)下，白毫銀針帶有清新淡雅的花香味道以及馥郁的毫香味道，沖泡之后，白毫銀針的毫香味道會(huì)充分釋放出來(lái)，并且展現(xiàn)出口感更加鮮活甘醇的特點(diǎn)，那是因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的白毫銀針一般都會(huì)經(jīng)過(guò)兩年的陳化，可以讓白毫銀針會(huì)產(chǎn)生苦澀的成分，充分轉(zhuǎn)化，才可以成就一款具有甘潤(rùn)細(xì)膩口感特點(diǎn)的白毫銀針出來(lái)。

白毫銀針干茶外形

8年白毫銀針屬于陳年白茶，是白茶中的王者。具有外形芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀的特點(diǎn)。沖泡茶湯清澈，入口清爽鮮甜，綜合口感醇厚，可以用清、鮮、醇、爽來(lái)概括，協(xié)調(diào)度非常好。

陳化了8年的白毫銀針，飲用后清涼效果非常好，退熱和降火的作用更明顯。

白毫銀針干茶顏色

小葉好。

白毫銀針如何挑選。

一：觀外形

1；優(yōu)質(zhì)的白毫銀針最鮮明的外在特征應(yīng)該是它的一旗一槍。

一槍，指的就是白毫銀針飽滿肥碩的芽頭；

一旗，指的是包裹在芽頭外部的小小魚(yú)葉；

2：出色的白毫銀針的芽頭與魚(yú)葉葉背，應(yīng)該有一層濃密的白毫。早春的高山茶園還是春寒料峭，夜里的溫度很低，濃密的白毫可以保護(hù)芽頭不被凍傷，讓茶芽的內(nèi)質(zhì)完整保留。

并且這些白毫本身也含有大量的氨基酸在其中，白毫越是厚實(shí)，說(shuō)明白毫銀針的氨基酸含量越多，茶湯的滋味就愈加的清甜爽口。

芽頭飽滿，白毫濃密，銀針挺立，魚(yú)葉鮮綠，這樣的白毫銀針，才符合基本的品質(zhì)要求。

3：嗅茶香

一款有品質(zhì)的茶，它的茶香最基本要做到，沒(méi)有異味，茶香干燥、純粹。

優(yōu)質(zhì)白毫銀針就是如此，不過(guò)在此基礎(chǔ)之上，白毫銀針的茶香還要更上幾個(gè)臺(tái)階。

毫香，是優(yōu)質(zhì)銀針必有的香型。細(xì)說(shuō)毫香，還要與銀針生長(zhǎng)的環(huán)境相關(guān)聯(lián)，優(yōu)質(zhì)的白茶都來(lái)自于高山茶園，站在高山之巔，曠野之上，不免染上山野氣息。

因此就算是生長(zhǎng)在茶園之中，白毫銀針的毫香也是有山野之氣，給人帶來(lái)干爽、清冽、持久、清新的感受。

除去毫香，優(yōu)質(zhì)的白毫銀針還帶有舒爽的花香，這花香不是撲鼻膩人的，而是富有變化，又十分清爽，它的茶香是廣而深，但不讓人產(chǎn)生被侵犯之感。

4：觀茶色

察“顏”觀“色”，是我們?cè)谶x擇茶品時(shí)一定要用上的技能。

觀“色”，觀的就是湯色，一款品質(zhì)上乘的白毫銀針，茶湯應(yīng)該是干凈盈透的，沒(méi)有任何的雜質(zhì)，明亮而又透徹。

茶湯的顏色會(huì)隨著白茶的狀態(tài)不同，擁有不同的湯色。新茶時(shí)期，白毫銀針的色澤偏淡；老茶時(shí)期，茶湯顏色加深，呈赤金色。

制作精良，儲(chǔ)存得當(dāng)，沖泡出的茶湯顏色一定是以黃色為主調(diào)，然后根據(jù)茶葉處在的不同時(shí)期與形態(tài)而發(fā)生變化。假如一杯白毫銀針被沖泡出綠色調(diào)或是紅色調(diào)，那就是不正常的。

5：品茶味

喝，是最后一種鑒別白毫銀針品質(zhì)的辦法，也是最直接、最直觀的辦法，味覺(jué)是不會(huì)欺騙我們的。好的白毫銀針，滋味必然是鮮爽清甜的，湯感柔順，喝一口就能全身舒暢。

撇去鮮爽，優(yōu)質(zhì)的白毫銀針的口感中還會(huì)有清冽與淳和的感覺(jué)，就像是自由流淌在山澗里的清泉，自然、純正，沒(méi)有任何黏膩，在口腔中流淌，將口腔內(nèi)外清洗一番，口齒留香。

白毫銀針茶葉知識(shí)

沖泡君子雅集白毫銀針茶，建議采用的茶具為直筒形透明玻璃杯，品飲者可從各個(gè)角度欣賞到杯中茶的形色和變幻的姿色。沖泡時(shí)君子雅集白毫銀針茶的水溫以95℃為好，沖泡主要流程如下：

1、備具：多采用有托的玻璃杯。

2、賞茶：用茶匙取出君子雅集白毫銀針茶少許、置于茶盤(pán)供賓客欣賞干茶的形與色。

3、置茶：取君子雅集白毫銀針茶2克，置于玻璃杯中。

4、浸潤(rùn)：沖入少許開(kāi)水，讓杯中茶葉浸潤(rùn)10秒鐘左右。

5、泡茶：接著用高沖法，按同一方向沖入開(kāi)水100—120毫升。

6、奉茶：有禮貌地用雙手端杯奉給賓客飲用。

7、品飲：君子雅集白毫銀針茶沖泡開(kāi)始時(shí)，茶芽浮在水面，經(jīng)5—6分鐘后，才有部分茶芽沉落杯底，此時(shí)茶芽條條挺立，上下交錯(cuò)，猶如雨后春筍。約10分鐘后，茶湯呈橙黃色，此時(shí)方可端杯聞香和品嘗。