為什么泡的茶過(guò)一會(huì)變黑

紫砂壺的特點(diǎn)就是有很強(qiáng)的吸附性，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年累月泡茶的壺，因?yàn)橛辛藵鉂獾牟枭?，才更有味道?/p>

據(jù)說(shuō)好的紫砂壺常年用后，不用放茶葉，直接用開(kāi)水沖，就能倒出茶水來(lái)。

茶葉泡一時(shí)就變黑了為什么

按你的情況有兩個(gè)原因 一個(gè)是茶濾掉色使茶的顏色變了二個(gè)是茶葉泡久了令茶的顏色變深了 像是普洱之類(lèi)的雖然茶濾是金屬材料 但茶跟金屬不會(huì)產(chǎn)生什么化學(xué)反應(yīng)令茶水變色的可以試試用白開(kāi)水單泡茶濾看有沒(méi)有顏色 如果濾茶的泡出顏色就建議更換了

茶喝了會(huì)變黑嗎

您好，據(jù)我所了解。綠茶如果放置超過(guò)一年，那就不適合飲用了。綠茶存放不好往往會(huì)有一股腥味兒。白茶可以陳放，而且陳放時(shí)間越長(zhǎng)越好，藥性越好，傳說(shuō)中神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解，這里所說(shuō)的茶就指白茶。

紅茶是可以存放的但是要密封，用煙熏工藝制作的正山小種存放幾年之后需要焙火，但是這種焙火必須是用木炭而且要大量的，個(gè)人不容易實(shí)現(xiàn)，而且火候不好拿捏。

烏龍茶分為四大產(chǎn)區(qū)閩南烏龍，閩北烏龍，廣東烏龍，臺(tái)灣烏龍。其中一部分閩南烏龍可以密封存放，閩北烏龍（主要是巖茶）也可以密封存放，但是由于其有焙火工藝，所以也要像正山小種一樣，過(guò)幾年焙火，陳年巖茶是寶。

黑茶都是可以存放的。所說(shuō)的存放一定是規(guī)范的存放，如果是放著放著都發(fā)霉了那肯定是不能喝了。其它沒(méi)提到的黃茶，還有烏龍茶中的廣東烏龍我不是很清楚，希望能解答您的疑惑。

泡茶水變黑

 這是因?yàn)榻?jīng)長(zhǎng)時(shí)間置泡,茶葉中的茶多酚進(jìn)步氧化,變成茶黃素茶褐素的緣故，變黑是因?yàn)椴杷泻绪匪?亞鐵鹽在水溶液中易被氧化成三價(jià)鐵鹽,與鞣酸生成黑色的的鞣酸鐵。

茶泡好后放置久了，里面的茶多酚就會(huì)被氧化變色，呈深褐色，就是你所說(shuō)的變黑。這樣的茶已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)，不能喝了，應(yīng)該重新再泡。

泡出來(lái)發(fā)黑的茶

一般是不是黑黑的，泡出來(lái)的茶顏色和一般的茶葉泡出來(lái)的顏色差不多，不過(guò)有股麥香

你的情況可能是已經(jīng)炒糊了

茶水放一會(huì)兒為什么會(huì)變黑

茶湯的顏色和口感確實(shí)和水質(zhì)有關(guān)。

但是也不僅僅因?yàn)樗|(zhì)的問(wèn)題呀，比如還有泡茶的 手法，水溫，沖泡的時(shí)間。沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)使顏色變深，因?yàn)椴铚械奈镔|(zhì)被氧化的緣故。具體水質(zhì)要去專(zhuān)業(yè)化驗(yàn)，如果泡茶容易變黑說(shuō)明水中鐵離子等偏高。當(dāng)PH大于5時(shí)，湯色加深；PH達(dá)到7時(shí)，茶黃素就傾向于自動(dòng)氧化而損失。其次，水的硬度還影響茶葉有效成份的溶解度。軟水中含其他溶質(zhì)少，茶葉有效成份的溶解度高，故茶味濃；而硬水含有較多的鈣、鎂離了和礦物質(zhì)，茶葉有效成份的溶解度低，故茶味淡。如水中鐵離子含量過(guò)高，茶湯就會(huì)變成黑褐色，甚至浮起一層“銹油”，簡(jiǎn)直無(wú)法飲用。這是茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)與鐵作用的結(jié)果。如水中鉛的含量達(dá)0.2ppm時(shí),茶味變苦;鎂的含量大于2ppm時(shí),茶味變淡,鈣的含量大于2ppm時(shí),茶味變澀，若達(dá)到4ppm，則茶味變苦。

有些水泡茶后茶容易變黑

茶葉里含有酸性物質(zhì)跟鐵接觸會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而使杯子發(fā)黑，你用的花朵也會(huì)含有不同的化學(xué)成分，也可能跟鐵杯發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的。所以不要用保溫杯來(lái)泡菊花茶為好，泡的話(huà)建議還是用陶瓷杯泡。

用保溫瓶(包括不銹鋼、玻璃夾層)泡茶，無(wú)論從營(yíng)養(yǎng)的角度和茶的色、香、味的角度都是不適宜的。 因?yàn)?，它的保溫作用使杯中的溫度保持在較高的溫度，其作用相當(dāng)于煮茶了。 保溫瓶泡西洋參、白參之類(lèi)效果很好，但不要作泡茶的器皿。

茶放一晚上為什么會(huì)變黑

引發(fā)引發(fā)引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素為：溫度、濕度、空氣、光照。

茶葉在溫度越高的環(huán)境下變質(zhì)越快；茶葉的水分（濕度）含量超過(guò)5%時(shí)，水分就會(huì)轉(zhuǎn)變成溶劑，引發(fā)茶葉變質(zhì)；密封性不好，茶葉過(guò)度氧化，會(huì)引發(fā)茶葉變質(zhì)；光線(xiàn)的照射可加速多種化學(xué)反應(yīng)，也會(huì)引發(fā)茶葉變質(zhì)。

濕度比較大的環(huán)境下，茶葉的含水量也會(huì)相對(duì)上升。這會(huì)導(dǎo)致茶葉內(nèi)部的水分與氧氣發(fā)生反應(yīng)，加速茶葉的氧化。同時(shí)霉菌繁殖也更快，茶葉也更容易發(fā)霉。除了干燥與低溫之外，有氧與光線(xiàn)也是導(dǎo)致茶葉變質(zhì)的重要原因！在有氧和有光線(xiàn)照射下會(huì)加速茶葉的氧化反應(yīng)，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)變化。

如果需要使用冰箱保存茶葉，需要使用單獨(dú)的分隔，避免串味。將茶葉用牛皮紙包成小包，放入密封比較好的鐵罐、玻璃瓶中。容器底部可以鋪一些食品干燥劑，定時(shí)更換，保證存放環(huán)境干燥。將茶葉裝入密封性比較好的鋁箔袋中，加入少量干燥劑封好，裝入鐵罐或紙盒內(nèi)。將茶葉裝入牛皮紙袋或其他袋中，放入冰箱單獨(dú)分隔中冷藏。要注意單獨(dú)存放，避免串味。

名優(yōu)綠茶的保存要注意放進(jìn)冰箱貯存，減緩茶葉內(nèi)部氧化反應(yīng)速度。避免和其他帶有氣味的食品一起存儲(chǔ)，防止串味。

白茶有新老之分。經(jīng)過(guò)存放的白茶，茶湯的顏色與滋味都會(huì)慢慢發(fā)生變化。存放白茶的時(shí)候需要注意以下幾點(diǎn)：保持茶葉干燥；儲(chǔ)存環(huán)境干燥、無(wú)異味；低溫、避光、低氧貯藏，避免茶葉內(nèi)部反應(yīng)加快，陳化加速，失去茶葉原有的風(fēng)味。

普洱茶的存放需要注意空氣、溫度、光線(xiàn)、濕度四個(gè)方面?？諝猓罕３挚諝饬魍ǎ苊獬霈F(xiàn)一些有異味的環(huán)境，比如廚房等；溫度：普洱茶的存放溫度常溫20-30度均可，但是不能太高或者太低，太高會(huì)加速普洱茶發(fā)酵變酸；光線(xiàn)：日光照射會(huì)改變茶葉的原有風(fēng)味，所以茶葉一定要避光儲(chǔ)存；光線(xiàn)的照射可以加速多種化學(xué)反應(yīng)，對(duì)儲(chǔ)存茶葉極為不利。

光能促進(jìn)植物色素或脂質(zhì)的氧化，特別是葉綠素易受光的照射而褪色，其中紫外線(xiàn)對(duì)茶葉色澤的損傷最大。

因此，茶葉即使在低溫及無(wú)氧條件下保存，一旦受到強(qiáng)光照射，仍會(huì)發(fā)生色澤劣變，且產(chǎn)生一種日曬氣。故茶葉的包裝材料不宜用透明袋，切勿放置在光線(xiàn)照射處。

濕度過(guò)高會(huì)引起茶葉霉變，所以茶葉最好放置在干燥通風(fēng)處。針對(duì)茶葉保存的問(wèn)題，小罐茶采用鋁罐包裝與鋁膜封口的包裝方法。鋁罐堅(jiān)固，可以防止茶葉被擠壓；防水防潮，更能避光，防止茶葉變質(zhì)。

在抗氧化方面，采用獨(dú)家的真空充氮保鮮技術(shù)，最大限度地防止氧化現(xiàn)象的發(fā)生，也較好的保留了茶葉的香氣。

當(dāng)然，像普洱、白毫銀針等需要氧化反應(yīng)的茶葉，小罐茶也針對(duì)性地沒(méi)有使用充氮保鮮手法，保留了茶葉的特性。

為什么泡好的茶會(huì)變黑

紅茶中的沉淀物并不是渾濁，而是指的茶芽、葉背上自然生長(zhǎng)的銀白色毫毛，這些東西在經(jīng)過(guò)水的沖泡之后會(huì)有部分自然脫落的現(xiàn)象，會(huì)漂浮在茶湯之中，在冷卻后就會(huì)生成沉淀。

茶葉上的毫毛叫茶毫，這些成分中含有非常豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一般來(lái)說(shuō)，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，這個(gè)指標(biāo)在很多情況下座位茶葉老嫩度的一個(gè)重要指標(biāo)。

由于茶毫是隨著茶葉的生長(zhǎng)而自然脫落的，成熟度高的茶葉是不會(huì)有茶毫的，所以當(dāng)茶湯出現(xiàn)毫渾的時(shí)候，就是說(shuō)這款茶葉的原料等級(jí)比較高。

紅茶含有非常豐富的胡蘿卜素、維生素a、鈣、磷等元素，飲用紅茶可以為人體補(bǔ)充多種的微量元素。

紅茶可以幫助腸胃消化，促進(jìn)食欲，還可以利尿消腫，強(qiáng)壯心臟功能。

紅茶中的黃酮類(lèi)化合物還能夠消除自由基，具有抗酸化的作用，能夠降低心肌梗塞的發(fā)病率。

紅茶還能夠輔助血糖調(diào)節(jié)，冬天的胃很容易不舒服，這個(gè)時(shí)候可以喝一些紅茶來(lái)調(diào)節(jié)胃部。

茶放久了為什么會(huì)變黑

這就好比，為什么花生，大米放時(shí)間久了也會(huì)生蟲(chóng)，那都是可以食用之物，生蟲(chóng)是正常的，你注意把用過(guò)的茶盤(pán)和茶桌及時(shí)清理不就好了！