北京京華茶葉總公司

應(yīng)該是張一元更好?？磦€(gè)人喜好，兩個(gè)牌子都是花茶，京華茶葉的花茶偏中低端，張一元的花茶偏中高端。

京華牌已有四十多年的歷史?！熬┤A”茉莉花茶，按照北京人自清代以來(lái)就喜愛(ài)飲香片（花茶）的傳統(tǒng)習(xí)俗，從江蘇、浙江、福建、安徽、四川等主要產(chǎn)茶區(qū)選進(jìn)優(yōu)質(zhì)原料，采用獨(dú)特配方，精制加工，拼配而成。

京華牌茶葉，已成為北京乃至北方地區(qū)茶葉市場(chǎng)最暢銷的地方名茶之一。

清代末年，張昌翼開(kāi)辦張一元茶莊，世代傳承，專門(mén)制作銷售茉莉花茶。

張一元茉莉花茶選用上等原料并采用獨(dú)特的加工工藝，以其“湯清、味濃，入口芳香，回味無(wú)窮”的特色，深得國(guó)內(nèi)外茶客的歡迎，使得老字號(hào)張一元蜚聲海內(nèi)外。

2008年，張一元茉莉花茶窨制技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，王秀蘭總經(jīng)理本人也被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。

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京華幾號(hào)是茶葉號(hào)，代表品級(jí)。

1、八號(hào)，十號(hào)，十二號(hào)是京華茶葉號(hào)。

2、茶葉的區(qū)別就是等級(jí)的差異。

3、等級(jí)越高，印花越香，茶坯越好。

4、味道上來(lái)講就是越是號(hào)高的茶葉，茶葉的滋味越醇厚、綿長(zhǎng)、清爽怡口。

5、現(xiàn)在量產(chǎn)的就是五號(hào)，七號(hào)，八號(hào)，十號(hào)，十二號(hào)。最好的茉莉花茶就是十二號(hào)了。

京華 茶葉

京華茶葉18號(hào)選用三伏天采摘的茉莉花,多次窨制,使花香茶香相融一體,回味悠長(zhǎng)。16號(hào)并沒(méi)有經(jīng)過(guò)窨制。

京華茶葉18號(hào)茉莉花茶精選海拔1000米以上福建政和基地春茶茶坯,少蟲(chóng)害且茶味濃厚,滋味物質(zhì)豐富,確保了茶葉品質(zhì),16號(hào)就并沒(méi)有做到如此精致的挑選。

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京華茉莉花茶，是北京茶葉總公司暨北京市茶葉加工廠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的“京華”茶葉的主要系列產(chǎn)品。

“京華”茉莉花茶，按照老北京人延襲清代以來(lái)就喜愛(ài)飲香片(花茶)的傳統(tǒng)習(xí)俗，從江蘇，浙江，安徽，福建等主要產(chǎn)茶區(qū)選來(lái)優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)采用獨(dú)特配方，精制加工，拼配而成。

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茶葉假的還是比較少的，問(wèn)題是品質(zhì)的高低，這個(gè)價(jià)格什么樣的茶都不會(huì)很好，很會(huì)買的人，100多可能買到口感好的茶，一般2、300以上的茶才會(huì)有品質(zhì)保障。

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京華茶葉和張一元相比張一元檔次高。張一元始建于1900年，它憑借獨(dú)特的口感深受眾多茶客的喜愛(ài)，一舉揚(yáng)名。張一元也是十大北京老字號(hào)排行榜之一，涵蓋的產(chǎn)品也豐富，值得一提的是，其茉莉花茶窨制技藝還被列入了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。張一元茶葉有限責(zé)任公司一直秉承“誠(chéng)信為本”的古訓(xùn)，以“金般品質(zhì)、百年承諾”為經(jīng)營(yíng)理念，以“打造中國(guó)茶葉第一品牌、弘揚(yáng)國(guó)飲”為目標(biāo)。1994年在福建重新建立了自己的生產(chǎn)基地，閩東張一元茶葉有限公司。張一元茉莉花茶選用上等原料并采用獨(dú)特的加工工藝，以其“湯清、味濃，入口芳香，回味無(wú)窮”的特色，深得國(guó)內(nèi)外茶客的歡迎，使得老字號(hào)張一元蜚聲海內(nèi)外。

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茶葉拼配的步驟介紹如下：

第一步：按比例扦取半成品小樣、用標(biāo)簽填好每一篩號(hào)茶的批嘜、路別、孔號(hào)、數(shù)量等。小樣一定要注意扦準(zhǔn)，數(shù)量要準(zhǔn)確。因?yàn)椋善肥怯筛髀犯骱Y號(hào)茶按比例拼配而成的，如果沒(méi)有準(zhǔn)確掌握數(shù)量和質(zhì)量，就會(huì)失去拼配小樣的準(zhǔn)確性。

第二步；對(duì)所扦取的各篩號(hào)茶重新進(jìn)行質(zhì)量鑒定，應(yīng)該升級(jí)的就升級(jí)，應(yīng)該降級(jí)的就降級(jí)使用，不符合規(guī)格要求的應(yīng)在鑒定單上注明改進(jìn)技術(shù)措施，退回車間重新處理。

第三步：先按比例稱取中段茶拼和，而后逐步拼入上，下兩段茶，最后拼入拼帶茶。各篩號(hào)茶的拼配比例多少是根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)樣的品質(zhì)要求而定。一定要邊拼邊看，邊看邊拼，使各號(hào)茶拼配比例恰到好處，俗話說(shuō)：“看茶做茶”也就是這個(gè)道理。

第四步：對(duì)照樣品。即將拼成的小樣與標(biāo)準(zhǔn)樣對(duì)照，認(rèn)真分析各項(xiàng)因子，若發(fā)現(xiàn)某項(xiàng)因子高于或低于標(biāo)準(zhǔn)樣，還必須進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，從而使它完全符合標(biāo)準(zhǔn)。

第五步；開(kāi)列勻堆通知單，通知車間打堆。

最后還要注意及時(shí)扦取大堆樣與小樣核對(duì)，若大、小樣不符，還應(yīng)拼入缺陷部份。

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好喝，京華茶葉干茶都呈綠褐色，左邊的16號(hào)顏色略淺，初聞之下，香氣相似，仔細(xì)感受，16號(hào)更香一些。畢竟16號(hào)六窨， 10號(hào)四窨，工藝區(qū)別在那擺著。別的茶品鑒起來(lái)可以大費(fèi)周章，茉莉花茶大可不必，取大杯，抓一把，沸水沖泡，即可牛飲，浸泡一分鐘，右邊的10號(hào)顏色略深。

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京華茉莉靈芽，是北京茶葉總公司暨北京市茶葉加工廠生產(chǎn)經(jīng)銷的“京華”茶葉的主要系列產(chǎn)品。京華牌茉莉花茶始于1950年，和張一元、吳裕泰一樣，是按照北京人自清代以來(lái)就喜愛(ài)飲香片（花茶）的傳統(tǒng)習(xí)俗，從南方產(chǎn)茶和茉莉花的地方進(jìn)口原料，按照自己的獨(dú)特配方拼配而成。京華茉莉靈芽成品外型緊結(jié)美觀，香氣濃郁，滋味醇厚，湯色清澈，是花茶中上乘飲品之一。