茶葉油的歷史由來

那是一種叫“鞣酸”的東西，這種物質(zhì)廣泛存在于果蔬植物中，不論是好茶或是普通的茶葉都存在鞣酸。

茶之所以會(huì)漂著油是因?yàn)椴枞~里的單寧氧化所致，單寧物質(zhì)在氧化時(shí)還與鐵離子相結(jié)合，形成黑色的鞣酸鐵。

有人說那是裝茶葉時(shí)手上的油漬，其實(shí)茶表面浮著油層并不是茶葉受污染，不要擔(dān)心對(duì)身體有害可以放心喝。茶葉沖泡后應(yīng)盡快喝掉，時(shí)間長了就會(huì)跑味，特別是隔夜茶千萬不能喝。

因?yàn)?，單寧氧化后與蛋白質(zhì)、維生素一起形成沉淀復(fù)合物，被視為抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，不利于人體健康。后飲濃茶害處：飯后喝茶，會(huì)沖淡胃液，影響食物的消化。

另外，茶葉中含有大量鞣酸，飯后喝茶，就會(huì)使胃中沒來得及消化的蛋白質(zhì)同鞣酸結(jié)合在一起形成不易消化的沉淀物，影響蛋白質(zhì)的吸收。

茶葉還會(huì)妨礙鐵元素的吸收，長期如此甚至能夠引發(fā)缺鐵性貧血。

茶油是誰發(fā)明的

龍頭企業(yè)分全國的和省級(jí)，市級(jí)的，茶油雖然營養(yǎng)價(jià)值很高，但是普及的并不廣泛，也就集中在南方了。而中國茶油產(chǎn)地最豐富的是湖南省，占全國茶油產(chǎn)量的40%。

所以，湖南獲得茶油龍頭企業(yè)榮譽(yù)的有：金浩茶油和蘇仙茶油。全國范圍來講，金浩屬于龍頭企業(yè)。

蘇仙是全國唯一獲得低溫冷榨發(fā)明專利的企業(yè)，光茶油相關(guān)專利就有12項(xiàng)。

金浩是全國銷量第一的企業(yè)。

兩家龍頭企業(yè)各有各的優(yōu)勢(shì)吧。

茶油的發(fā)展歷史

茶油是我國特有的傳統(tǒng)的食用植物油，其生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠(yuǎn)流長。據(jù)公元前三世紀(jì)的《山海經(jīng)》緒書記載：“員木，南方油食也”。

這里所說的“員木”即油茶，可見我國民間當(dāng)時(shí)就開始取油茶果榨油以供食用。歷史上，茶油曾經(jīng)是“皇封御膳”用油，據(jù)史料記載，用小米面為原料，配以杏仁、花生米、海帶絲、豆腐丁和調(diào)味品、茶油，是宮廷的御膳食譜，足可顯示享用茶油是一種身份的象征。油茶，早在公元前100多年漢武帝時(shí)，就開始栽種油茶。

世界上除日本和東南亞極少數(shù)國家有零星分布外，唯有中國大面積栽培。野山茶油，因其稀有的資源和對(duì)人體健康的特殊功效，歷來為皇家指定進(jìn)貢品，野山茶油在全世界唯中國獨(dú)有，野茶油是大自然賦予華夏大地的瑰寶。

我國山茶油至今已有3000年以上的食用歷史，明朝醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中提到茶油的食療作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢?！逼渌偶幸捕嘤杏涊d，《綱目拾遺》記載“茶油可以治療痔瘡，退濕熱”《農(nóng)居飲食譜》記載“茶油烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌?！?/p>

茶籽油的歷史記載

油糍粑，又叫賴糍粑，是嘉禾(特指湖南省郴州市嘉禾縣)的一種特色小吃。真正的油糍粑，是米粉配著自家豬肉，和著三味辣椒，用正宗的茶子油油炸的。嘉禾人從小就愛吃油糍粑，這也變成的在外的嘉禾人想家的一種代名詞。

油茶歷史淵源

云南，保山。

古稱永昌，處于滇西居中的位置。

著名的“西南絲綢之路”在中國境內(nèi)的最后一段在此，自古以來，人文鼎盛，商業(yè)繁華。

除騰沖和順古鎮(zhèn)最為出名外，如今在這片西南絲綢之路一帶，還保存著許多美好古樸的村落。

1 和睦村

騰沖和睦村，一座冬天沐浴在鮮花叢中的小村。坐落在騰沖高黎貢山腳下，擁有“中國紅花油茶第一村”，“中國紅花油茶發(fā)源地”，“世界紅花油茶基因庫”，“云南山茶原生地”的美譽(yù)。每年12月至來年的3月，古老的小村隨著油茶花的盛開和游客的到來就沸騰了起來。

和睦村的紅花油茶已有八百多年 的歷史，據(jù)村內(nèi)族譜記載，和睦村人的祖先自明洪武年間從南京應(yīng)天府移民到這里時(shí)，這里就有野生紅花油茶生長。時(shí)至今日，如畫一般的村子里，已經(jīng)擁有四萬多株百年茶樹以及一棵千年茶樹。有著千年樹齡的鎮(zhèn)村之寶在古村的村頭擔(dān)負(fù)起了“迎接大使”。讓每一個(gè)觀賞者第一眼就欣賞到了和睦村紅花油茶的風(fēng)采。

2 固?hào)|銀杏村

保山市騰沖市固?hào)|鎮(zhèn)江東古銀杏村，一個(gè)原始古樸的村落，這里有3000多株銀杏點(diǎn)綴在農(nóng)家小院的內(nèi)外，已成為騰沖秋末最受歡迎的目的地。

這里的皮影文化已有600多年歷史，其滎陽紙傘、江東刺繡享譽(yù)全國。此外，這里還曾是電影《武俠》的拍攝地之一。

銀杏的最佳觀賞期為11月中旬-12月初。這里有很多農(nóng)家樂，每個(gè)農(nóng)家樂都可以進(jìn)去參觀，即使只是拍照，主人家也習(xí)以為常。村子分為四個(gè)區(qū)域，從村口三岔路的銀杏廣場往前的陳家寨是游客和銀杏最密集的地方，其他區(qū)域相對(duì)寧靜。

3 漢營村

漢營，民間稱為“諸葛營”，古稱鳳凰村，坐落于保山市隆陽區(qū)蘭城街道南端3公里處。在這里，祖祖輩輩都在傳說著他們自己遙遠(yuǎn)的歷史，并不斷地被出土發(fā)現(xiàn)所證明。史料記載及考古出土文物表明，村中古建筑、古遺跡、古遺址眾多，共有100余處，極具考古研究和民俗文化研究價(jià)值。

漢營，漢文化歷史豐厚。要說金雞是保山第一個(gè)漢文化發(fā)祥地，那么漢營就是保山第二個(gè)漢文化發(fā)祥地。就這個(gè)“村名”來源而言，也有其悠久歷史。據(jù)明宣德年間孔初撰的《諸葛忠武侯祠記》載：“民相謂曰，若等諸葛公遺民也。相率安營屯兵，以生以長，遂名之曰諸葛營。復(fù)于營中構(gòu)諸葛祠?！庇置魅f歷《云南通志·卷二》也說：“相傳諸葛孔明南征屯兵之所?？酌骷葎P旋，漢人有遺于此者，聚廬世居，至今猶稱為舊漢人?！边@就是說，這里的居民至少是在明代以前就來的了。他們?cè)谑朗来貍髡f著他們這里既是諸葛亮軍隊(duì)“安營屯兵”之地，又是諸葛亮軍隊(duì)南征平定永昌郡后的“遺民”，所以這個(gè)村子也就稱為“諸葛營”，明代漢移民自然也就稱他們?yōu)椤芭f漢人”。

這里至今還傳說著說諸葛營原不叫“諸葛營”，而最早叫“鳳凰村”，這也是可信的，這不僅說明在蜀漢時(shí)有諸葛亮軍隊(duì)的“遺民”居住下來，在其以前就有漢民所居住了。那么，為什么同時(shí)又叫“漢營”？也許是取其“蜀漢軍隊(duì)安營屯兵”之意，故稱“漢營”。因而，這個(gè)村子至今老百姓都在稱呼著兩個(gè)名字：“漢營”和“諸葛營”?！傍P凰村”作為歷史談資也沒有丟掉。這個(gè)村子除“漢營、諸葛營、鳳凰村”這3個(gè)名字極富歷史淵源而外，就村中和周圍，也有諸多遺跡和傳說。

4 甸苴村

這是一個(gè)起源于軍人屯墾戍邊的古老地名。早在元朝至元十四年（1277），元王朝改騰沖府，置順江州、越甸、古永三縣，與順江州治所所在地順江緊鄰的甸苴，就是順江州重要屯墾地之一。明朝正統(tǒng)年間取得三征麓川勝利后，騰沖軍屯大力發(fā)展，在騰沖軍民指揮使司所轄的三十個(gè)軍屯之中，大批來自騰沖沖軍民指揮使司前所的官兵到達(dá)甸苴屯屯墾戍邊。

甸苴的鄭氏宗祠是騰沖市文物保護(hù)單位，民國十年（1921）由當(dāng)?shù)剜嵭杖思壹Y修建。祠堂坐南朝北，由一正兩廂一廳組成四合院，占地面積481平方米。鄭氏宗祠門口矗立的《察院明文》碑，真實(shí)記載了明朝萬歷八年（1580）甸苴屯軍余牧場案始末。

甸苴素有崇文重教的優(yōu)良傳統(tǒng)，早在明朝年間即創(chuàng)辦私塾。至清朝初年，甸苴已經(jīng)擁有相當(dāng)規(guī)模的教育。同時(shí)，宗教文化盛行。甸苴街的三教寺，又名觀音寺，融儒釋道為一體，始建于清朝乾隆年間，咸豐同治年間戰(zhàn)亂被毀，同治七年（1868），由鄉(xiāng)貢徐生萃等承辦重修。走進(jìn)甸苴三教寺的兩進(jìn)院，大門樓、戲樓、三宮殿等建筑宏偉壯觀，雕梁畫棟，古韻悠然。

5 勐蚌村

勐蚌村，隸屬云南省保山市龍陵縣象達(dá)鎮(zhèn)勐蚌村委會(huì)。緊鄰亮山國有林場，風(fēng)景秀麗，環(huán)境宜人，是個(gè)天然氧吧，具有“小香格里拉”之稱。勐蚌村位于象達(dá)鎮(zhèn)、平達(dá)鄉(xiāng)、木城鄉(xiāng)和德宏州交匯處，90%以上為山林地帶，田壟坡地散布于山間谷地。村寨屬亞熱帶季風(fēng)性氣候，最高海拔2889米，最低海拔1400米，立體氣候比較突出，形成“一山分四季，十里不同天”的氣候特征。

勐蚌之美，四時(shí)皆存，時(shí)移景異，季相變化，春時(shí)滿目青翠、入夏山花爛漫、秋來層林盡染、冬至水草依然，山青水秀之間步移景異。南邊是羊圈包包山，西邊是銀礦山。勐蚌河穿村而過，西至河頭，東至大彎子溝。村前遍布濕地，彰顯著勐蚌村自然環(huán)境的底蘊(yùn)，也是勐蚌村內(nèi)獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村風(fēng)景。

勐蚌村鏟草立寨約有200 多年歷史，清嘉慶年間設(shè)象達(dá)關(guān)。隨著歷史的興衰演變，至今保持完整，并且留下許多珍貴的歷史遺跡，傳統(tǒng)民居建筑藝術(shù)水平較高，而且風(fēng)格多樣。勐蚌傳統(tǒng)民居以自然山水、田園景觀為背景，依山而建、井然有序?，F(xiàn)在仍保存大部分傳統(tǒng)建筑，充分體現(xiàn)了明清時(shí)期的建筑特色，建筑多為“四合五天井”或一坊兩耳三合院布局形式，每戶民居的走廊相互貫通，稱為“走馬轉(zhuǎn)角樓”，建筑細(xì)部豐富多樣，裝修多以木雕為主，圖案樣式豐富多變，大多以荷花、錢幣等作為主要表現(xiàn)方式，代表著喜慶、財(cái)富，也有代表吉祥如意的水墨畫。

6 水寨村

保山市隆陽區(qū)水寨鄉(xiāng)水寨村。這里，是兩千年古道上的一座驛站，它是那種不見諸于書頁、暗存的地理樞紐，雖然偏僻，不為人知，卻比現(xiàn)在高速公路邊的城鎮(zhèn)更自然更原始，不露痕跡地溝通著世界。

水寨，一個(gè)被悠悠馬幫馱出來的千年古村落，猶如一塊橢圓的明鏡鑲嵌在漫無邊際的綠色海洋中。群山環(huán)抱、美艷妖嬈，走進(jìn)水寨，就是走進(jìn)歲月滄桑的歷史，走進(jìn)馬鈴聲中夾雜著凄涼的美麗。

水寨，乃是保山東部萬頃群山下鑲嵌的一洼平地。雖有來自雪域高原的滾滾瀾滄江在深溝險(xiǎn)壑中策馬奔騰，但山鄉(xiāng)水寨的冠名似乎與水并無關(guān)系。傳說水寨每逢雨后放晴，天空便呈現(xiàn)五彩霞光，正如徐霞客所言：“俱有靈氣”，因被視為祥瑞之兆，故命名“瑞寨”，一直沿用至明代。

水寨老街，猶如時(shí)光隧道一般，安坐在村廬錯(cuò)落，雞犬桑麻的靜謐田園中。青瓦樓閣，店鋪林立，使這方山中“桃花源”熱鬧非凡，而不是獨(dú)處世外，形影孤單。臨街馬店十余家，可容納成千的馬匹和上百馬鍋頭入住。

7 新岐村

新岐村是一個(gè)有400多年歷史的古村落，也是中國古西南絲綢之路騰沖境的最后一站，其民俗文化保存完好，有厚重的生態(tài)文化、絲路文化和民俗傳統(tǒng)文化。近年來，該村編制了《新岐古村落旅游開發(fā)保護(hù)規(guī)劃方案》，確定了“古村落”整治和保護(hù)內(nèi)容，對(duì)古寨、古建筑、古牌坊和名木古樹等進(jìn)行重點(diǎn)保護(hù)，從而起到了惠及千家萬戶的作用。

新岐村名勝古跡中的魁星閣、冒盔仙山、土主大廟、段氏宗祠等是“古村落”保護(hù)中的重點(diǎn)，魁星主管功名，新岐村的魁心閣面目猙獰，金身青面，赤發(fā)環(huán)眼，頭頂還有兩只角，手握一直朱筆，腳下踩著一只大鱉魚，意為獨(dú)占“鰲頭”。而冒盔仙山所建殿宇髙拂云天，雕梁畫棟、雄偉輝煌、神像威嚴(yán)，令游客遐思神往，成了一道不可多得的人文景觀。而段氏宗祠為上等禿衫木梁結(jié)構(gòu)，橫梁有龍頭斗拱，周圍磚墻刻畫24孝，栩栩如生。

8 和尚田村

位于施甸縣舊城鄉(xiāng)。以石頭為主構(gòu)建的和尚田傳統(tǒng)村落，藏于深山人未識(shí)，一方璞玉待琢磨。走進(jìn)這個(gè)石頭城，面對(duì)村落質(zhì)樸的風(fēng)貌、敦厚的民風(fēng)，別樣美好。

和尚田傳統(tǒng)村落民居依山就勢(shì)而建，錯(cuò)落有致。地基由較厚石頭鋪筑，牢固且防水防潮。墻體為不規(guī)則石頭壓縫交叉砌成，堅(jiān)固而經(jīng)風(fēng)耐雨。穿斗式木構(gòu)架梁柱，青瓦屋面。門窗等建筑細(xì)部的雕花與石材的古樸相映更顯精致，古貌遺風(fēng)，獨(dú)特十分。

9 子原村

子原村位于昌寧縣珠街鄉(xiāng)，地處滇西南山多壩少的峽谷地帶，屬云嶺橫斷山脈南延部份，村落位于漾濞江西側(cè)，與大理巍山縣山水相望，東、西兩側(cè)被山體包圍，下部為連片梯田，山谷有羊街河自北向南流過。屬彝族聚居村落。

南詔時(shí)期，大理段姓族人為避兵役，翻越山脈，渡漾濞江，逃至紅旗嶺崗西南側(cè)，在山嶺中部建寨設(shè)集，與大理山水相連。村莊在坡度較小的區(qū)域集中布局，形成多個(gè)居住組團(tuán)。村落傳統(tǒng)民居以土木結(jié)構(gòu)為主，體現(xiàn)彝族民族元素，建筑風(fēng)貌、形制和細(xì)部構(gòu)造體現(xiàn)了子原人的生活智慧和建造技藝。

茶油的起源

婺源的山茶油叫圣子油的由來:

天佑四年（公元904年）唐昭宗李曄遷帝于洛陽途中太子，便將新產(chǎn)太子交給金紫光祿大夫胡三公撫養(yǎng)。胡三公祖居婺源，自小就知村人身體健碩多長壽是食用高山上采的茶籽油的緣故，于是安心在婺源精心撫養(yǎng)太子，只把村人粗糙的榨油技術(shù)進(jìn)行改良榨出新油，取名為“圣子油”，讓太子食用。

宋咸平已亥（公元999年）胡三公離世墓葬婺源。成為婺源胡氏始祖，子孫世以經(jīng)學(xué)傳家，將圣子油的榨油方法記錄成冊(cè)代代相傳，當(dāng)?shù)匕傩諏⑸讲铇浞Q為圣子樹。北宋政和乙未年（公元1115年），丞相何執(zhí)中路經(jīng)婺源得知此油，驚奇于胡昌翼傳奇、長壽的一生，就帶了“圣子油”回京獻(xiàn)給宋徽宗，徽宗用后龍顏大悅，讓年年進(jìn)貢，從此“圣子油”就成了貢品。時(shí)過千年，圣子樹和圣子油的稱呼就一直傳承下來。

茶葉油的歷史由來是什么

山柚油是由山柚樹成熟的果子核仁經(jīng)強(qiáng)火熟炒脫水精榨而得的油脂。是上等的保健滋補(bǔ)藥用油料。民間常用于產(chǎn)孕婦的體血調(diào)理，玉體潤膚養(yǎng)顏和老年人的補(bǔ)氣血。其主要生長于海南中部常有雨霧彌漫而沒有污染的五指山腹地?？勺鳛樯秸浜Ｎ兜让朗臣央鹊恼狐c(diǎn)佐料。

茶葉籽油是一般人們喝茶的茶葉樹在秋天結(jié)的果子，進(jìn)行壓榨出來的產(chǎn)物，由于茶葉籽油產(chǎn)量很低，且營養(yǎng)價(jià)值豐富，因此茶葉籽油又稱“油黃金”，古代為皇家用油。隨著壓榨工藝的成熟，茶葉籽油開始進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，目前茶葉籽油產(chǎn)地主要以長江流域及西南茶原產(chǎn)地等地區(qū)為主。

茶葉油的歷史由來和發(fā)展

我們都知道，茶籽可以榨油，很多家庭都喜歡用茶籽油炒菜，但是，你們知道茶葉也有油嗎？我們?cè)跊_泡茶葉之后，往往會(huì)在茶湯上面看到一層類似于油霧的東西，被人稱之為茶葉油。其實(shí)，茶葉油也叫作茶氳，茶葉油的作用也是很大的。

茶葉之所以具有極高的養(yǎng)生價(jià)值，和里面所含有的有效成分是分不開的，一般茶葉里面會(huì)含有各種物質(zhì)，而這些物質(zhì)就構(gòu)成了茶湯的味道。除了那些常見的物質(zhì)如茶堿、兒茶素、咖啡堿等成分之外，茶葉里面還含有一些脂溶性物質(zhì)，就是我們上面所說的脂肪酸和胡蘿卜素等物質(zhì)。

茶油的典故

1、粗茶淡飯：指飯菜簡單。形容飲食簡單，生活簡樸。

出自：宋·黃庭堅(jiān)《四休導(dǎo)士詩序》：“粗茶淡飯飽即休?！?/p>

例句：世事忙忙如水流，休將名利掛心頭。粗茶淡飯隨緣過，富貴榮華莫強(qiáng)求。

2、茶余飯后：泛指休息或空閑的時(shí)候。

出自：瞿秋白《普洛大眾文藝的現(xiàn)實(shí)問題》：難道還只當(dāng)作亭子間“茶余飯后”談天的資料嗎？

例句：這件事一夜之間就成了人們茶余飯后的談資。

3、茶飯無心：沒有心懷喝茶吃飯。形容心情苦悶。

出自：清·曹雪芹《紅樓夢(mèng)》第十四回：“忙得鳳姐茶飯無心，坐臥不寧?！?/p>

例句：那些上車不排隊(duì)的，騎車閘不靈的，夜行不點(diǎn)燈的基本上是善良的同志們，都被你打得茶飯無心，工作無神。

4、三茶六飯

［成語解釋］比喻招待客人非常周到。

［典故出處］明·吳承恩《西游記》第二十六回：“你卻要好生服侍我?guī)煾?，逐日家三茶六飯，不可欠缺。?/p>