高山茗茶是什么茶

英山茗茶茶屬于綠茶，產(chǎn)于湖北英山，有春筍、春蕊、春茗三個(gè)級(jí)別。春筍經(jīng)過(guò)殺青、炒二青、炒三青等工序，是呈筍狀的名優(yōu)綠茶;春蕊經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、炒二青、炒三青等工序，是卷曲形名優(yōu)綠茶;春茗經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、炒二青、烘干等工序，也是卷曲形名優(yōu)綠茶。

英山茗茶是中國(guó)十大名茶之一，總產(chǎn)量居湖北之首，是湖北也是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣之一。據(jù)志載，早在唐代英山生產(chǎn)的“團(tuán)黃”和“圻門”茶與安徽霍山的“黃芽”同稱淮南“三茗”作為貢品，進(jìn)貢朝廷。

高山茗茶屬于什么茶

高山茶屬于烏龍茶。高山茶是對(duì)產(chǎn)自海拔較高的山區(qū)的茶的通稱。有高山，能產(chǎn)茶的地方，都可以有高山茶。我國(guó)主要高山名茶大約分布在海拔400至1000米高度，生長(zhǎng)在山區(qū)和晝夜溫差大的茶區(qū)，往往茶葉的品質(zhì)較好。海拔高度對(duì)茶葉品質(zhì)的影響，主要是氣溫的影響，氣溫是隨著海拔高度而變化。

中國(guó)茗茶高山綠茶

高山綠茶較多地運(yùn)用于烏龍茶中。

在綠茶類中，高山綠茶通常又稱為“高山云霧茶”，簡(jiǎn)稱“云霧茶”。意指茶樹(shù)生長(zhǎng)在高山云霧之中。

高山綠茶生長(zhǎng)環(huán)境較低山茶更為獨(dú)特，其茶葉的內(nèi)在品質(zhì)也另具特色。這是由于茶場(chǎng)海拔高，水土保持能力較差，因此高山茶的根系比較發(fā)達(dá)。這些茶樹(shù)的根可以伸進(jìn)深層土壤，吸取水分和養(yǎng)分；而在土壤深層，富含礦物質(zhì)，絕少污染，因此茶的品質(zhì)體現(xiàn)出口感清澈甘爽的特點(diǎn)、高山四季云霧環(huán)繞、空氣濕度大、散射光線較豐富、溫差大，與茶樹(shù)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求相吻合，有利于茶葉中一些物質(zhì)的合成，因此茶葉鮮嫩，口感亦輕柔滑順。

高山茶是哪的

大家都知道臺(tái)灣產(chǎn)茶，而且臺(tái)灣產(chǎn)好茶，主要生產(chǎn)的是烏龍茶。

烏龍茶是臺(tái)灣茶的代表，而高山烏龍茶又是最受愛(ài)茶者喜愛(ài)的茶葉，極品高山茶那就是臺(tái)灣最好、最貴的茶葉了。

高山烏龍茶是以海拔高度來(lái)評(píng)定品質(zhì)、制定價(jià)格，通常海拔愈高，品質(zhì)越好、價(jià)格就愈好。其中，梨山地區(qū)茶園最高達(dá)2500米，茶葉產(chǎn)量少、品質(zhì)好，一直都是臺(tái)灣頂級(jí)的高山茶葉。

臺(tái)灣高山茶葉有三大產(chǎn)區(qū)，包括梨山茶區(qū)、阿里山茶區(qū)與杉林溪茶區(qū)，所產(chǎn)的臺(tái)灣高山茶葉品質(zhì)都是一流的。過(guò)去，阿里山茶知名度在大陸最高，不過(guò)，這幾年大禹嶺的茶已經(jīng)成第一。

如果說(shuō)臺(tái)灣極品高山茶，梨山茶區(qū)的 大禹嶺茶 及 福壽山農(nóng)場(chǎng)茶 就是其中的頂尖產(chǎn)區(qū)。大禹嶺茶海拔最高達(dá)2800米，福壽山茶最高也2500米，是臺(tái)灣最頂級(jí)的極品高山茶產(chǎn)區(qū)，售價(jià)一臺(tái)斤(600克)售價(jià)從7000元到10000元新臺(tái)幣。至于大禹嶺茶，海拔從2200米到2800米都有，價(jià)格也因?yàn)椴鑸@高度略有不同。

臺(tái)灣另一個(gè)選擇好茶的標(biāo)準(zhǔn)是比賽得獎(jiǎng)茶，臺(tái)灣每年都有茶的比賽，也會(huì)去參加大陸的比賽，而一些得獎(jiǎng)茶即使知名度不是最高，茶葉產(chǎn)區(qū)不是梨山、阿里山，卻因茶葉好、制作好，而奪得名次。這些得獎(jiǎng)茶身價(jià)立即翻倍，像多次得獎(jiǎng)的新北市坪林的文山包種茶，能賣到每臺(tái)斤十幾萬(wàn)臺(tái)幣。

高山茶葉是什么茶

      高山綠是高山綠茶。高山綠是以高山良種茶樹(shù)優(yōu)質(zhì)鮮嫩芽葉為原料，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)獨(dú)特工藝手工精心制作而成。在綠茶葉類中，高山綠茶一般稱為高山云霧茶，通稱云霧茶。喻指茶樹(shù)生在高山云霧里。高山上的光線以藍(lán)紫光為主，在藍(lán)紫光線作用下，茶葉不易產(chǎn)生多糖類和酚酊類等影響感的物質(zhì)。故香氣更幽長(zhǎng)，滋味更甘爽，茶水更清亮。

高山茗茶是什么茶葉

          峨眉山的名茶有：

        1、竹葉青：

竹葉青長(zhǎng)于海拔800~1200米的峨眉山山腰地帶，屬于綠茶類，因?yàn)椴栊伪鈼l、兩頭尖細(xì)、形似竹葉而得名，用開(kāi)水沖泡后湯色清明，滋味濃醇，富有清香底蘊(yùn)。

           2、峨眉雪芽：

峨眉雪芽長(zhǎng)于峨眉山海拔800~1200米的地方，屬于綠茶類，茶形具有“扁、平、滑、直、尖”的特點(diǎn)，用開(kāi)水沖泡后香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤(rùn)，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅。

           3、碧潭飄雪：

碧潭飄雪屬于茉莉花茶，是采摘雪白晶瑩、含苞待放的茉莉花蕾結(jié)合毛茶制作而成，茶形緊細(xì)挺秀、白毫顯露、形如秀柳，如同鵲嘴一般尖細(xì)，沖泡后茶湯青綠、香氣持久、回味甘醇。

         4、峨眉山茶：

峨眉山茶屬于綠茶類，茶形扁平直滑、嫩綠油潤(rùn)，用開(kāi)水沖泡后清香高長(zhǎng)、鮮醇甘爽，里面富含的氨基酸、茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)可以作用于人體，使人充滿活力。

高山茗茶是哪里產(chǎn)的

高山茶水屬于烏龍茶。

高山茶名字是從何而來(lái)，就是指高山上的茶葉么？其實(shí)“高山茶”是指產(chǎn)于高山的茶葉，高山茶由于高山氣候較平原寒冷，氣溫落差大，日照時(shí)間短，所以具有獨(dú)特的品質(zhì)。

高山茶源于臺(tái)灣的高山茶，那里的環(huán)境和氣候造就了茶葉的品質(zhì)和口感，合起來(lái)有一種苦甘的感覺(jué)，非常有利于健康，要說(shuō)高山茶是屬于紅茶還是綠茶？其實(shí)最準(zhǔn)確的應(yīng)該是烏龍茶的一類。

高山茶主要是指800-1300米海拔種植的茶葉。海拔高度是茶葉的香氣形成的關(guān)鍵因素。海拔越高形成的香氣物質(zhì)相對(duì)豐富，因此高海拔（高山茶）就是高香茶的代名詞。特別是在臺(tái)灣泛指烏龍茶，鐵觀音。但準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)不是某一類茶的稱謂是泛指高香茶。

高山茶是對(duì)產(chǎn)自海拔較高的山區(qū)的茶的通稱。有高山，能產(chǎn)茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前沒(méi)有定論。一般認(rèn)為生長(zhǎng)于海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的茶葉為高山茶。

中國(guó)高山茗茶

龍敘堂品牌創(chuàng)始人朱芳女士茶葉是神農(nóng)氏的意外發(fā)現(xiàn)，朱芳也是在意外中發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。一天，龍敘堂一行拜訪武夷山某非遺傳承人時(shí)，制茶師傅提及武夷山是中華十大名山中“產(chǎn)茶名山”時(shí)，朱芳眼前一亮，立刻將產(chǎn)品定位成“高山出好茶·名山出名茶”。在武夷山做足調(diào)研后，啟動(dòng)真正意義上的“踏遍名山·只為好茶”尋茶之旅。

　　(龍敘堂品牌連鎖店空間形象展示)

　　在兩年半的慢慢尋茶之路上，朱芳與眾多伙伴一行篳路藍(lán)縷啟山林、櫛風(fēng)沐雨砥礪行。為打造首個(gè)中國(guó)名山茶品牌不辭勞苦、勇往直前，其中的艱難險(xiǎn)阻非常人意志所能堅(jiān)持。朱芳用腳步丈量了全國(guó)二十余處核心茶產(chǎn)區(qū)，在這數(shù)十萬(wàn)公里的行程中，她留下了太多她與中國(guó)茶的美麗邂逅。

高山茗茶是什么茶類

臺(tái)灣高山茶既不是綠茶也不是紅茶，是烏龍茶。

臺(tái)灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的半球型包種茶。臺(tái)灣各產(chǎn)茶區(qū)內(nèi)，海拔高度在1000米以上的地區(qū)。主要產(chǎn)地為嘉義縣 、南投縣內(nèi)海拔1000～1300公尺新興茶區(qū)。

高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，致茶樹(shù)芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低，茶胺酸及可溶氮等對(duì)甘味有貢獻(xiàn)之成分含量提高，芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質(zhì)含量高。色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡。

擴(kuò)展資料：

高山茶的種類很多，包括以下種類。

凍頂烏龍茶

最早發(fā)展的茶種，由于在臺(tái)灣適應(yīng)性良好，分布的海拔也較廣，適合高海拔及多霧的山坡地種植。其特色會(huì)因地區(qū)及氣候而發(fā)展出它特有的獨(dú)特性。氣味氛香、味道甘醇、茶湯色澤金黃。

金萱茶

臺(tái)茶十二號(hào)。金萱茶是臺(tái)灣第二大種茶葉被廣泛種植，分布在中低海拔，特色在于氣味中帶有奶香，茶葉尾部白毫明顯，味道甘美，很受年輕飲茶者喜愛(ài)，為茶葉中香氣較特殊的茶種之一。

翠玉茶

臺(tái)茶十三號(hào)。主要種植于松柏茶區(qū)，以機(jī)械采收為主，產(chǎn)量多，一年四寄皆有產(chǎn)。茶葉特色也在于香氣部分，呈花香。

四季春茶

主要種植也在松柏茶區(qū)，一年中產(chǎn)量最大，可采收5次，以機(jī)械采收為主，茶葉有著淡花香，口感甘醇，較接近烏龍茶。

阿里山

臺(tái)灣高山茶的指標(biāo)，海拔1100~1600米之高海拔茶區(qū)，終年云霧籠罩，平日日照短，土壤相當(dāng)適合茶葉生長(zhǎng)，氣候與水質(zhì)極佳，完全由手工采摘，茶色翠綠清透，呈現(xiàn)出淡雅的天然奶香，口感清香、順口回甘，滋味絕贊的高山氣，別有一股混厚之高山韻味，幽雅香氣興清純甘潤(rùn)的滋味，喉韻無(wú)窮。

參考資料來(lái)源：

高山極品茶是什么茶

不是茶餅，是散茶。

金駿眉產(chǎn)于福建省武夷山市武夷山自然保護(hù)區(qū)，品質(zhì)優(yōu)異，比較名貴。干茶外形條索緊細(xì)重實(shí)，色澤鮮潤(rùn)，金、黃、黑相間，內(nèi)質(zhì)湯色金黃清澈，香氣是復(fù)合的花果香，高山韻味持久。

金駿眉之所以珍貴，是因?yàn)檎麄€(gè)過(guò)程都是由茶師傅手工制作的。每500克金駿眉需要數(shù)萬(wàn)個(gè)新鮮的茶芽尖。采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)高山原始品種的新鮮茶芽，經(jīng)過(guò)萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等一系列復(fù)雜的加工步驟完成。金駿眉是茶中的瑰寶，小巧玲瓏，伴有金黃的茶絨、金黃的湯色和香甜的口感。

金駿眉身材矮小，外表緊實(shí)。顏色是金色、黃色和黑色相間。金黃色是茶的絨毛和芽，線緊而細(xì)，圓而直，有尖尖的苗，身骨重，勻整。開(kāi)湯湯色金黃，水中帶甜，甜里透香，杯底花果香顯等無(wú)法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。

此外，香氣也很特別，干茶有一種芬芳的香氣；熱湯的香氣清新純凈；溫?zé)岬臏牢犊煽?；湯清和幽雅，清高持久。冷飲口感滑爽，具有“清、和、醇、濃、香”的特點(diǎn)。泡12次后，味道依然飽滿而香甜。葉底拉伸后，芽尖新鮮美麗。

高山茗茶是什么茶種

高山茶屬于烏龍茶

高山香茶并不是龍井，高香茶是一種茶葉的總稱，具有“世界三大高香茶”之稱。 主要包含有下面三大中茶類： 祁門紅茶與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶。

而烏龍茶包括，比如有武夷巖茶，鳳凰單樅，臺(tái)灣烏龍茶，鐵觀音，鳳凰水仙等。喝烏龍茶有生津止渴，醒腦提神的作用，