油帶魚

帶魚一條 蔥花適量

菜油適量 鹽3克

味精3克

油煎帶魚的做法步驟

1. 準(zhǔn)備工作：1，將帶魚去內(nèi)臟，裙邊，剪成一段一段，瀝干備用。

2. 用菜油起油鍋，等油溫8成熱時(shí)放入帶魚，等一面微黃時(shí)，翻一個(gè)面煎；

3. 等帶魚段變黃后，盛起；將多余的油倒入一只空碗中。將所有的帶魚段放入鍋中；

4. 帶入醬油、料酒和紅糖，還有清水少許，上色和調(diào)味；（婆婆的上色和調(diào)味和我的燒帶魚的方法不同，我不用再度盛起，將油倒

5. 輕輕的反動，均勻上色；放入蔥花和味精，盛盤即可。

油帶魚產(chǎn)地在哪里

寬帶魚東海產(chǎn)，帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚。帶魚的體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn)，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細(xì)，身高為頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。

主要分布于西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產(chǎn)。

油帶魚的做法

答：做紅燒帶魚要放油煎一下，清蒸不放油

帶魚又叫刀魚、牙帶魚，是魚綱鱸形目帶魚科動物。帶魚科為輻鰭魚綱鱸形目的一個(gè)科。中國黃海沿岸部分地區(qū)（如青島、日照等）亦稱其為“鱽魚”。側(cè)扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn)，尾巴為黑色，帶魚頭尖口大，到尾部逐漸變細(xì)，好像一根細(xì)鞭，頭長為身高的2倍，全長1米左右。帶魚游泳能力差，白天浮在海水中層，晚上就降到海底。

油帶魚是什么意思

黃海油帶魚挺好吃的，黃海帶魚它吃起來確實(shí)是挺好吃的，我自己也特別喜歡吃這個(gè)黃海帶魚，她拿來煎著吃，特別的好吃。黃海帶魚特點(diǎn)就在于它的魚肉特別的鮮美，而且魚刺不是那么的多，所以他比較適合那些不怎么會吃魚的人來吃，總之它的味道是非常的好的

油帶魚和釣帶魚的區(qū)別

刀魚沒有養(yǎng)殖的，都是深海野生魚。

刀魚屬深海魚種,如不在深海養(yǎng)殖,達(dá)不到它生活的“負(fù)壓”環(huán)境,就會因?yàn)椴贿m應(yīng)環(huán)境死亡。

結(jié)論是：刀魚是無法人工養(yǎng)殖的。

目前市場上主要有兩種刀魚,東海刀魚和南海刀魚。

區(qū)分方法如下：

個(gè)頭：東海刀魚個(gè)頭比南海刀魚小。

煮熟以后：南海刀魚體內(nèi)有顆粒狀的硬骨,而東海刀魚沒有。

最顯著的區(qū)別是：南海的眼睛是黃色的。

味道方面：東海刀魚要優(yōu)于南海刀魚,價(jià)格也比南海刀魚貴。

刀魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚。帶魚的體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn)，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細(xì)，身高為頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產(chǎn)。

油帶魚多少錢一斤

每個(gè)種類的魚都有不同的風(fēng)味，它沒有絕對的最好，你愛吃一種，我愛吃另一種類型，所以如果我個(gè)人回答你的話，油帶魚不是最好的。但是一個(gè)熱帶魚愛好者，他會給你另一種回答。

油帶魚和普通帶魚區(qū)別圖片

帶魚是一種生活在淡水面的魚，因?yàn)槲兜栗r美、營養(yǎng)豐富，被人們喜愛，而生活中有一種叫做油帶魚的食物。

其實(shí)油帶魚還是帶魚，只是一道菜，是將帶魚用食用油油炸煎至兩面金黃的一道菜，在本質(zhì)上并沒有很大區(qū)別，只是在烹飪過程中營養(yǎng)成分會有所流失。

而普通帶魚，有刀魚、裙帶、肥帶、油帶等，其體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，身上有細(xì)小的斑點(diǎn)，有頭尖口大的特點(diǎn)。

油帶魚的特征

     預(yù)計(jì)12月中旬和下旬將會出現(xiàn)兩波油帶魚漁汛，屆時(shí)，上市的東海油帶魚的數(shù)量將明顯增加，價(jià)格將有所回落。過了12月，東海油帶魚的數(shù)量會明顯減少，因此12月是品嘗東海油帶魚的最佳時(shí)間。 

    油帶魚通常用定置張網(wǎng)和帆布張網(wǎng)在咸淡水交界的渾水區(qū)捕撈，因此，魚鱗容易脫落，同時(shí)因?yàn)橹径唷Ⅳ~鱗脫落，魚身呈淺黃色。

油帶魚和普通帶魚區(qū)別

油帶是油帶，雷達(dá)網(wǎng)帶魚則是雷達(dá)網(wǎng)帶魚。

油帶魚是什么帶魚

油帶魚即是一道菜，用食用油炸帶魚即稱為油帶魚，以帶魚為主。 帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚。 帶魚的體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn)，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細(xì)，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食

油帶魚怎么做好吃

原料:

帶魚 (1條)

大蒜 1頭

大蔥 1根

洋蔥 1個(gè)

芹菜 適量

姜片 6片

香蔥 2根

淀粉 適量

油 適量

鹽、胡椒粉、料酒 適量

醬油、老抽、冰糖、雞精 適量

方法/步驟

1、帶魚洗干凈瀝干水份，放入香蔥段、姜片、1勺料酒、適量胡椒粉、食用油和鹽抓勻腌制1小時(shí)備用。

2、大蔥、芹菜、洋蔥、蒜瓣弄好備用。

3、燒鍋熱油（油里放入少許鹽，這樣食材下鍋鍋不容易彈出油花），腌好的帶魚雙面沾上干淀粉下鍋炸至雙面金黃色弄出留油等待使用。

4、放入蒜瓣炸至表面金黃

5、依次放入大蔥段炒香一會，然后放入芹菜段和洋蔥片繼續(xù)來回炒爆出香味。

6、倒入適量的醬油、少許老抽調(diào)色，放入幾顆冰糖（一定要用冰糖，冰糖口感比白糖更好，甜度根據(jù)自己口味不同適當(dāng)調(diào)整）和少許雞精繼續(xù)來回炒炒香食材片刻。

7、炸好的帶魚疊放在瓦鍋里，倒入已經(jīng)調(diào)味的食材，加蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火煮燒5分鐘左右即可關(guān)火食用。（煮燒時(shí)間可以根據(jù)下油量而調(diào)整長短，一般剛好浸過帶魚的油量）