自制茶葉冰淇淋的做法

叫奶蓋。制作奶蓋，首先把淡奶油用打蛋器打泡。

其次是將打泡好的奶油與牛奶按3比1的比例混合，再加一點(diǎn)糖、玫瑰鹽。

最后用打蛋器打發(fā)，就可以得到濃稠適宜的冰激淋奶蓋。奶蓋茶是分層的，上曾是奶蓋，下層是茶，這種方式喝可以品嘗到奶蓋的醇厚，也可以品嘗到茶的清香。

茶味冰淇淋制作方法

01 | 滿杯紅柚頭條萊垍

萊垍頭條

02 | 芝士茗茶—紅玉條萊垍頭

萊垍頭條

03 | 芝士混合茶—靜岡抹茶萊垍頭條

萊垍頭條

04 | 芝士茗茶—金鳳茶王萊垍頭條

萊垍頭條

05 | 草莓海鹽奶蓋茶萊垍頭條

萊垍頭條

滿杯紅柚做法條萊垍頭

·· 用 料 ··萊垍頭條

葡萄柚 1只（250克）左右垍頭條萊

綠茶 1小包 白糖 蜂蜜1大勺萊垍頭條

·· 做 法 ··頭條萊垍

1 | 將綠茶包加500毫升開(kāi)水泡15分鐘，亮涼備用。頭條萊垍

2 | 將紅柚洗干凈切三分之二，剝掉外殼取出果肉。萊垍頭條

3 | 將泡好的綠茶與果肉、白糖蜂蜜一起放入料理機(jī)里打2分鐘，果肉里的果汁與茶水充分混合。將打好后的果茶放入冰箱冷凍4小時(shí)以上。垍頭條萊

4 | 把剩余三分之一的柚子帶皮切兩到三片（越薄越好）剩余的去皮取出果肉。垍頭條萊

5 | 先在杯子里放入切片的柚子片，然后用料理機(jī)把凍好的果茶冰打成冰沙，冰沙裝到杯子的二之一時(shí)加入果肉，再將剩余的冰沙裝滿杯子。萊垍頭條

6 | 冰涼清爽的滿杯紅柚就做好了！萊垍頭條

條萊垍頭

芝士茗茶—紅玉做法萊垍頭條

·· 用 料 ··萊垍頭條

紅茶 20g 淡奶油 250克萊垍頭條

綿白糖 30克 海鹽萊垍頭條

奶油奶酪 30克 牛奶 30克 抹茶粉 1g萊垍頭條

·· 做 法 ··萊垍頭條

1 | 備齊以上材料～紅茶開(kāi)水泡起來(lái)。頭條萊垍

2 | 器皿中倒入250ml盒裝奶油跟30g綿白糖，打發(fā)至蓬松，加一勺海鹽（按個(gè)人口味）。條萊垍頭

3 | 再加30g奶油奶酪跟30ml的牛奶（可加入融化的芝士）打發(fā)到粘稠即可。條萊垍頭

4 | 在杯子里倒入溫?zé)岬募t茶，倒入奶蓋再撒上抹茶粉就OK啦。萊垍頭條

萊垍頭條

芝士混合茶—靜岡抹茶做法萊垍頭條

·· 用 料 ··條萊垍頭

清茶：萊垍頭條

抹茶 6g 涼水 1勺 80度溫水 60ML萊垍頭條

糖 25g 冰水 240g萊垍頭條

奶蓋：頭條萊垍

淡奶油 70g 牛奶 10-20g垍頭條萊

海鹽 2g 糖 4g萊垍頭條

煉奶（可用糖代替）4g萊垍頭條

芝士粉（可不加）3g頭條萊垍

·· 做 法 ··垍頭條萊

1 | 清茶配方里，除糖和冰水外，其他材料按抹茶打茶方法準(zhǔn)備好。然后混合冰水和糖，就成清茶了。萊垍頭條

2 | 奶蓋做法： 材料混合后，隔冰水打發(fā)成流動(dòng)狀即可。萊垍頭條

3 | 清茶要夠冰（不然奶蓋會(huì)融化)， 然后把奶蓋慢慢的倒入茶上，撒上抹茶粉。萊垍頭條

萊垍頭條

芝士茗茶—金鳳茶王做法萊垍頭條

·· 用 料 ··垍頭條萊

奶油 400 克 煉奶 150 克萊垍頭條

全脂牛奶 150 克 卡夫芝士 120 克萊垍頭條

玫瑰鹽 7 克 細(xì)砂糖 5 克條萊垍頭

烏龍茶 抹茶粉萊垍頭條

·· 做 法 ··條萊垍頭

1 | 烏龍茶泡出適量的茶水加入細(xì)砂糖，冷藏備用。萊垍頭條

2 | 卡夫芝士提前軟化。萊垍頭條

3 | 將牛奶、鹽、糖、芝士混合一起，打發(fā)至順滑無(wú)顆粒狀態(tài)，最好過(guò)篩一次。備用。萊垍頭條

4 | 奶油、煉乳混合，低速打發(fā)，5分發(fā)即可，奶油狀態(tài)有紋路。垍頭條萊

5 | 將打發(fā)的奶油和牛奶混合物混合一起，低速或手動(dòng)混合均勻。裝入裱花袋冷藏備用。條萊垍頭

6 | 倒入適量茶水（冰）、鋪一層奶蓋，撒上些許抹茶粉裝飾。頭條萊垍

萊垍頭條

草莓海鹽奶蓋茶做法萊垍頭條

·· 用 料 ··頭條萊垍

海鹽奶蓋:萊垍頭條

牛奶 30ml 淡奶油 100ml萊垍頭條

細(xì)砂糖 海鹽頭條萊垍

草莓綠茶:萊垍頭條

草莓 150g 綠茶茶包 1 個(gè)條萊垍頭

飲用水 220ml 細(xì)砂糖 15g萊垍頭條

（可依據(jù)自己喜好增減）條萊垍頭

·· 做 法 ··萊垍頭條

1 | 綠茶茶包（首選茉莉綠茶）用開(kāi)水沖泡2-3分鐘后取出，放入細(xì)砂糖，攪拌均勻放涼，隨后放入冰箱冷藏。也可以提前一晚準(zhǔn)備好材料做冷泡茶備用。萊垍頭條

2 | 杯中放入牛奶，淡奶油，細(xì)砂糖和海鹽，用打泡器打至濃稠酸奶狀即可。頭條萊垍

3 | 草莓洗凈切塊，放入榨汁機(jī)。加入事先冷藏好的綠茶，打成果汁。打好的草莓綠茶倒入杯中(可根據(jù)喜好加入冰塊，冰和茶總量7-8分滿)，將做好的咸奶蓋緩緩倒在草莓綠茶上即可。萊垍頭條

自制茶葉冰淇淋的做法竅門(mén)

食材：現(xiàn)磨卡布奇諾咖啡粉50克，水150克，牛奶100克，淡奶油350克，砂糖100克，大號(hào)蛋黃5個(gè)

做法:　

　　1.水里放進(jìn)30克咖啡粉，小火煮10分鐘。用茶篩過(guò)濾出咖啡水。

　　2.咖啡水與牛奶、淡奶油混合后煮至剛剛沸騰馬上關(guān)火，降溫至不燙手備用。

　　3.蛋黃與砂糖用電動(dòng)打蛋器中速攪拌至糖融化，蛋液濃稠并成淡黃色，再將淡奶油咖啡液沖糖蛋液里，再 倒入厚底奶鍋，用微火邊加熱邊攪拌以免粘鍋?？匆后w變得稍稍濃稠，液體粘在勺背上，并能劃出不合 攏的線條即可。切記不可將液體煮開(kāi)，否則會(huì)成蛋花湯。

　　4.將冰淇淋原液放進(jìn)容器里蓋上保鮮膜或蓋子，待涼透后放進(jìn)冰箱冷凍兩小時(shí)左右至半凝固取出，用電動(dòng) 打蛋器低速攪拌一次，再密封好放進(jìn)冰箱冷凍兩小時(shí)左右取出攪拌，此工序重復(fù)兩次后，在最后一次攪 拌的時(shí)候?qū)⑹Ｏ碌目Х确鄯胚M(jìn)去，放冰箱冷凍至凝固即可。

自制抹茶冰淇淋的做法

步驟 1

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把植脂奶油拿到冰箱冷藏室解凍，無(wú)冰塊就行。打蛋盆放入冰箱冷藏室冷卻。把植脂奶油搖勻一下倒入冷卻好的打蛋盆中，夏季在有強(qiáng)力空調(diào)的房間內(nèi)打蛋，環(huán)境溫度過(guò)高打發(fā)很慢，甚至?xí)　?/p>

步驟 2

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我覺(jué)得植脂奶油也不是很危險(xiǎn)，現(xiàn)在氫化油的工藝技術(shù)進(jìn)步了，植脂奶油也可以做到?jīng)]有反式脂肪酸了，而且植物油本來(lái)也沒(méi)有膽固醇，而且價(jià)格便宜，打發(fā)穩(wěn)定，所以我選擇植脂奶油，不一定非要買(mǎi)我這個(gè)牌子的，買(mǎi)其他牌子不含反式脂肪酸的就行。

步驟 3

倒入奶油的量看你想做多少冰淇淋，想吃的量的1/4的量就行，打發(fā)后的奶油體積大概會(huì)膨脹四倍，你還要注意打蛋盆的大小，要保證打發(fā)后的奶油不會(huì)溢出來(lái)，留出足夠的空間打發(fā)奶油，想做多點(diǎn)要用大深盆。

步驟 4

看個(gè)人喜好加糖，不加糖也行，不加糖也甜，但是我覺(jué)得甜品就是甜的好吃，而且加糖也有利于打發(fā)奶油，然后加粉類，我個(gè)人認(rèn)為加略帶苦味的粉會(huì)讓冰淇淋更好吃，比如可可粉，抹茶粉，它們可以幫助平衡甜味。加入量不要超過(guò)奶油量的5%。

步驟 5

打蛋器打發(fā)起來(lái)，直到提起打蛋器出現(xiàn)一個(gè)直直的角，不會(huì)打彎，就可以了。此刻奶油處于一種劃一道花紋不會(huì)消失的狀態(tài)。

步驟 6

把顆粒類的原料，比如芝士塊，各類堅(jiān)果，葡萄干蔓越莓干等果干加入進(jìn)來(lái)，不要加水分很大的新鮮水果或者罐頭水果以及其他水分很大的東西。不開(kāi)打蛋器，用靜止的打蛋器手動(dòng)把它們攪拌均勻即可。

步驟 7

裝入密封盒中（選擇可以冰凍的密封盒），可以在表面撒一點(diǎn)可直接食用的粉類顆粒類食材（不要水分大的食材），也可以不撒。密封起來(lái)放入冰箱冷凍室，凍結(jié)實(shí)就行，一般四個(gè)小時(shí)就絕對(duì)結(jié)實(shí)了。

步驟 8

拿出密封盒，不講究的同志可以直接開(kāi)吃了，講究的同志們，用挖球器挖球放入盤(pán)中，可以撒上新鮮水果，果醬，巧克力醬，花生醬，干果，水果果干等等，發(fā)揮你想象力的時(shí)候來(lái)了!(? ??_??)?

步驟 9

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我這個(gè)加了5%的可可粉，澆了巧克力醬，擺了葡萄干，芒果干，腰果碎，非常好吃!真的!

自制奶茶冰淇淋

冰淇淋粉100克、牛奶300克(牛奶在250克-300克之間都可以。如果喜歡吃冰碴兒的,就用水做。用牛奶做比較細(xì)膩?lái)樆?

制作步驟:

稱量好300克牛奶和100克冰淇淋粉,邊攪拌邊一點(diǎn)點(diǎn)放入冰淇淋粉。

充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?靜置15分鐘,然后再攪拌,重復(fù)2-3次。

放入冰箱冷凍室,40分鐘后取出,攪拌第一次,再放回冰箱。后面每隔30分鐘攪拌一次,如此反復(fù)3-4次。攪拌的目的是使奶油和凝固劑充分融合,形成美味的冰淇淋。

冰淇淋紅茶怎么做

答案是好喝，冰淇淋紅茶是有季節(jié)限制的，在夏季賣(mài)的比較火爆，奶味十足的冰淇淋再加上清香的紅茶，喝起來(lái)一點(diǎn)也不膩。不過(guò)官方建議冰淇淋紅茶賣(mài)的時(shí)候注意，去冰，加奶霜，三分甜，因?yàn)楸苛鼙旧碛刑鹞叮匀痔鸬目诟袝?huì)更好。就是這樣

自制冰淇淋紅茶

1熱水沖開(kāi)紅茶包后取走茶包，在紅茶中慢慢加入蜂蜜，攪拌均勻后，待自然冷卻。

2.準(zhǔn)備半杯冰塊，將調(diào)好蜂蜜的冷茶倒入冰塊杯內(nèi)至七分滿。

3.在冰紅茶上面加入一大球香草冰淇淋。用香草葉點(diǎn)綴杯口。

也可以做別的口味 比如說(shuō)抹茶 巧克力 原味等等 。

自制茶葉冰淇淋的做法視頻

夏日炎炎，高溫天氣讓人們耐不住心中尋求涼爽的欲望，大街上隨處可見(jiàn)吃冰棍、喝冷飲的人們，用冷飲來(lái)化解來(lái)臨的酷暑。因其色彩誘人、味道鮮美，深受年輕人和小孩子的喜愛(ài)。今天為大家推薦幾種夏日時(shí)尚冷飲，在家就能輕松搞定。

1.清香黃瓜茶：將黃瓜4~5厘米長(zhǎng)的一段切成薄片。將黃瓜片、冰糖或者白糖放入一個(gè)大杯子中，倒入開(kāi)水?dāng)嚢韬笊w上燜2分鐘糖完全化開(kāi)即可。

2.青瓜薄荷飲：原料：黃瓜4根、香梨2個(gè)、薄荷葉20克、白糖20克、水60毫升、冰塊量做法： 1. 薄荷葉放入清水中清洗干凈撈出瀝干水分；小黃瓜洗凈后切滾刀塊；梨洗凈后去核切塊。2. 將切好的小黃瓜、香梨、薄荷葉還有白糖全部倒入攪拌機(jī)或榨汁機(jī)內(nèi)，倒入白開(kāi)水高速攪打2分鐘。3. 攪打好的黃瓜梨汁用篩網(wǎng)過(guò)濾2遍或3遍后加入適量冰塊飲用即可。

3.酸梅湯：原料：烏梅10顆、山楂片20片、甘草10片、冰糖50克、水2升、桂花少許做法： 1. 烏梅、山楂、甘草沖洗幾遍后涼水浸泡半小時(shí)，中間可以換水幾次。2. 砂鍋里備好2L涼水，放入洗凈瀝干的三樣，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬1小時(shí)，放入冰糖，融化拌勻后即可關(guān)火。3. 待稍涼一下倒入晾水杯里，可冰箱冷藏。喝時(shí)倒入茶杯中時(shí)用茶包過(guò)濾一下，放入少許干桂花即可。

4.檸檬冰紅茶：原料：檸檬、紅茶包兩個(gè)、冰塊、蜂蜜做法：1. 紅茶包放入茶壺內(nèi)，沖入沸水，沖泡出紅茶。2. 把檸檬和冰塊放入杯中，將熱氣騰騰的紅茶沖入.3. 泡好的茶水放溫后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量蜂蜜，放入冰箱冷藏，想喝的時(shí)候隨時(shí)拿出來(lái)即可。

5.苦瓜飲：原料：苦瓜1根、碳酸飲料1瓶做法：1. 苦瓜洗凈，用削皮的刀子將其削成薄薄的片。2. 選擇一瓶碳酸飲料，快速將其倒入盛有苦瓜片的容器內(nèi)，用保鮮膜將其封住，放入冰箱冷藏即可。

6.綠豆湯：原料：綠豆100克、水適量做法：1. 取出凍成冰坨的綠豆放入鍋內(nèi)。2. 鍋中加入適量清水，沒(méi)過(guò)綠豆2~3公分，大火煮開(kāi)，改為中火煮15分鐘左右，再添加大量清水，大火將綠豆湯燒開(kāi)即可。

自制茶葉冰淇淋的做法大全

材料：新鮮草莓5-6顆，薩倫冰淇淋一盒，小蛋糕一塊，巧克力一塊。 　　

1、把草莓對(duì)半切好。蛋糕切成塊鋪在最下層。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了。 　　

2、融化巧克力。 　　巧克力用一整塊，切的碎碎的，這樣比較容易化開(kāi)。 　　

3、把盛有巧克力的碗放在裝水的鍋里，然后一起放在灶上開(kāi)火，用小火。水溫到40度左右的時(shí)候，巧克力開(kāi)始融化，要不停攪拌哦。（注意溫度不要太高。） 　　

4、把草莓鋪在蛋糕上 　　

5、把冰淇淋鋪在草莓上面。 　　

6、淋上化好了的巧克力。 　　這個(gè)時(shí)候，如果還有蛋糕，可先鋪一層蛋糕，然后再淋上巧克力。因?yàn)闊崆煽肆蚕聛?lái)，冰淇淋會(huì)化. 　　

7、如果巧克力多的話，可以把整個(gè)包滿，這樣表面就很平滑了。把冰淇淋蛋糕放到冰箱凍1-2個(gè)小時(shí)，讓上面的巧克力的外殼完全變硬。

自制水果冰茶

你想要酒度低的，一般請(qǐng)選擇長(zhǎng)飲雞尾酒，這種雞尾酒的特點(diǎn)是酒度一般都不太高，可以配入碳酸飲料。

不知道你以前有沒(méi)有喝過(guò)雞尾酒，如果從來(lái)沒(méi)喝過(guò)的話，建議試一下金湯力，這是一款長(zhǎng)飲雞尾酒，比較容易入口，基酒是金酒（1oz），湯力水注滿，正常的出品應(yīng)該是用柯林杯（一種細(xì)長(zhǎng)的圓型高深杯），但現(xiàn)在很多酒吧用古典杯出品，也無(wú)所了。還有一款酒被稱為“女士殺手一號(hào)”——就是用伏特加+橙汁的“螺絲刀”，其實(shí)味道是不錯(cuò)的，這也是一款長(zhǎng)飲雞尾酒，伏特加的酒度一般在四十度，但是被橙汁稀釋后酒度就沒(méi)那么高了，之所以被稱為“女士殺手一號(hào)”，是因?yàn)槌戎谏w了伏特加的酒味，很多女生就會(huì)以為只是橙汁，所以就會(huì)不停的點(diǎn)這款酒，最后就會(huì)醉了，其實(shí)喝酒還是要適量的。另外還有像湯姆柯林斯、藍(lán)色電波、藍(lán)色夏威夷、浪漫巴黎、龍舌蘭日出等都是長(zhǎng)飲的，特別值得一提的是水果賓治，是完全無(wú)酒精的，很適合不能喝酒的人喝。但是有一款酒你最好不要點(diǎn)，那就是長(zhǎng)島冰茶，是“女士殺手二號(hào)”呢，那款酒雖然也是長(zhǎng)飲，但里面有五種酒，想也知道不能喝酒的人喝了會(huì)是個(gè)什么后果了，呵呵！ 其實(shí)，你在酒吧里看看，一般用雞尾酒杯出品的雞尾酒，酒度都會(huì)比較高，你在點(diǎn)的時(shí)候可以問(wèn)一下服務(wù)生，這樣就可以避免點(diǎn)了酒度高的酒了。