鐵觀音茶真假怎樣鑒別

鐵觀音茶，原產(chǎn)于福建省安溪縣，發(fā)現(xiàn)于1723～1735，屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻。“七泡有余香溪月露 滿心喜樂嶺云濤”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老，防糖尿病，減肥健美，清熱降火，敵煙醒酒等功效，很受大家喜愛，下面分享鐵觀音的真?zhèn)伪鎰e方法。

大家可以通過以下幾種方法辨別：

1：聞一聞香氣，優(yōu)質(zhì)的鐵觀音聞起來有自然的香氣，沒有異味，如果在沒泡茶之前聞到茶葉有怪味，不宜購買。除了干聞，還應(yīng)該在泡茶后再聞一聞，香氣越清新的越好。

2：如果茶葉呈現(xiàn)全黑色，很可能是低等鐵觀音，呈現(xiàn)赤黑色的為中等鐵觀音，色澤為黑綠色的或者墨綠色的為上等鐵觀音，色澤為油黑青綠色的為極品鐵觀音。優(yōu)質(zhì)的鐵觀音呈卷曲狀，比較結(jié)實，偽造的鐵觀音卷曲比較松散。

3：摸一摸鐵觀音，摸起來比較滑一些，再用手碾磨幾下，越干松說明越好。如果一摸比較粗糙，手一碾濕乎乎的，說明很可能是假冒或者劣質(zhì)鐵觀音。

4：嘗一嘗鐵觀音，最好的辨別方式就是泡一壺品嘗品嘗，泡好后，仔細(xì)品品茶味，真正的鐵觀音喝起來很清香，沒有其他異味，緩慢下咽后，如果沒有回味無窮，說明茶葉很好，若沖泡兩次后茶葉即沒味了，說明是劣質(zhì)的鐵觀音。

5：聽一聽茶葉的聲音，通過聽聲音辨別聲音，不是很簡單，但是只要細(xì)心，也是可以的，不妨把干茶葉一粒粒的放入高杯子里，如果聲音比較清脆，說明茶葉是上品，如果聲音很小或者沉悶，則茶葉很普通，這是因為真品茶葉很緊湊，比較結(jié)實而偏重，劣質(zhì)的很輕盈。

鐵觀音真假茶葉圖片

真的茶色：湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，假的鐵觀音湯色暗紅者。不過這個僅僅適用鐵觀音，其他茶葉的顏色會有差別的

鐵觀音產(chǎn)于福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉(zhuǎn)甜，而沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每棵茶都帶有茶枝。假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍后便無香味。

怎樣鑒別鐵觀音茶葉品質(zhì)優(yōu)劣

鐵觀音的味道是分為很多種的，有清香型也有濃香型的，這兩種是最常見的，鐵觀音的口感是非常的醇厚的。鐵觀音口感主要分為清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、韻香型鐵觀音、炭焙型鐵觀音這四個類型，

鐵觀音的味道是分為很多種的，有清香型也有濃香型的，這兩種是最常見的，鐵觀音的口感是非常的醇厚的。

鐵觀音口感主要分為清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、韻香型鐵觀音、炭焙型鐵觀音這四個類型，每個類型的味道都是不一樣的，比如那個清香型鐵觀音是一種適合大眾品味的鐵觀音。因其采用的是輕發(fā)酵工藝，保留了茶葉天然的營養(yǎng)成份和清涼的本性，所以看上去清湯綠水，聞上去清香四溢，喝下去清爽舒暢。而濃香型鐵觀音即有清香型的清爽，又有濃香型的甘醇，具備了好茶所有的特點，而倍受市場的青睞。

安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王(觀音王)之稱。據(jù)載，安溪鐵觀音茶起源干清雍正年問（1725一1735年）。安溪縣境內(nèi)多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，姹紫嫣紅，冠絕全國。

安溪鐵觀音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、鐵觀音秋茶。制茶品質(zhì)以春茶、秋茶為最佳。采茶日之氣候以晴天有北風(fēng)天氣為好，所采制茶的品質(zhì)最好。因此，當(dāng)?shù)夭刹瓒嘣谇缣焐衔?0時至下午3時前進(jìn)行。鐵觀音的制作工序與一般烏龍茶的制法基本相同，但搖青轉(zhuǎn)數(shù)較多，涼青時間較短。一般在傍晚前曬青，通宵搖青、涼青，次日晨完成發(fā)酵，再經(jīng)炒揉烘焙，歷時一晝夜。安溪鐵觀音制作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復(fù)烘、烘干9道工序。

鐵觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱。

鐵觀音是現(xiàn)在很多人都非常喜歡喝的一種茶，味道是非常好的。

鐵觀音如何鑒別真假

1.看表面

真正的原礦紫砂泥料顏色黯淡，表面略顯毛躁。如果一把壺顏色鮮艷锃亮，極有可能添加了氧化物或者是拋光的。

2.聞氣味

摻了化工原料的茶壺有異味，用鐵觀音入壺，泡茶一小時后，茶水變色或有異味，屬假紫砂壺。

3.聽聲音

在紫砂壺內(nèi)放入茶葉，然后注入開水，紫砂壺發(fā)出沙、啞、沉的聲音，說明材質(zhì)透氣性好。如果注水后，發(fā)出金屬聲或者瓷器般的脆聲，就可斷定非紫砂或者紫砂不純。

4.摸壺身

類紫砂的陶土有滯塞感，而摻了化學(xué)原料的又過于光滑。真正的紫砂泥料應(yīng)該是細(xì)膩的，摸上去如豆沙，不會太光滑，但也不會拉手。

5.開水試

將水澆在壺身上仔細(xì)觀察，優(yōu)質(zhì)紫砂料具有良好的透氣透水性（朱泥除外），壺身上的水會被壺身吸收；而偽劣壺一經(jīng)澆水，水以珠狀滾下。

鐵觀音茶怎么辨別好壞

鐵觀音的好壞和茶葉的大小沒有多大的關(guān)系吧，畢竟不像龍井這些茶，可以通過葉子的形狀和大小就能看出個八九不離十。 鐵觀音的大葉子會更耐泡一些，味道也相對更濃一些。如果是小葉子味道一般會更清香一些。 注意：如果是那種特大的葉子，但就再好也好不到哪兒去了，大小適中尚可。

鐵觀音茶葉鑒別

鐵觀音茶葉是不需要染色的，因為在鐵觀音茶葉的制作過程中，有半發(fā)酵和輕發(fā)酵之分，半發(fā)酵鐵觀音茶葉烏黑亮麗，輕發(fā)酵鐵觀音茶葉翠綠清新。所以需要什么顏色的鐵觀音茶葉，只要在發(fā)酵上做功夫，并不需要染色。鐵觀音茶葉最容易串味，只要伴有其它味道，“韻味”全無。鐵觀音茶葉染色，適得其反。

鐵觀音茶的真假辨別

鐵觀音味道像樹葉泡出來的是假的頭條萊垍

鐵觀音不是香氣越濃越好,而是香氣越純越好,就是香型要突出,明顯才好。鐵觀音一般香氣不會很濃很高,往往是烏龍品種,如黃金桂等，香氣很高。萊垍頭條

　　茶葉微苦澀，入口后能生津回甘的即是不錯茶。如果發(fā)苦發(fā)麻，不能生津回甘，可能是劣質(zhì)茶。垍頭條萊

　　鐵觀音茶葉泡出來后葉子很大，是屬于正常的一個現(xiàn)在。因為鐵觀音茶葉的本質(zhì)是按照三葉一芽的標(biāo)準(zhǔn)來采摘茶葉的。茶芽的大小不一，不老也不嫩。是最符合鐵觀音茶葉的自制工藝要求。鐵觀音葉子的大主要看它有多大是尖頭大還是尖尾大都與其品質(zhì)有關(guān)。條萊垍頭

網(wǎng)上鐵觀音茶葉是不是假的

拼多多賣的鐵觀音是真的，而且味道喝的和茶葉專賣店的鐵觀音一樣，非常好喝，拼多多賣的鐵觀音比實體店便宜很多，味道又一樣，買的人挺多的，評價都很好，拼多多賣的鐵觀音非常干凈衛(wèi)生，泡出來綠油油的，香噴噴的，非常好喝，可以放心購買，挺好的