金駿眉是什么茶葉做的

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

正宗金駿眉茶葉

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《 GH/T 1118-2015 金駿眉茶》中規(guī)定：金駿眉茶以武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村規(guī)定范圍內(nèi)的高山茶樹單芽為原料，采用萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥的獨(dú)特工藝制作而成，具有湯色金黃，湯中帶甘，甘里透香品質(zhì)特征的紅茶，關(guān)于分級(jí)，明確規(guī)定為產(chǎn)品不設(shè)等級(jí)。

金駿眉品茶

能喝呀，而且這個(gè)價(jià)格全是中低端的，這幾年國內(nèi)經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)，迎來最好的時(shí)候，而有些人手里有錢了，想放松養(yǎng)生，結(jié)果茶葉就進(jìn)入他們的視野內(nèi)，畢竟咱們國家喝茶有幾千年的歷史了，金駿眉雖然不是像大紅袍，鐵觀音，龍井，碧螺春這些是頂級(jí)茶葉，也沒有它們動(dòng)輒幾千一斤，一兩的價(jià)格，但是也比幾十元一斤的茶葉要好，屬于大眾消費(fèi)能接受的，口感也還可以。

金駿眉干茶外形

想要知道“金駿眉是全黃好還是半黃好”，我們首先要明白為什么會(huì)“黃”?“黃”有什么用?茶葉鮮芽上的毫毛一般為白色，但是在制作過程中，鮮芽經(jīng)過萎凋、揉捻后細(xì)胞破碎，茶毫內(nèi)的多酚類物質(zhì)在多酚氧化酶的作用下會(huì)氧化成茶黃素、茶紅素，使得白色的毫毛變成“金毫”。于是問題就出現(xiàn)了，很多人認(rèn)為金駿眉外形越金黃越好，金燦燦的金駿眉才是正宗金駿眉。

正宗金駿眉干茶條索勻稱緊結(jié)，每個(gè)茶芽都是黑色為主，略帶金黃色，毫毛較少。而仿制的金駿條索大多通體金黃，滿披絨毛，或者也是黑多黃少，但卻是完全黑色的條索夾雜完全金黃的條索，明顯拼配了其他產(chǎn)品、其他品種的茶葉。

綜上所述，金駿眉不是越黃越好。

原生態(tài)金駿眉茶葉價(jià)格表

根據(jù)茶葉質(zhì)量價(jià)格也不同，有幾千元一斤也有幾百元一斤，買的時(shí)候可以只買個(gè)幾十克這樣就很多了，幾十克好茶葉買下來也不過一兩百元1271.43元/500g，863.64元/500g，685.71元/500g，681.82元/500g，360.00元/500g，700.00元/500g，583.33元/500g，983.33元/500g，395.00元/500g，276.00元/500g，184.21元/500g。

金駿眉 新茶

福建產(chǎn)的茶有覆蓋了六大茶類的四類+一類再加工工藝茶，綠茶、烏龍茶、白茶、紅茶。每種茶的上新時(shí)間都不一樣。

一般來說，綠茶上新的時(shí)間在3-4月，白茶上新的時(shí)間為3-5月（春茶）和8-10月（秋茶，主要出貢眉、壽眉料秋茶）、紅茶上新時(shí)間為3-5月（含工夫紅茶、金駿眉、大小赤甘），烏龍茶上新時(shí)間為4-5月（春茶，這里主要包括閩南烏龍鐵觀音類別，閩北烏龍大紅袍實(shí)際出茶期為9月-12月）和9-11月（其中9-10月為鐵觀音秋茶，10-11月為大紅袍冬片，往后的茶樹會(huì)進(jìn)入盛花期），再加工工藝茶（茉莉花茶）上新時(shí)間為5月-10月，3-4月和10-11月為茉莉花的春、秋扦插期。

金駿眉臻品好茶

金駿眉沖泡準(zhǔn)備:金駿眉用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”,水質(zhì)新鮮,無色無味且含氧量高的水沖泡,金駿眉這樣的好茶可不用用自來水沖泡. 水燒開后,注意! 紅茶不能用滾燙100攝氏度的開水沖泡,特別是用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉,需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡,放多少呢?放3-5克即可, 第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香,第一泡至第十泡時(shí)長約為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒.正確的金駿眉沖泡方法,武夷山桐木關(guān)正品金駿眉可沖泡10泡以上.根據(jù)個(gè)人喜好控制出水時(shí)間.

喝金駿眉紅茶除了喝茶還得欣賞茶葉在水中的翻滾舒展,所以最好用紅茶專用杯組玻璃杯來沖泡,使用中投法進(jìn)行沖泡:先在杯中注入大約十分之一的熱水燙杯,再投入3-5克金駿眉茶葉,然后再沿玻璃杯壁注水進(jìn)行沖泡,茶葉在杯中舒展開,就會(huì)散發(fā)出其特有的馥郁清香.

金駿眉的沖泡方要點(diǎn):

1、沖泡金駿眉紅茶的器皿選擇: 建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài).

2、泡金駿眉紅茶的水溫控制 泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出. 一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉,會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊,水溫太高了則會(huì)失去其活性.3、金駿眉沖泡的茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握,金駿眉茶3-5克即可,太多了浪費(fèi).

3、金駿眉放茶方式: 由于金駿眉選料質(zhì)嫩,均為茶葉芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml為例)溫杯,然后緩緩?fù)度氩枞~,再高沖熱水,待茶葉在杯中慢慢舒展的時(shí)候可以細(xì)聞此時(shí)金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香.

4、金駿眉沖泡方法:沖泡金駿眉紅茶也可以采用中投法預(yù)先放入3-5克金駿眉進(jìn)行溫潤洗茶后,為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗.

5、金駿眉的出水時(shí)間品飲 :第一次注水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒,然后出湯品飲（杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻）.

茶友根據(jù)個(gè)人口感習(xí)慣可進(jìn)行3-8次的重復(fù)泡飲.正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒有問題.茶湯甜味依舊.

金駿眉茶葉是好茶葉嗎

喝當(dāng)年的好

金駿眉還是飲用新茶比較好，因?yàn)榻痱E眉是由頭春單芽鮮葉制成的，剛做出來的金駿眉有一種清幽的蜜香，滋味比較鮮爽，湯色比較清澈明亮。金駿眉新茶的口感，金駿眉一開湯空氣中就滿是淡淡的甜香，湯色并不是所熟悉的酒紅色，而是類似色拉油般的金黃色，啜一口入喉，有著水果般的甘甜，比一般的正山小種紅茶的湯水更綿軟，果香更加醉人，仿佛是來到了果園中。口腔中、鼻腔中滿是清甜的氣息。

金駿眉茶葉介紹

金駿眉茶，屬于紅茶茶類，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱鳎?00克金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

金駿眉茶葉保質(zhì)期通常為1~2年左右。不同的包裝，對(duì)金駿眉的保質(zhì)期也會(huì)產(chǎn)生很大的影響。散裝的金駿眉保質(zhì)期一般有18個(gè)月，袋裝的則有24個(gè)月保質(zhì)期。金駿眉的保存方法，也會(huì)影響茶葉的保質(zhì)期限。 若想更好的延長金駿眉茶葉的保質(zhì)期，可以選擇罐裝或鋁箔紙包裝。泡袋罐裝或鋁箔紙包裝的金駿眉，密封性好，保質(zhì)期通?？砷L達(dá)三年左右。另外就是用冰箱保存。冰箱保存可以很大限量地延長金駿眉紅茶保質(zhì)期。

金駿眉熟茶

第一種：整顆沖泡法

每一顆小青柑，都是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體。撕開包裝之后，將其放入蓋碗中，用95~100度左右的熱水進(jìn)行沖泡，是最常見的一種方式。由于普洱熟茶被小青柑包裹，所以，這種方式?jīng)_泡的茶湯，浸出速度比正常沖泡普洱茶要慢一些。但也正是因?yàn)檫@樣，小青柑的柑果香才能與普洱熟茶的濃郁芳香，完美結(jié)合到一起，實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的效果，達(dá)到令人耳目一新的感受。

整顆沖泡法，每次出湯的時(shí)間，可以根據(jù)泡茶人的飲茶習(xí)慣，一般控制在15秒到20秒之間，可以反復(fù)沖泡多次，越往后沖泡的時(shí)間越長。這種沖泡方法簡單方便快捷，但是也容易造成一定的浪費(fèi)。因?yàn)橛行┎栌严矚g喝滋味稍淡一些的茶，整顆小青柑放進(jìn)去，投茶量較多，特別是一個(gè)人獨(dú)飲時(shí)，選擇容量較小的泡茶器具，整顆投放有些浪費(fèi)。針對(duì)這種情形可以選擇下面第2種沖泡方式。

第二種：碎皮沖泡法。

將一整顆小青柑，用手捏碎，讓小青柑的皮與普洱熟茶充分混合，按個(gè)人喜好分一次或多次投放。如果是三五好友一起喝茶，應(yīng)選擇容量較大的蓋碗，一次投放整顆捏碎的小青柑。如果是一人獨(dú)飲，一顆小青柑可以分成兩次以上沖泡。

捏碎之后的小青柑，沖泡時(shí)間要比整顆的略短一些，因?yàn)檎w茶的浸出速度比捏碎之后的要慢許多。這種泡茶方式可以參考普洱熟茶的沖泡出湯時(shí)間，5~10秒內(nèi)即可出湯，切記不可長時(shí)間悶泡，否則茶湯過濃，滋味過重，部分茶友可能接受不了。

第三種：刺孔沖泡法。

這種沖泡方式介于整顆沖泡和捏碎沖泡之間，出湯時(shí)間。比整顆沖泡時(shí)間略短，比捏碎沖泡時(shí)間略長，大約在10~15秒之內(nèi)。具體做法是，用一根普洱茶針，給小青柑表面鉆孔。鉆孔的個(gè)數(shù)并沒有強(qiáng)制要求，看泡茶者的個(gè)人喜好。如果要講究一些，可以鉆9個(gè)孔。所以這種沖泡方式又叫做九孔泡茶法。

每個(gè)孔的大小，以不露出內(nèi)部的普洱熟茶為宜，不用太大，也不用太小。鉆孔時(shí)要輕拿輕放，注意不要將小青柑弄碎。每個(gè)孔應(yīng)該均勻分布，這樣泡茶時(shí)的茶湯更容易浸出，而且滋味更加飽滿豐富。當(dāng)沖泡到5泡以后，可以適當(dāng)延長每次的出湯時(shí)間間隔，以10~15秒為準(zhǔn)。

第四種：煮飲法。

小青柑不僅可以用來沖泡，還可以用來煮飲。冬天天氣冷時(shí)，用一個(gè)陶泥小火爐煮茶，是最愜意不過的一件事情。采用這種泡茶方式，一般情況下是整顆小青柑投進(jìn)去，經(jīng)過長時(shí)間燜煮，從而獲得與泡茶不一樣的體驗(yàn)。

當(dāng)然，先需要等水燒開，再放小青柑。這個(gè)泡茶順序不能搞錯(cuò)了，等到大火煮開之后要轉(zhuǎn)小火，或者直接關(guān)火。有些茶友會(huì)采用碎皮或九孔的方式，來加快小青柑茶湯浸出的速度。其實(shí)在煮飲過程中，完全沒有必要這么做。因?yàn)殚L時(shí)間的煮茶，會(huì)讓茶湯變得特別濃郁。必要時(shí)還可以適當(dāng)加一些開水，來保證每一杯茶湯都能濃淡相宜。續(xù)水時(shí)一定要加熱水，且每次不能直接倒干，要留一部分。