古樹普洱茶葉脈對比(古樹普洱茶口感描述)
古樹普洱茶口感描述
普洱熟茶的口感和滋味
1、香氣
陳香是熟茶最基礎(chǔ)的香氣,若存儲得當,經(jīng)過五年以上轉(zhuǎn)化的熟茶會進一步升華,呈現(xiàn)出更加豐富的香氣,例如樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。
渥堆工藝會使得新熟茶有一些“渥堆味”,不過純熟的工藝和嚴格的生產(chǎn)流程會在一定程度上降低這種氣味,并且在兩三年的轉(zhuǎn)化后,渥堆味就會褪去,展現(xiàn)出更飽滿圓潤的滋味。
2、甜度
甜度算是品鑒熟茶最直觀的一個方面,好的熟茶在茶湯還未入口之時就能聞到甜香,此外,熟茶幾乎沒有苦澀味,因此這甜度也更加明顯了!
茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度,并且會在口腔里蔓延開來,綿長持久。
3、滑度
滑度指的是熟茶的“油潤感”,類似喝雞湯或米湯一樣的感覺,通常很滑的茶,喝過后會有一種“留下了一層油”的感覺,這個同容易下咽的感覺不同。
其實滑度也是和茶湯的厚度有關(guān)系的,茶湯越醇厚,相應(yīng)地滑度也會較為明顯。茶湯進入口腔稍停片刻,通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺,給品飲者的感觸印象極強,而品質(zhì)不好的茶湯就會有“鎖喉”之感。
4、潤度
好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤,立即解除干涸之感。這個潤度對于熟普來說是必須的,優(yōu)質(zhì)的熟普品飲過后給人的感覺一定是溫潤如玉、如沐春風。
沖泡了三四泡之后的熟茶湯,喉嚨清爽滋潤,嘴巴不干不燥,咽下去之后整個肚子是溫暖舒適的,這就是熟茶的潤度的體現(xiàn)。
5、厚度
厚度和茶湯濃度并不相同,厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系,茶湯在一定的強度,溶于水中物質(zhì)成份較多時,在口感上就會比較濃厚稠密。
熟普的厚度,是一種很舒服的感覺。當茶湯滑進口腔,刺激味蕾,用舌尖攪拌茶湯,感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺,你就會充分感受到它的飽滿豐富,也可以理解為一種粘稠感。
古樹普洱茶的特征
曼松貢茶茶區(qū)錄屬于古六大茶山倚邦象明鄉(xiāng)內(nèi),倚邦本地茶葉以曼松茶味最好,有吃曼松看倚邦之說。古代皇帝指定五大茶山中的曼松茶葉為貢茶,其他寨茶葉概不要。曼松茶葉質(zhì)厚味美,其味甘香可口,飲后神志清醒。曼松貢茶區(qū)因茶葉品質(zhì)內(nèi)涵豐富,加之產(chǎn)量“年解貢茶100擔”而得名。
曼松古樹普洱茶口感特點
曼松寨是極富盛名的貢茶產(chǎn)地,與普通納貢的官茶不同,只有曼松茶是供皇帝專用的貢茶。據(jù)史料記載,皇帝指定曼松茶葉為貢茶,其他寨茶葉概不要。曼松茶葉質(zhì)厚味美,其味甘香可口,飲后神志清醒,所以其他茶山的茶農(nóng),均得出錢購買曼松茶葉上獻皇帝。
真正的“曼松貢茶”產(chǎn)量并不多,嚴格意義上的“曼松貢茶”古樹屈指可數(shù)。倘若你花高價買到正宗“曼松貢茶”,那就要恭喜你,很有茶緣。
曼松古樹普洱茶口感特點
曼松貢茶最大的特點是甜潤,喝的時候口里很甜,喉頭很甜,象喝蜂蜜水,茶氣很足又暖,只要喝一點點,身體就會發(fā)熱,是其它茶山遠遠比不上的,真正的皇家的味道出來的。道光年間的《普洱府志》記載,從雍正十三年(1735年)開始普洱茶由倚邦土千總(曹當齋以后為土把總)負責采辦,倚邦的曼松茶被指定為皇帝的專茶。
品飲曼松古樹普洱茶
曼松古樹普洱茶口感特點
水溫90度,一泡洗,第二泡浸潤30秒,茶湯一出,即聞到一股不同尋常的香氣,細膩但頑強,不似通常普洱生茶的蘭花香底,甚至都不像茶的香氣,它是野蜂蜜與早春山林里的混生氣息。
茶湯入口很平淡!接著是峰回路轉(zhuǎn),茶湯是渾圓的,細致的照顧了口腔的上、下、前端與深處,入口之后,自咽喉處,升騰上來甜感,與剛才湯面上聞到的甜感一致,而杯底,在稍涼之后,則表現(xiàn)出更為濃郁的蜂蜜甜感。
曼松古樹普洱茶口感特點
第三泡至第六泡,均10秒左右出湯,重點來了,一般以這種泡法泡新的古樹茶,茶湯濃度的高峰通常出現(xiàn)在3—4泡,但是它的高峰,出現(xiàn)在第6泡,正當我試圖給它下一個定論:“淡而優(yōu)雅,味清且正”八個字送給她時,再一次峰回路轉(zhuǎn),第六泡,依舊是十秒左右,湯感突然變得非常濃郁飽滿,是不可忽略的厚度,即使茶湯咽下之后一分鐘內(nèi),口腔一直似若有物,她與許多古樹茶像雞湯一樣的柔軟感與包裹感又不同,是厚實、細密、綿柔、甜,是無法比喻。
描述古樹茶的口感
曼拔一般稱曼松。
曼松原屬倚邦茶區(qū),曼松古樹茶最大的特點是甜潤,蜂蜜甜感,曼松古樹茶葉芽肥嫩,茶芽緊湊,色澤墨綠,形狀極美,湯色剔透清亮,清香撲鼻,入口細膩柔滑,且清甜顯著,其味甘香可口,甘綿悠長,暗香浮動,喉韻明顯,而且耐泡程度較高。
古樹普洱茶口感描述怎么寫
糯香溫潤純厚,茶味足,無倉味堆味,味留香,保持深遠,茶湯柔和糯潤,有似喝米湯的潤滑渾厚,糯香和茶香均衡,沒有類似有些新品茶化石的糯香濃、茶氣不足,香氣淡,喝后喉嚨辛熱辣躁等的新品茶化石的通病缺點。
本款茶化石顆粒飽滿油黑,大小均勻,用料真實考究,應(yīng)該是古樹茶料,總體為值得推薦的飯后口糧茶!
普洱茶古樹和小樹的口感區(qū)別
對于剛?cè)胄械牟栌褋碚f,沒有明確的方法可以一下子就能判斷你喝的茶是不是古樹!
不過,喝茶喝的久了,總會有一些小竅門的!
首先看葉底,茶葉中有一部分的葉底如果有“馬蹄”,那么是古樹的概率就大一些,至少也是古樹和小樹混采的!
這個茶梗的盡頭就是所謂的“馬蹄”,其產(chǎn)生的原因是古樹由于樹齡較大生命力不夠旺盛,所以在發(fā)芽的時候生長的很緩慢!故而在采摘茶菁的時候順手就把馬蹄給帶了下來!而小樹茶和臺地茶生命力特別旺盛,新生的茶梗很長,所以在采摘茶菁的時候往往是從中間折斷!小樹茶和臺地茶的葉底很難看得到馬蹄的!
下面的就是小樹茶的茶梗!
當然了,也有一些古樹生命力也很旺盛,再加上那段時間雨水較多的話,茶菁生長很快,那么馬蹄也不是特別多的!
總體來說,古樹茶的馬蹄遠遠比小樹茶的馬蹄多,這是不爭的事實!
其次,品茶:很多人說“不苦不澀、不是好普洱”,其實這是謬論!真正的百年古樹茶苦澀度很低的(老曼峨、吉良、個別老班章例外)雖然古樹入口時也有輕微的苦與澀,但很快就能化開,回甘生津?qū)映霾桓F!而小樹茶和臺地茶的苦與澀化開的速度很慢不說,回甘生津也不明顯!
第三,耐泡度!小樹茶和臺地茶因為根系不夠發(fā)達,吸收的營養(yǎng)成分有限,所以基本上8泡以后就明顯掉水了!而一般的古樹12泡以上是沒問題的,有些可以達到20泡以上!
至于湯水的厚度、細膩度、層次感等等,對于初學者難度有些大,不再一一贅述了!
老樹普洱茶的口感
古樹普洱茶生普與熟普區(qū)別如下:
一、發(fā)酵工藝不同:
1、普洱茶(生茶)是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈,刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味,色味湯色較淺或黃綠。生茶儲藏時間越久香味越醇厚。
2、普洱茶(熟茶)是以云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經(jīng)后發(fā)酵(人為加水提溫促進細菌繁殖,加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。是經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,熟普具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。熟普的香味會隨著陳化的時間而變得越來越柔順,濃郁。
熟普以1973年為分界點,1973年之前沒有熟茶。
二、香氣類型不同
普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香;
普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。
三、葉底“茶渣”顏色不同
生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同生茶葉底顏色,隨儲藏時間加深,從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐,逐漸變化。
而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶,葉底顏色一般都呈“豬肝色”,并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。
四、品質(zhì)特征不同:
生茶品質(zhì)特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
熟茶品質(zhì)特征為:湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻
古樹普洱茶的口感描述
廣別老寨自然村隸屬于勐混鎮(zhèn)曼蚌村委會,地處山區(qū)。位于勐混鎮(zhèn)東面。布朗山系普洱茶口感上普遍偏重,苦顯澀弱,以“苦”而霸氣著稱,屬于陽剛型。但廣別老寨所產(chǎn)的普洱茶卻是其中的例外,廣別茶的滋味清爽偏甜,有一種近似甘蔗的淡淡清甜,屬于口感相對柔和的甜系類型。因此有茶友稱廣別為布朗山系中的“妖茶”。萊垍頭條
廣別老寨古樹茶特點萊垍頭條
萊垍頭條
布朗山作為古茶園保留得最多的地區(qū)之一,天然、綠色的生態(tài)茶特點備受茶友的喜愛,眾多普洱茶商正是看準了布朗山的優(yōu)質(zhì)自然與生態(tài)條件,汲取其精華,才為茶友提供品味醇正的普洱茶。萊垍頭條
條萊垍頭
廣別老寨地里位置雖說屬于布朗山系,但是在茶友界得以稱之為妖茶,是指它香甜的滋味,豐富多變的口感;布朗系的茶口感偏重,而廣別例外,廣別老寨的茶湯色蜜黃透亮,是屬于香甜類型,第3泡以后回甘不斷,是一款香甜味比較強的茶葉,回甘生津效果絕佳,但氣韻很足,飽滿度也非常好,是生茶中值得一品的好茶。垍頭條萊
萊垍頭條
重點是它的醇甘甜潤,是可以滲透到舌底、舌面,滿口滋潤,過喉不掛不疑,入胃溫和不寒,令喝茶人徹底享受到滿足與喜悅。洗茶后沖泡入口,喝下去后空腔上下清涼感非常強,水不顯厚,感覺比較甘醇。垍頭條萊
萊垍頭條
后面幾道,口腔感非常干凈清爽,然后起甘甜,這個甜讓人覺得非常舒服。香氣沉致??偟脕碚f是一款不錯的茶,“清爽甘甜,舒緩勻致”。葉底感覺厚實飽滿。垍頭條萊
普洱古樹茶的特點
越陳越香。普洱茶最大的特點是越陳越香。曬青茶自然陳化和經(jīng)漚堆后發(fā)酵制成熟普洱茶后,有一個緩慢的發(fā)酵過程,逐步形成特有的陳香風格,陳香隨著時間的延長而增加,存放時間越長的普洱茶,其陳香風格越濃厚,質(zhì)量也較高。陳年老普洱茶有棗香、荷香、參香和樟香。萊垍頭條
普洱茶區(qū)別于其它茶類,只有云南出產(chǎn)的普洱茶才普洱茶。以云南的大葉種鮮葉,在云南加工制作,以普洱茶工藝制作成的生茶或熟茶。并且普洱茶是后發(fā)酵茶,隨著時間的變化,茶葉滋味會越來越好喝,這就是普洱茶的最大特點。頭條萊垍
古樹普洱生茶是什么樣的口感
普洱是發(fā)酵茶,是有一種怪怪的味道。可以把第一遍水倒掉。再沏茶就好點。萊垍頭條
普洱茶千年古樹有什么特點口感
秘境普洱茶的特點:
特點一:外形
古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規(guī)律狀,葉背毛少;臺地茶因為是栽培的,葉身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規(guī)律性,葉背多毛。
特點二:香氣
古樹茶香氣深沉而厚重,停留時間長。
特點三:口感
古樹茶會帶來感覺豐富的口感,且感受到一股來自高山闊野般的氣息,茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢。而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些,苦澀味比古茶也重。
特點四:葉底
古樹茶沖泡后葉子舒展程度好,肥大且彈性、柔韌性好;而臺地茶不易舒,質(zhì)感薄小且脆硬。
普洱古樹茶有什么樣的特點
特點五:韻味
古樹茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留于口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來,讓人體感覺舒服的指數(shù)高。
特點六:潛質(zhì)
古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹,根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價值的物質(zhì)多,潛質(zhì)空間當然也高。臺地茶來自根部短淺的臺地,所內(nèi)含的能隨時間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)稀少,轉(zhuǎn)化空間也有極限性。
古樹普洱茶一般出味很快,前3泡澀味十分明顯,第4泡開始好喝,茶味醇厚,清潤,回甜也好。千年古樹普洱茶芽兩葉標準采摘制作的茶餅,無論香氣,茶感,回甜都非常讓人喜歡。
懂過古樹茶口感特點
麻黑古樹普洱茶,以香清遠揚、湯色口感以陰柔糯香、淡雅為著稱。麻黑古樹普洱茶是古六大茶山慢撒茶區(qū)的主要代表。麻黑古樹普洱茶是易武茶山的著名茶山,從其山頭生產(chǎn)出來的茶葉,深受廣大古樹普洱茶茶迷喜愛。
麻黑的口感特點
1.麻黑古樹茶的特點麻黑有區(qū)分生態(tài)古樹和人工管理的古樹兩種,區(qū)別很大。純生態(tài)的古樹是高蜜香帶果香,管理過的就是蜜香了。純生態(tài)的麻黑古樹不多的,真正的純生態(tài)古樹非常好喝??诟猩系牟町愂牵杭兩鷳B(tài)的古樹,水路明顯更加細膩,入口甜度高,茶湯更加飽滿,喝起來也更加柔順,湯色也更加金黃,入口苦澀感低,茶氣明顯更足,香氣也更加濃郁、持久,而且耐泡度較高。
人工管理的古樹茶,入口有一定苦澀,不過化得很快,水路較粗,有一定刺激感。香氣只是蜜香,沒有果香;持久性也較生態(tài)的古樹弱,飽滿度也較生態(tài)古樹低;湯色較淡,淺金黃,尤其喉韻沒有生態(tài)古樹持久。
2.彎弓好喝還是麻黑好喝呢?彎弓和麻黑都是屬于易武茶區(qū),但相比之下,彎弓的茶更好喝。彎弓的茶園更加生態(tài),很少修剪、管理。單看兩個地方的價格就相差較大,彎弓1公斤相當于麻黑4公斤的古樹價格。雖然關(guān)于古樹茶、生普的口感等特點,往往也是見仁見智。