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曲靖養(yǎng)豬合作社

沐英封于云南。實(shí)際上是沐氏家族使云南成為明朝的一個(gè)省，并使其成為漢族文明的一個(gè)組成部分。這個(gè)家族的聲望一直很高，它的權(quán)勢(shì)是沒(méi)有爭(zhēng)議的，歷代黔國(guó)公是明朝唯一持續(xù)掌握實(shí)際領(lǐng)土權(quán)力的勛臣。--《劍橋中國(guó)明代史》

真的是這樣嗎？

吳叔雖然是優(yōu)質(zhì)旅游領(lǐng)域加V創(chuàng)作者，但由于深耕云南、特別是昆明旅游背后的人文、歷史內(nèi)涵，尤其是對(duì)明朝旅行家徐霞客、云南統(tǒng)領(lǐng)者沐氏家族有一定的研究，愿意就這個(gè)問(wèn)題談?wù)剛€(gè)人的看法。

回答主要從三個(gè)方面展開(kāi)：一、沐氏家族世鎮(zhèn)的是一個(gè)什么樣的云南？二、明朝承宣布政使司（行省）的基本權(quán)力架構(gòu)及演變；三、沐氏家族世鎮(zhèn)云南的權(quán)力構(gòu)成及跌宕起伏；最后小結(jié)：沐氏家族的“權(quán)利”，一個(gè)獨(dú)特王朝的另類(lèi)。

現(xiàn)分述如下：

沐氏家族世鎮(zhèn)的，是一個(gè)什么樣的云南？

之所以要首先提出這個(gè)問(wèn)題，是因?yàn)殂迨霞易宓臋?quán)力，與云南在明朝不同時(shí)期的地位、社會(huì)情況是密切相關(guān)的，只有理解了云南明朝時(shí)期的基本概況，才能更深刻理解沐氏家族在云南的權(quán)力情況。

我們知道，1368年正月初四日，明太祖朱元璋即皇帝位于應(yīng)天府，國(guó)號(hào)大明，年號(hào)洪武。

雖然當(dāng)了皇帝，但這個(gè)時(shí)期，元朝的軍事實(shí)力依然是強(qiáng)大的，明朝政權(quán)依然是不穩(wěn)定的，甚至元順帝都還好好的活著！明朝只不過(guò)是取得中原地區(qū)的統(tǒng)治權(quán)而已。

元朝的實(shí)力，一個(gè)是北方，一個(gè)是西南，其中的西南，主要就是指云南。定鼎中原的明朝，其實(shí)是時(shí)刻受到元朝勢(shì)力南北夾擊的威脅的。

所以，朱元璋當(dāng)了皇帝之后，臥榻之側(cè)，豈容他人酣睡？首先做的就是消滅元朝勢(shì)力，展開(kāi)平定天下的四方征戰(zhàn)，其中主要就是北伐北元。

北伐戰(zhàn)爭(zhēng)一直持續(xù)到洪武二十一年（1388年）四月，藍(lán)玉部明軍在捕魚(yú)兒海（今中蒙邊境之貝爾湖），消滅了北元主要?jiǎng)萘?，取得北元寶璽、圖書(shū)、金銀印章等標(biāo)志性勝利。

比起北伐，明太祖的南征平定云南，就相對(duì)輕松多了。

洪武十四年（1381年）農(nóng)歷九月，朱元璋以傅友德為征南將軍，藍(lán)玉、沐英為副將軍，率軍三十萬(wàn)征討云南的元朝殘部。

朱元璋親自安排進(jìn)軍路線(xiàn)，沐英隨傅友德等率主力先進(jìn)逼曲靖。

在曲靖白石江戰(zhàn)役中，身先士卒的沐英大敗北元平章達(dá)里麻率十萬(wàn)軍隊(duì)。達(dá)里麻大敗被俘，明朝軍隊(duì)聲威大振，梁王把匝剌瓦爾密聞?dòng)嵶詺ⅰ?/p>

沐英、藍(lán)玉率兵直逼昆明，昆明不攻自破。盤(pán)踞云南的殘?jiān)獎(jiǎng)萘Ρ幌麥纭?/p>

取得云南省會(huì)昆明，并不是征戰(zhàn)的結(jié)束，只是一個(gè)開(kāi)始，

洪武十五年（1382年）閏二月，沐英和藍(lán)玉領(lǐng)兵西攻大理。攻占大理后，沐英、藍(lán)玉或分兵其他地區(qū)，或下諭招降，云南西部大部歸附明朝。

洪武十五年（1382年）農(nóng)歷七月，沐英率師返回滇池，和傅友德合兵，分道平定烏撒、東川、建昌、芒部諸蠻，設(shè)立烏撒、畢節(jié)二衛(wèi)。

自此，云南大部分納入明朝版圖。

云南基本平定后，洪武十六年（1383年），朱元璋下詔命傅友德及藍(lán)玉班師回朝，而留下沐英鎮(zhèn)守云南。

這就是沐氏世鎮(zhèn)云南的開(kāi)始。

我們知道，元朝勢(shì)力在云南實(shí)際統(tǒng)治的，也就是滇池地區(qū)。云南西部是大理段氏統(tǒng)治，其他地方的實(shí)際統(tǒng)治者，就是前面說(shuō)到的“諸蠻“。

雖然明朝大軍平定云南一路摧枯拉朽，高歌猛進(jìn)，但大軍不可能永遠(yuǎn)留在云南，王師班師之后呢？云南是不是又會(huì)一夜又回到解放前呢？這樣的可能性是存在的！

就在明朝大軍還在云南，洪武十五年（1382年）農(nóng)歷九月，當(dāng)傅友德、沐英再次領(lǐng)兵征服一些地區(qū)時(shí)，土官楊苴散布明朝大軍已經(jīng)班師回朝，糾集了二十萬(wàn)叛軍攻打昆明！注意是省會(huì)昆明！

沐英聞?dòng)崳时祷乩ッ?，和馮誠(chéng)合力，打敗叛軍，斬首六萬(wàn)，守住昆明，才穩(wěn)定了局勢(shì)。

云南這種復(fù)雜的局勢(shì)和局面，正是沐氏家族權(quán)力的主要來(lái)源和存在依據(jù)。

此外，除了面對(duì)平定之后內(nèi)部的各種不穩(wěn)定因素之外，由于云南是徐霞客筆下的大明王朝西南“極邊之地”，是邊疆，還要面臨著“外部”的復(fù)雜局面。

明朝初期，征戰(zhàn)交趾（越南），沐英的二兒子沐晟因外戰(zhàn)拓疆有功，得到了沐氏家族世襲的“黔國(guó)公”封號(hào)，這是沐氏家族榮譽(yù)性質(zhì)的追封王號(hào)（沐英黔寧王、沐晟定遠(yuǎn)王）之外最大的權(quán)勢(shì)標(biāo)志；

到了明朝中期，有史學(xué)家認(rèn)為的拖跨大明王朝、沐家在其中經(jīng)歷了權(quán)力興衰變化的四次“麓川之戰(zhàn)”，也在云南；

明亡之后，與南明小朝廷相始終的末代黔國(guó)公沐天波，除了要與各路“豪杰”周旋之外，還要忍辱負(fù)重地與外邦周旋，以至于在“咒水之難”中被緬兵挾持外出，奪刀抵抗至死。

這就是明朝時(shí)候的云南，就是沐英和沐氏家族世鎮(zhèn)的云南。一開(kāi)始就不是什么“旅游天堂“，始終是一個(gè)燙手的山芋。

有句話(huà)說(shuō)，有“為”才“位”，才有“權(quán)”。

沐氏家族的權(quán)力，就是這樣一個(gè)責(zé)任與權(quán)力相適的權(quán)力，而不是朱元璋分封給他的子孫藩王們“養(yǎng)豬”一樣，魚(yú)肉百姓、混吃等死的權(quán)力。

明朝承宣布政使司（行?。┑幕緳?quán)力架構(gòu)及演變；

在認(rèn)識(shí)了云南沐家“世鎮(zhèn)“的云南基本情況，了解沐家在云南權(quán)力的實(shí)質(zhì)之后，在具體分析云南沐家的“權(quán)力”之前，還有必要學(xué)習(xí)一下明朝的基本權(quán)力機(jī)構(gòu)以及演變。

明初曾沿襲元朝的行省制，洪武九年（1376年）改行省為承宣布政使司。

承宣布政使司下設(shè)府和直隸州，府以下有縣和屬州，各直隸州以下有縣，形成了一個(gè)省、府、州、縣四級(jí)制與省州縣三級(jí)制并存的大體格局。

1428年（宣德三年）以后，全國(guó)統(tǒng)分為兩京、13承宣布政使司。兩京是北直隸和南直隸；13布政使司簡(jiǎn)稱(chēng)13司，俗稱(chēng)13省。

權(quán)力方面，明朝的國(guó)家組織架構(gòu)類(lèi)似于一個(gè)金字塔。

皇帝本人位居金字塔的最頂端，是所有權(quán)力的匯集點(diǎn)。金字塔的三個(gè)面分別代表：行政、軍事、監(jiān)察。每個(gè)面又分為三個(gè)層級(jí)，分別是：中央、省、地方。

這回就是大明王朝的基本情況。

具體到地方，明朝實(shí)行一省分置都、布、按三司的制度。分設(shè)都指揮使司、承宣布政使司、提刑按察使司三司，分掌各省軍、政、司法權(quán)力。

這樣設(shè)置的初衷，原為防止地方權(quán)力集中。

但到了后來(lái)，宣德后開(kāi)始派部（六部）、院（都察院）大臣以總督和巡撫的名義督撫地方行政。景泰朝之后成為各省常制。

總督主要署理軍務(wù)，分短期與長(zhǎng)期兩種。巡撫主理民政，每省皆有。后逐漸被巡撫制度代替，巡撫常常成為各省權(quán)力統(tǒng)一的最高長(zhǎng)官。

當(dāng)然，提到大明王朝的權(quán)利架構(gòu)，我們始終繞不開(kāi)的還有宦官力量，也就是后人深?lèi)和唇^的“死太監(jiān)”。

在明朝，鎮(zhèn)守本來(lái)是武官的職銜，“總鎮(zhèn)一方者為鎮(zhèn)守，獨(dú)鎮(zhèn)一路者為分守”。

鎮(zhèn)守都是總兵官擔(dān)任，少數(shù)地區(qū)為副總兵，分守多系參將擔(dān)任。明代各個(gè)邊鎮(zhèn)及省一級(jí)的地區(qū)都設(shè)有鎮(zhèn)守總兵官。

明朝皇帝對(duì)這些掌握一方一省兵馬大權(quán)的總兵官，自然是不能放心的，他們認(rèn)為最便捷而又可靠的辦法就是派其親信的宮奴去監(jiān)視，于是便有鎮(zhèn)守太監(jiān)的設(shè)置。

永樂(lè)八年， “敕內(nèi)官馬靖往甘肅巡視”。馬靖正式的名義雖是巡視，但賦予他的職權(quán)如同鎮(zhèn)守，這就是明代最早的鎮(zhèn)守太監(jiān)。

英宗正統(tǒng)時(shí)，不僅邊鎮(zhèn)和內(nèi)地省一級(jí)地區(qū)派遣宦官去鎮(zhèn)守，甚至府一級(jí)地區(qū)也派遣宦官去擔(dān)任分守。

土木之變以后，景泰帝朱祁鈺對(duì)鎮(zhèn)守太監(jiān)不僅不減撤，而且對(duì)宦官“各邊防守之寄，益周于前”，如各方面有險(xiǎn)要者，“俱設(shè)鎮(zhèn)守太監(jiān)、總兵官、巡撫都御史各一員”，人們稱(chēng)之謂“三堂”。

鎮(zhèn)守太監(jiān)的職權(quán)，原來(lái)主要是監(jiān)察軍事，在邊鎮(zhèn)上的作用固不用說(shuō)，在內(nèi)地也往往是為了鎮(zhèn)壓人民起義或平定地方藩王的反叛而采取軍事行動(dòng)時(shí)設(shè)置的。

但當(dāng)軍事行動(dòng)結(jié)束后，這些鎮(zhèn)守太監(jiān)依然留任下來(lái)。到后來(lái)各個(gè)邊鎮(zhèn)及省一級(jí)的地區(qū)普遍設(shè)置了鎮(zhèn)守太監(jiān)，這時(shí)其職權(quán)就突破了軍事范圍而干預(yù)地方刑名政事了。

除擔(dān)任鎮(zhèn)守、守備外，宦官還被派遣充任礦監(jiān)、稅使，主管采辦、織造等，幫助皇帝在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域里搜刮勞動(dòng)人民。

以上這些，基本就是大明王朝的“權(quán)力”排排坐、吃果果的分配情況。

云南自從并入大明王朝版圖之后，已經(jīng)不是蠻夷之地、更不是獨(dú)立王國(guó)，盡管還有一些地方特色，但大的方面始終是在這些格局和架構(gòu)之內(nèi)。

沐氏家族的所謂“權(quán)力”，無(wú)非就是這些架構(gòu)中，排個(gè)什么座位，分到多少果實(shí)而已。

沐氏家族世鎮(zhèn)云南的權(quán)力構(gòu)成及演變

總算，在繞了相當(dāng)大的一個(gè)“圈”之后，終于要接近“正確答案”了。

有明一朝，云南沐氏家族擁有世襲爵位（先西平侯后黔國(guó)公），代表明朝皇室坐鎮(zhèn)云南，世代充任云南總兵官，是法定的云南最高軍事長(zhǎng)官，也就是擁有兵權(quán)。

同時(shí)，因?yàn)樘厥獾牡匚?，沐氏家族在云南的行政、司法、?jīng)濟(jì)等領(lǐng)域，也擁有相當(dāng)大的職權(quán)和影響力。

明朝，擁有地方軍事權(quán)力的是都指揮使司。具體負(fù)責(zé)管理所轄區(qū)內(nèi)衛(wèi)所，以及與軍事有關(guān)的各項(xiàng)事務(wù)，是地方平時(shí)最高軍事領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，分別隸屬于中央的五軍都督府，并聽(tīng)命于兵部。

沐家的襲爵之人，都是掌管都司的第一人，雖然未必一定是都指揮使的官階，除了擁有管理地方衛(wèi)所的權(quán)力之外，在云南，還有另外的職責(zé)就是管理、震懾地方土司土官。

由于沐英以及兒子的軍事才能，所以沐氏家族在地方土司中享有很高的權(quán)勢(shì)和未完，必經(jīng)是打出來(lái)的。

《明史.卷三百十三.列傳第二百一.云南土司傳》這樣說(shuō)：

自沐英平云南，在鎮(zhèn)十年，恩威著于蠻徼。每下片楮，諸番部具威儀出郭叩迎，盥而后啟，曰：“此令旨也。”沐氏亦皆能以功名世其家。每大征伐，輒以征南將軍印授之，沐氏未嘗不在行間。數(shù)傳而西平裔孫當(dāng)襲侯守臣爭(zhēng)之謂滇人知有黔國(guó)公不知西平侯也。孝宗以為然，許之。自是，遂以公爵佩印，為故事。諸土司之進(jìn)止予奪，皆咨稟。

除了手握兵權(quán)的威懾力之外，沐氏家族還掌管著土司的命運(yùn)，就是“進(jìn)止予奪”，土司的任命、認(rèn)可、晉升等等權(quán)力。

控制和震懾了土司，也就是控制了云南大部分地區(qū)。而云南真正由朝廷任命的流官治理，納入明朝權(quán)力三司權(quán)力體系的地方，還真的不多、更說(shuō)不上大。

這才是沐氏家族在云南真正的權(quán)力所在！這種權(quán)力甚至對(duì)當(dāng)時(shí)不屬于大明版圖的番薯國(guó)，比如交趾（越南）、緬甸、老撾、八百大甸同樣有用！

畢竟，槍桿子里面出政權(quán)。

所以，有明一朝，沐氏家族的權(quán)力跌宕起伏始終都是圍繞著衛(wèi)所管轄管理權(quán)、地方土司的堪核管理權(quán)展開(kāi)的。

盡管明朝早在公元1381年（明洪武十四年）在平云南戰(zhàn)爭(zhēng)取得初步勝利后，就設(shè)置了“三司”，但在沐英、包括長(zhǎng)子沐春時(shí)期，由于父子兩人的能力和超然地位，這個(gè)時(shí)候的沐家，其實(shí)是凌駕于三司之上的，或者說(shuō)都指揮司是在其他兩司之上的。

沐家權(quán)力達(dá)到了頂峰。這樣的局勢(shì)在沐晟獲封黔國(guó)公后得到加強(qiáng)或者某種合法化，比如沐晟還有太傅的頭銜，這個(gè)時(shí)候的“三公”可不是后來(lái)的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)能比的。

這個(gè)時(shí)候的云南大事，其他兩司是需要“請(qǐng)示”黔國(guó)公府的。

沐家這種超然地位，肯定是出頭的椽子先爛，是不可能長(zhǎng)久。

所以到了宣德元年（1426年）進(jìn)討交趾失利之后，群臣都彈劾沐晟，明宣宗收回了他的寶印以示懲戒,。

正統(tǒng)四年（1439年）,，麓川思任發(fā)發(fā)動(dòng)叛亂,朝廷派來(lái)的威遠(yuǎn)伯方政中了埋伏而死，明軍被擊敗。沐晟也退軍，逐漸因恐懼而發(fā)病，到了楚雄之后逝世。

皇家的態(tài)度就是晴雨表，從來(lái)沒(méi)消停過(guò)的明朝廟庭之上的爭(zhēng)權(quán)奪利，再加上沐家很長(zhǎng)一段時(shí)間都是人丁凋零、缺少杰出人物，沐氏家族的權(quán)力也從此開(kāi)始走下坡路，各方權(quán)力趁機(jī)侵蝕沐家在衛(wèi)所、土司管理上的權(quán)利。

以至于，天啟二年（1622年）沐家后期的強(qiáng)勢(shì)人物黔國(guó)公沐昌祚需要在在其孫沐啟元事先賄賂專(zhuān)擅朝政的魏忠賢后，再經(jīng)過(guò)其他官員奏請(qǐng)，要回到的是沐府莊租的征收權(quán)！

一個(gè)有赫赫威名的家族，竟然落魄到這個(gè)地步！更不要說(shuō)其他權(quán)力了。

小結(jié)：沐氏家族的“權(quán)利”，一個(gè)獨(dú)特王朝的另類(lèi)

所以說(shuō)，盡管沐家一度在云南權(quán)力大到形同藩王，盡管沐英是太子的養(yǎng)子，但沐氏家族始終不是藩王。

沐氏家族對(duì)云南的“世鎮(zhèn)”，不同于元朝的云南王和梁王，也不同于后期清朝時(shí)候的吳三桂，其職權(quán)始終是受到朝廷在云南設(shè)立的巡撫、巡按、布政使、按察使等官，甚至是鎮(zhèn)守太監(jiān)的相互制約的。

尤其是，沐氏家族世爵的傳襲、職權(quán)的低昂，更多時(shí)候，卻決于明朝皇室的恩威；家族成員的功賞與罪罰，完全操縱在皇室手中。

所以說(shuō)，沐氏家族的權(quán)力，不是傳統(tǒng)意義上的分封制或者地方土司制，也不是大多數(shù)大明王朝地方的郡縣制，完全就是一個(gè)另類(lèi)，無(wú)法對(duì)號(hào)入座。

尤其是，封建社會(huì)的本質(zhì)還決定了沐氏家族的權(quán)力，沐氏家族的地位完全來(lái)自于皇權(quán)，恩寵由人，始終是無(wú)法自主，無(wú)法自專(zhuān)的。

沐氏家族，始終是云南歷史上一個(gè)獨(dú)特王朝中的“另類(lèi)家族”。

主要參考文獻(xiàn)： 李建軍《明代云南沐氏家族研究》

云南曲靖母豬養(yǎng)殖基地

中國(guó)火腿發(fā)明于宋朝，最早出現(xiàn)火腿二字的是北宋，是一種腌制或熏制的豬腿，又名“火肉”、“蘭熏”。

中國(guó)三大火腿包括：南腿：浙江金華火腿；云腿：云南宣威火腿；北腿：江蘇如皋火腿。

一、金華火腿

別稱(chēng)：南腿，火朣

產(chǎn)地：浙江金華

特點(diǎn)：金華出產(chǎn)的“兩頭烏”豬后腿制作而成，以色、香、味、形，“四絕”而著稱(chēng)于世。

二、宣威火腿

別稱(chēng)：云腿（代表云南火腿）

產(chǎn)地：云南曲靖宣威市

特點(diǎn)：云南著名漢族特產(chǎn)之一，品質(zhì)優(yōu)良足以代表云南火腿，故常稱(chēng)“云腿”。宣威火腿始于明代。

三、如皋火腿

別稱(chēng)：北腿 產(chǎn)地：江蘇南通如皋[gāo] 特點(diǎn)：如皋位置在北，故稱(chēng)“北腿”。

選用如皋、海安一帶飼養(yǎng)的尖頭細(xì)腳、薄皮嫩肉的優(yōu)種生豬為原料。

04大派火腿

大派火腿是湖北省恩施土家族苗族自治州的一種特色肉類(lèi)食品。大派火腿與金華火腿齊名，為中國(guó)四大名腿之一。 大派火腿選用當(dāng)?shù)馗缓男迈r豬后腿作為原料。

05 鄧諾火腿

產(chǎn)于大理州云龍縣諾鄧村。與宣威火腿、鶴慶圓腿并稱(chēng)云南三大火腿。白族諾鄧火腿的配料獨(dú)特，制作精細(xì)，質(zhì)優(yōu)而味美，切口肉色嫩紅，具有濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味和白族同胞腌臘制品的風(fēng)格。

06 鶴慶圓腿

鶴慶圓腿又名圓腿(盤(pán)腿)，產(chǎn)于云南省鶴慶縣，云南三大火腿之一。因外表圓整，形似盤(pán)面而得名。圓腿的選料需皮薄肉嫩的肥豬后腿，產(chǎn)品色澤鮮艷，肥瘦俱備，味美香濃。

07 冕寧火腿

冕寧火腿是四川省涼山州著名的傳統(tǒng)肉類(lèi)食品，它具有風(fēng)味獨(dú)特、香氣濃郁、精多肥少、腿心豐滿(mǎn)。冕寧火腿選用優(yōu)質(zhì)涼山烏金豬與優(yōu)良種豬長(zhǎng)白或約克雜交的生豬后腿，經(jīng)過(guò)腌制、洗曬、整形等工藝而制成。

08 安福火腿

安?；鹜仁墙魇〉膫鹘y(tǒng)產(chǎn)品，產(chǎn)于江西省安?？h，火腿成品具有形如柳葉，皮薄足小，腿身飽滿(mǎn)，精多肥少，紅白分明的特點(diǎn)。安?；鹜鹊闹谱魇加诿髂┣宄酰鹪线x自該縣東北部一帶“安福米豬”。

09 威寧火腿

威寧火腿產(chǎn)于貴州畢節(jié)威寧，威寧火腿，肉色棕紅，色澤鮮艷，骨小皮薄，肉食細(xì)嫩，清香味美，多食不膩。威寧火腿完全用傳統(tǒng)方法制作。

10 皖花火腿

產(chǎn)于安徽休寧縣，其原料是皖南花豬，此豬個(gè)體偏小，肉質(zhì)好，腌火腿色鮮、味美、香脆。休寧縣腌制火腿已有千年歷史。

云南曲靖養(yǎng)豬合作公司

1、“核桃+牧草+山羊”種養(yǎng)模式萊垍頭條

長(zhǎng)嶺街村隸屬于云南省硯山縣維摩鄉(xiāng)，地處維摩鄉(xiāng)南邊，為喀斯特地貌地區(qū)，山地石漠化十分突出，長(zhǎng)期以來(lái)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在山石林立的石旮旯中種植玉米、辣椒等作物，每年收入只有幾千元。近年來(lái)，當(dāng)?shù)貙?shí)施退耕還林等工程，探索核桃+綠肥牧草復(fù)合經(jīng)營(yíng)，發(fā)展牛、山羊林下養(yǎng)殖，農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收益明顯提升。萊垍頭條

2004年，創(chuàng)業(yè)者聶應(yīng)菊開(kāi)始在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)之外發(fā)展山羊養(yǎng)殖，2010年，改變種植方式，將100畝莊稼地改種核桃，隨后又在林下種植牧草。自此，“核桃+牧草+山羊”復(fù)合經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式形成，聶應(yīng)菊的收入隨之提升。“一畝土地種核桃收入在250元（剛掛果，還未進(jìn)入盛產(chǎn)期），林下種植牧草每畝可以養(yǎng)1-1.5只羊，這樣每年每畝收入在1000-1500元?！甭檻?yīng)菊家養(yǎng)羊120多只，核桃種植100畝，玉米20畝，她稱(chēng)，除去成本，年收入能達(dá)到6-8萬(wàn)元。萊垍頭條

看到經(jīng)濟(jì)效益后，周邊村民也開(kāi)始發(fā)展核桃、牧草種植和山羊養(yǎng)殖。但問(wèn)題隨之而來(lái)，農(nóng)戶(hù)雖有較高的意愿，但發(fā)展養(yǎng)殖首先需要購(gòu)買(mǎi)山羊，而一些本就貧困的農(nóng)戶(hù)拿不出這些投資。萊垍頭條

為解決資金的瓶頸問(wèn)題，聶應(yīng)菊于2015年2月注冊(cè)成立應(yīng)菊山羊養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，申請(qǐng)相關(guān)扶持項(xiàng)目資金，扶持貧困農(nóng)戶(hù)發(fā)展山羊養(yǎng)殖。萊垍頭條

2、“三元”農(nóng)業(yè)種植模式萊垍頭條

曙光農(nóng)場(chǎng)圍繞“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)”，著力打造“三元”農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)格局，試驗(yàn)發(fā)展“鵝玉”“鴨稻”“蟹稻”種養(yǎng)模式，科技及畜牧技術(shù)人員聯(lián)手做好項(xiàng)目技術(shù)跟蹤服務(wù)。通過(guò)生態(tài)種養(yǎng)模式實(shí)現(xiàn)“減藥肥、提品質(zhì)、創(chuàng)綠牌”等多重效果，為農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效探索了一條良性循環(huán)的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。萊垍頭條

在曙光農(nóng)場(chǎng)第七作業(yè)站鵝玉種養(yǎng)模式示范田里，大鵝在玉米地里捉蟲(chóng)叼葉，地旁還有專(zhuān)門(mén)為它們搭建的遮陽(yáng)棚，通過(guò)這種鵝玉種養(yǎng)新模式也讓大鵝生活得更加悠閑自在。萊垍頭條

據(jù)了解，該農(nóng)場(chǎng)通過(guò)政策傾斜、資金輔助、技術(shù)引導(dǎo)等共設(shè)立了4處生態(tài)種養(yǎng)試驗(yàn)基地。垍頭條萊

3、田園式種養(yǎng)”模式垍頭條萊

江西景德鎮(zhèn)管理中心建設(shè)田園庭院是該中心結(jié)合所站“一種三養(yǎng)”的基礎(chǔ)上，按照“3個(gè)三分之一”(即：三分之一一種三養(yǎng)，供應(yīng)員工食堂;三分之一富有地方特色果蔬和苗木種養(yǎng);三分之一供員工休閑娛樂(lè))和“三無(wú)”(即：渾然無(wú)轉(zhuǎn)基因，天然無(wú)反季、自然無(wú)公害)的理念，打破傳統(tǒng)式“一種三養(yǎng)” 模式，按照田園式種養(yǎng)的理念，將原來(lái)的菜地邊溝種上花草，將菜園小道鋪成天然式道路，并在菜園邊上修建休閑式草坪，使原本單調(diào)的“菜園”變“田園”和“花園”。垍頭條萊

同時(shí)，為了使種養(yǎng)工作更加有可持續(xù)性，該中心將田園式種養(yǎng)按照企業(yè)化運(yùn)作模式開(kāi)展，總結(jié)了以往種出來(lái)的菜無(wú)人管、無(wú)人吃、浪費(fèi)大、腐爛多的實(shí)際情況，改變種養(yǎng)行政經(jīng)費(fèi)支出，采取所站行政后勤人員統(tǒng)一管理，果蔬不定期采摘，建立果蔬收成臺(tái)賬，員工食堂按照低于市場(chǎng)果蔬價(jià)格采購(gòu)，從而解決種養(yǎng)費(fèi)用，使田園式種養(yǎng)實(shí)現(xiàn)了閉合式管理。萊垍頭條

在生態(tài)庭院建設(shè)中，該中心干部員工積極參與，依靠自己勞動(dòng)雙手創(chuàng)造自己的“美麗家園”，他們因地制宜，科學(xué)合理的規(guī)劃閑置空地，通過(guò)自己動(dòng)手修建具有景觀的菜園，動(dòng)手搭建棚架，動(dòng)手播種，安裝便捷的澆灌等生態(tài)建設(shè)配套設(shè)施，各所站因地制宜建設(shè)生態(tài)蔬菜園、生態(tài)果園及生態(tài)休閑區(qū);在蔬菜、果樹(shù)種植上，做到高、中、低錯(cuò)落有致，蔬菜、果樹(shù)、草坪搭配合理，使每個(gè)所站菜園建設(shè)成為集感觀、美觀于一體的特色菜園景觀，建設(shè)成了員工心中豐收的田園、開(kāi)心的果園、休閑的樂(lè)園。條萊垍頭

4、‘水稻+龍蝦’生態(tài)種養(yǎng)模式萊垍頭條

2016年，長(zhǎng)沙縣依天種養(yǎng)專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人涂旭實(shí)施‘水稻+龍蝦’生態(tài)種養(yǎng)模式。萊垍頭條

‘水稻+'生態(tài)種養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)一田多用、一水多用、一季多收的效果。水稻在生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的微生物及害蟲(chóng)為龍蝦提供了充足的餌料，而小龍蝦產(chǎn)生的排泄物又為水稻生長(zhǎng)提供了良好的生物肥，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，可提升稻米品質(zhì)和龍蝦品質(zhì)。萊垍頭條

該創(chuàng)業(yè)者算了一筆帳：按照每畝50斤蝦苗算，60畝農(nóng)田需要3000斤蝦苗，每斤蝦苗在25-30元之間，這就需要7.5-9萬(wàn)元?！标惲⒔榻B說(shuō)，如果一切順利，年底即可向外銷(xiāo)售龍蝦，保守估計(jì)每畝能帶來(lái)4000元的收入，60畝農(nóng)田就可收入24萬(wàn)元。條萊垍頭

5、稻田養(yǎng)魚(yú)模式萊垍頭條

利用稻田水面養(yǎng)魚(yú)，既可獲得魚(yú)產(chǎn)品，又可利用魚(yú)吃掉稻田中的害蟲(chóng)和雜草，排泄糞肥，翻動(dòng)泥土促進(jìn)肥料分解，為水稻生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件 ， 一般可使水稻增產(chǎn)一成左右 。垍頭條萊

浦城縣楓溪鄉(xiāng)黃壇村村500畝養(yǎng)殖示范片的稻萍魚(yú)，畝產(chǎn)達(dá)到75公斤。今年該鄉(xiāng)稻萍魚(yú)總產(chǎn)量有9萬(wàn)公斤，總產(chǎn)值達(dá)360萬(wàn)元。條萊垍頭

稻田養(yǎng)魚(yú)應(yīng)以水稻為主，兼顧養(yǎng)魚(yú)。這一指導(dǎo)思想是根據(jù)稻魚(yú)共生理論，利用人工新建的稻魚(yú)共生關(guān)系，將原有的稻田生態(tài)向更加有利的方向轉(zhuǎn)化，達(dá)到水稻增產(chǎn)魚(yú)豐收的目的。萊垍頭條

浙、閩、贛、黔、湘、鄂、蜀等省的山區(qū)稻田養(yǎng)魚(yú)較普遍，養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)以草魚(yú)、鯉魚(yú)為主，也養(yǎng)殖鯽、鰱、鳙、鯪等魚(yú)。萊垍頭條

6、馬鈴薯生豬生態(tài)種養(yǎng)模式萊垍頭條

馬鈴薯是云南曲靖陸良縣優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)之一，是主要糧食作物，又是重要的經(jīng)濟(jì)作物。垍頭條萊

2017年在小春馬鈴薯種植前期，小百戶(hù)鎮(zhèn)炒鐵村部分農(nóng)戶(hù)自愿與云南神農(nóng)陸良豬業(yè)有限公司取得聯(lián)系，通過(guò)自然發(fā)窖處理過(guò)的糞便用于還田，示范種植小春馬鈴薯5000畝，目前馬鈴薯處于苗期，田間長(zhǎng)勢(shì)均衡。頭條萊垍

該模式其一是針對(duì)生豬養(yǎng)殖的生豬排泄物的特點(diǎn)進(jìn)行的。生豬排泄物處理有一定的難度，一是水量大，沖擊負(fù)荷強(qiáng)。二是固液混雜，有機(jī)質(zhì)濃度較高。三是生豬養(yǎng)殖業(yè)效益受自然和市場(chǎng)影響大;其二是結(jié)合馬鈴薯是需大肥大水作物;其三是利用畜禽糞便還田，一是對(duì)改良土壤、提高馬鈴薯產(chǎn)量方面起著重要作用。二是在土壤獲得養(yǎng)分的同時(shí)，凈化環(huán)境，節(jié)省了糞便的處理費(fèi)用。頭條萊垍

7、稻田養(yǎng)泥鰍模式條萊垍頭

陜西黃陵縣推行上面種植稻子，下面養(yǎng)殖泥鰍的立體稻田、生態(tài)循環(huán)模式。泥鰍不僅有松土、透氣的作用，糞便還能作為肥料，為水稻生長(zhǎng)提供養(yǎng)分；而水稻也為泥鰍提供了棲息、遮陰等生長(zhǎng)環(huán)境，達(dá)到生態(tài)互利、營(yíng)養(yǎng)互利。垍頭條萊

據(jù)了解，今年黃陵縣雙龍、腰坪水稻種植面積達(dá)到2000多畝，掩映在青山綠水間，從插秧到成熟的田園美景已經(jīng)成為黃陵全域旅游的亮點(diǎn)，稻田泥鰍和綠色大米更是延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，立體稻田、生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式讓農(nóng)民實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)增收。條萊垍頭

8、沙地散養(yǎng)模式萊垍頭條

重慶首位養(yǎng)豬狀元30年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)之大成--------全國(guó)首創(chuàng)沙地散養(yǎng)模式“種養(yǎng)還原”模式的具體操作方法是：1、采用長(zhǎng)江天然河沙作為豬舍墊料，充分吸附豬群的排泄物并進(jìn)行降解。2、豬群出欄后豬舍改為蔬菜、水果、牧草的種植大棚，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合。3、種植物消納糞污凈化豬舍，大棚種植物收獲后，再還原養(yǎng)豬。周而復(fù)始，循環(huán)使用。萊垍頭條

9、鴨稻共生模式垍頭條萊

“稻鴨共育”技術(shù)是以水田為基礎(chǔ)、以種稻為中心、家鴨野養(yǎng)為特點(diǎn)的自然生態(tài)與人為干預(yù)相結(jié)合的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)。該模式主要利用鴨在田間活動(dòng)進(jìn)行除草滅蟲(chóng)，鴨糞作為有機(jī)肥還田，同時(shí)在田間加裝頻振式殺蟲(chóng)燈，控制田間蟲(chóng)害。頭條萊垍

安徽合肥市農(nóng)業(yè)部門(mén)的相關(guān)負(fù)責(zé)人給記者算了一筆賬：“每畝能生產(chǎn)綠色大米340公斤，按每公斤8元計(jì)算，畝產(chǎn)值2720元。所生產(chǎn)的稻米價(jià)格較普通稻米價(jià)格高出40%，畝均增收300多元。同時(shí)，吃蟲(chóng)吃草的活鴨上市銷(xiāo)售可另外獲得一筆收入?！背ソ?jīng)濟(jì)效益外，生態(tài)效益更是驚人，“稻鴨共育”生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)殖與傳統(tǒng)種植模式相比，畝均化肥減量18公斤，農(nóng)藥使用量降低30%。目前，1518畝的稻田養(yǎng)鴨示范項(xiàng)目建設(shè)所需的圍網(wǎng)已經(jīng)裝送到位，太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、性誘劑殺蟲(chóng)設(shè)備和鴨苗正在采購(gòu)和訂購(gòu)中。萊垍頭條

當(dāng)然，任何模式都不能100%，但至少留給創(chuàng)業(yè)者去思考。同時(shí)，我們要結(jié)合實(shí)際創(chuàng)新出適合自己的模式。萊垍頭條

云南養(yǎng)豬合作公司

只有一家，是云南石林牧原農(nóng)牧有限公司。

云南曲靖種豬公司

1、金華火腿

金華火腿，別稱(chēng)南腿、火朣，浙江省金華市特產(chǎn)，是中國(guó)三大火腿之一，色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口。其外形皮薄爪細(xì)，皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤(rùn)、香氣濃郁，以色、香、味、形“四絕”聞名于世。

2、宣威火腿

宣威火腿，中國(guó)三大火腿之一，因產(chǎn)于云南宣威而得名，其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱(chēng)“云腿”。其形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開(kāi)斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血?dú)馍性谧虧?rùn)。

3、如皋火腿

如皋火腿，與浙江金華火腿、云南宣威火腿齊名，為全國(guó)三大名腿之一，因江蘇如皋位置在北，故被稱(chēng)為“北腿”。如皋火腿選用如皋、海安一帶飼養(yǎng)的尖頭細(xì)腳、薄皮嫩肉的優(yōu)種生豬為原料，擇其重量長(zhǎng)度恰當(dāng)、腿心肌肉豐滿(mǎn)者，再經(jīng)多道工序精細(xì)加工制成。

4、大派火腿

大派火腿是湖北省恩施土家族苗族自治州的一種特色肉類(lèi)食品。大派火腿與金華火腿齊名，為中國(guó)四大名腿之一。 大派火腿選用當(dāng)?shù)馗缓男迈r豬后腿作為原料。

5、諾鄧火腿

產(chǎn)于大理州云龍縣諾鄧村。與宣威火腿、鶴慶圓腿并稱(chēng)云南三大火腿。白族諾鄧火腿的配料獨(dú)特，制作精細(xì)，質(zhì)優(yōu)而味美，切口肉色嫩紅，具有濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味和白族同胞腌臘制品的風(fēng)格。

6、鶴慶圓腿

鶴慶圓腿又名圓腿(盤(pán)腿)，產(chǎn)于云南省鶴慶縣，云南三大火腿之一。因外表圓整，形似盤(pán)面而得名。圓腿的選料需皮薄肉嫩的肥豬后腿，產(chǎn)品色澤鮮艷，肥瘦俱備，味美香濃。

7、冕寧火腿

冕寧火腿是四川省涼山州著名的傳統(tǒng)肉類(lèi)食品，它具有風(fēng)味獨(dú)特、香氣濃郁、精多肥少、腿心豐滿(mǎn)。冕寧火腿選用優(yōu)質(zhì)涼山烏金豬與優(yōu)良種豬長(zhǎng)白或約克雜交的生豬后腿，經(jīng)過(guò)腌制、洗曬、整形等工藝而制成。

8、安?；鹜?/p>

安?；鹜仁墙魇〉膫鹘y(tǒng)產(chǎn)品，產(chǎn)于江西省安?？h，火腿成品具有形如柳葉，皮薄足小，腿身飽滿(mǎn)，精多肥少，紅白分明的特點(diǎn)。安?；鹜鹊闹谱魇加诿髂┣宄?，起原料選自該縣東北部一帶“安福米豬”。

9、威寧火腿

威寧火腿產(chǎn)于貴州畢節(jié)威寧，完全用傳統(tǒng)方法制作，其肉色棕紅，色澤鮮艷，骨小皮薄，肉食細(xì)嫩，清香味美，多食不膩。

10、皖花火腿

產(chǎn)于安徽休寧縣，休寧縣腌制火腿已有千年歷史。其原料是皖南花豬，此豬個(gè)體偏小，肉質(zhì)好，腌火腿色鮮、味美、香脆。