制墨工藝非遺

兩家都是，胡開(kāi)文原名胡天注。曾經(jīng)在休寧蘿寧街開(kāi)過(guò)墨店，前面是店鋪，后面是制墨作坊（老店還在，屬國(guó)有資產(chǎn)，但已經(jīng)不再營(yíng)業(yè)，由休寧文物局管理，未開(kāi)放）。生意做大之后，在屯溪、歙縣分別開(kāi)設(shè)墨廠。后來(lái)應(yīng)歷史原因，由不同的人經(jīng)營(yíng)管理。因此兩個(gè)唱都屬于非遺傳承單位

古法制墨工藝

明代文學(xué)家高啟在《墨翁傳》中記載了這樣一個(gè)故事：一賣墨老翁嚴(yán)格遵循古法制墨，由于用料好、工藝復(fù)雜而價(jià)格較貴，以至顧客稀少。對(duì)于那些“以古墨號(hào)于外，而以今墨售于內(nèi)”的逐利者，墨翁“竊恥焉”。商道酬信，墨翁用誠(chéng)信之舉維護(hù)了自己的聲譽(yù)，也守住了為商之本。

在浙江杭州百年老字號(hào)藥店胡慶余堂里，懸掛著一塊“戒欺”的牌匾，其跋文中寫(xiě)道：“凡百貿(mào)易均著不得欺字，藥業(yè)關(guān)系性命尤為萬(wàn)不可欺。余存心濟(jì)世，誓不以劣品弋取厚利，惟愿諸君心余之心。采辦務(wù)真，修制務(wù)精，不至欺予以欺世人。”無(wú)論是牌匾上的“戒欺”，還是跋文中的“濟(jì)世”，都是胡慶余堂對(duì)誠(chéng)信的最好詮釋。

誠(chéng)信不僅是經(jīng)商之魂，也是立身之本、齊家之道、交友之基。自古以來(lái)，誠(chéng)信都被中華民族視為行為規(guī)范和道德修養(yǎng)。對(duì)誠(chéng)信的執(zhí)著與堅(jiān)守，已深深融入國(guó)人的精神血脈。

制墨的原材料及制作技術(shù)

1、傳統(tǒng)的墨的制作方法“使用普通的墨，之后，緩和橡膠的香味”，再削樹(shù)，松樹(shù)的香味一槍止不住，“有一種病是用那種煙制作墨無(wú)法理解的”。每棵松樹(shù)都散發(fā)著香味。在樹(shù)根上開(kāi)一個(gè)小洞，“然后全身都用奶油暖和了”，燈慢慢地?zé)似饋?lái)，有人燒了松煙，把松樹(shù)切成了大小。鞠米是圓形物體。就像船的中華蓋，千丈連綿，內(nèi)外界面，都是紙片霜。

2、現(xiàn)代式墨的制作方法現(xiàn)代式墨的制作方法與明清以來(lái)的傳統(tǒng)墨的制作方法沒(méi)有太大差別，但使用的煙，藥不如明清時(shí)代的高雅。因此，墨水的質(zhì)量不如古墨，為了配合大眾的購(gòu)買(mǎi)力，要多取市場(chǎng)上容易到手的原料，用機(jī)器攪拌攪拌。普通香煙，最多的工業(yè)用油煙來(lái)自煉油后的重油。植物油用于燈火煙，按類別適當(dāng)?shù)鼗烊氲V山油煙。

3、粘著劑多用牛的粘著劑，是魚(yú)貝類，阿拉伯樹(shù)膠，或者化學(xué)合成塑料，丙烯酸橡膠等混合而成的，助劑一般添加樟腦，冰片，防腐劑，殺菌劑，化學(xué)香料，合成香料等，也就是所謂的“綠墨”，墨水的顏色添加了藍(lán)色，花青素的色素，也就是所謂的“茶”。

4、五色墨水有紅，黃，藍(lán)，白，綠五色和白兩種顏色。土壤，深紅，藍(lán)色等顏色實(shí)際上不僅僅是5種。這種墨水很有粘性，適合寫(xiě)字和畫(huà)畫(huà)，朱墨是最常用的墨水之一。用于修改或說(shuō)明文件的文本。五顏六色的墨是由礦物粉磨成的。不是冒黑煙，而是加入比制造黑墨水更多的粘合劑，像黑色墨水一樣制作。制作墨水時(shí)使用的主要原料大致分為黑煙，橡膠，香料，防腐劑，機(jī)器分散均勻混合而成。

制墨的原料

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，墨是用雜木和草燒結(jié)而成的，制法粗糙。后來(lái)，為了提高墨的質(zhì)量，人們改用松柴燒結(jié)，再后來(lái)又加入了麻子油和豬油燒結(jié)。如今，我們知道，麻子油和豬油這幾種油脂在氧氣不足的情況下受熱分解，可以得到黑色粉末狀物質(zhì)，即古人所謂的“煙灰”。古人雖然知道如何制得“煙灰”，但并不明白其中的原理。

漢代出現(xiàn)了松煙墨

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秦漢時(shí)期是墨的一個(gè)重要發(fā)展時(shí)期，這時(shí)出現(xiàn)了松煙墨。松煙墨是用松木燒出的煙灰，再拌之以漆、膠制成，其質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)石墨。

東漢以前，墨沒(méi)有制成錠，只是做成小圓塊，不能用手直接拿著研，必須用研石壓著來(lái)磨，這種小圓塊的墨又叫“墨丸”。到東漢時(shí)發(fā)明了墨模，墨的形式趨于規(guī)整，從小圓塊改進(jìn)成為墨錠，它經(jīng)壓模、出模等工序制成，可以直接用手拿著研磨。漢代已形成了全國(guó)制墨中心，即渝麋(今陜西千陽(yáng))。三國(guó)時(shí)期，我國(guó)的制墨業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。當(dāng)時(shí)西安人韋誕工書(shū)法，善制墨，所制“韋誕墨”已被史書(shū)記載。

唐代制墨業(yè)進(jìn)一步發(fā)展

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隋唐時(shí)期，制墨業(yè)更加受到重視，政府設(shè)官辦廠，其中，最著名的墨官是祖敏，他采用古松煙與鹿角膠煎膏合成制墨的方法名聞天下。

唐代的墨已有多種顏色。黃墨是用雌黃研細(xì)加膠合制的墨，多用于修改文稿或者點(diǎn)校圖書(shū)。朱墨是用朱砂研細(xì)加膠而成，但容易退色。由于科舉制度的發(fā)展和書(shū)畫(huà)藝術(shù)的繁榮，唐代文人學(xué)士對(duì)墨的需求更為擴(kuò)大，這也刺激了制墨業(yè)的發(fā)展。唐末五代由于戰(zhàn)亂頻繁，大量北方墨工紛紛南遷，制墨中心亦隨之轉(zhuǎn)移。此后，徽墨雄踞天下，在制墨業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位。

徽墨的起源

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從現(xiàn)有史料來(lái)看，徽墨生產(chǎn)可追溯到唐代末期，大量北方墨工紛紛南遷，導(dǎo)致制墨中心南移。易州墨工奚超攜子廷珪至歙縣潛口，取當(dāng)?shù)氐乃赡緹挓?，制成的墨“豐肌膩理，光澤如漆”，受到南唐后主李煜賞識(shí)，賜其國(guó)姓，擢廷珪為墨務(wù)官。從此，歙州李 墨名揚(yáng)天下，故歙縣一直享有“墨鄉(xiāng)”“墨都”之稱。宋宣和三年（1121年），歙州易名徽州，“徽墨”由此而來(lái)。

明代是徽墨的黃金時(shí)代，徽州制墨名坊多達(dá)一百余家，其中羅小華、程君房、方于魯、邵格之四人被譽(yù)為徽墨四大家，徽墨形成歙、休、婺三大流派，相互競(jìng)爭(zhēng)，推動(dòng)了徽墨技藝的迅猛發(fā)展。

宋代沈拓發(fā)明“石油”煙墨

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宋代是中國(guó)古代書(shū)法和繪畫(huà)高度發(fā)展的時(shí)期，也是中國(guó)古墨由單一品種轉(zhuǎn)變?yōu)槎嗥贩N的時(shí)期。其中最突出的成果就是“石油”煙墨的出現(xiàn)。

制墨史上，千百年來(lái)，墨的主要原料都是松樹(shù)，許多地區(qū)因?yàn)槿」潘蔁茻煟笠?guī)模地砍伐松樹(shù)，這樣做不僅破壞了生存環(huán)境，還加劇了墨源的匱乏。在墨源嚴(yán)重匱乏而用墨需求日益增長(zhǎng)的情況下，尋求新的制墨原料已迫在眉睫。

沈括在延州（今陜西延安一帶）任職時(shí)，在當(dāng)?shù)厝说囊龑?dǎo)下，發(fā)現(xiàn)了一種物質(zhì)——脂水，后來(lái)他把脂水命名為“石油”。由于燃燒時(shí)煙味太大，“石油”在當(dāng)時(shí)僅僅是作燈油使用，或者給家畜治療疥癬，并未用于燒飯。沈括則想到用燃燒“石油”濃煙做墨。

沈括將“石油”放在一個(gè)大瓦缸中燃燒，然后將燃燒產(chǎn)生的煙塵收集起來(lái)，按照制墨的流程制作了一小塊墨。做好之后，沈括拿來(lái)毛筆蘸上“石油”煙做的墨在宣紙上寫(xiě)了幾個(gè)字，看起來(lái)效果非常好。試制成功后，沈括喜出望外，馬上大力推廣他的新墨，并取名為“延川石液”。

據(jù)說(shuō)沈括的“延川石液”受到當(dāng)時(shí)的制墨行家蘇軾的極大贊賞，可謂上乘。遺憾的是“延川石液”似乎并未大行于世，后來(lái)工藝消失?；蛟S是因?yàn)樵诋?dāng)時(shí)的條件下，“石油”煙制墨的成本遠(yuǎn)不及松木的成本低，畢竟“石油”在當(dāng)時(shí)遠(yuǎn)沒(méi)有松木那樣遍布全國(guó)。

明清時(shí)期制墨業(yè)走向繁榮

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到了明代，歙縣羅小華發(fā)明的桐油燃燒取煙制墨方法，使油煙墨真正得到了普及和發(fā)展。由于油煙墨主要是桐油等植物油燃燒取煙，并加入牛皮膠、珍珠、麝香、冰片等名貴藥材制成，因此其墨色黑潤(rùn)有光、馨香馥郁，是墨中上品、“書(shū)香”之源。

清代制墨業(yè)更加繁榮，油煙墨的制作達(dá)到鼎盛，選材較明代更為廣泛?；罩葑鳛橹颇珮I(yè)的中心也達(dá)到了極盛，曹素功、胡開(kāi)文、汪近圣、汪節(jié)庵四大家為其中翹楚。

清代末年，現(xiàn)代科技傳入中國(guó)后，謝崧岱融合傳統(tǒng)工藝創(chuàng)造了墨汁，墨汁省去研磨之力，更加方便易用，客觀上有利于大幅作品的創(chuàng)作。雖然墨汁無(wú)法表現(xiàn)出傳統(tǒng)墨塊那樣豐富的層次，但是憑借其使用便利的優(yōu)勢(shì)成為了大眾的主要選擇。

徽墨制作技藝是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)嗎

之所以說(shuō)徽墨是難得的工藝品，是因?yàn)榛漳L畫(huà)、書(shū)法、雕刻、造型等藝術(shù)于一體，使墨本身成為一種綜合性的藝術(shù)珍品。

徽墨是以松煙、桐油煙、漆煙、膠為主要原料制作而成的一種主要供傳統(tǒng)書(shū)法、繪畫(huà)使用的特種顏料?；漳侵袊?guó)特有傳統(tǒng)制墨技藝中的珍品，也是聞名中外的“文房四寶”之一。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)印染技術(shù)

浮雕香云紗是香云紗面料。

香云紗俗稱莨紗綢，是一種古老的手工染整技藝織造的絲綢面料。香云紗在染色過(guò)程中，只采用天然植物薯莨的汁液和含有高價(jià)鐵離子的河泥，具有涼爽宜人、易洗快干等特點(diǎn)。2008年，香云紗染整技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

傳統(tǒng)制墨工藝

徽墨是文房四寶之一。

徽墨的生產(chǎn)始于南唐。創(chuàng)制人是奚超、奚廷父子。唐中葉至唐未，由于藩鎮(zhèn)之亂，連年征戰(zhàn)，大量的人口和經(jīng)濟(jì)重心南移，奚氏一家由河北易水（今易縣）南遷，為黃山白岳之奇和練溪、新安之妙所吸引，遂定居歙州。奚氏父子本是制墨能工，此時(shí)得皖南的古松為原料，又改進(jìn)了搗松、和膠等技術(shù)，終于創(chuàng)制出“豐肌膩理，光澤如漆”，經(jīng)久不褪，香味濃郁的佳墨。南唐后主李煜，雅愛(ài)書(shū)法繪事，將召奚廷擔(dān)任墨務(wù)官，井賜給“國(guó)姓”的獎(jiǎng)勵(lì)。于是，奚氏全家一變而為李氏。李廷成為古今墨家的宗師。宋宣和年間，就出現(xiàn)了“黃金易得，李墨難求”的局面。

制墨非遺傳承人

1.民間文學(xué)

民間文學(xué)又稱口頭文學(xué)，主要通過(guò)口耳相傳的方式產(chǎn)生并流傳于民間。其形式豐富多樣，包括神話、傳說(shuō)、民間故事、史詩(shī)、長(zhǎng)詩(shī)、歌謠、民間笑話、民間諺語(yǔ)、謎語(yǔ)、歇后語(yǔ)等。湖北有代表性的民間文學(xué)項(xiàng)目有董永傳說(shuō)、屈原傳說(shuō)、王昭君傳說(shuō)、炎帝神農(nóng)傳說(shuō)、伍家溝民間故事、黃鶴樓傳說(shuō)、黑暗傳等。

2.傳統(tǒng)音樂(lè)

傳統(tǒng)音樂(lè)是指產(chǎn)生并流傳于民間的各種音樂(lè)樣式，包括民間歌曲、民間器樂(lè)曲、舞蹈音樂(lè)、戲曲音樂(lè)、曲藝音樂(lè)和民間祭祀儀式音樂(lè)等。它主要是通過(guò)口頭創(chuàng)作方式產(chǎn)生和傳播，地域性、流變性、通俗性、程式性等是民間音樂(lè)的主要標(biāo)志。湖北有代表性的傳統(tǒng)音樂(lè)有武當(dāng)山宮觀道樂(lè)、枝江民間吹打樂(lè)、宜昌絲竹、興山民歌、薅草鑼鼓、老河口絲弦、馬山民歌、嗩吶藝術(shù)、鑼鼓藝術(shù)等。

3.傳統(tǒng)舞蹈

傳統(tǒng)舞蹈是廣大勞動(dòng)人民所創(chuàng)造的、世代相傳的，在日常生活場(chǎng)所表演的各種傳統(tǒng)舞蹈，它是民族民間文化的重要組成部分，包括生活習(xí)俗舞蹈、歲時(shí)節(jié)令習(xí)俗舞蹈、人生禮儀舞蹈、宗教信仰舞蹈、生產(chǎn)習(xí)俗舞蹈等。湖北有代表性的傳統(tǒng)舞蹈有土家族撒葉兒嗬、肉連響、高龍、土家族擺手舞、鄖陽(yáng)鳳凰燈、麻城花挑、宣恩土家族八寶銅鈴舞等。

4.傳統(tǒng)戲劇

傳統(tǒng)戲劇指的是中國(guó)各地域各民族人民創(chuàng)造的傳統(tǒng)戲曲藝術(shù)。它綜合了文學(xué)、音樂(lè)、舞蹈、繪畫(huà)、雕塑、雜技、武術(shù)等元素，講究唱念做打，具有很強(qiáng)的程式性和技術(shù)性。流傳湖北的傳統(tǒng)戲劇有漢劇、京劇、楚劇、花鼓戲、黃梅戲、皮影戲、提琴戲、儺戲、采茶戲、漢調(diào)二簧等。

5.曲藝

曲藝是中國(guó)民族民間各種說(shuō)唱藝術(shù)的總稱，是由民間口頭文學(xué)和歌唱藝術(shù)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的演化發(fā)展而成的一種獨(dú)特的表演藝術(shù)形式，本質(zhì)特征是口頭語(yǔ)言進(jìn)行的說(shuō)唱表演。它具有民間性、通俗性、一人多角、化出化入、說(shuō)唱為主、簡(jiǎn)便易演等特點(diǎn)。湖北有代表性的曲藝項(xiàng)目有漢川善書(shū)、湖北評(píng)書(shū)、湖北大鼓、湖北小曲、南曲、恩施揚(yáng)琴、鼓盆歌、三棒鼓等。

6.傳統(tǒng)體育、游藝與雜技

它包括傳統(tǒng)武術(shù)、傳統(tǒng)競(jìng)技、傳統(tǒng)體育、游藝、雜技、魔術(shù)、馬戲、喬裝戲、滑稽等，具有深厚的傳統(tǒng)和悠久的歷史，具有廣泛的民眾基礎(chǔ)。湖北的傳統(tǒng)體育項(xiàng)目主要有武當(dāng)武術(shù)和岳家拳等。

7.傳統(tǒng)美術(shù)

傳統(tǒng)美術(shù)是廣大民眾創(chuàng)造的各種視覺(jué)造型藝術(shù)，大體上可分為民間繪畫(huà)、民間雕塑、民間工藝、民間建筑四大類，包括廣泛流傳于各民族、各地域的剪紙、年畫(huà)、泥人、泥塑、刺繡、編織、風(fēng)箏、玩具、民居建筑裝飾等。湖北的代表性項(xiàng)目有雕花剪紙、大冶石雕、天門(mén)糖塑、黃梅挑花、紅安繡活、陽(yáng)新布貼、武漢木雕船模、老河口木版年畫(huà)、漢繡等。

8.傳統(tǒng)技藝

傳統(tǒng)技藝指歷史上傳承下來(lái)的手工業(yè)技術(shù)與工藝。包括工具和機(jī)械制作；農(nóng)畜產(chǎn)品加工；燒造；織染縫紉；金屬工藝；編織扎制；髹漆；造紙、印刷和裝幀；制鹽、制筆、制墨、顏料制備、火藥制備、煙花爆竹制作等其他各類工藝。湖北的代表性項(xiàng)目有土家族吊腳樓營(yíng)造技藝、鉛錫刻鏤技藝、楚式漆器髹飾技藝、高洪太銅鑼制作技藝、蘄春管窯手工制陶技藝、鳳箏制作技藝等。

9.傳統(tǒng)醫(yī)藥

傳統(tǒng)醫(yī)藥主要指中醫(yī)中藥以及一些少數(shù)民族的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)藥學(xué)，它屬于傳統(tǒng)民間知識(shí)體系中的一個(gè)重要組成部分，具有很高的科學(xué)認(rèn)識(shí)價(jià)值和實(shí)踐價(jià)值。湖北傳統(tǒng)醫(yī)藥的代表性項(xiàng)目有馬應(yīng)龍眼藥制作技藝、夏氏丹藥制作技藝、武當(dāng)山道教醫(yī)藥等。

10.民俗

民俗是指流行于民間的風(fēng)俗習(xí)慣，他蘊(yùn)藏于民眾生活之中，是民間傳統(tǒng)文化的主要內(nèi)容。民俗包括的范圍十分廣泛，有生產(chǎn)商貿(mào)習(xí)俗、消費(fèi)習(xí)俗、人生禮俗、歲時(shí)節(jié)令、民間知識(shí)、民間信仰等。湖北有代表性的民俗活動(dòng)有屈原故里端午習(xí)俗、西塞神舟會(huì)、武當(dāng)山廟會(huì)、隨州神農(nóng)祭典、漢陽(yáng)歸元廟會(huì)、當(dāng)陽(yáng)關(guān)陵廟會(huì)、嫘祖信俗等。

墨制作工藝

古代制墨全部采用手工制作，主要工序有煉煙、和料、制作、晾干、描金等。

一、煉煙

是用不完全燃燒的方法從松枝或油脂中提取煙塵，分別得到松煙和油煙。燃燒時(shí)要嚴(yán)格控制火候、出入風(fēng)口，掌握收煙時(shí)間，才能保證煙炱黑度、細(xì)度、油分、灰分。

二、和料

是先將膠用文火熬烊，投入色素原料和添加原料，充分?jǐn)嚢瑁茡v均勻。據(jù)說(shuō)和料要反復(fù)錘敲達(dá)“十萬(wàn)杵”，煙料和膠合料才能達(dá)到細(xì)膩均勻的程度，制成坯料。

三、制作

將坯料按規(guī)格搓拓成渾然無(wú)縫隙的墨果，壓入墨模成形，成為各種形狀，墨面印上了精細(xì)的裝飾圖案及文字。

四、晾干

墨成形之后還要晾干，有平放、入灰、扎吊三種方法。平放晾干的初期，墨要不斷翻轉(zhuǎn)，使干燥收縮時(shí)自然拱翹的墨體自行恢復(fù)平整。晾墨環(huán)境的溫度、濕度要嚴(yán)格控制，風(fēng)大、陽(yáng)光直曬、過(guò)分干燥都會(huì)導(dǎo)致墨內(nèi)水分析出不均勻，以致產(chǎn)生碎裂紋。另外，溫度過(guò)大也不好，會(huì)使墨出現(xiàn)霉變，影響墨的質(zhì)量