制茶餅設備及模具

印記號茶

從20世紀50年代到60年代末期，私人作坊散去，普洱茶生產(chǎn)進入公私合營或國營時期。國營茶廠出品的普洱茶餅，外包紙印有“中茶牌圓茶”和“中國茶業(yè)公司云南省公司”繁體中文字樣，以其中間“茶”字的顏色分別命名品種。分別有紅印、綠印、藍印、黃印四種。所以這一時期的出產(chǎn)的普洱茶，亦被稱之為“印記茶”。

印記號茶的制茶師傅都是從之前的號級茶莊募集而來，選料開始以勐海茶區(qū)為主，所以印級茶時期可以看做是集中力量開發(fā)勐海茶區(qū)的一個時期。

典型代表：大紅印、無紙紅印、紅印鐵餅、藍印鐵餅等。（注：所謂“鐵餅”，就是用金屬模具直接壓制成型的餅茶，因為機器壓力較大，茶餅壓制得非常緊實，堅硬如鐵，故而得名。）

制茶餅設備及模具圖片

　　七子餅茶制作方法

　　1、采摘

　　七子餅茶的采摘季節(jié)是在清明節(jié)，這個時候茶樹的玉芽開始慢慢的初展，這個時候茶農(nóng)們早早的就進山采茶；鮮葉采摘要求嚴格，要求右手的食指和拇指同時夾住新芽尖或者一片嫩葉，小心用力掐下來就OK啦！

　　2、放置

　　采摘回來的新鮮茶葉，需要放置在一個陰涼的地方，等到水分的蒸法，這樣的話重量減少到原來的40%左右。

　　3、殺青

　　通過放置以后的茶青，可以進行殺青的步驟；使用煮茶的專用鍋，燒開水到200度，加上茶葉，蒸個5分鐘時間；殺青一般都是拋燜結合，多拋少燜的方式。

　　4、揉捻

　　揉捻茶葉的時間，一般都是需要30-40分鐘左右時間，采用大葉種的新鮮鮮葉，多采用冷揉的方法，加壓的時候不可以太重手。

　　5、晾曬

　　經(jīng)過殺青、揉捻步驟后，基本上就已經(jīng)成茶了。接下來是放在太陽底下繼續(xù)曬干，這一個步驟叫做曬青；曬青的時候天氣不可以太大，曬青后的毛茶，含水成分大概只有10%左右。

　　6、蒸壓定型、風干

　　晾曬好的茶葉，再次蒸濕后，稱好分量，放入機器模子里進行壓制定型，壓制好的七子餅茶，放在通風木架上，自然風干。

　　7、包裝

　　最好包裝即可，采用正確的方法保存了一年以上的七子餅茶口感會更加好哦。

茶具模具制作

方法

1、原木切割：實木茶盤、工藝茶盤的一切木材均采用進口花梨木、檀木、雞翅木等高檔材質(zhì)茶盤。消費茶盤的第一個步驟就是將宏大的原始木材切割成消費產(chǎn)品時所需求的大致尺寸，使木材便于運輸和貯藏。

2、木材烘干：實木茶盤木材在運輸和貯藏的過程中因不同環(huán)境的影響會有受潮，以至受蟲等要素腐蝕。為保證材質(zhì)與產(chǎn)質(zhì)量量，必需經(jīng)過特殊的烘干處置。

3、切割部件：將切割好的實木茶盤木材再次分樣切割，例如：消費茶盤時需求的木材尺寸和消費茶具組合需求的尺寸。

4、部件加工：在切割好的實木茶盤木材上用線描上線稿，然后再細致加工。到這個步驟時，茶盤的款式根本顯現(xiàn)。

5、茶盤組裝：實木茶盤一個種類的部件加工完成，接下來就是將其組裝成型為保證組裝后的吻合度與結實度，都要在模具上停止細致的拼裝。

6、茶盤噴漆：實木茶盤一件產(chǎn)品組裝好，就基本完成了消費工序。只待噴漆打磨便徹底竣工。

茶餅加工設備

可以啊，黑茶、白茶、紅茶，這幾種發(fā)酵茶，都可以做茶餅，只不過，為了運輸、保存方便，黑茶一般做成磚（茯磚）或者柱（千兩茶），白茶確實都壓成餅（白牡丹），紅茶主要出口，都絞碎，便于外國人沖泡（加奶、加水果）。

另外，在唐、宋時期，綠茶是蒸青的（現(xiàn)在日本保留著我們的蒸青技術），那時候綠茶也是壓餅的，叫做龍團、鳳團！??！

制茶餅設備及模具廠家

鐵餅（圓茶）依據(jù)成型方法的不同，分泡餅和鐵餅，用布袋輔助成型的餅茶（圓茶）稱為泡餅，用鐵模為代表的模具直接成型的產(chǎn)品稱為鐵餅。下關茶廠餅茶中的鐵餅即是下關茶廠的代表作。

下關鐵餅以其堅如鐵，狀如餅而得名，壓制緊結，餅形圓實，后有乳釘，相對后有北窩的傳統(tǒng)七子餅來說，獨具特色。

也有茶人將下關特定批次用布袋輔助成型，壓制緊結的泡餅稱為“鐵餅”。

茶餅機器制造廠

據(jù)歷史記載，餅茶可以追溯到漢代三國時期。《廣雅》文：荊、巴見茶葉做餅。古時荊、巴兩地囊括了云南。

而現(xiàn)在我們看到的餅茶壓餅技術則是普洱茶由于戰(zhàn)亂等原因斷代。到了20世紀80年代，國營茶廠根據(jù)古籍、健在的老人家的口述等蛛絲馬跡恢復而來的手工石磨餅工藝。在這之前基本都是機器壓餅。

茶葉壓餅模具

將混合好的粉料置于模具中于一定應力下壓制成型的陶瓷磚叫干壓磚。

干壓瓷磚是由粘土和其他無機非金屬原料，經(jīng)成型、燒結等工藝生產(chǎn)的板狀或塊狀陶瓷制品，用于裝飾與保護建筑物、構筑物的墻面和地面。通常在室溫下通過干壓、擠壓或其他成型方法成型，然后干燥，在一定溫度下燒成。

茶餅模具如何制作

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，中國六大茶類之一。白茶，素為茶中珍品，歷史悠久。制作工藝也是最自然的，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。其實白茶也有做成餅茶形狀的，白茶也深受廣大茶友們的喜愛，那茶餅是如何做成的？茶餅是在白茶散茶的基礎上經(jīng)蒸汽軟化，放入模具壓制成型，最后干燥制成。

茶葉工藝品模具

茶雕，是一種以云南大葉種曬青毛茶為唯一原料，通過雕刻純鋼模具，使用模具將普洱茶壓制成具有各種造型風格的茶雕作品，根據(jù)其藝術含量可歸類到藝術品和工藝品中。

茶者：以木為材，以：火歷煉，方成正果。茶雕具有收藏、觀賞，品飲、饋贈等特點。